• Βρέφη
• Δημιουργία οικογένειας
• Παιδιά
• Γονεϊκότητα – γενικά
• Νεογέννητα
• Έφηβοι
• Νήπια
• Εγκυμοσύνη

Διατροφικές αλλεργίες 101: Οδηγός για γονείς και φροντιστές

Ως γονέας και θεία παιδιών με ζεισ-κρίσιμες διατροφικές αλλεργίες, καταλαβαίνω πόσο δύσκολο είναι να κρατήσετε το παιδί σας ασφαλές, και πόσο φοβερό είναι να βγάλετε το παιδί σας εκτός σπιτιού. Η εκπαίδευση εαυτού σας και των άλλων είναι το κλειδί για τη δημιουργία ασφαλούς και χαλαρή ατμόσφαιρας για εσάς και την οικογένειά σας, και τους φίλους σας.

Εδώ είναι μερικές συμβουλές για γονείς και φροντιστές για την αντιμετώπιση διατροφικών αλλεργιών.

Εκπαιδεύστε εαυτούς σας

• Ρωτήστε τον αλλεργολόγο σας ερωτήσεις.
• Διαβάστε βιβλία για τη συγκεκριμένη αλλεργία του παιδιού σας.
• Συμμετέχετε σε online φόρουμ ή ομάδα υποστήριξης.
• Το Food Allergy Research and Education (FARE) και το Food Allergy & Anaphylaxis Connection Team (FAACT) είναι και τα δύο εξαιρετικοί πόροι, που προσφέρουν συνεχή υποστήριξη και μπορούν να σας βοηθήσουν να λάβετε απαντήσεις. Ο αλλεργολόγος σας πρέπει επίσης να έχει πληροφορίες για τοπικά φόρουμ ή ομάδες υποστήριξης.
• Φτιάξτε ένα σχέδιο ασφαλείας.

Σχεδιάστε εκ των προτέρων για επισκέψεις σε σπίτια φίλων ή συγγενών

• Εξηγήστε τη σοβαρότητα των διατροφικών αλλεργιών του παιδιού σας.
• Αφήστε τους να ξέρουν τις ανάγκες σας.
• Είναι οκ να τους ζητήσετε να σκούπισουν, να σουπάρουν ή να κάνουν άλλες απαραίτητες καθαριότητες για ασφάλεια.
• Αφήστε τους να ξέρουν αν το αλλεργιογόνιο τρόφιμο μπορεί να μείνει έξω.
• Αφήστε τους να ξέρουν τι είναι οκ να σερβίρουν ή να φέρετε το δικό σας φαγητό.

Ρωτήστε πριν βγείτε να φάτε έξω

Πολλοί γονείς με παιδιά με διατροφικές αλλεργίες δεν βγαίνουν ποτέ να φάνε έξω. Αν επιλέξετε να το κάνετε, εδώ είναι μερικές συμβουλές για να αυξήσετε την πιθανότητα να κρατήσετε το παιδί σας ασφαλές σε ένα εστιατόριο.

• Ρωτήστε όσες ερωτήσεις χρειάζεστε στο προσωπικό για να νιώσετε ασφαλείς.
  • Αν δεν νιώθουν άνετα να απαντήσουν, μην φάτε εκεί.
  • Αν σας πουν ότι τίποτα δεν είναι ασφαλές, δεν θέλουν την ευθύνη. Μην φάτε εκεί.
• Μιλήστε με τον chef.
  • Πολλοί chef εστιατορίων θα προσαρμόσουν μια διατροφική αλλεργία βεβαιώνοντας ότι μια τηγάνι είναι καθαρή ή ακόμα μαγειρεύοντας φαγητό σε χαρτί αλουμινίου.
• Επισκεφθείτε παιδοφιλικά μέρη, όπως το Disney World, όπου είναι ευαίσθητα σε θέματα διατροφικών αλλεργιών και θα κάνουν ό,τι μπορούν για να εξυπηρετήσουν το παιδί σας.
• Φέρτε το φαγητό του παιδιού σας ώστε να φάτε στο εστιατόριο.
  • Τηλεφωνήστε στο εστιατόριο πριν το κάνετε αυτό.
• Γνωρίζετε την ευαισθησία του παιδιού σας, ειδικά για εσωτερικό εστιατόριο. Μερικά παιδιά είναι ευαίσθητα σε αρώματα ή «αερομεταφερόμενα» τρόφιμα.

Διατηρήστε την εξωτερική παιχνίδι ασφαλή

• Είστε ενήμεροι για πιθανά τρόφιμα στο εξοπλισμό και γύρω από την περιοχή παιχνιδιού.
• Τα παιδιά τρώνε παντού στο παιχνιδιάριο ακόμα και πάνω στον εξοπλισμό (ειδικά τις κούνιες). Φιστικοβούτυρο, κελύφη φιστικιών, τυριάτα, μπισκότα και πολλά άλλα σνακ βρίσκονται συχνά στο έδαφος και ακόμα στον εξοπλισμό.
• Φέρτε αντιβακτηριακές πετσέτες και σκουπίσετε εξοπλισμό και χέρια ελεύθερα, ειδικά αν το παιδί σας είναι μικρό και ακόμα βάζει τα χέρια του στο στόμα ή τρώει από το πάτωμα.
• Περιπατήστε το έδαφος ψάχνοντας για υπολείμματα φαγητού και φακέλους πριν αφήσετε το μικρό σας παιδί να παίξει.
• Μην ντρέπεστε – είναι καλύτερα να φανείτε ως νευρικός γονέας από να αρρώστει το παιδί σας λόγω τυχαίας κατανάλωσης φαγητού.

Πρακτική ασφαλής εσωτερική παιχνίδι

• Εσωτερικοί χώροι όπου το φαγητό δεν επιτρέπεται είναι πάντα οι ασφαλέστεροι. Ωστόσο, μην βασιζόμαστε σε αυτό καθώς πολλοί γονείς δεν καταλαβαίνουν ότι αυτό ισχύει και για σνακ.
• Μην φοβάστε να υπενθυμίζετε στους επισκέπτες την πολιτική του χώρου ως χώρο ασφαλές για παιδιά με διατροφικές αλλεργίες.
• Μικρότερα παιχνίδια βρίσκονται συχνά σε εσωτερικούς χώρους. Θυμηθείτε να σκουπίσετε όλα τα παιχνίδια που τα μικρά παιδιά μπορεί εύκολα να βάλουν στο στόμα τους.

Σχεδιάστε για ασφάλεια στα κέντρα φροντίδας παιδιών και σχολεία

• Βεβαιωθείτε ότι το ίδρυμα είναι διατεθειμένο να προσαρμόσει τις ανάγκες του παιδιού σας.
• Ρωτήστε αν έχουν άλλα παιδιά με διατροφικές αλλεργίες και πώς καλύπτουν τις ανάγκες τους.
• Προετοιμάστε το ίδρυμα.
• Χρησιμοποιήστε το FARE Classroom Toolkit για να βοηθήσετε να προετοιμάσετε δασκάλους και παιδιά.
• Παρέχετε λίστα ή άρθρα για το πώς να κάνετε το περιβάλλον του παιδιού σας ασφαλές.
• Ζητήστε να πλένουν ή σκουπίζουν τα χέρια τα παιδιά στην άφιξη και μετά το φαγητό. Μπορεί να θέλετε να προμηθεύσετε πετσέτες για την τάξη.
• Παρέχετε στον φροντιστή/δασκάλο ένα φακέλο φαρμάκων για εύκολη προσβασιμότητα ή αφήστε το παιδί σας να φοράει έναν μηροβαλτί με φάρμακα ανά πάσα στιγμή.
• Εκπαιδεύστε τον φροντιστή πώς και πότε να διαχειρίζεται ένα EpiPen ή να δίνει Benadryl.
• Βεβαιωθείτε να δίνετε καθαρές οδηγίες στον φροντιστή πώς να αναγνωρίσει μια αλλεργική αντίδραση, τι να κάνει αν το παιδί σας έχει αντίδραση και τι να κάνει μετά. Αφήστε γραπτή αντίγραφο αυτών των πληροφοριών, σε περίπτωση που ξεχάσει ο φροντιστής.
• Συμπεριλάβετε οδηγίες και επαφές έκτακτης ανάγκης στο φακέλο φαρμάκων και δώστε αντίγραφα σε διάφορα άλλα άτομα που συνήθως είναι προσβάσιμα στο σχολείο.

Μάθετε τις πολιτικές φαρμάκων στο σχολείο

• Τα περισσότερα σχολεία έχουν πολιτικές φαρμάκων. Αν το παιδί σας έχει ζεισ-κρίσιμες αλλεργίες, πρέπει να ελέγξετε με την νοσηλεύτρια του σχολείου για να συζητήσετε το πρωτόκολλο φαρμάκων και να υπογράψετε φόρμες άδειας. Ο γιατρός σας θα χρειαστεί να γράψει συνταγές που μπορείτε να συμπληρώσετε για να αφήσετε στην νοσηλεύτρια του σχολείου.
• Πολλά σχολεία τώρα θα αποθηκεύσουν και θα διαχειριστούν μόνο συνταγμένα φάρμακα που είναι στο κουτί από το φαρμακείο με τα σωστά ετικέτες ακόμα κομμένες.
• Ορισμένα προγράμματα ασφάλισης υγείας με φαρμακευτική κάλυψη δεν καλύπτουν διπλές συνταγές – μια για το σπίτι και μια για το σχολείο. Αν αυτό είναι ζήτημα, καλέστε το πρόγραμμα φαρμακευτικής κάλυψης ή το 800 νούμερο στην κάρτα ασφάλισης σας και εξηγήστε το πρόβλημα. Μπορεί να καλύψουν την επιπλέον συνταγή εφόσον λάβουν ένα γράμμα ή κλήση από τον γιατρό σας για να επιβεβαιώσουν την ανάγκη για αυτό.
• Τέλος, βεβαιωθείτε να ελέγξετε με το σχολείο αν είναι οκ για το παιδί σας να φέρει φάρμακα μαζί τους (ή ακόμα να τα μεταφέρει στο σχολείο για να τα φέρει στη νοσηλεύτρια). Τα περισσότερα σχολεία έχουν πολιτική ασφαλείας για να προστατεύσουν τους μαθητές (και το σχολείο), οπότε βεβαιωθείτε να ελέγξετε εκ των προτέρων. Δεν θέλετε το παιδί σας σε πρόβλημα τυχαία απλώς επειδή έχει εναέρη inhaler στην τσάντα του ή φέρνει φάρμακα στη νοσηλεύτρια χωρίς σημείωμα.

Γνωρίστε την κουζίνα και τα γεύματα του σχολείου

• Αν το σχολείο σερβίρει γεύματα, βεβαιωθείτε να συζητήσετε το μενού αναλυτικά με τον chef ή αντιπρόσωπο από την υπηρεσία τροφίμων του σχολείου. Βεβαιωθείτε ότι το παιδί σας θα είναι ασφαλές είτε αγοράζει είτε φέρνει το γεύμα του στο σχολείο (σε ορισμένες περιπτώσεις, θα θέλετε το παιδί σας να φέρνει το δικό του γεύμα πάντα).
• Βεβαιωθείτε ότι το παιδί σας μπορεί να καθείται μακριά από πιθανά αλλεργιογόνα.
• Πολλά σχολεία τώρα έχουν ειδικά «τραπέζια αλλεργιών» κατά το μεσημεριανό για μαθητές με ζεισ-κρίσιμες διατροφικές αλλεργίες. Αυτό γίνεται τόσο συνηθισμένο ότι πολλοί μαθητές δεν το νοιάζει, αλλά μπορεί να κάνει τα παιδιά να νιώθουν «διαφορετικά». Αν το παιδί σας πρέπει να κάθεται με άλλα παιδιά που πρέπει να είναι πολύ προσεκτικά με το φαγητό τους, βεβαιωθείτε ότι το ξέρουν εκ των προτέρων και είστε έτοιμοι να το συζητήσετε.
• Στεγνότερα και περισσότερα σχολεία απαγορεύουν φαγητό (ή ορισμένα τρόφιμα, όπως ξηροί καρποί) από πάρτυ ή γιορτές που γίνονται κατά τη διάρκεια της σχολικής ημέρας. Μιλήστε με τον δάσκαλο του παιδιού σας για άλλα γεγονότα όπως πρωινό τάξης ή εκδρομή. Οι κανόνες φαγητού του σχολείου μπορεί να μην ισχύουν σε αυτές τις περιπτώσεις, και θα θέλετε να προβλέψετε τις ανάγκες του παιδιού σας για αυτά τα γεγονότα.
• Θυμηθείτε ότι η νοσηλεύτρια του σχολείου, ο σύμβουλος, ο δάσκαλος και άλλοι υπαλληλικές του σχολείου μπορούν να σας βοηθήσουν να καταλάβετε πώς να κρατήσετε το παιδί σας ασφαλές στο σχολείο. Αν έχετε ερώτηση, ρωτήστε. Δεν μπορούν να ξέρουν το μέγεθος της ανησυχίας σας ή τις συγκεκριμένες αλλεργίες του παιδιού σας αν δεν τους το πείτε.

Μερικές σημειώσεις για νιάντερ, νάνυς ή άλλους φροντιστές

• Εκπαιδεύστε εαυτό σας επισκεπτόμενο τον ιστότοπο FARE.
• Ρωτήστε τους γονείς ερωτήσεις. Μην ντρέπεστε. Θα εκτιμήσουν την προσοχή σας και το ενδιαφέρον να προστατεύσετε το παιδί τους.
• Γνωρίζετε τι να κάνετε αν υπάρχει τυχαία κατανάλωση αλλεργιογόνων τροφίμων.
• Γνωρίζετε τι να κάνετε αν το παιδί φαίνεται να έχει διατροφική αντίδραση.
• Γνωρίζετε πώς και πότε να διαχειρίζεστε φάρμακα στο παιδί.
  • Αν μπορεί να απαιτηθεί να χρησιμοποιήσετε EpiPen και νιώθετε αβέβαιοι, ζητήστε από τους γονείς να δείξουν τι να κάνετε και να σας δείξουν πόση δύναμη να χρησιμοποιήσετε και πού ακριβώς να διαχειριστείτε το φάρμακο στο παιδί.
• Γνωρίζετε τι να κάνετε μετά τη διαχείριση φαρμάκου.
• Βεβαιωθείτε ότι έχετε το φάρμακο διαθέσιμο ΣΤΙΣ ΟΛΕΣ ΟΡΕΣ.
• Πάντα ζητήστε από τους γονείς τη δοσολογία φαρμάκου και την τσάντα φαρμάκων του παιδιού. Αυτό συνήθως περιλαμβάνει EpiPens και Benadryl.
• Μην αφήνετε ποτέ EpiPen στο αυτοκίνητο ή έξω στο κρύο. Αν είναι πολύ κρύο έξω, βάλτε το EpiPen στη τσέπη του ζακέτα σας για να βεβαιωθείτε ότι το φάρμακο θα βγει σωστά αν χρειαστεί.
• Πάντα έχετε τα στοιχεία επικοινωνίας των γονέων εύκολα προσβάσιμα.
• Οι διατροφικές αλλεργίες είναι σοβαρές. Αντιμετωπίστε τις έτσι.
• Τα παιδιά μπορούν να αντιδράσουν από τρώγοντας,'étant κοντά, μυρίζοντας ή αγγίζοντας το τρόφιμο στο οποίο είναι αλλεργικά.
• Πάρετε επιπλέον προφυλάξεις όταν βγαίνετε από το ασφαλές περιβάλλον του σπιτιού/σχολείου του παιδιού.
• Γνωρίζετε τι είναι ασφαλές για το παιδί να φάει.
• Μην δίνετε στο παιδί τίποτα χωρίς να ρωτήσετε τους γονείς αν είναι οκ.
• Ακόμα κι αν ένα τρόφιμο φαίνεται οκ, είναι πιθανό ότι το τρόφιμο επεξεργάστηκε στον ίδιο εξοπλισμό με το αλλεργιογόνιο, και αυτό μπορεί να προκαλέσει αντίδραση σε μερικά παιδιά.
• Πριν φροντίσετε ένα νήπιο με διατροφικές αλλεργίες, βουρτσίσετε τα δόντια σας και πλένετε τα χέρια σας καθώς τα νήπια μπορεί να βάλουν τα χέρια τους στο στόμα σας ή τα χέρια σας στο στόμα τους.
• Μην φέρετε ή τρώτε κανένα φαγητό στο σπίτι ή γύρω από το παιδί χωρίς να ρωτήσετε τους γονείς αν είναι επιτρεπτό και ασφαλές.