Los efectos de las grasas trans en la obesidad infantil

Los niños con sobrepeso y obesos presentan un importante problema de salud pública que afecta a uno de cada tres niños, según el sitio web de la Asociación Americana del Corazón. Una dieta poco saludable y la falta de ejercicio son en gran medida los culpables de la epidemia, y las grasas trans encabezan la lista de prohibidos cuando se trata de comer una dieta nutritiva. Las grasas trans hacen más que hacer que un niño gane peso porque también son culpables de un aumento en el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y accidentes cerebrovasculares.

Grasa trans explicada

  • Las grasas trans son grasas artificiales que se crean cuando los fabricantes de alimentos añaden hidrógeno a aceites líquidos para espesarlos y convertirlos en grasas sólidas. Los fabricantes de alimentos encuentran las grasas trans atractivas porque son baratas, duran mucho tiempo y alargan la vida útil de sus productos. Las grasas trans también mejoran el sabor y la textura de ciertos alimentos, lo que significa que los consumidores están más dispuestos a comprarlos, y eso se traduce en mayores beneficios para los fabricantes. Mientras que los fabricantes ciertamente cosechan los beneficios de las grasas trans, los consumidores no.

Grasa trans y aumento de peso

  • Las grasas trans por sí solas no son la única razón por la que tu hijo ganaría peso al comer alimentos que contienen la grasa no saludable. La razón por la que las grasas trans están vinculadas al aumento de peso es porque los alimentos que las contienen suelen ser altos en calorías. Pizzas congeladas, comida rápida, snacks envasados y productos horneados están entre las principales fuentes de la grasa peligrosa, pero también son bastante altos en calorías. Cuando tu hijo come grandes cantidades de ellos y no quema las calorías, comenzará a ganar una cantidad no saludable de peso. Si la situación se vuelve crónica, la obesidad puede ser el resultado.

Peligros adicionales de la grasa trans

  • El aumento de peso no saludable y la obesidad no son los únicos problemas asociados con comer demasiadas grasas trans. Las grasas trans elevan los niveles de colesterol malo y reducen los niveles de colesterol bueno. Si eso ocurre, tu hijo tiene un mayor riesgo de enfermedad cardíaca, incluso a una edad temprana. Estas grasas peligrosas también pueden obstruir las arterias de tu hijo, lo que le pone en mayor riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular, especialmente a medida que envejece, según el sitio web de la Asociación Americana del Corazón. Dietas altas en grasas trans también pueden aumentar el riesgo de tu hijo de desarrollar diabetes tipo 2, algo que es aún más prevalente en niños obesos.

Mejorar la dieta de tu hijo

  • Limitar estrictamente la ingesta de grasas trans de tu hijo es una forma de ayudar a proteger su salud a largo plazo y prevenir el aumento de peso no saludable. Lee las etiquetas de nutrición e ingredientes y elige alimentos que no contengan aceites parcialmente hidrogenados, que indican que el alimento contiene grasas trans. Cuando tu hijo se llena de estos alimentos cargados de grasas trans, deja menos espacio en su barriga para alimentos bajos en calorías y nutritivos como frutas, verduras, granos integrales y proteínas magras. Si tu hijo ya tiene sobrepeso u obesidad, habla con su pediatra sobre la combinación correcta de dieta y ejercicio para ayudarle a perder kilos de más y mejorar su salud.

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