• Τα μωρά
• Η οικοδόμηση ενός Οικογένεια
• παιδιά
• Γενικά Γονείς
• Νεογέννητα
• Οι έφηβοι
• νήπια
• εγκυμοσύνη

Πώς να καταλάβετε εάν το μητρικό γάλα είναι κακό; Σημάδια και συμβουλές για την πρόληψη

Όταν ξεκινάτε να ταΐζετε στο μωρό σας αποθηκευμένο (εκφρασμένο ή αντλούμενο) μητρικό γάλα, η πρώτη ερώτηση που μπορεί να έχετε είναι πώς να καταλάβετε εάν το μητρικό γάλα έχει χαλάσει;

Το μητρικό γάλα περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, ανοσολογικά συστατικά και ένζυμα. Κατά την αποθήκευση, αλλαγές σε ένα ή περισσότερα από αυτά τα συστατικά προκαλούν αλλοίωση στην εμφάνιση, τη μυρωδιά και τη γεύση του μητρικού γάλακτος.

Αρκετοί γονείς αναφέρουν ότι το αποθηκευμένο μητρικό γάλα έχει γεύση και μυρωδιά σαπουνιού, ενώ άλλοι το περιγράφουν ως μεταλλικό. Σε κάθε περίπτωση, η κατανόηση του γιατί συμβαίνουν αυτές οι αλλαγές μπορεί να σας βοηθήσει να μάθετε τα σημάδια που δείχνουν ότι το γάλα έχει χαλάσει.

Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε τα σημάδια που δείχνουν ότι το μητρικό γάλα έχει χαλάσει και τρόπους για να αποτρέψετε την αλλοίωση.

Σημεία που δείχνουν ότι το μητρικό γάλα έχει χαλάσει

Η γεύση και η μυρωδιά του μητρικού γάλακτος διαφέρουν από τη μια μητέρα στην άλλη. Επομένως, η γνώση των κοινών ενδείξεων που υποδηλώνουν αλλοίωση του γάλακτος μπορεί να σας εμποδίσει να ταΐσετε το μωρό σας με χαλασμένο γάλα.

Ακολουθούν ορισμένοι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να προσδιορίσετε την καταλληλότητα του γάλακτος για κατανάλωση.

1. Εμφάνιση

Κατά την αποθήκευση, το μητρικό γάλα χωρίζεται συνήθως σε δύο στρώματα - στρώμα γάλακτος και κρέμας. Το λίπος ανεβαίνει στην κορυφή για να σχηματίσει το στρώμα κρέμας, ενώ το κάτω στρώμα ονομάζεται στρώμα γάλακτος (1).

Όταν το γάλα είναι ακόμα κατάλληλο για κατανάλωση, ένας γρήγορος στροβιλισμός προκαλεί τη διάλυση των στρωμάτων (2). Ωστόσο, εάν το μητρικό γάλα σας φαίνεται χοντρό ή διατηρεί χωριστά στρώματα ακόμη και μετά από στροβιλισμό δύο φορές, το γάλα πιθανότατα έχει χαλάσει.

2. Μυρίζω

Η μυρωδιά του μητρικού γάλακτος μπορεί να διαφέρει μεταξύ των μητέρων και ακόμη και στις συνεδρίες ταΐσματος. Αυτές οι αλλαγές βασίζονται σε διάφορους παράγοντες, όπως η διατροφή της μητέρας και τα φάρμακα. Εξάλλου, η μυρωδιά του σαπουνιού είναι ένα σχετικά συχνό φαινόμενο για μητέρες με μητρικό γάλα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπάση (3). Σε μια τέτοια περίπτωση, ο προσδιορισμός της αλλοίωσης δεν είναι εύκολος. Ωστόσο, μια απλή δοκιμή θα μπορούσε να βοηθήσει.

Για τη δοκιμή, παγώστε μια μικρή ποσότητα από το μητρικό σας γάλα για μια εβδομάδα. Μετά από μια εβδομάδα, ξεπαγώστε το γάλα και ελέγξτε το άρωμά του.

• Εάν έχετε γάλα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπάση, το γάλα σας πιθανότατα θα μυρίζει σαν σαπούνι, μεταλλικό ή ψάρι. Ωστόσο, το γάλα είναι κατάλληλο για κατανάλωση από το μωρό. Μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη δραστηριότητα της λιπάσης ζεματίζοντας το μητρικό γάλα.

• Εάν το γάλα μυρίζει ξινό ή τάγγο, το γάλα έχει υποστεί χημική οξείδωση. Συνιστάται η απόρριψη αυτού του γάλακτος. Μια δίαιτα πλούσια σε PUFA ή ταγγισμένα λίπη και νερό που περιέχει ελεύθερα ιόντα χαλκού και σιδήρου θα μπορούσε να προκαλέσει οξείδωση, δίνοντας μια περίεργη μυρωδιά στο μητρικό γάλα.

3. Γεύση

Εάν το μητρικό γάλα έχει ταγγό ή ξινό, πιθανότατα έχει χαλάσει. Μπορείτε να κάνετε το ίδιο τεστ όπως παραπάνω — αποθηκεύστε το γάλα για μια εβδομάδα και αξιολογήστε τις αλλαγές στη γεύση. Το μητρικό γάλα με σαπουνάδα, μεταλλική ή ψαρική γεύση είναι πιθανό να οφείλεται σε υψηλή δραστηριότητα λιπάσης. Από την άλλη πλευρά, μια ξινή ή ταγγισμένη γεύση υποδηλώνει χημική οξείδωση.

Γενικά, το μητρικό γάλα που αποθηκεύεται περισσότερο από το συνιστώμενο μπορεί να υποδεικνύει ότι το γάλα μπορεί να έχει χαλάσει. Το φρεσκοκομμένο γάλα ή το θρυμματισμένο γάλα που έχει αποθηκευτεί στο ψυγείο για περισσότερες από τέσσερις ημέρες ή το προηγουμένως κατεψυγμένο και αποψυγμένο γάλα που έχει αποθηκευτεί για περισσότερο από μία ημέρα, είναι πιθανό να χαλάσει (4).

Τι συμβαίνει όταν ένα μωρό καταναλώνει χαλασμένο μητρικό γάλα; Εγγραφείτε

Μπορεί μερικές φορές να μην γνωρίζετε ότι το αποθηκευμένο μητρικό γάλα σας έχει χαλάσει. Σε τέτοιες περιπτώσεις, είναι δυνατή η τυχαία τροφοδοσία με χαλασμένο γάλα. Ένα μωρό μπορεί να εμφανίσει τα ακόλουθα σημάδια όταν καταπιεί χαλασμένο μητρικό γάλα.

1. Άρνηση τροφοδοσίας: Οι ειδικοί πιστεύουν ότι η επίμονη άρνηση να ταΐσει μπορεί να σημαίνει ότι στο μωρό δεν αρέσει η γεύση του γάλακτος (5). Σε περίπτωση που το μωρό σας αρνείται επίμονα να καταναλώσει αποθηκευμένο μητρικό γάλα ή ενεργεί πολύ ιδιότροπο κατά τη διάρκεια του θηλασμού, ελέγξτε τη γεύση του γάλακτος σας για αλλοίωση. Όταν ένα μωρό που θηλάζει αρνείται να ταΐσει, είναι γνωστό ως απεργία θηλασμού που μπορεί να έχει πολλούς άλλους λόγους για αυτό.

2. Συχνό φτύσιμο ή έμετο: Τα μωρά έχουν ευαίσθητο πεπτικό σύστημα. Εάν καταναλώνουν χαλασμένο μητρικό γάλα, είναι πιθανό να εμφανίσουν γαστρεντερικές διαταραχές, όπως διάρροια και έμετο. Μερικά μωρά μπορεί επίσης να αισθάνονται πολύ πιο αέρια και να βγάζουν κόπρανα με περίεργο χρώμα. Εάν παρατηρήσετε το μωρό σας να κάνει επανειλημμένα εμετό, να βγάζει συχνά υγρά κόπρανα μετά το τάισμα ή να εμφανίζει άλλα συμπτώματα πεπτικών προβλημάτων, ελέγξτε το μητρικό γάλα σας και συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο.

3. Πυρετός: Αν και ασυνήθιστο, ορισμένα μωρά μπορεί να αναπτύξουν χαμηλό έως υψηλό πυρετό μετά την κατάποση χαλασμένου γάλακτος. Συνήθως συμβαίνει όταν το γάλα έχει βακτηριακή μόλυνση, πιθανότατα λόγω ακατάλληλου χειρισμού και αποθήκευσης γάλακτος. Σε τέτοιες περιπτώσεις, τα μωρά αναπτύσσουν πυρετό λίγες ώρες μετά την κατάποση του αποθηκευμένου γάλακτος, συχνά με επιπλέον συμπτώματα, όπως έμετο και διάρροια.

4. Σοβαρή λοίμωξη: Σε σπάνιες περιπτώσεις, η χορήγηση χαλασμένου γάλακτος σε μωρά μπορεί να οδηγήσει σε απειλητικές για τη ζωή λοιμώξεις, όπως η λοίμωξη από Cronobacter Sakazakii (6). Αυτή η μόλυνση μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας, όπως μηνιγγίτιδα και σήψη (6). Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) συνιστούν να ακολουθείτε αυστηρά τις οδηγίες για τον σωστό χειρισμό και αποθήκευση του ανθρώπινου μητρικού γάλακτος (4).

Μερικά άλλα συμπτώματα που μπορεί να προκύψουν λόγω της κατανάλωσης αλλοιωμένου γάλακτος είναι η αφυδάτωση που οδηγεί σε υπερβολική υπνηλία και αδράνεια, σκουρόχρωμα ούρα και λιγότερες βρεγμένες πάνες από το συνηθισμένο. Εάν υποψιάζεστε ότι το μωρό σας έχει προβλήματα υγείας και σχετικά σημάδια λόγω κατανάλωσης μητρικού γάλακτος, συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο για καθοδήγηση.

Συμβουλές για να αποτρέψετε την αλλοίωση του εκπεφρασμένου/αναρροφημένου μητρικού γάλακτος

Ακολουθούν οι συνιστώμενες οδηγίες για την εξαγωγή ή την άντληση και αποθήκευση του μητρικού γάλακτος για τη διατήρηση της ποιότητάς του (4) (8).

1. Πλύντε τα χέρια και τα στήθη σας με καθαρό νερό και σαπούνι πριν αντλήσετε ή βγάλετε μητρικό γάλα.

2. Καθαρίστε και απολυμάνετε επαρκώς το θήλαστρο και τα αξεσουάρ σας, συμπεριλαμβανομένων των δοχείων αποθήκευσης μετά από κάθε χρήση.

3. Απορρίψτε το θήλαστρο και τα εξαρτήματά του εάν παρατηρήσετε μούχλα στη σωλήνωση τους ή εάν ο εξοπλισμός φαίνεται φθαρμένος.

4. Κλείστε ερμητικά τη φιάλη αποθήκευσης ή το καπάκι του δοχείου, ώστε το γάλα να είναι ασφαλές από χημική οξείδωση και απορρόφηση της οσμής από άλλα λαχανικά και φρούτα.

5. Αποψύξτε το μητρικό γάλα κατά σειρά αποθήκευσης, δηλαδή ξεπαγώστε πρώτα το παλαιότερο μητρικό γάλα. Μην καταψύχετε ξανά το αποψυγμένο μητρικό γάλα.

6. Ελέγξτε το αποθηκευμένο μητρικό γάλα για αλλοίωση πριν το ταΐσετε στο μωρό. Μπορείτε να το κάνετε ελέγχοντας τη γεύση, το χρώμα και τη συνοχή του μητρικού γάλακτος.

7. Μην καταψύχετε το γάλα στο ψυγείο για να παρατείνετε τον χρόνο αποθήκευσης. Θα πρέπει να διατηρείτε το γάλα στο ψυγείο αμέσως μετά την άντληση. Το γάλα μπορεί να μείνει στο ψυγείο στους 40°F (4°C) για τέσσερις έως έξι ημέρες. Ωστόσο, μην μεταφέρετε το μπουκάλι στην κατάψυξη μετά από έξι ημέρες για να παρατείνετε τη διάρκεια αποθήκευσης του. Όταν καταψύχεται αμέσως μετά την άντληση, το γάλα θα πρέπει κατά προτίμηση να καταναλωθεί εντός έξι μηνών εάν η κατάψυξη είναι ξεχωριστή από το ψυγείο και δύο εβδομάδες εάν η κατάψυξη βρίσκεται μέσα στο ψυγείο (2). Τοποθετείτε πάντα το γάλα κατάψυξης στο πίσω μέρος της κατάψυξης και ποτέ στην πόρτα.

8. Μην αποθηκεύετε ποτέ το μητρικό γάλα στην πόρτα του ψυγείου. Τοποθετήστε το δοχείο γάλακτος στο πίσω μέρος του ψυγείου όπου η θερμοκρασία είναι πιο κρύα και σταθερή, καθώς δεν επηρεάζεται από το άνοιγμα και το κλείσιμο της πόρτας.

9. Τοποθετήστε το δοχείο αποθήκευσης σε μια μονωμένη σακούλα ψύξης ή δροσερή πετσέτα για λίγα λεπτά, εάν δεν μπορείτε να το τοποθετήσετε αμέσως στο ψυγείο. Το φρεσκοτριμμένο ή αντλημένο μητρικό γάλα μπορεί να παραμείνει αναλώσιμο στους 60 έως 85°F (16 έως 29°C) για έως και τέσσερις ώρες. Θυμηθείτε, όσο περισσότερο μένει το γάλα έξω, τόσο μεγαλύτερες είναι οι πιθανότητες να ταγγίσει.

10. Διατηρήστε το μητρικό γάλα μακριά από το άμεσο ηλιακό φως, τη θερμότητα και τον αέρα μέχρι να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη.

11. Αποφύγετε τη χρήση μη επεξεργασμένου νερού βρύσης για τον καθαρισμό των εξαρτημάτων αποθήκευσης μητρικού γάλακτος για να αποτρέψετε τη χημική οξείδωση του γάλακτος κατά την αποθήκευση. Μπορείτε επίσης να περιορίσετε τα συμπληρώματα πλούσια σε ακόρεστα λίπη, όπως τα δισκία ιχθυελαίου, εάν το μητρικό γάλα σας είναι ευαίσθητο στην οξείδωση και ταγγίζει εύκολα.

Επενδύετε σημαντικό χρόνο και προσπάθεια για την άντληση του μητρικού γάλακτος και την ασφαλή αποθήκευση του. Οι μητέρες το κάνουν αυτό για να ταΐσουν το μητρικό γάλα στα μωρά τους ακόμα και όταν δεν είναι κοντά. Η κατανόηση των ενδείξεων που υποδηλώνουν αλλοίωση του μητρικού γάλακτος μπορεί να σας βοηθήσει να βεβαιωθείτε ότι οι προσπάθειές σας αποδίδουν. Επιπλέον, αποτρέπει την περιττή σπατάλη γάλακτος που συμβαίνει συχνά όταν οι μητέρες ή οι φροντιστές αναγνωρίζουν εσφαλμένα το μητρικό γάλα ως χαλασμένο.