Alergias alimentarias comunes para bebés

Al iniciar a un bebé con alimentos sólidos, las posibles alergias alimentarias suelen estar en la mente de los padres. Si bien nuestra primera inclinación podría ser posponer la introducción de estos alimentos, es posible que se sorprenda al saber que las recomendaciones para la introducción de los alimentos alergénicos más comunes han cambiado.

Por ejemplo, cuando se trata de maní, las nuevas recomendaciones de la Academia Estadounidense de Pediatría (AAP, por sus siglas en inglés) sugieren que para los bebés que no tienen un alto riesgo de alergia al maní, se puede introducir el maní a medida que se introducen los sólidos. Las familias de bebés que corren un alto riesgo deben buscar un plan de introducción con su médico que incluya pruebas e introducción de alimentos bajo la supervisión del médico.

Lo que ha sido sorprendente en las últimas investigaciones y recomendaciones es que la introducción temprana parece proteger contra el desarrollo de alergias al maní, que es lo contrario de lo que pensábamos anteriormente. En cuanto a los otros alimentos altamente alergénicos, no hay evidencia de que retrasar estos alimentos prevenga las alergias alimentarias.

Algunos alimentos tienen más probabilidades de causar una reacción alérgica que otros. Las alergias alimentarias más comunes son a:

  • Leche 
  • Huevos 
  • Pescado
  • Mariscos
  • Nueces de árbol
  • Trigo
  • Cacahuetes
  • Soja

La FDA exige que los alimentos que contengan cualquiera de los ingredientes enumerados anteriormente estén claramente etiquetados, lo que debería facilitar a los padres la compra segura para sus hijos.

Con base en una revisión de la literatura actual, el informe más reciente de la AAP sugiere que no hay evidencia de que retrasar la introducción de alimentos alergénicos más allá de la introducción de alimentos sólidos (alrededor de 6 meses) prevenga el desarrollo de alergias. Si su bebé muestra signos de desarrollo de preparación para los sólidos y no tiene un alto riesgo de alergias alimentarias, puede introducir los alimentos más alergénicos junto con los otros primeros alimentos. Al igual que con cualquier introducción de alimentos, vigile al bebé para detectar cualquier signo de alergia o intolerancia.

Cuándo introducir alimentos alergénicos

Como se señaló anteriormente, para los bebés que no tienen un alto riesgo de alergia a los alimentos, no hay ningún beneficio en esperar para introducir los alimentos más alergénicos. Se pueden introducir junto con otros "primeros alimentos".

  • Leche:la leche de vaca líquida no debe introducirse hasta el primer cumpleaños del niño. Esto se debe a que desea que un bebé se llene con leche humana o fórmula, que contiene los nutrientes que necesita para crecer y desarrollarse. La leche de vaca no proporciona el perfil de nutrientes que necesita un bebé humano. Sin embargo, puede incluir yogur en las opciones de alimentos de un bebé una vez que comiencen a comer sólidos. Antes de eso, deben ser amamantados o alimentados con fórmula.
  • Huevos:los huevos revueltos pueden ser un alimento fácil de agarrar y llevarse a la boca para los bebés que están aprendiendo a comer solos. Una tortilla cortada en tiras o un huevo duro cortado en rodajas finas también pueden ser opciones que un bebé puede aprender por sí mismo. Si usa purés, puede agregar yema de huevo duro desmenuzada a la avena cocida.
  • Pescado y mariscos:es una buena idea optar por pescados con menos mercurio y más grasas omega 3 DHA, como el salmón o las sardinas. Asegúrese de quitar todos los huesos del pescado bien cocinado antes de ofrecérselo al bebé.
  • Nueces de árbol:las nueces enteras son un peligro de asfixia y no se deben ofrecer a un bebé o niño pequeño. Sorprendentemente, lo mismo ocurre con las mantequillas de nueces, a menos que se extiendan muy finamente sobre una tostada o se diluyan con agua. Algo como la mantequilla de maní se puede mezclar con avena o yogur.
  • Trigo:las tostadas untadas con hummus o una capa delgada de mantequilla de nuez y cortadas en tiras que un bebé pueda sostener pueden ser una excelente manera de introducir el trigo. Si usa purés, un cereal de trigo caliente hecho con leche materna o fórmula puede ser una forma de introducirlo.
  • Maní y mantequilla de maní:la mantequilla de maní debe diluirse con agua o leche humana/fórmula antes de ofrecérsela a un bebé. También se puede untar muy finamente sobre una tostada que se corta en tiras que un bebé pueda agarrar o se mezcla con yogur natural o avena.
  • Soy:una tira de tofu es una forma sencilla de ofrecer soja a un bebé. Además, los edamame se pueden hacer puré con especias y aceite y se pueden untar sobre una tostada o con una cuchara como puré.

A menos que su bebé tenga un alto riesgo de alergia a los alimentos (eccema, alergia al huevo, antecedentes familiares), la introducción de los alimentos más alergénicos no debería ser muy diferente a otros alimentos. Sin embargo, los bebés a menudo pueden sentir el nerviosismo de los padres y es importante que las comidas sean lo más tranquilas posible. Si hablar con su pediatra o un dietista pediátrico registrado le ayudará a sentirse más segura y relajada durante las comidas iniciales de alimentos sólidos con el bebé, es una gran idea.


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