• Τα μωρά
• Η οικοδόμηση ενός Οικογένεια
• παιδιά
• Γενικά Γονείς
• Νεογέννητα
• Οι έφηβοι
• νήπια
• εγκυμοσύνη

Τροφικές αλλεργίες 101:Ένας οδηγός για γονείς και φροντιστές

Ως γονέας και θεία παιδιών με απειλητικές για τη ζωή τροφικές αλλεργίες, καταλαβαίνω πόσο δύσκολο είναι να κρατήσεις το παιδί σου ασφαλές και πόσο τρομακτικό είναι να βγάλεις το παιδί σου από το σπίτι. Η εκπαίδευση του εαυτού σας και των άλλων είναι το κλειδί για τη δημιουργία μιας ασφαλούς και χαλαρής ατμόσφαιρας για εσάς και την οικογένειά σας και τους φίλους σας.

Ακολουθούν ορισμένες συμβουλές για γονείς και φροντιστές για την αντιμετώπιση των τροφικών αλλεργιών.

Εκπαιδεύστε τον εαυτό σας

• Κάντε ερωτήσεις στον αλλεργιολόγο σας.
• Διαβάστε βιβλία σχετικά με τη συγκεκριμένη αλλεργία του παιδιού σας.
• Γίνετε μέλος σε ένα διαδικτυακό φόρουμ ή ομάδα υποστήριξης.
• Έρευνα και εκπαίδευση για τις τροφικές αλλεργίες (FARE) και η Ομάδα Σύνδεσης Τροφικής Αλλεργίας και Αναφυλαξίας (FAACT) είναι καταπληκτικοί πόροι, που προσφέρουν συνεχή υποστήριξη και μπορούν να σας βοηθήσουν να λάβετε απαντήσεις σε ερωτήσεις. Ο αλλεργιολόγος σας θα πρέπει επίσης να έχει πληροφορίες για τοπικά φόρουμ ή ομάδες υποστήριξης.
• Κάντε ένα σχέδιο ασφάλειας.

Σχεδιάστε εκ των προτέρων για επισκέψεις σε σπίτια φίλων ή συγγενών

• Εξηγήστε τη σοβαρότητα των τροφικών αλλεργιών του παιδιού σας.
• Ενημερώστε τους τις ανάγκες σας.
• Είναι εντάξει να τους ζητήσετε να σκουπίσουν με ηλεκτρική σκούπα, να σκουπίσουν ή να κάνουν άλλο απαραίτητο καθαρισμό για ασφάλεια.
• Ενημερώστε τους εάν η αλλεργική τροφή μπορεί να διατηρηθεί σε ύπαιθρο.
• Ενημερώστε τους τι είναι εντάξει να σερβίρετε ή προσφέρετε να φέρετε το δικό σας φαγητό.

Κάντε ερωτήσεις πριν φάτε έξω

Πολλοί γονείς με τροφικά αλλεργικά παιδιά δεν βγαίνουν ποτέ έξω για φαγητό. Εάν το επιλέξετε, ακολουθούν μερικές συμβουλές για να αυξήσετε την πιθανότητα να κρατήσετε το παιδί σας ασφαλές σε ένα εστιατόριο.

• Κάντε όσες ερωτήσεις χρειάζεστε στο προσωπικό για να νιώσετε ασφάλεια.
  • Αν δεν νιώθουν άνετα να απαντήσουν, μην φάτε εκεί.
  • Αν σας πουν ότι τίποτα δεν είναι ασφαλές, δεν θέλουν την ευθύνη. Μην τρώτε εκεί.
• Μιλήστε με τον σεφ.
  • Πολλοί σεφ εστιατορίων θα αντιμετωπίσουν μια τροφική αλλεργία βεβαιώνοντας ότι ένα τηγάνι είναι καθαρό ή ακόμη και μαγειρεύοντας φαγητό σε αλουμινόχαρτο.
• Επισκεφτείτε μέρη που είναι φιλικά για παιδιά,  όπως η Disney World, όπου είναι ευαίσθητα σε θέματα τροφικής αλλεργίας και θα κάνουν ό,τι μπορούν για να φιλοξενήσουν το παιδί σας.
• Φέρτε το φαγητό του παιδιού σας για να δειπνήσετε στο εστιατόριο.
  • Καλέστε το εστιατόριο πριν το κάνετε αυτό.
• Γνωρίστε την ευαισθησία του παιδιού σας, ειδικά για ένα εσωτερικό εστιατόριο. Μερικά παιδιά είναι ευαίσθητα στα αρώματα ή στα «αέρια» τρόφιμα.

Διατηρήστε ασφαλές το παιχνίδι σε εξωτερικούς χώρους

• Να γνωρίζετε πιθανά τρόφιμα στον εξοπλισμό και γύρω από την περιοχή παιχνιδιού.
• Τα παιδιά τρώνε παντού στην παιδική χαρά  ακόμα και όταν βρίσκονται στον εξοπλισμό (ειδικά τις κούνιες). Φυστικοβούτυρο, κοχύλια φιστικιών, σνακ τυριού, μπισκότα και πολλά άλλα σνακ βρίσκονται συχνά στο έδαφος, ακόμη και στον εξοπλισμό.
• Φέρτε αντιβακτηριακά μαντηλάκια και σκουπίστε τον εξοπλισμό και τα χέρια ελεύθερα, ειδικά εάν το παιδί σας είναι μικρό και εξακολουθεί να βάζει τα χέρια του στο στόμα του ή να τρώει από το έδαφος.
• Περπατήστε στον χώρο αναζητώντας υπολείμματα φαγητού και περιτυλίγματα προτού επιτρέψετε στο μικρό παιδί σας να παίξει.
• Μην ντρέπεστε — είναι προτιμότερο να σας βλέπουν ως νευρωτικό γονέα παρά να αρρωστήσετε το παιδί σας λόγω τυχαίας κατάποσης τροφής.

Ασκήστε το ασφαλές παιχνίδι σε εσωτερικούς χώρους

• Οι εσωτερικοί χώροι όπου δεν επιτρέπονται τα τρόφιμα είναι πάντα πιο ασφαλείς. Ωστόσο, μην βασίζεστε σε αυτό, καθώς πολλοί γονείς δεν καταλαβαίνουν ότι αυτό ισχύει για τα σνακ.
• Μην φοβάστε να υπενθυμίσετε στους επισκέπτες την πολιτική της εγκατάστασης ως ασφαλούς χώρου για παιδιά με τροφική αλλεργία.
• Μικρότερα παιχνίδια βρίσκονται συχνά σε εσωτερικούς χώρους. Θυμηθείτε να σκουπίζετε όλα τα παιχνίδια που θα μπορούσαν εύκολα να βάλουν τα μικρά παιδιά στο στόμα τους.

Σχέδιο για την ασφάλεια στα κέντρα παιδικής φροντίδας και στο σχολείο

• Βεβαιωθείτε ότι η εγκατάσταση είναι πρόθυμη να καλύψει τις ανάγκες του παιδιού σας.
• Ρωτήστε εάν έχουν άλλα τροφικά αλλεργικά παιδιά και πώς καλύπτουν τις ανάγκες τους.
• Προετοιμάστε την εγκατάσταση.
• Χρησιμοποιήστε το FARE Classroom Toolkit για να προετοιμάσετε καθηγητές και παιδιά.
• Παρέχετε μια λίστα ή άρθρα σχετικά με το πώς να κάνετε το περιβάλλον του παιδιού σας ασφαλές.
• Ζητήστε από τα παιδιά να πλένουν ή να σκουπίζουν τα χέρια κατά την άφιξη και μετά το φαγητό. Μπορεί να θέλετε να παρέχετε μαντηλάκια για την τάξη.
• Παρέχετε στον φροντιστή/δάσκαλο μια συσκευασία φαρμάκων για εύκολη πρόσβαση ή ζητήστε από το παιδί σας να φοράει πάντα μια συσκευασία που περιέχει φάρμακα.
• Εκπαιδεύστε τον φροντιστή πώς και πότε να χορηγεί ένα EpiPen ή να χορηγεί το Benadryl.
• Βεβαιωθείτε ότι καθοδηγείτε τον φροντιστή πολύ ξεκάθαρα για το πώς να αναγνωρίσει μια αλλεργική αντίδραση, τι να κάνει εάν το παιδί σας παρουσιάσει αντίδραση και τι να κάνει μετά. Αφήστε ένα γραπτό αντίγραφο αυτών των πληροφοριών, σε περίπτωση που ο φροντιστής το ξεχάσει.
• Συμπεριλάβετε οδηγίες και στοιχεία επικοινωνίας έκτακτης ανάγκης στο πακέτο φαρμάκων και δώστε αντίγραφα σε πολλά άλλα άτομα που είναι συνήθως προσβάσιμα στο σχολείο.

Μάθετε τις πολιτικές φαρμακευτικής αγωγής στο σχολείο

• Τα περισσότερα σχολεία έχουν πολιτικές φαρμακευτικής αγωγής. Εάν το παιδί σας έχει απειλητικές για τη ζωή αλλεργίες, πρέπει να επικοινωνήσετε με τη σχολική νοσοκόμα για να συζητήσετε το πρωτόκολλο φαρμακευτικής αγωγής και να υπογράψετε φόρμες άδειας. Ο γιατρός σας θα χρειαστεί να γράψει συνταγές που μπορείτε να συμπληρώσετε για να φύγετε με τη νοσοκόμα του σχολείου.
• Πολλά σχολεία θα αποθηκεύουν και θα χορηγούν πλέον μόνο συνταγογραφούμενα φάρμακα που βρίσκονται στο κουτί από το φαρμακείο με τις κατάλληλες ετικέτες ακόμη επικολλημένες.
• Ορισμένα προγράμματα ασφάλισης υγείας με κάλυψη φαρμάκων δεν καλύπτουν διπλές συνταγές — μία για το σπίτι και μία για το σχολείο. Εάν αυτό είναι ένα πρόβλημα, καλέστε το πρόγραμμα κάλυψης φαρμάκων ή τον αριθμό 800 στην κάρτα ασφάλισής σας και εξηγήστε το πρόβλημα. Μπορούν να καλύψουν την επιπλέον συνταγή, εφόσον λάβουν μια επιστολή ή κλήση από τον γιατρό σας για να επιβεβαιώσουν την ανάγκη για αυτήν.
• Τέλος, φροντίστε να ελέγξετε με το σχολείο εάν είναι εντάξει για το παιδί σας να έχει μαζί του φάρμακα (ή ακόμα και να τα μεταφέρει στο σχολείο για να τα φέρει στη νοσοκόμα). Τα περισσότερα σχολεία έχουν πολιτική ασφαλείας για την προστασία των μαθητών (και του σχολείου), οπότε φροντίστε να ελέγξετε εκ των προτέρων. Δεν θέλετε το παιδί σας να βρεθεί σε μπελάδες τυχαία, απλώς έχοντας μια συσκευή εισπνοής στο σακίδιό του ή φέρνοντας φάρμακα στη νοσοκόμα του σχολείου χωρίς σημείωση.

Γνωρίστε την καφετέρια και τα γεύματα του σχολείου σας

• Εάν το σχολείο σερβίρει γεύματα, φροντίστε να συζητήσετε το μενού λεπτομερώς με τον σεφ ή τον εκπρόσωπο της υπηρεσίας εστίασης του σχολείου. Βεβαιωθείτε ότι το παιδί σας θα είναι ασφαλές είτε αγοράζει είτε φέρνει το μεσημεριανό του στο σχολείο (σε ορισμένες περιπτώσεις, θα θέλετε το παιδί σας να φέρει το μεσημεριανό του όλη την ώρα).
• Βεβαιωθείτε ότι το παιδί σας μπορεί να κάθεται μακριά από πιθανά τροφικά αλλεργιογόνα.
• Πολλά σχολεία διαθέτουν πλέον ειδικά «τραπεζάκια αλλεργιών» κατά τη διάρκεια του γεύματος για μαθητές με απειλητικές για τη ζωή τροφικές αλλεργίες. Αυτό γίνεται τόσο συνηθισμένο που πολλοί μαθητές δεν το πειράζουν, αλλά μπορεί να κάνει τα παιδιά να αισθάνονται «διαφορετικά». Εάν το παιδί σας χρειάζεται να κάθεται με άλλα παιδιά που πρέπει να είναι πολύ προσεκτικά με το φαγητό τους, βεβαιωθείτε ότι το γνωρίζουν εκ των προτέρων και να είστε έτοιμοι να το συζητήσετε.
• Όλο και περισσότερα σχολεία απαγορεύουν τα τρόφιμα (ή ορισμένα τρόφιμα, όπως ξηρούς καρπούς) από πάρτι ή γιορτές που πραγματοποιούνται κατά τη διάρκεια της σχολικής ημέρας. Μιλήστε με τον δάσκαλο του παιδιού σας για άλλα γεγονότα, όπως ένα πρωινό στην τάξη ή μια εκδρομή. Οι κανόνες σχολικής διατροφής ενδέχεται να μην ισχύουν σε αυτές τις περιπτώσεις και θα θέλετε να προβλέψετε τις ανάγκες του παιδιού σας για αυτές τις εκδηλώσεις.
• Να θυμάστε ότι η σχολική νοσοκόμα, ο σύμβουλος καθοδήγησης, ο δάσκαλος και το άλλο σχολικό προσωπικό του παιδιού σας μπορούν να σας βοηθήσουν να καταλάβετε πώς να κρατήσετε το παιδί σας ασφαλές στο σχολείο. Εάν έχετε μια ερώτηση, κάντε τη. Δεν μπορούν να γνωρίζουν την έκταση της ανησυχίας σας ή τις ιδιαίτερες αλλεργίες του παιδιού σας, εκτός αν τους το πείτε εσείς.

Μερικές σημειώσεις για μπέιμπι σίτερ, νταντάδες ή άλλους φροντιστές

• Εκπαιδεύστε τον εαυτό σας επισκεπτόμενος τον ιστότοπο FARE.
• Κάντε ερωτήσεις στον γονέα. Μην ντρέπεσαι. Θα εκτιμήσουν την προσοχή και το ενδιαφέρον σας για την προστασία του παιδιού τους.
• Γνωρίστε τι πρέπει να κάνετε εάν κατά λάθος κατάποση αλλεργικών τροφών.
• Γνωρίστε τι πρέπει να κάνετε εάν το παιδί φαίνεται να έχει τροφική αντίδραση.
• Να γνωρίζετε πώς και πότε να χορηγείτε φάρμακο στο παιδί.
  • Εάν μπορεί να σας ζητηθεί να χρησιμοποιήσετε ένα EpiPen και δεν αισθάνεστε σίγουροι για αυτό, ζητήστε από τους γονείς να σας δείξουν τι πρέπει να κάνετε και να σας δείξουν πόση δύναμη να χρησιμοποιήσετε και πού ακριβώς να χορηγήσετε το φάρμακο στο παιδί.
• Γνωρίστε τι πρέπει να κάνετε μετά τη χορήγηση του φαρμάκου.
• Βεβαιωθείτε ότι έχετε το φάρμακο στη διάθεσή σας ΠΑΝΤΑ.
• Να ζητάτε πάντα από τον γονέα τη δόση του φαρμάκου και την τσάντα φαρμάκων του παιδιού. Αυτό συνήθως περιλαμβάνει EpiPens και Benadryl.
• Μην αφήνετε ποτέ ένα EpiPen στο αυτοκίνητο ή έξω στο κρύο. Εάν κάνει πολύ κρύο έξω, τοποθετήστε το EpiPen στην τσέπη του σακακιού σας για να βεβαιωθείτε ότι το φάρμακο θα εκτοξευθεί σωστά εάν χρειαστεί.
• Έχετε πάντα άμεσα διαθέσιμα τα στοιχεία επικοινωνίας των γονέων.
• Οι τροφικές αλλεργίες είναι σοβαρές. Αντιμετωπίστε τους με αυτόν τον τρόπο.
• Τα παιδιά μπορεί να αντιδράσουν όταν τρώνε, είναι κοντά, μυρίζουν ή αγγίζουν τα τρόφιμα στα οποία είναι αλλεργικά.
• Λάβετε επιπλέον προφυλάξεις όταν βγαίνετε από το ασφαλές περιβάλλον του σπιτιού/σχολείου του παιδιού.
• Μάθετε τι είναι ασφαλές να φάει το παιδί.
• Μην δώσετε τίποτα στο παιδί χωρίς να ρωτήσετε τους γονείς εάν είναι εντάξει.
• Αν και ένα τρόφιμο μπορεί να φαίνεται ότι είναι εντάξει, είναι πιθανό το φαγητό να έχει υποστεί επεξεργασία στον ίδιο εξοπλισμό με το αλλεργικό τρόφιμο και αυτό μπορεί να προκαλέσει αντίδραση σε ορισμένα παιδιά.
• Πριν φροντίσετε ένα βρέφος με τροφική αλλεργία, βουρτσίστε τα δόντια σας και πλύνετε τα χέρια σας καθώς τα βρέφη μπορεί να βάλουν τα χέρια τους στο στόμα σας ή τα χέρια σας στο στόμα τους.
• Μην φέρνετε και μην τρώτε φαγητό στο σπίτι ή γύρω από το παιδί χωρίς να ρωτήσετε τους γονείς εάν είναι επιτρεπτό και ασφαλές.