Recetas saludables de helados caseros que les encantarán a los niños

Pocas cosas deleitan más a un niño que un cono de helado dulce y pegajoso goteando por su brazo bajo el calor del sol de verano. A pesar de lo deliciosamente divertido que es para su hijo, usted sabe que la golosina deliciosa a menudo está cargada de azúcar, grasas y calorías vacías. Por supuesto, disfrutar de un helado de vez en cuando no anulará una dieta saludable, pero ¿por qué no preparar helado casero para los niños? Puedes hacer un helado mejor para ti y experimentar con sabores.

“Me encanta mostrarles a las familias ocupadas que una alimentación saludable puede ser rápida, fácil, divertida y deliciosa”, dice Stephanie Merchant, autora de “Chocolate Indulgence” y fundadora de The Nutrition Mom. "A los niños de todas las edades les encantan los helados, y podemos sentirnos bien al servirles recetas simples que no contienen sabores artificiales, colorantes, azúcares refinados e incluso productos lácteos".

Cuando se trata de hacer helado en casa, no temas ser creativo. Si bien la vainilla es deliciosa, hay muchas más variedades únicas que puedes preparar con ingredientes que quizás ya tengas a mano. Para un toque saludable adicional, intente completar su helado con fruta fresca o almendras en lugar de jarabes cargados de azúcar.

El helado hecho en casa nunca va a vencer a las espinacas en el departamento de nutrición, pero hacer elecciones de alimentos más inteligentes se acumula con el tiempo. “Hay maneras fáciles de darles a sus hijos los nutrientes para alimentar sus cuerpos y, lo que es más importante, sus cerebros”, dice Jillian Lama, entrenadora de vida y ex propietaria de una panadería. "No importa cuán 'saludable' sea un refrigerio o un postre si sus hijos no lo comen, así que tome medidas pequeñas y es posible que sus hijos ni siquiera noten la diferencia".

A sus hijos les encantará la diversión añadida de hacer este regalo de verano, además de comerlo. Aquí hay algunas recetas de helados caseros para comenzar.

Si tienes una máquina para hacer helados, prueba estas recetas:

Helado de melocotón

Este helado de durazno ligero y delicioso, sin grasa y bajo en calorías todavía está lleno de sabor. ¿Qué mejor uso para esos melocotones frescos de verano que este sabroso manjar? O recupera el sabor del verano durante todo el invierno usando fruta congelada para este refrigerio.

Helado de limón verde

¿Tienes amantes de la tarta de lima en la familia? Este helado de lima ácida y ácida estimulará tus papilas gustativas sin añadir muchas calorías a tu dieta y es muy fácil de preparar.

¿No tienes una máquina para hacer helados a mano? No te preocupes. Prueba estas recetas en su lugar:

Helado de cheesecake de cereza saludable

(Cortesía de Jillian Lama)

Ingredientes:

  • 8 onzas de queso Neufchatel (o queso crema) con 1/3 menos de grasa
  • 3 onzas de yogur griego ligero, cereza o sabor preferido
  • 1/3 taza de crema de coco sin azúcar
  • 1/3 taza de leche de elección (coco, almendras, leche de vaca sin grasa)
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de extracto de cereza o frambuesa (o use puré de frutas frescas o congeladas, al gusto)
  • 1 cucharada de aislado de suero de leche en polvo de proteína de vainilla (apunta a 20-30 gramos de proteína por cucharada)

Sugerencias de combinación:

  • Semillas de chía molidas
  • Pepitas de chocolate
  • Galletas Graham u obleas de galleta de vainilla
  • Fruta fresca o congelada

Direcciones:

  1. Deje que el queso Neufchatel, el yogur griego, la crema de coco y la leche alcancen la temperatura ambiente. Mezclar con una batidora eléctrica hasta lograr una consistencia cremosa.
  2. Agregue los extractos, seguidos de la proteína en polvo. Mezcle después de cada adición.
  3. Agregue bayas, galletas integrales u otros complementos de su elección.
  4. Congele en un recipiente hermético de vidrio o plástico al menos 2 horas.
  5. El helado se congelará duro, así que déjelo descongelar durante 10 a 15 minutos a temperatura ambiente o en el microondas durante 20 a 30 segundos para permitir que se ablande. ¡Saca y disfruta!

Variaciones:

  • Agregue 1 taza de crema batida sin grasa antes de congelar.
  • Sustituya la leche por jugo de frutas para crear un sorbete.
  • Sustituya el queso cottage en puré por yogur o queso crema.
  • Agregue néctar de coco, stevia líquida u otro edulcorante, si lo desea.

Helado suave de chocolate

(Cortesía de Stephanie Merchant)

Ingredientes:

  • 3 a 5 plátanos pelados y congelados
  • 3 a 4 cucharadas de cacao en polvo

Direcciones:

  1. Descongele los plátanos ligeramente y mezcle hasta que quede cremoso en un procesador de alimentos.
  2. Agregue el cacao y ajuste al gusto. Sirva inmediatamente.

Variaciones:

  • Agregue frambuesas frescas o congeladas para obtener un sabor a chocolate y frambuesa.
  • Agregue mantequilla de maní para obtener un sabor a mantequilla de maní con chocolate.
  • Agregue menta fresca o extracto de menta para obtener un sabor a chocolate con menta.

¿Te encanta comer pastel y helado juntos? Echa un vistazo a estas recetas de tartas saludables para acompañar estas ideas de helados.


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