• Τα μωρά
• Η οικοδόμηση ενός Οικογένεια
• παιδιά
• Γενικά Γονείς
• Νεογέννητα
• Οι έφηβοι
• νήπια
• εγκυμοσύνη

95 τοις εκατό της παιδικής τροφής περιέχει τοξικά βαρέα μέταλλα:Τι πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς

Λίγα βρεφικά προϊόντα είναι πιο σημαντικά από τις παιδικές τροφές, γι' αυτό και μια ανησυχητική Νέα έκθεση που υποστηρίζει ότι το 95% των παιδικών τροφών περιέχουν τοξικά βαρέα μέταλλα έχει πολλούς γονείς σε εγρήγορση. Η έκθεση, που δημοσιεύτηκε στις 17 Οκτωβρίου 2019, από την Healthy Babies Bright Futures, περιέχει αποτελέσματα από δοκιμές σε περισσότερες από 168 διαφορετικές παιδικές τροφές από 61 μάρκες που αγοράζονται από το κατάστημα που βρήκαν στοιχεία τρομακτικών ρύπων όπως ο υδράργυρος, το αρσενικό, το κάδμιο και ο μόλυβδος.

Ποιες παιδικές τροφές δοκιμάστηκαν;

Η μελέτη εξέτασε τρόφιμα από μερικές από τις πιο δημοφιλείς μάρκες των ΗΠΑ, συμπεριλαμβανομένων των Gerber, Beech Nut Organics, Earth’s Best, Ella’s Kitchen, Similac, Enfamil και άλλων. Τα τρόφιμα που δοκιμάστηκαν ήταν σνακ ρυζιού, μπισκότα οδοντοφυΐας και παξιμάδια ρυζιού, βρεφικά δημητριακά ρυζιού, χυμοί φρούτων και συσκευασμένοι πουρές καρότου και γλυκοπατάτας.

Τι βρέθηκε στις παιδικές τροφές;

Από τα τρόφιμα που εξέτασαν οι ερευνητές, βρήκαν ότι το 95% περιείχε μόλυβδο, το 73% περιείχε αρσενικό, το 75% περιείχε κάδμιο και το 32% περιείχε υδράργυρο. Μία στις τέσσερις από τις παιδικές τροφές περιείχε και τα τέσσερα βαρέα μέταλλα.

Αυτή δεν είναι η πρώτη μελέτη που επιβεβαιώνει την παρουσία βαρέων μετάλλων σε τρόφιμα για βρέφη και παιδιά. Το 2017, το Ταμείο Περιβαλλοντικής Άμυνας διεξήγαγε τη δική του έρευνα, η οποία ανίχνευσε μόλυβδο στο 20% των 2.164 δειγμάτων παιδικών τροφών, χυμού μήλου και σταφυλιού που δοκιμάστηκαν τυχαία. Νωρίτερα φέτος, το Consumer Reports επιβεβαίωσε την παρουσία αρσενικού, καδμίου και μολύβδου σε σχεδόν τους μισούς από τους 45 διαφορετικούς χυμούς φρούτων. Το Consumer Reports προειδοποίησε επίσης το κοινό για την παρουσία αρσενικού στα προϊόντα ρυζιού ήδη από το 2012.

Σε απάντηση σε αυτές και άλλες μελέτες, ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) ανακοίνωσε το 2017 ότι έχει δεσμευτεί να περιορίσει την έκθεση των καταναλωτών σε βαρέα μέταλλα στα τρόφιμα, αλλά το Happy Babies Bright Futures αναφέρει ότι το 88 τοις εκατό από τις παιδικές τροφές που δοκίμασαν επί του παρόντος δεν έχουν εφαρμοστέο ομοσπονδιακό όριο ασφαλείας για το αρσενικό, τον μόλυβδο και άλλα βαρέα μέταλλα.

Ποιος είναι ο κίνδυνος για τα παιδιά;

Όλα τα βαρέα μέταλλα που βρέθηκαν στις δοκιμασμένες παιδικές τροφές είναι γνωστές πιθανές νευροτοξίνες που μπορούν να επηρεάσουν την ανάπτυξη του εγκεφάλου των παιδιών, σύμφωνα με τη μελέτη. Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) σημειώνουν ότι δεν υπάρχει γνωστό ασφαλές επίπεδο μολύβδου στο αίμα για τα παιδιά και η έκθεση σε μόλυβδο έχει συνδεθεί με τα πάντα, από προβλήματα συμπεριφοράς έως νευρικές βλάβες. Ο FDA συνδέει τη μακροχρόνια έκθεση σε αρσενικό με δερματικές διαταραχές και αυξημένους κινδύνους για καρκίνους του δέρματος, της ουροδόχου κύστης και του πνεύμονα. Και το CDC αναφέρει ότι ο υδράργυρος έχει συνδεθεί με προβλήματα μνήμης και βλάβη στο νευρικό σύστημα, αν και αυτή η επίδραση είναι παρούσα μόνο μετά από μακροχρόνια έκθεση σε μεγάλες ποσότητες.

Αυτό που είναι πιο ανησυχητικό είναι ότι τα επίπεδα έκθεσης μπορεί να αυξηθούν με κάθε μολυσμένο φαγητό που καταναλώνει ένα μωρό ή παιδί.

«Ακόμη και στα ίχνη που βρίσκονται στα τρόφιμα, αυτές οι προσμείξεις μπορούν να αλλάξουν τον αναπτυσσόμενο εγκέφαλο και να διαβρώσουν το IQ ενός παιδιού», γράφουν οι ερευνητές του Happy Babies Bright Futures. "Οι επιπτώσεις προστίθενται σε κάθε γεύμα ή σνακ που τρώει ένα μωρό."

Ποιες προφυλάξεις ασφαλείας μπορούν να λάβουν οι γονείς;

Οι γονείς εμπιστεύονται πολύ τους παρασκευαστές παιδικών τροφών και αναμένουν ότι τα τρόφιμα που ταΐζουν τα παιδιά τους είναι ασφαλή. Πώς μπορούν λοιπόν οι γονείς να προστατεύσουν τα παιδιά τους από αυτή την απειλή;

Ευτυχώς, υπάρχουν μερικοί τρόποι για να περιορίσετε την έκθεση των μωρών και κανένας από αυτούς δεν περιλαμβάνει μποϊκοτάρισμα παιδικών τροφών που αγοράζονται από το κατάστημα.

Ακολουθούν ορισμένες από τις προτάσεις ασφαλείας που βρίσκονται στην αναφορά:

• Περιορίστε τα σνακ με βάση το ρύζι: Το ρύζι είναι ένας από τους μεγαλύτερους παραβάτες όταν πρόκειται για βαρέα μέταλλα. Οι ερευνητές προτείνουν τον περιορισμό των σνακ με βάση το ρύζι και την επιλογή σνακ και δημητριακών με πλιγούρι βρώμης ή με βάση τα δημητριακά. Σύμφωνα με την έκθεση, η αντικατάσταση των δημητριακών ρυζιού με πλιγούρι βρώμης ή πολύσπορα δημητριακά θα έχει ως αποτέλεσμα τη μείωση της έκθεσης σε βαρέα μέταλλα κατά 84%.

• Ανταλλάξτε τον χυμό: Η προσφορά νερού στα μωρά αντί για χυμό φρούτων θα μπορούσε να μειώσει την έκθεση σε βαρέα μέταλλα κατά 68%, σύμφωνα με την έκθεση.

• Δοκιμάστε εναλλακτικές λύσεις: Αντί για μπισκότα οδοντοφυΐας, οι γονείς μπορούν να προσφέρουν κομμάτια κατεψυγμένης μπανάνας ή κολοκυθιού σε τροφοδοτικό πλέγματος, κάτι που σύμφωνα με την έκθεση μειώνει τον κίνδυνο έκθεσης σε βαρέα μέταλλα έως και 91%.

• Επιλέξτε μια ποικιλία από λαχανικά και φρούτα: Τα καρότα και οι γλυκοπατάτες διατρέχουν υψηλότερο κίνδυνο έκθεσης σε βαρέα μέταλλα. Η διατροφή του μωρού με ποικιλία φρούτων και λαχανικών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο έκθεσης κατά 73%.

Τι άλλο πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς

Οι ανήσυχοι γονείς θα πρέπει επίσης να γνωρίζουν ότι αυτό το πρόβλημα δεν είναι μοναδικό στις παιδικές τροφές και εμφανίζεται ακόμη και στις βιολογικές τροφές. Επομένως, εάν αισθάνεστε ένοχοι που αγοράσατε χυμούς ή μη βιολογικά συσκευασμένα σνακ, δεν πρέπει να το κάνετε.

"Τα βαρέα μέταλλα απαντώνται φυσικά στο έδαφος και το νερό και βρίσκονται σε υψηλά επίπεδα σε χωράφια που έχουν μολυνθεί από φυτοφάρμακα, μολυσμένα λιπάσματα, ατμοσφαιρικούς ρύπους και βιομηχανικές εργασίες", αναφέρει η έκθεση. «Οι καλλιέργειες τροφίμων προσλαμβάνουν αυτά τα μέταλλα φυσικά. Τα φυλλώδη χόρτα και οι ρίζες όπως τα καρότα και οι γλυκοπατάτες διατηρούν περισσότερα από τα περισσότερα άλλα είδη φρούτων και λαχανικών. Ο τρόπος επεξεργασίας των τροφίμων μπορεί επίσης να επηρεάσει τα επίπεδα. Τα βιολογικά πρότυπα δεν αντιμετωπίζουν αυτούς τους ρύπους και επηρεάζονται εξίσου και τα τρόφιμα πέρα ​​από τον διάδρομο της παιδικής τροφής."

Τι μπορούν να κάνουν οι γονείς για να αρχίσουν να αλλάζουν;

Για την αντιμετώπιση του προβλήματος, η Happy Babies Bright Futures δημιούργησε μια αίτηση για να ζητήσει από τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) να λάβει μέτρα για τη μείωση της ποσότητας των βαρέων μετάλλων που υπάρχουν στις παιδικές τροφές. Οι ερευνητές λένε επίσης ότι θα πρέπει να ανατεθεί στον FDA και στις εταιρείες παιδικών τροφών - όχι στους γονείς - για να λυθεί το πρόβλημα.

Όπως λέει ο Δρ. Philip Landrigan, παιδίατρος και διευθυντής του Προγράμματος για την Παγκόσμια Δημόσια Υγεία και το Κοινό Καλό στο Κολέγιο της Βοστώνης, σε ένα δελτίο τύπου:«Οι γονείς μπορούν να προστατεύσουν τα μωρά τους σήμερα επιλέγοντας θρεπτικά και προσιτές εναλλακτικές λύσεις στα πιο μολυσμένα τρόφιμα. Και, για να προστατέψουν τα μωρά του αύριο, οι εταιρείες τροφίμων και η FDA πρέπει να εντείνουν και να κάνουν περισσότερα.”