Υγιεινές συνταγές παγωτού σπιτιού που θα λατρέψουν τα παιδιά

Λίγα πράγματα χαρτούν ένα παιδί περισσότερο από ένα κολλητό, γλυκό κώνο παγωτού που χύνει στο χέρι τους στο ζέστη του καλοκαιρινού ήλιου. Όσο διασκεδαστικό και νόστιμο είναι για το μικρού σας, ξέρετε ότι αυτό το γλυκό γεύμα είναι συχνά φορτωμένο με ζάχαρη, λίπη και κενές θερμίδες. Η κατανάλωση παγωτού από χρόνο σε χρόνο δεν θα ακυρώσει μια υγιεινή διατροφή, βεβαίως, αλλά γιατί να μην φτιάξετε σπιτικό παγωτό για τα παιδιά; Μπορείτε να φτιάξετε ένα καλύτερο-για-εσάς παγωτό και να πειραματιστείτε με γεύσεις.

«Αγαπώ να δείχνω σε επαγγελματικές οικογένειες ότι η υγιεινή διατροφή μπορεί να είναι γρήγορη, εύκολη, διασκεδαστική και νόστιμη», λέει η Stephanie Merchant, συγγραφέας του «Chocolate Indulgence» και ιδρυτρία του The Nutrition Mom. «Τα παιδιά όλων των ηλικιών λατρεύουν το παγωτό, και μπορούμε να νιώσουμε καλά σερβίροντας απλές συνταγές που είναι ελεύθερες από τεχνητά αρώματα, χρώματα, επεξεργασμένη ζάχαρη και ακόμα και γαλακτοκομικά προϊόντα.»

Όταν מדובר στην κατασκευή παγωτού στο σπίτι, μην φοβάστε να γίνετε δημιουργικοί. Αν η βανίλια είναι νόστιμη, υπάρχουν πολλές πιο μοναδικές ποικιλίες που μπορείτε να φτιάξετε με υλικά που μπορεί να έχετε ήδη στη διάθεσή σας. Για ένα επιπλέον υγιεινό κίνημα, δοκιμάστε να γαρνίρετε το παγωτό σας με φρέσκα φρούτα ή αμύγδαλα αντί για σιροπές γεμάτους ζάχαρη.

Το σπιτικό παγωτό δεν θα ξεπεράσει ποτέ το σπανάκι στην τρώφιμη αξία, αλλά η λήψη πιο έξυπνων επιλογών τροφίμων προσθέτει με την πάροδο του χρόνου. «Υπάρχουν εύκολοι τρόποι να πάρουν τα παιδιά σας τα θρεπτικά συστατικά για να τροφοδοτήσουν τα σώματά τους, και σημαντικότερα, τα μυαλά τους», λέει η Jillian Lama, life coach και πρώην ιδιοκτήτρια ζαχαροπλαστείου. «Δεν έχει σημασία πόσο «υγιεινό» είναι ένα σνακ ή γλυκό αν τα παιδιά σας δεν θα το φάνε, οπότε κάνετε μικρά βήματα και τα παιδιά σας μπορεί να μην παρατηρήσουν καν τη διαφορά.»

Τα παιδιά σας θα λατρέψουν την προστεθείσα διασκέδαση της κατασκευής αυτού του καλοκαιρινού γεύματος, καθώς και το τρώγωμά του. Εδώ είναι μερικές συνταγές σπιτικού παγωτού για να ξεκινήσετε.

Αν έχετε μηχανή παγωτού, δοκιμάστε αυτές τις συνταγές:

Παγωτό Ροδάκινου

Αυτό το ελαφρύ και νόστιμο, χωρίς λίπος, χαμηλό σε θερμίδες παγωτό ροδάκινου είναι ακόμα γεμάτο γεύση. Τι καλύτερη χρήση για αυτά τα φρέσκα καλοκαιρινά ροδάκινα από αυτό το νόστιμο γεύμα; Ή φέρετε πίσω μια γεύση του καλοκαιριού όλο το χειμώνα χρησιμοποιώντας ζεσταμένα φρούτα για αυτό το σνακ.

Παγωτό Key Lime

Έχετε λάτρεις της πίτας key lime στην οικογένεια; Αυτό το ξεγνισμένο παγωτό key lime θα κνηγά τις γευστικές σας κορφές χωρίς να προσθέσει πολλές θερμίδες στη διατροφή σας, και είναι ωραία εύκολο να φτιαχτεί.

Δεν έχετε μηχανή παγωτού στη διάθεσή σας; Μην ιδρώσετε. Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές αντί:

Υγιεινό Παγωτό Τυροκέϊκ Cherry

(Συμμαχικά της Jillian Lama)

Υλικά:

  • 227γ ντυσμένο τυρί Neufchatel με 1/3 λιγότερο λίπος (ή κρέμα τυριού)
  • 85γ light γαλακτοκομικό γιαούρτι, βερίκοκο ή προτιμώμενη γεύση
  • 1/3 φλυτζάνι unsweetened κρέμα κокос
  • 1/3 φλυτζάνι γάλα της επιλογής σας (κόκκος, αμύγδαλο, γάλα γάιδαρας χωρίς λίπος)
  • 1/2 κουταλάκι γλυκού βανίλιας
  • 1 κουταλάκι γλυκού βερίκοκο ή ραμνού (ή χρησιμοποιήστε φρέσκα ή ζεσταμένα φρούτα λεμόνι, κατά γούστο)
  • 1 σκόνη whey isolate βανίλια πρωτεϊνής (στοχεύστε 20-30γ πρωτεϊνής ανά σκόνη)

Προτάσεις για mix-in:

  • Χονδρισμένα σπόροι chia
  • Μικρά χοκολατένια chips
  • Γραμ крекερς ή βανίλια μπισκότα
  • Φρέσκα ή ζεσταμένα φρούτα

Οδηγίες:

  1. Αφήστε το τυρί Neufchatel, το γιαούρτι, την κρέμα κокос και το γάλα να φτάσουν στην θερμοκρασία δωματίου. Ανακατεύστε με μπλένдер μέχρι να φτάσετε σε κρεμώδη συνεπεία.
  2. Προσθέστε τα αρώματα, ακολουθούμενο από την πρωτεϊνή σκόνη. Ανακατεύστε μετά από κάθε προσθήκη.
  3. Κατακερματίστε τα βερίκουκα, τα γραμ крекερς ή άλλα mix-ins της επιλογής σας.
  4. Ψύξτε σε γυαλινό ή πλαστικό ερμητικό δοχείο τουλάχιστον 2 ώρες.
  5. Το παγωτό θα παγώσει σκληρά, οπότε αφήστε το να ξεψυχράσει για 10 έως 15 λεπτά στην θερμοκρασία δωματίου ή στο 마이크ροκύματα για 20 έως 30 δευτερόλεπτα για να μαλακώσει. Σερβίρετε και απολαύστε!

Παραλλαγές:

  • Προσθέστε 1 φλυτζάνι light whipped κρέμα πριν το ψύξιμο.
  • Αντικαταστήστε το γάλα με χυμό φρούτου για να φτιάξετε σορμπέ.
  • Αντικαταστήστε το π्यूρε cottage cheese για γιαούρτι ή κρέμα τυριού.
  • Προσθέστε νektar κокος, υγρή stevia ή άλλο γλυκαντικό, αν επιθυμείτε.

Παγωτό Σοκολατένιο Soft Serve

(Συμμαχικά της Stephanie Merchant)

Υλικά:

  • 3 έως 5 αποδεκαρισμένες, παγωμένες μπανάνες
  • 3 έως 4 κουταλιές σούπας κακάο

Οδηγίες:

  1. Ξεψυχράστε ελαφρώς τις μπανάνες και χωνέψτε μέχρι να γίνουν κρεμώδεις σε food processor.
  2. Προσθέστε το κακάο, και προσαρμόστε κατά γούστο. Σερβίρετε αμέσως.

Παραλλαγές:

  • Προσθέστε ζεσταμένες ή φρέσκες φράουλες για γεύση σοκολατένιο-φράουλα.
  • Προσθέστε βούτυρο φουντούκια για γεύση σοκολατένιο-φουντούκι.
  • Προσθέστε φρέσκο μέντα ή εξώδευση μέντας για γεύση σοκολατένιο-μέντα.

Αγαπάτε να έχετε κέικ και παγωτό μαζί; Ρίξτε μια ματιά σε αυτές τις υγιεινές συνταγές κέικ που πάνε με αυτές τις ιδέες παγωτού.

Previous:

Next:

Παιδικός σταθμός & φροντίδα ημέρας