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¿Debo calentar la comida de mi bebé antes de dársela?

A los padres a menudo les surge la duda de si necesitan calentar la comida del bebé, que se introduce típicamente alrededor de los 6 meses. Algunos temen que deba calentarse antes de servir para que sea más fácil de digerir. Otros creen que el calor es necesario para matar cualquier organismo que pueda enfermar a tu bebé.

Médicamente hablando, es seguro servir comida que no ha sido calentada. Si calientas la comida o la sirves fría no es tanto una cuestión de salud como de preferencia de tu bebé.

Sigue las pautas de seguridad alimentaria

Los estándares modernos de seguridad alimentaria para alimentos comerciales, incluida la comida de bebé, aseguran que es perfectamente seguro tomar comida de bebé envasada directamente de la estantería del supermercado y dársela a tu bebé. Lo mismo se aplica a cualquier comida preparada por ti siempre que haya sido cocinada a fondo y almacenada correctamente.

Querrás seguir las mismas reglas de seguridad alimentaria que usas para cualquier alimento, como refrigerar perecederos, envolver bien las sobras, evitar contaminación cruzada, cocinar carnes a fondo y desechar artículos que ya no estén frescos.

Si sigues estas pautas, la comida de tu bebé debería ser segura para comer, independientemente de si eliges servirla fría, a temperatura ambiente o tibia.

Prueba una variedad de temperaturas de comida

Ofrecer a tu bebé comida a una variedad de temperaturas puede ayudarle a explorar la comida de una nueva manera, lo que a su vez puede ayudarle a convertirse en un comedor más flexible. Servir comidas frías o a temperatura ambiente también puede hacer que alimentar a tu hijo sea mucho más conveniente, reduzca el tiempo de preparación y agilice el servicio de comidas para llevar.

Según la Academia Americana de Pediatría (AAP), es especialmente crucial introducir variedad en la dieta de tu bebé temprano porque las preferencias alimentarias de por vida tienden a formarse alrededor de los 9 meses de edad.

Aunque esto generalmente se refiere a una variedad de tipos de alimentos, las variaciones de temperatura también pueden ser una forma divertida para que tu bebé explore sus preferencias y experimente la diferencia en la comida cuando está fría versus cuando está tibia.

Algunos bebés no se molestarán comiendo alimentos más fríos mientras que otros protestarán. Tanto la leche materna como la fórmula son tibias, lo que lleva a algunos bebés a desarrollar preferencia por una temperatura más cálida de la comida. Si este es el caso de tu pequeño, optar por comida mayormente tibia en una comida y ofrecer un elemento más fresco puede ser una gran forma de exponerlos suavemente a diferentes temperaturas.

Para acostumbrarlos a comida más fría, intenta exponer a tu bebé a la variación gradualmente. Puede tomar probar el mismo alimento 12 o más veces durante varias semanas para que algunos bebés lleguen a gustar ciertos alimentos o temperaturas de comida. Aunque puede ser un desafío al principio, si persistes, tu hijo generalmente pronto tolerará, o incluso disfrutará, comer comida a una variedad de temperaturas.

Respeta las preferencias de tu bebé y ve introduciéndolas en diferentes temperaturas. Puede haber algunos alimentos que simplemente prefieran comer a una temperatura más cálida (lo cual también ocurre con los adultos).

Animar a tu bebé a sentirse cómodo con una variedad de temperaturas de comida no solo es útil para expandir su paladar, sino también para asegurar que tendrás opciones cuando no estés en casa. Por ejemplo, en una salida puede que no puedas calentar su comida. Puede hacer la vida mucho más simple tener la opción de alimentar a tu bebé con comida directamente de la nevera o directamente del tarro.

A veces, lo frío puede ser algo bueno. Por ejemplo, cuando tu bebé está en dentición, la comida fría puede proporcionar alivio. Una cucharada fría de compota de manzana o yogur puede ayudar a aliviar parte del dolor.

Decide cuándo calentar la comida

Está perfectamente bien decidir servir rutinariamente ciertos alimentos tibios. Esto es, por supuesto, una cuestión de preferencia personal. Pero vale la pena considerar que algunos alimentos pueden saber mejor tibios que fríos (y viceversa). Aunque esto tiende a ser menos problema con alimentos en tarro comerciales, puede ser una preocupación con ciertos alimentos preparados en casa.

Además, si estás usando el estilo de alimentación baby-led weaning, probablemente estás ofreciendo a tu bebé algo similar a lo que come el resto del hogar. Las preferencias de otros miembros de la familia sobre la temperatura de la comida también pueden influir.

Estos incluyen purés almidonados, como patatas o alimentos a base de arroz, que pueden tener una granulosidad o harinosidad desagradable cuando se sirven fríos. Los alimentos con salsa también tienden a ponerse pegajosos al refrigerarse y pueden beneficiarse de un poco de calor para hacerlos más apetecibles.

Si alguna vez dudas sobre si debes calentar la comida del bebé o no, usa tus propios gustos y costumbres alimentarias como guía. Si normalmente sirves judías verdes tibias, por todos los medios, sírvelas a tu bebé tibias. Si tu familia prefiere el jamón como fiambre en lugar de horneado, haz lo mismo para tu bebé. De nuevo, estas elecciones dependen de ti al introducir a tu hijo a un mundo de opciones culinarias.

Calienta la comida de bebé de forma segura

Servir comida fría o a temperatura ambiente tiene la ventaja añadida de eliminar el riesgo de quemar la boca de tu bebé. Como los bebés no pueden probar la temperatura de su comida antes de comerla, tendrás que hacerlo tú por ellos.

Ten en cuenta que la comida calentada puede no ser consistente en temperatura y puede contener puntos calientes. Siempre remueve la comida a fondo y deja reposar 30 segundos antes de probar la temperatura tú mismo, especialmente si usaste microondas para calentarla. Los puntos calientes son particularmente comunes con comida microondas.

También hay algunos alimentos que no deben calentarse en microondas, como carne, palitos de carne o huevos. Además, los purés de bebé no deben calentarse en el tarro sino transferidos a un plato apto para microondas.

Sirve y almacena la comida de bebé de forma segura

Nunca alimentes a tu bebé directamente del tarro de comida de bebé, ya que puede llevar a contaminación bacteriana. En su lugar, pon una porción de comida en un bol y alimenta a tu bebé del plato. Guarda el tarro cerrado en la nevera.

Los alimentos preparados comercialmente en tarros son seguros mientras el sello de vacío esté intacto. Antes de abrir un tarro, verifica siempre que el sello de vacío no se haya roto y escucha el leve silbido de aire al abrir la tapa.

Una vez abiertos, los restos deben refrigerarse por no más de dos o tres días, dependiendo del alimento. Carnes y huevos colados se pueden almacenar 1 día, frutas y verduras coladas 2-3 días, y combinaciones de carne y verduras, así como purés caseros, 1-2 días. Desecha cualquier comida no usada después de estos períodos.

Nunca sirvas comida de bebé sobrante que haya cambiado en consistencia, olor y/o color, incluso si está dentro del período "seguro" descrito. Estos cambios pueden indicar que la comida ha sido contaminada por bacterias y podría enfermar a tu bebé.

Una palabra de Verywell

La clave para decidir la temperatura correcta para servir la comida de bebé es escuchar a tu instinto y a tu bebé. La conveniencia, la cultura y la preferencia personal entran en juego, pero sabe que, aparte de seguir pautas básicas de seguridad alimentaria, no importan otras reglas excepto lo que funcione para ti y tu bebé.

Disfruta este tiempo para explorar la comida a través de los ojos de tu bebé. Aunque aún no hablen, ¡los bebés ciertamente pueden comunicar que están disfrutando algo! Explorar una variedad de alimentos con ellos no solo es una gran forma de enseñarles a comer, sino también de compartir un tiempo especial con ellos.