• Τα μωρά
• Η οικοδόμηση ενός Οικογένεια
• παιδιά
• Γενικά Γονείς
• Νεογέννητα
• Οι έφηβοι
• νήπια
• εγκυμοσύνη

Οι εύκολες και υγιεινές συνταγές της μαμάς εγκεκριμένες από το WIC γίνονται viral

Το Διαδίκτυο είναι γεμάτο με νόστιμες συνταγές και ιδέες για γεύματα, αλλά μια νέα μαμά δημιουργεί μια θέση στον διαδικτυακό κόσμο των τροφίμων που εστιάζει σε κάτι που χρειάζονται πολλές οικογένειες:ιδέες γευμάτων που είναι υγιεινά, εύκολα και 100% εγκεκριμένα από το WIC.

Η Marissa "Sunni" Rudd, μια καλλιτέχνης μικτών μέσων και νέα μαμά από τη Νέα Υόρκη, έχει συγκεντρώσει σχεδόν 50.000 ακόλουθους στο TikTok μοιράζοντας συνταγές φιλικές προς το WIC, καθώς και πολύτιμες πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο χρήσης και υποβολής αίτησης για οφέλη από το WIC (το συμπληρωματικό Πρόγραμμα Διατροφής Γυναικών, Βρεφών και Παιδιών). Οι ιδέες της για τα γεύματα καλύπτουν τα πάντα, από σέικ πρωτεΐνης και σνακ μέχρι εύκολα μεσημεριανά γεύματα και δείπνα.

Το WIC, το οποίο σημαίνει το πρόγραμμα συμπληρωματικής διατροφής για γυναίκες, βρέφη και παιδιά, παρέχει επισιτιστική βοήθεια σε επιλέξιμα άτομα χαμηλότερου εισοδήματος που είναι έγκυες, μετά τον τοκετό ή έχουν παιδιά ηλικίας έως 5 ετών. Ωστόσο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο για την αγορά ορισμένων αντικειμένων. Τα κράτη δεν υποχρεούνται να εγκρίνουν όλους τους τύπους τροφίμων για κάλυψη βάσει του WIC και ορισμένα έχουν περιορισμούς στα συστατικά που χρησιμοποιούνται συνήθως. Για παράδειγμα, στην πολιτεία του Ραντ, στη Νέα Υόρκη, το τριμμένο τυρί, ορισμένα είδη γάλακτος, ξηροί καρποί, βότανα, μπαχαρικά και σάλτσες για σαλάτες είναι όλα εκτός ορίων.

Οι συνταγές του Rudd έχουν σχεδιαστεί για να λειτουργούν εντός αυτών των περιορισμών, ενώ εξακολουθούν να δίνουν στους ανθρώπους πρόσβαση σε γεύματα που είναι νόστιμα, ανακουφιστικά, εύκολα στην παρασκευή τους και που ικανοποιούν τις λιγούρες τους.

Μοιράζεται ακόμη και τα αγαπημένα της «τεμπέλικα» γεύματα για εκείνες τις μέρες που ο κόσμος τσακίζεται για ώρα ή το μαγείρεμα μοιάζει με αγγαρεία.

Απαντάει επίσης στις ερωτήσεις των ακολούθων σχετικά με την υποβολή αίτησης για WIC και δημοσιεύει ακόμη και βίντεο που δείχνουν πώς να ψωνίζετε επιτυχώς για είδη παντοπωλείου στο πρόγραμμα.

Οι οπαδοί της Rudd εκτιμούν όχι μόνο τη δημιουργική της χρήση αντικειμένων που έχουν εγκριθεί από το WIC, αλλά και το γεγονός ότι αντιστέκεται στο στίγμα ότι χρειάζεται βοήθεια σε τρόφιμα.

"Λατρεύω το περιεχόμενό σας", γράφει ένα άτομο. «Με βοηθάει πραγματικά όταν δυσκολεύομαι να φτιάξω γεύματα από εγκεκριμένα είδη WIC. Δεν μπορώ να αντέξω οικονομικά τίποτα εκτός από αυτό που μου δίνει το WIC."

"Δουλεύω για το WIC και μου αρέσει που βοηθάτε να ομαλοποιήσετε το να είστε στο WIC και να μοιράζεστε υπέροχες συνταγές", προσθέτει ένα άλλο άτομο.

Το WIC είναι το τρίτο μεγαλύτερο πρόγραμμα επισιτιστικής και διατροφικής βοήθειας στις Η.Π.Α. και το πρόγραμμα εξυπηρετούσε περίπου 6,2 εκατομμύρια συμμετέχοντες ανά μήνα καθ' όλη τη διάρκεια του οικονομικού έτους 2020, συμπεριλαμβανομένων σχεδόν των μισών βρεφών που γεννήθηκαν κατά τη διάρκεια αυτής της χρονικής περιόδου. Προγράμματα όπως το WIC είναι ιδιαίτερα ζωτικής σημασίας κατά τη διάρκεια της πανδημίας, καθώς εκατομμύρια οικογένειες αγωνίζονται να βάλουν φαγητό στο τραπέζι. Ένα εκπληκτικό 60 εκατομμύρια άνθρωποι χρειάστηκαν φιλανθρωπική επισιτιστική βοήθεια το 2020, μια αύξηση σχεδόν 50% σε σχέση με το προηγούμενο έτος, σύμφωνα με τη μη κερδοσκοπική Feeding America. Μια έρευνα που διεξήχθη από ερευνητές του Πανεπιστημίου της Νέας Υόρκης διαπίστωσε ότι το 18% των νοικοκυριών στις ΗΠΑ με παιδιά αντιμετώπισαν επισιτιστική ανασφάλεια κατά τις πρώτες ημέρες της πανδημίας. Σε ορισμένες κοινότητες, η ανάγκη ήταν ακόμη μεγαλύτερη. Σε μια αναφορά, σχεδόν οι μισοί από τους ιθαγενείς Αμερικανούς και ιθαγενείς της Αλάσκας που συμμετείχαν στην έρευνα λένε ότι αντιμετώπισαν επισιτιστική ανασφάλεια καθ' όλη τη διάρκεια της πανδημίας.

Τα προγράμματα επισιτιστικής βοήθειας μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κόστους των τροφίμων, αλλά τα ψώνια, ο προγραμματισμός γευμάτων και το μαγείρεμα ενώ βρίσκεστε σε αυτά τα προγράμματα εξακολουθούν να παρουσιάζουν μοναδικές προκλήσεις. Η Ραντ εργάζεται πάνω σε ένα βιβλίο μαγειρικής φιλικό προς το WIC, εμπνευσμένο από την ανταπόκριση στα viral βίντεο συνταγών της. Στο μεταξύ, το κανάλι της TikTok προσφέρει μια πολύτιμη υπηρεσία για εκατομμύρια οικογένειες που βασίζονται σε προγράμματα όπως το WIC, επειδή τα εύκολα, θρεπτικά γεύματα θα πρέπει να είναι προσβάσιμα σε όλους.