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27 recetas saludables de sopas para bebés (6-12 meses)

Las sopas son fáciles de comer y suaves para la barriga del bebé. Las recetas de sopas para bebés te permiten preparar varios platos de sopa para que tu pequeño pruebe. Puedes preparar sopas con verduras, carne e incluso frutas.

El plato puede proporcionar varios nutrientes a tu bebé cuando se hace parte de una dieta bien equilibrada. La consistencia líquida de la sopa ayuda a mantener al bebé lleno y, dependiendo de los ingredientes, también puede tener propiedades terapéuticas. También puede ayudar a mantener al bebé hidratado.

En este artículo, presentamos varias recetas sabrosas de sopas para bebés y niños pequeños.

25+ recetas saludables de sopas para bebés y niños pequeños

Aquí tienes una lista de recetas de sopas para tu bebé y niño pequeño según la edad.

Sopas para bebés de 6+ meses

1. Sopa de lentejas

Necesitarás:

• ¼ taza de lenteja amarilla (lavada y escurrida)
• ½ taza de patata, calabaza, zanahoria baby (peladas y picadas)
• ¼ cdta de jugo de limón fresco
• 1 cda de aceite de oliva
• ½ taza de agua

Cómo hacerlo:

1. Añade agua, lenteja y verduras en una cacerola y ponla a fuego medio.
2. Hierve los ingredientes hasta que las verduras estén tiernas. Puedes cocinar a presión los ingredientes para acelerar la preparación. Puedes añadir mantequilla en lugar de aceite de oliva.
3. Una vez que la mezcla se vea bien cocida, apaga el fuego y reserva la cacerola para que se enfríe.
4. Licúa la mezcla hasta obtener una sopa fluida, usando una batidora de inmersión, asegurando que no queden grumos.
5. Añade agua en la cacerola y ponla a fuego bajo de nuevo, para hervir la sopa a fuego lento durante dos o tres minutos.
6. Después de tres minutos, apaga el fuego y transfiere la sopa a un tazón.
7. Añade jugo de limón, y la sopa está lista para alimentar.
8. También puedes añadir una cucharadita de azúcar de caña en polvo si la sopa sabe demasiado ácida o agria para los bebés.

2. Sopa de calabaza

Necesitarás:

• 1 taza de calabaza (en cubos)
• ½ taza de cebolla (picada)
• 1 taza de caldo de verduras casero
• ¼ cdta de polvo de nuez moscada
• 1 cda de perejil (picado finamente)
• 2 tazas de agua

Cómo hacerlo:

1. Pon todos los ingredientes (excepto perejil) en una olla grande y colócala a fuego medio. Lleva la mezcla a ebullición. Cocina a presión para acelerar el proceso de cocción.
2. Cuando la mezcla empiece a hervir, baja el fuego y cuece a fuego lento la mezcla durante una hora hasta que la calabaza esté tierna.
3. Después de una hora, verifica la textura de la calabaza y apaga el fuego. Reserva para enfriar durante diez minutos.
4. Licúa la mezcla hasta obtener un líquido suave y sin grumos usando una batidora de inmersión.
5. Transfiere la sopa a un tazón, decora con perejil y sirve.
6. Para bebés mayores y niños pequeños, puedes añadir pollo desmenuzado o tofu a esta sopa. Puedes añadir verduras como guisantes y zanahorias (ambos triturados) para hacerla más saludable y saciante como una comida completa.

3. Sopa de guisantes verdes

Necesitarás:

• 1 taza de guisantes verdes frescos
• 1½ taza de caldo de verduras casero
• ¼ taza de hojas de menta (picadas)
• ½ puerro (picado finamente)
• ½ cdta de semillas de sésamo (tostadas)
• 1 cda de aceite de oliva

Cómo hacerlo:

1. Calienta aceite de oliva en una cacerola y sofríe el puerro durante dos o tres minutos a fuego bajo.
2. Añade caldo de verduras, guisantes y hojas de menta, y lleva la mezcla a ebullición, ablandando los guisantes.
3. Apaga el fuego y reserva la cacerola para que se enfríe durante diez minutos.
4. Licúa la mezcla hasta obtener un líquido suave y sin grumos (más fino que un puré) con una batidora de inmersión.
5. Transfiere la sopa a un tazón, decora con semillas de sésamo y la sopa está lista para servir.
6. Una vez que el bebé crezca, puedes añadir tofu desmenuzado o requesón a esta receta. Puedes añadir cebolla y ajo para aumentar el sabor y eneldo para dar frescura a la sopa.

4. Sopa de espinacas

Necesitarás:

• 2 tazas de espinacas baby (lavadas minuciosamente y picadas)
• 1 patata grande (pelada y en cubos)
• 1 taza de caldo de verduras casero
• ½ taza de cebolla roja (picada finamente)
• 1 tallo de apio (picado finamente)
• 2 dientes de ajo (picados)
• 1 cda de crema agria
• 2 cdta de aceite de oliva

Cómo hacerlo:

1. Calienta aceite de oliva o mantequilla en una cacerola y sofríe ajo, cebolla, apio y patata durante unos cinco minutos, a fuego medio.
2. Añade caldo de verduras y lleva la mezcla a ebullición.
3. Cuando la mezcla empiece a hervir, cubre la cacerola con tapa y cuece a fuego lento durante diez minutos a fuego bajo.
4. Añade las espinacas, cubre y cuece a fuego lento durante diez minutos adicionales.
5. Una vez hecho, apaga el fuego y mantén la cacerola a un lado para que se enfríe.
6. Licúa la mezcla hasta obtener una sopa fina sin grumos, usando una batidora de inmersión.
7. Transfiere la sopa a un tazón para servir, añade crema agria y sirve inmediatamente.
8. Puedes añadir fideos integrales a esta sopa para bebés mayores y niños pequeños.

5. Sopa de zanahoria

Necesitarás:

• 1 taza de zanahoria (pelada y picada)
• ½ taza de cebolla (picada)
• ½ cdta de pasta de jengibre
• 3 dientes de ajo pequeños (picados)
• 1 cdta de mantequilla sin sal
• 1 cda de queso crema pasteurizado
• 5 tazas de agua

Cómo hacerlo:

1. Pon una olla a presión a fuego medio, añade mantequilla y semillas de comino.
2. Cuando las semillas de comino empiecen a chisporrotear, añade cebollas, pasta de jengibre, ajo y revuelve durante dos minutos.
3. Añade zanahoria picada y agua, y lleva la mezcla a ebullición a fuego bajo.
4. Cuando la mezcla empiece a hervir, cierra la tapa de la olla a presión y cocina la mezcla a fuego medio durante tres silbidos.
5. Apaga el fuego y espera a que la presión libere todo su vapor. Abre la olla, y verifica si las zanahorias están bien cocidas y blandas.
6. Una vez que la mezcla llegue a temperatura ambiente, transfiérela a una licuadora para hacer una sopa suave. Asegúrate de que no queden grumos.
7. Para bebés menores de ocho meses, cuela la sopa usando un colador de malla fina y transfiérela a un tazón. Decora con queso crema y sirve.

6. Sopa de brócoli

Necesitarás:

• 1 taza de ramilletes de brócoli (picados)
• 1 taza de zanahorias baby (peladas y picadas)
• 1 cebolla roja (picada)
• ½ cdta de jugo de limón fresco
• 1 cda de aceite de oliva
• 1 taza de agua

Cómo hacerlo:

1. Pon aceite de oliva en una sartén, añade cebollas y zanahorias picadas, y sofríe durante cinco minutos a fuego bajo.
2. Cuando la zanahoria se vuelva tierna, añade brócoli y agua. Cubre la sartén y lleva la mezcla a ebullición.
3. Una vez que la mezcla comience a hervir, reduce el fuego y cuece a fuego lento durante diez minutos o hasta que el brócoli esté tierno.
4. Después de diez minutos, retira la sartén del fuego y resérvala para que se enfríe.
5. Tritura la mezcla hasta obtener un líquido suave, usando una batidora de inmersión.
6. Transfiere la sopa al tazón de alimentación, mezcla el jugo de limón y sirve.
7. Congela la sopa sobrante en una cubitera para uso posterior. También puedes añadir patata triturada a esta sopa para hacerla saciante y una comida completa.

7. Sopa de huevo

Necesitarás:

• 1 taza de caldo de verduras casero
• ½ taza de cebollines (cortados en rodajas finas)
• 1 huevo
• 2 dientes de ajo (picados)
• 1 cdta de maicena
• 1 cda de perejil (picado)

Cómo hacerlo:

1. Pon el caldo y el ajo picado en una olla grande y lleva la mezcla a ebullición a fuego bajo.
2. Mientras tanto, toma un tazón pequeño y bate el huevo en él y reserva.
3. Ahora, añade maicena en la mezcla de caldo, revolviendo vigorosamente.
4. Después de unos segundos, vierte el huevo batido lentamente con agitación vigorosa.
5. Cocina la mezcla durante unos diez segundos y luego retira del fuego. Reserva durante dos o tres minutos, y la sopa está lista.
6. Transfiere la sopa a un tazón para servir, decora con perejil picado y sirve inmediatamente. El huevo da textura y sabor a la sopa, además de añadir más nutrientes.

8. Sopa de nabo

Necesitarás:

• 2-3 nabos baby (picados)
• 2 tazas de caldo de verduras
• ½ taza de cebolla amarilla (picada)
• 1 diente de ajo (picado)
• 2 cdas de crema (caliente)
• 1 cda de mantequilla sin sal
• ½ cdta de semillas de sésamo (tostadas)

Cómo hacerlo:

1. Calienta la mantequilla en una cacerola de fondo grueso a fuego medio-bajo.
2. Añade la cebolla, ajo y nabos y cocina hasta que la cebolla se dore ligeramente.
3. Añade una taza de caldo de verduras y lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto.
4. Cuando la mezcla empiece a hervir, baja el fuego y cuece a fuego lento la mezcla durante 15 minutos hasta que los nabos se puedan machacar fácilmente.
5. Apaga el fuego y licúa la mezcla hasta obtener un puré suave y sin grumos.
6. Transfiere el puré a una sartén y cuece a fuego lento. Añade más caldo para ajustar el espesor y cocina durante dos minutos.
7. Apaga el fuego y transfiere la sopa a un tazón.
8. Incorpora crema caliente, semillas de sésamo y la sopa está lista para servir. Se recomienda quitar la piel del nabo para evitar un regusto fuerte.

9. Sopa de judías verdes

Necesitarás:

• 1 taza de judías verdes frescas (picadas groseramente)
• 1 patata (pelada y en cubos)
• ½ taza de caldo de verduras casero
• 1 cdta de perejil (picado finamente)
• ½ cdta de jugo de limón fresco

Cómo hacerlo:

1. Hierve agua en una olla grande a fuego medio y coloca una cesta de vapor en ella.
2. Pon judías verdes, patata y perejil en la cesta de vapor y cocina al vapor durante ocho a diez minutos con la tapa cubierta.
3. Después de diez minutos, apaga el fuego. Transfiere las verduras a un tazón, añade el caldo de verduras y licúa hasta obtener un puré suave.
4. Si el puré se ve espeso o tiene trozos pequeños de judías verdes, cuélalo usando un colador de malla fina, en un tazón separado.
5. Incorpora jugo de limón y sirve inmediatamente.
6. Puedes añadir fideos de arroz o avena en hojuelas a la receta para niños pequeños.

Sopas para bebés de 8+ meses

10. Sopa de calabacín

Necesitarás:

• 1 taza de calabacín (pelado y picado)
• 1½ taza de caldo de verduras casero
• 1 patata mediana (pelada y picada)
• 1 cebolla (picada)
• 1 diente de ajo (picado)
• 1 cda de yogur natural
• 1 cdta de avena en hojuelas
• 1 cda de aceite de oliva

Cómo hacerlo:

1. Calienta aceite de oliva en una cacerola y sofríe cebollas y ajo picados a fuego medio hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas.
2. Añade patatas picadas a la cacerola y cocina a fuego bajo durante 15 minutos.
3. Después de 15 minutos, añade calabacín y cocina durante cinco minutos adicionales.
4. Luego, añade el caldo de verduras, avena y cocina la mezcla durante diez minutos.
5. Apaga el fuego y licúa los ingredientes hasta obtener una sopa fluida y sin grumos usando una licuadora.
6. Transfiere la sopa a un tazón, incorpora el yogur y está lista.
7. Puedes añadir media cucharadita de polvo de frutos secos para intensificar el sabor y valor nutricional de la receta.

11. Sopa de alubias

Necesitarás:

• 1 taza de alubias pinto enlatadas (escurridas y enjuagadas)
• ½ cebolla amarilla (picada)
• ½ taza de zanahorias baby (peladas y picadas)
• 1 tallo de apio (picado)
• ½ cdta de jugo de limón fresco
• ½ cdta de orégano seco
• 1 cda de perejil (picado)
• 1 cda de aceite de oliva
• 2 tazas de agua

Cómo hacerlo:

1. Añade aceite de oliva en una olla grande y ponla a fuego medio para calentar.
2. Añade cebollas, apio y zanahorias en la olla y sofríelas hasta que se ablanden.
3. Luego, añade alubias y agua, y lleva la mezcla a ebullición con la tapa cubierta.
4. Cuando la mezcla empiece a hervir, reduce el fuego y cuece a fuego lento la mezcla durante unos 15 minutos.
5. Después de 15 minutos, retira la sartén del fuego y resérvala para que se enfríe.
6. Usando una batidora de inmersión, convierte la mezcla en una sopa sin grumos.
7. Transfiere la sopa a un tazón, añade jugo de limón, perejil picado y orégano antes de servir.

12. Sopa de setas

Necesitarás:

• 50 g de setas shiitake (limpias y picadas)
• 50 g de cebollas (peladas y picadas)
• 20 g de avena instantánea
• 200 ml de caldo de pollo
• 1 diente de ajo (picado)
• ½ cdta de pasta de ajo
• 1 cdta de orégano seco
• 1 hoja de laurel
• 4 cdas de aceite de oliva

Cómo hacerlo:

1. Calienta aceite de oliva en una cacerola de fondo grueso y sofríe cebolla y ajo durante unos cinco minutos a fuego medio.
2. Añade setas picadas y cocina durante unos cuatro minutos, revolviendo frecuentemente. Puedes moler las setas después de sofreír si a tu bebé no le gustan las setas como tales.
3. Añade avena, caldo de pollo y hoja de laurel, y lleva la mezcla a ebullición.
4. Una vez que la mezcla hierva, baja el fuego y cuece a fuego lento la mezcla durante diez minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente. Luego, apaga el fuego y deja que la mezcla se enfríe.
5. Una vez que la mezcla alcance temperatura ambiente, retira la hoja de laurel y licúa hasta obtener una sopa fluida usando una batidora de inmersión. Asegúrate de que no queden grumos.
6. Transfiere un poco de sopa a un tazón, decora con orégano seco y sirve.
7. En lugar de avena, también puedes añadir fideos a esta sopa para niños pequeños mayores de un año.

13. Sopa de pollo en una olla

Necesitarás:

• ½ filete de pollo (desmenuzado finamente)
• ½ zanahoria (pelada y picada)
• ½ boniato (pelado y picado)
• 250 ml de caldo de pollo casero
• 1 puerro (en cubos)
• 1 cda de cilantro (picado)
• 2 cdas de aceite de oliva

Cómo hacerlo:

1. Calienta aceite de oliva en una cacerola de fondo grueso a fuego bajo.
2. Añade puerro, zanahoria y boniato y cocina hasta que las verduras se ablanden.
3. Añade pollo desmenuzado y caldo de pollo y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego y cuece a fuego lento durante unos 20 minutos.
4. Una vez que el pollo parezca cocido, apaga el fuego y reserva la cacerola para que se enfríe.
5. Licúa los ingredientes hasta obtener un puré sin grumos, usando una batidora de mano.
6. Transfiere la sopa a un tazón para servir, decora con cilantro y sirve tibia. Puedes añadir un poco de arroz para hacer una comida completa y saciante.

14. Crema de tomate

Necesitarás:

• 1 taza de tomates escaldados (picados)
• ½ taza de cebollas (picadas finamente)
• 4 dientes de ajo (picados)
• 1 cdta de mantequilla sin sal
• 1 hoja de laurel
• ½ palito de canela
• 1 clavo
• 1 cdta de queso crema
• Pizca de polvo de pimienta
• Agua

Cómo hacerlo:

1. Licúa los tomates hasta obtener un puré suave y sin grumos y resérvalo.
2. Mantén una cacerola a fuego medio, añade mantequilla, hoja de laurel, palito de canela, clavos y fríe los ingredientes durante aproximadamente un minuto.
3. Añade cebolla y ajo y fríe hasta que se doren. Añade tomates puré y mezcla bien.
4. Añade una taza de agua y deja que la mezcla hierva durante cinco minutos a fuego bajo.
5. Una vez que la sopa comience a espesar, añade polvo de pimienta, queso crema y mezcla bien.
6. Apaga el fuego, transfiere la sopa a un tazón y sirve tibia.

15. Sopa cremosa de pimiento rojo y tomate

Necesitarás:

• 15 oz de tomates enlatados
• 1 patata blanca (pelada y picada)
• 2 pimientos rojos
• 1 cebolla amarilla (en cubos)
• 2 dientes de ajo (picados)
• 1 cda de perejil (picado)
• 1 cdta de queso mozzarella
• 2 cdas de aceite de oliva
• 2 tazas de agua

Cómo hacerlo:

1. Precalienta el horno a 204 °C (400 °F).
2. Coloca pimientos rojos en la bandeja para hornear y hornéalos durante unos 30 minutos.
3. Retira los pimientos del horno, quita las semillas y colócalos en un tazón. Cubre con film transparente y reserva para que se enfríen.
4. Ahora, vierte aceite de oliva en la olla grande y caliéntalo a fuego medio.
5. Cuando el aceite se caliente, sofríe cebollas y ajo hasta que se doren.
6. Añade patatas y tomates y cocina la mezcla durante unos cinco minutos.
7. Luego, pela la piel chamuscada y quita las semillas de los pimientos rojos horneados. Añádelos a la olla.
8. Añade agua y deja que la mezcla cueza a fuego lento durante aproximadamente 40 minutos, revolviendo ocasionalmente.
9. Después de 40 minutos, retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe durante 15 minutos.
10. Licúa la mezcla hasta obtener una sopa con una batidora de inmersión. Asegúrate de que no queden grumos.
11. Transfiere la sopa a un tazón para alimentar, decora con perejil picado y queso mozzarella, y sirve inmediatamente.
12. Sirve esta sopa con trozos pequeños de pan de ajo ligeramente tostado para niños pequeños.

Sopas para bebés de 10+ meses

16. Sopa de verduras y lentejas

Necesitarás:

• ¼ taza de lenteja amarilla partida (enjuagada y escurrida)
• 1 patata pequeña (pelada y picada)
• ½ taza de zanahoria baby (pelada y picada)
• ½ taza de guisantes verdes frescos
• ¼ taza de maíz dulce
• 1 cdta de pasta de ajo y jengibre
• ¼ cdta de semillas de comino
• 1 cda de mantequilla clarificada
• Pizca de polvo de pimienta negra
• 1 taza de agua

Cómo hacerlo:

1. Añade las verduras, lenteja y agua en una olla a presión y cocínalas a fuego medio hasta tres silbidos.
2. Después de tres silbidos, apaga el fuego y deja que la presión se libere de la olla.
3. Vierte la mezcla de verduras y lenteja en el procesador de alimentos y licúala con agua para hacer una sopa suave y sin grumos.
4. Ahora, calienta mantequilla clarificada en una cacerola y cuando la mantequilla se caliente, añade semillas de comino, polvo de pimienta negra y pasta de jengibre-ajo.
5. Sofríe durante dos minutos hasta que el aroma crudo de la pasta de jengibre-ajo se desvanezca. Añade la sopa licuada y cocina durante otros cinco minutos.
6. Apaga el fuego y transfiere la sopa a un tazón para servir.

17. Sopa de verduras mixtas

Necesitarás:

• 1 taza de zanahoria (picada finamente)
• ½ taza de patata (pelada y hervida)
• ½ taza de cebollas (picadas finamente)
• ¼ taza de tomate (picado)
• ½ taza de judías verdes (picadas finamente)
• 4 cdas de granos de maíz dulce (hervidos)
• 1 cdta de jengibre (rallado)
• 1 cdta de ajo (picado)
• Una pizca de polvo de pimienta negra
• 2 cdta de aceite de oliva
• 2 tazas de agua

Cómo hacerlo:

1. Calienta aceite de oliva en una sartén de fondo grueso a fuego medio.
2. Añade cebollas y saltéalas hasta que se doren ligeramente.
3. Ahora, añade jengibre y ajo, y fríe la mezcla durante unos minutos hasta que el olor crudo se desvanezca.
4. Añade todas las verduras y saltéalas durante cinco a siete minutos. Añade agua y lleva la mezcla a ebullición a fuego bajo.
5. Añade polvo de pimienta negra a la mezcla hirviendo y deja que la mezcla cueza a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
6. Una vez que las verduras se vean bien cocidas, apaga el fuego y reserva la sartén para que se enfríe.
7. Licúa la mezcla hasta obtener un puré suave usando una batidora de inmersión o procesador de alimentos. Asegúrate de que no queden grumos.
8. Transfiere la sopa a un tazón y sírvela tibia.
9. Puedes añadir soja texturizada cocida, calabaza o quinoa a esta receta para intensificar el valor nutricional de esta sopa.

18. Sopa de maíz dulce

Necesitarás:

• 1 taza de granos de maíz (hervidos y puré)
• 1 taza de verduras mixtas picadas (zanahoria, judías verdes y guisantes verdes)
• ¼ cdta de polvo de cúrcuma
• ½ cdta de mantequilla clarificada
• ¼ cdta de ajo y jengibre (rallados)
• ½ cdta de jugo de limón fresco (opcional)
• ¼ cdta de azúcar de caña en polvo (opcional)
• Pizca de polvo de pimienta negra (opcional)
• Agua

Cómo hacerlo:

1. Hierve agua en una olla grande de fondo grueso a fuego medio y pon la cesta de vapor llena de verduras dentro. Cubre la tapa y cuece al vapor durante 15 a 20 minutos, hasta que las verduras estén blandas.
2. Retira la olla del fuego y reserva la cesta de vapor para que se enfríe.
3. Añade mantequilla clarificada en una cacerola y caliéntala a fuego bajo.
4. Añade jengibre y ajo picados y sofríe hasta que el aroma crudo desaparezca.
5. Añade verduras al vapor, maíz puré, polvo de cúrcuma y una taza o cantidad deseada de agua. Lleva la mezcla a ebullición.
6. Cuando la mezcla empiece a hervir, retira la cacerola del fuego y reserva para que se enfríe.
7. Licúa la mezcla hasta obtener una sopa suave y sin grumos.
8. Transfiere la sopa a un tazón, incorpora azúcar de caña en polvo, jugo de limón, polvo de pimienta negra y sirve.

19. Sopa dulce y ácida de remolacha

Necesitarás:

• 1 remolacha (cocida y picada)
• 1 tomate (puré)
• 1 taza de yogur natural
• ½ cdta de puré de pasas
• ¼ cdta de jugo de limón fresco

Cómo hacerlo:

1. Licúa remolacha, tomate, puré de pasas y jugo de limón hasta obtener un puré suave y sin grumos usando una licuadora o procesador de alimentos.
2. Añade yogur natural y un poco de agua para obtener una sopa fluida.
3. Transfiere la sopa a un tazón y sirve inmediatamente.
4. Añade una cucharadita de semillas y frutos secos para aumentar la ingesta de nutrientes de tu niño pequeño.

20. Sopa sueca de arándanos

Necesitarás:

• 1 taza de arándanos (picados)
• ½ taza de puré de ciruelas pasas
• 500 ml de agua
• 1 cda de pasta de maicena
• ½ cdta de polvo de nuez moscada
• ¼ cdta de polvo de canela
• Agua

Cómo hacerlo:

1. Pon los arándanos, polvo de nuez moscada, puré de ciruelas pasas y taza o cantidad deseada de agua en una cacerola y lleva los ingredientes a ebullición a fuego medio.
2. Cuando la mezcla llegue a ebullición, baja la llama y cuece a fuego lento durante cinco a siete minutos.
3. Añade pasta de maicena lentamente en la sopa, mientras revuelves continuamente para evitar grumos. Deja que la sopa hierva durante otros dos o tres minutos hasta que espese a la consistencia deseada.
4. Apaga el fuego, transfiere la sopa a un tazón para servir y sirve inmediatamente.
5. También puedes enfriar la sopa y servirla con helado o yogur.

21. Sopa escandinava fría de pepino

Necesitarás:

• 1 taza de pepino (pelado y picado)
• 1 taza de yogur griego espeso
• 1 diente de ajo (picado finamente)
• 1 chalota (picada finamente)
• ¼ taza de hojas de eneldo (picadas)
• ¼ taza de hojas de perejil (picadas)
• 1 cda de hojas de menta (picadas finamente)
• 1 cdta de jugo de limón fresco
• ½ cdta de pimienta blanca
• 1 cda de aceite de oliva

Cómo hacerlo:

1. Pon todos los ingredientes en una licuadora y licúalos hasta obtener un líquido fluido. Asegúrate de que no queden grumos.
2. Deja reposar la sopa en el refrigerador durante la noche.
3. Al día siguiente, transfiere un poco de sopa a un tazón y sírvela fría.

Sopas para bebés de 12+ meses

22. Minestrone

Necesitarás:

• 500 ml de caldo de pollo o verduras casero
• 30 g de pasta orzo (cocida)
• ¼ taza de cebolla (picada finamente)
• ½ puerro (picado finamente)
• ½ zanahoria mediana (pelada y en cubos)
• ½ tallo de apio (en cubos)
• 1 patata (pelada y en cubos)
• 2 cdas de guisantes congelados
• 2 cdas de maíz dulce (hervido)
• 1 cda de perejil fresco (picado finamente)
• 1 cda de puré de tomate fresco
• 1 cda de aceite de oliva
• Sal, al gusto

Cómo hacerlo:

1. Calienta el aceite de oliva en una cacerola de fondo grueso.
2. Añade cebolla y puerro y fríelos durante tres minutos a fuego bajo.
3. Añade sal, zanahoria, apio, patata, perejil y luego sofríe la mezcla durante cinco minutos.
4. Incorpora el puré de tomate y cocina durante dos minutos.
5. Añade caldo de pollo o verduras y cuece a fuego lento la mezcla con la tapa cubierta durante 20 a 25 minutos.
6. Una vez que las verduras estén bien cocidas, añade guisantes, maíz y cocina durante cinco minutos adicionales.
7. Apaga el fuego y machaca las verduras usando un machacador de mano para hacer una sopa semiespesa y sin grumos. Añade agua para ajustar la consistencia.
8. Transfiere la sopa a un tazón, añade pasta orzo cocida y sirve caliente en el almuerzo o cena. Puedes servir esto con pan de ajo o queso o patata asada.

23. Sopa de cordero con fideos

Necesitarás:

• 50 g de cordero magro picado
• 50 g de calabaza (pelada y picada)
• 80 g de chirivías (picadas)
• ½ taza de fideos (cocidos y cortados por la mitad)
• 1 tallo de apio (picado finamente)
• 1 cebolla (picada finamente)
• Sal, al gusto
• Agua

Cómo hacerlo:

1. Pon el cordero picado, verduras y unas seis tazas de agua en una olla grande, deja que los ingredientes hiervan a fuego bajo durante dos horas. Añade agua extra entre medio para que la sopa no se seque y revuelve.
2. Después de dos horas, retira la sopa del fuego y licúala hasta obtener una sopa semiespesa y sin grumos usando una batidora de inmersión.
3. Transfiere la sopa a un tazón, añade fideos, sal al gusto y sirve de inmediato.
4. Puedes espolvorear una cucharadita de semillas de sésamo tostadas y decorar con algunas hojas de cilantro fresco en esta sopa para añadir más sabor.

24. Sopa de chirivía y manzana

Necesitarás:

• 3 tazas de caldo de verduras casero
• 1 chirivía (pelada y picada)
• 1 manzana (pelada, sin corazón y picada)
• 1 pera (pelada y picada)
• 1 cebolla (picada finamente)
• 1 diente de ajo (picado)
• 1 cdta de polvo de comino
• 1 cdta de polvo de cilantro
• ½ cdta de polvo de cúrcuma
• Sal y pimienta, al gusto
• 1 cda de mantequilla clarificada

Cómo hacerlo:

1. Calienta mantequilla clarificada en una olla grande a fuego medio.
2. Añade ajo y cebolla picados, y sofríe hasta que se doren.
3. Añade trozos de chirivía, manzana y pera y cocina la mezcla durante unos diez minutos o hasta que los trozos estén tiernos y comiencen a romperse al tacto de un tenedor.
4. Ahora, añade caldo de verduras, comino, cilantro, cúrcuma, sal y pimienta y lleva la mezcla a ebullición.
5. Reduce el fuego, cubre la olla y cuece a fuego lento a fuego bajo durante unos 35 a 40 minutos.
6. Apaga el fuego y licúa todo hasta obtener un líquido suave, usando una batidora de inmersión.
7. Transfiere la sopa a un tazón para servir y sirve de inmediato. Puedes coronar con una cucharadita de yogur y decorar con perejil.

25. Sopa cremosa de pollo y espárragos

Necesitarás:

• 2 tazas de caldo de pollo casero
• ½ taza de pollo (cocido y picado en trozos diminutos)
• 1 taza de espárragos (picados y puntas removidas)
• ½ taza de queso cheddar (rallado)
• 1 cebolla (picada)
• ½ costilla de apio (picada)
• ½ zanahoria (pelada y picada)
• 1 patata (pelada y en cubos)
• 1 cdta de hojuelas de perejil seco
• 2 cdas de aceite de oliva
• Sal, al gusto

Cómo hacerlo:

1. Calienta aceite de oliva en una olla grande a fuego bajo.
2. Añade cebolla y apio y sofríelos durante dos minutos.
3. Añade zanahorias, patatas, hojuelas de perejil, caldo y sal y lleva la mezcla a ebullición.
4. Tan pronto como comience a hervir, cubre la olla con la tapa y cuece a fuego lento a fuego bajo durante 25 a 30 minutos.
5. Añade pollo, queso y puntas de espárragos y cuece a fuego lento la mezcla con la tapa abierta durante diez minutos, hasta que los espárragos estén tiernos. Puedes cocinar más tiempo para extraer el sabor de los espárragos.
6. Apaga el fuego y licúa la mezcla hasta obtener un líquido suave y sin grumos, usando una batidora de mano.
7. Transfiere la sopa a un tazón y sirve con pan de ajo suave o palitos de pan para bebés.

26. Sopa cremosa de aguacate

Necesitarás:

• 1 aguacate (pelado, sin hueso y picado)
• 2 cdas de cebolla (picada finamente)
• 2 dientes de ajo (picados finamente)
• 1 cda de cilantro (picado)
• ½ cdta de semillas de comino
• ⅛ cdta de polvo de cúrcuma
• 1 cda de mantequilla sin sal
• 1 cdta de crema fresca
• Sal, al gusto

Cómo hacerlo:

1. Calienta mantequilla en una cacerola, y cuando se caliente, añade semillas de comino.
2. Añade cebolla y ajo y sofríe la mezcla durante unos tres minutos.
3. Añade una taza de agua, polvo de cúrcuma y sal a la mezcla y hierve.
4. Añade cilantro y trozos de aguacate y hierve la mezcla durante tres a cinco minutos a fuego bajo para evitar que se queme en el fondo.
5. Después de cinco minutos, apaga el fuego y resérvala para que se enfríe.
6. Licúa la mezcla hasta obtener un líquido suave usando una batidora de mano. Asegúrate de que no queden grumos ni trozos.
7. Vuelve a colocar la cacerola a fuego bajo y lleva la sopa a ebullición. Añade crema fresca revolviendo constantemente y deja que la mezcla cocine durante otros dos minutos.
8. Transfiere la sopa cremosa y sabrosa a un tazón para servir y alimenta a tu bebé/niño pequeño.

27. Sopa de patata, puerro y pasta

Necesitarás:

• 2 tazas de caldo de pollo
• ½ taza de queso cheddar (rallado)
• 1 patata russet (pelada y en cubos)
• 1 puerro (lavado minuciosamente y en rodajas)
• 1 tallo de apio (picado finamente)
• 1 hoja de laurel
• 1 ½ cdta de tomillo fresco (picado finamente)
• Sal y polvo de pimienta, al gusto

Cómo hacerlo:

1. Pon el caldo de pollo, patatas, puerros, apio, hoja de laurel, sal, pimienta y tomillo en una olla grande y deja que los ingredientes hiervan a fuego bajo durante 30 minutos.
2. Cuando las patatas estén tiernas, retira la olla del fuego y reserva para que se enfríe.
3. Una vez que la mezcla esté fría, retira la hoja de laurel y licúala hasta obtener un líquido suave usando una batidora de inmersión. Asegúrate de que no queden trozos.
4. Pon la olla al fuego de nuevo, añade queso y cuece a fuego lento la sopa hasta que espese.
5. Apaga el fuego, transfiere la sopa a un tazón y sirve tibia.

Puntos a tener en cuenta al hacer sopas para bebés y niños pequeños

Aquí tienes algunos puntos para seguir al preparar sopas para tu bebé o niño pequeño.

1. Selecciona la mayor cantidad posible de verduras y frutas frescas y de temporada para preparar sopas y lávalas minuciosamente.

2. Prefiere servir sopa fresca y tibia y evita usar sobras más allá de un día.

3. Verifica la adecuación por edad de todos los ingredientes, como condimentos, especias, frutas, verduras, granos y carne antes de usar.

4. Prepara la sopa de manera apropiada para la edad. Por ejemplo, las sopas deben ser sin grumos para bebés pequeños, mientras que pueden ser espesas para niños pequeños.

5. Prepara sopas simples, hechas con pocos ingredientes, y cambia gradualmente a recetas con múltiples ingredientes. Ayudará a los bebés a adaptarse a las sopas y sus ingredientes. Las sopas acuosas pueden añadirse a las papillas y arroz cocido de tu bebé para nutrición y sabor extra.

6. Introduce una o dos cucharadas de sopa. Aumenta gradualmente la cantidad según la edad, interés y tolerancia del bebé/niño pequeño.

7. Mantente alerta por posibles signos de intolerancia, sensibilidad o alergia a alimentos, especias y condimentos. Haz sopas con ingredientes que tu bebé o niño pequeño ya consuma. Si estás añadiendo un ingrediente nuevo, sigue la regla de espera de tres días.

8. Evita añadir miel, sal y leche animal a las sopas preparadas para bebés menores de un año.

9. Opta por salsas, caldos y caldos caseros. Si usas productos envasados, busca opciones bajas en sal, sodio y aditivos.

10. Sirve sopas como parte de una dieta bien equilibrada pero no las uses para reemplazar alimentos principales, como leche materna, fórmula y sólidos. Asegúrate de añadir una variedad de alimentos en su dieta además de sopas.

Las sopas son excelentes para bebés cuando se dan de manera apropiada para la edad y personalizadas con los ingredientes correctos. Podrías intentar incorporar estas recetas de sopas para bebés en su dieta, ya que las sopas son fáciles de consumir y digerir, lo que las hace ideales para bebés. Su alto contenido de agua también ayuda a asegurar que tu bebé se mantenga hidratado. Podrías preparar inicialmente sopas saludables con verduras como zanahoria o brócoli y probar gradualmente sopas con múltiples ingredientes. Dado que estas sopas son nutritivas y deliciosas, no te sorprendas si tu bebé se las traga sin ningún problema.

Puntos clave

• Las sopas pueden ser una comida completa para tu bebé ya que proporcionan muchos líquidos y son fáciles de comer.
• Puedes preparar sopas con varios ingredientes, como lentejas, verduras y carne.
• Combinaciones populares de sopas para bebés incluyen lentejas y patata, espinacas y cebolla, y brócoli y zanahoria.