MiPlato: la guía visual para una alimentación saludable
MiPlato: símbolo de alimentación saludable
MiPlato es el modelo de alimentación saludable en Estados Unidos. Expertos del Departamento de Agricultura (USDA), a cargo de nutrición, crearon el plato colorido para ayudar a recordar:
- Comer variedad de alimentos sanos.
- Comer menos de algunos y más de otros.
El plato tiene cuatro secciones —verduras, frutas, cereales, proteínas— más un extra de lácteos en azul.
El mensaje clave: frutas y verduras ocupan la mitad del plato, cereales y proteínas约 un cuarto cada uno.
El plato dividido también ayuda a controlar las porciones. Porciones gigantes causan aumento de peso.
Recordatorio: ¿qué es cada grupo?
Sabes qué son frutas y verduras. Repaso de los otros tres grupos:
- Proteínas: ternera, aves, pescado, huevos, frutos secos y semillas, legumbres (alubias negras, guisantes, lentejas, tofu, hamburguesas vegetales). Construyen y mantienen tejidos.
- Cereales: pan, cereales, arroz, tortillas, pasta. Al menos la mitad integrales (pan integral, avena, arroz integral). Los integrales tienen más fibra y sacian más.
- Lácteos: leche, yogur, queso, bebida de soja enriquecida. En MiPlato, el círculo de lácteos puede ser un vaso de leche, pero también valen yogur o queso. Elige desnatados o bajos en grasa la mayoría de veces.
El plato sirve para desayuno, comida y cena. ¿Significa que debes comer verduras en el desayuno? No necesariamente, pero procura variar grupos en cada comida. Si el desayuno no tiene verdura, añádela en el tentempié o en la cena.
El plato también muestra el equilibrio entre grupos. La sección de proteínas es menor porque no necesitas tanta cantidad. Comer más frutas y verduras ayuda a reducir calorías totales, manteniendo peso sano, y aporta muchas vitaminas y minerales.
Más info en ChooseMyPlate.gov.
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