Στον Πλατάνιο: Πώς αυτή η νάνυ μετατρέπει τις καθημερινές εργασίες σε περιπέτεια και διασκέδαση

Σε ένα προηγούμενο κεφάλαιο της καριέρας της, η Λάουρα Β., κλασικά εκπαιδευμένη γαλλική σεφ, περνούσε ώρες σερβίροντας επικάλια πιάτα. Αλλά οι μακρές ώρες εργασίας ως Σεφ και Διευθυντής Λειτουργιών για μια εταιρεία κατερίνγκ στη Λος Άντζελες δεν αναμιγνύονταν εύκολα με την άφιξη της μητρότητας.

«Δούλευα full-time και ήμουν έγκυος και μου σπάσκανε τα νερά στη δουλειά», λένει η Λάουρα. «Οι απαιτήσεις της διαχείρισης μιας εταιρείας κατερίνγκ και η εργασία 80 ώρες την εβδομάδα δεν θα μου επέτρεπαν να εστιάσω στη μητρότητα με τον τρόπο που ήθελα».

Μετά τη γέννηση του πρώτου της παιδιού, η Λάουρα πήγε ένα βήμα πίσω από τη δουλειά και ξεκίνησε να κάνει μπεμπισίτερ για τους φίλους της, οι οποίοι ήταν περισσότεροις σεφ ή στη βιομηχανία εστίασης, επίσης. Η 31χρονη από το Ντένβερ, Κολοράντο, θα είχε οπουδήποτε από δύο έως τέσσερα παιδιά μαζί της τη φορά, και γρήγορα ερωτεύτηκε τη φροντίδα και τη δουλειά με τις οικογένειες. Στην πραγματικότητα, σύντομα επεκτείνει το πεδίο της για να περιλαμβάνει όχι μόνο τη φροντίδα παιδιών αλλά και τη διαχείριση νοικοκυριού, οργανωτικά καθήκοντα και προετοιμασία γευμάτων, επίσης.

«Είναι απλώς πολύ ωραίο να έχεις ανοιχτές, ειλικρινείς και εξαιρετικές σχέσεις με τους ανθρώπους με τους οποίους δουλεύω», λένει. «Ξέρουν τα δυνατά μου σημεία, και εγώ ξέρω πού μπορώ πραγματικά να βγάλω ποτέ και να βοηθήσω τις οικογένειες τους. Είναι μια καριέρα που δημιούργησα μόνη μου, και νιώθω πολύ ευτυχισμένη που την έχω».

Μετά τη μεταξύ τρέξιμο πολλαπλών πλυντηρίων, φτιάξιμο μουφίν από την αρχή, μεταφορά παιδιών σε προπόνηση αθλημάτων και σερβίρισμα δείπνου, ρωτήσαμε τη Λάουρα 10 ερωτήσεις για τα κόλπα της τέχνης — και πώς δημιουργεί λίγο μαγιά κάθε μέρα.

1. Ποιο είναι το αγαπημένο σας σνακ για παιδιά;

Πραγματικά αγαπάω να βγάζω ρυζοκρουσάνια και είτε κάνω όπως βούτυρο ξηρού καρπού ή γέμι ή κάτι τέτοιο, και μετά δίνω στα παιδιά ένα σωρό διαφορετικά φρούτα και λαχανικά και ξηρούς καρπούς για να μπορέσουν να φτιάξουν ένα πρόσωπο. Μια φέτα κόκκινης πιπεριάς γίνεται χαμόγελο στην γάτα τους, τους αρέσει πολύ!

2. Ποιο είναι το απόλυτο αγαπημένο σας βιβλίο για παιδιά;

«Καληνύχτα Φεγγαράκι». Μπορώ να το διαβάσω από τη μνήμη!

3. Όταν όλα τα άλλα αποτυγχάνουν…

…τραγουδήστε κάποιο εξωτικό τραγούδι! Ξεσπάστε κάποια όπερα. Τα παιδιά θα δώσουν προσοχή πολύ γρήγορα!

4. Ποια είναι η αγαπημένη σας δραστηριότητα με τα παιδιά στο φθινόπωρο;

Περπάτηματα στη φύση! Βγαίνω έξω και απολαμβάνω την ομορφιά του φθινοπώρου. Υπάρχει τόσο ποικιλία να δεις. «Ω μου θεέ, κοιτάξτε εκείνο το δέντρο — είναι όλο πράσινο, είναι πευκοδρύς. Και αυτό είναι ασπίδα, οπότε τα φύλλα αλλάζουν». Ο καιρός είναι τόσο τέλειος επίσης, οπότε μπορείτε να πάτε σε αυτές τις μεγαλύτερες πεζοπορίες χωρίς τα παιδιά να υποφέρουν από θερμική κούραση.

5. Μεγαλύτερη culpa πλησιάσματος;

McDonald's. Τρώω υπερ-αυστηρά και υγιεινά. Τρώω πάντα πραγματικά ολόκληρα φαγητά, τα πάντα φτιαγμένα από την αρχή. Αλλά κάθε τόσο κάποια κοτλομπουκιές και πατάτες με τόσο πολύ γλυκό και ξινό σως που είναι περίεργο ακούγεται τόσο καλό στις 9 μ.μ.

6. Τι είναι πάντα στη τσάντα σας;

Βιβλία — και Λέγκο!

7. Τι είναι ένα πράγμα για τα παιδιά που θα ήθελα να ξέρει κάθε ενήλικος;

Είναι τόσο έξυπνα, τόσο παρατηρητικά και τόσο ικανά να βλέπουν τον κόσμο με τόσο οπτικιστικό και όμορφο τρόπο, αλλά με τόσο μεγάλη αλήθεια, επίσης. Λατρεύω τον απρόσκοπτο, μη καμπυλομένο, πλήρως ναϊβικό τους τρόπο να κοιτάζουν τον κόσμο. Αυτό είναι που λατρεύω στη δουλειά μου. Με πληρώνουν حرفων για να επιβραδύνω και να απολαύσω τη ζωή μέσω των ματιών ενός 5χρονου. Είναι τόσο awesome.

8. Είναι ΟΚ να ξυπνήσετε έναν κοιμώμενο βρέφο — ή ποτέ;

Νομίζω ότι είναι ΟΚ. Ο γιός μου ήταν προγεννημένος, οπότε μπορούσε να κοιμάται για 15 ώρες. Αλλά νομίζω επίσης ότι η πραγματική ζωή συμβαίνει, οπότε αν πρέπει να πάρουμε τον αδερφό σου από το σχολείο, Συγγνώμη, μικρό Τζόυ, πρέπει να πάμε να τον πάρουμε! Έτσι, θα έλεγα σίγουρα ότι νομίζω ότι είναι ΟΚ.

9. Ποια είναι μια απρόσμενη πτυχή της δουλειάς σας που αγαπάτε;

Αγαπώ όταν οι πελάτες μου μου στέλνουν μήνυμα και μου στέλνουν μια φωτογραφία και είναι σαν: «Εί, πραγματικά χρειάζομαι μια θέση για όλες αυτές τις σακίδες να πάνε, βοηθήστε με», και έχουν σαν 8.000 παπούτσια και 14 σακίδες στην είσοδό τους. Είχα αυτό το είδος μηνύματος να έρθει δύο εβδομάδες πριν, και κάθισαμε και οργανώσαμε τα πάντα, και η πελάτη μου πρόκειται να σπάσει μια ντουλαπά corredor και να φτιάξει ένα mud room και εγώ μπορώ να το σχεδιάσω όλο.

10. Ποια είναι η μαγική σας υπερδύναμη που φαίνεται να κάνει πάντα το κόλπο;

Θυμάστε εκείνη τη σκηνή από το «Μέρι Πόππινς» όπου καθαρίζουν το δωμάτιο, και κάνει αυτό το παιχνίδι ή εμπειρία από αυτό; Τα παιδιά είναι τόσο εύκολα πειθόμενη αν κάτι είναι διασκεδαστικό ή γίνεται εμπειρία ή περιπέτεια, είναι τόσο πρόθυμα να κάνουν οτιδήποτε! Έτσι, κάθε φορά που πάμε οπουδήποτε — στο σούπερ μάρκετ ή να κάνουμε δουλειές — πάντα λένε τα πάντα περιπέτεια. Μερικές φορές τις πρώτες δύο φορές που κρεμάμαι με τα παιδιά, θα πουν: «Αυτό δεν είναι περιπέτεια», και εγώ λένε: «Ω, περιμένετε, θα γίνει».

Για παράδειγμα, αν ένα παιδί πει ότι αγαπά τα μήλα, εγώ λένε: «Πολύ καλά, εγώ αγαπώ τα μήλα. Ας δοκιμάσουμε αυτό». Και πριν καταλάβετε, έχετε έξι μήλα που ένα παιδί δεν έχει ποτέ δοκιμάσει, και μετά πάτε σπίτι, και κόβετε όλα τα μήλα, και όλο τι κάνετε είναι να τρώτε ένα μήλο, αλλά έχει γίνει αυτή η δύοωρη εκπαιδευτική εμπειρία και περιπέτεια που, μια μέρα, ένα παιδί θα θυμάται ότι η τρελή νάνυ τους πήρε 14 μήλα και τα δοκίμασαν όλα.

Είναι το να βρίσκεις τις μικρές απλές στιγμές που πρέπει να κάνεις πάντως και να τις αναστρέφεις και να τις κάνεις με τρόπο που μπορούν να καταλάβουν και που είναι διασκεδαστικό για όλους.

Previous:

Next: