Προστατέψτε τον Εαυτό σας από τη Λιστερία
Προστατέψτε τον Εαυτό σας από τη Λιστερία
Λιστερία. Το όνομα μπορεί να είναι νέο για εσάς, αλλά οι ειδικοί ασφάλειας τροφίμων την ξέρουν για δεκαετίες. Οι μολύνσεις από βακτήρια Listeria monocytogenes είναι στην άνοδο στις ΗΠΑ. Αυτό το ανθεκτικό οργανισμό, που μπορεί να αναπτύσσεται ακόμη και σε χαμηλές θερμοκρασίες και να επιβιώσει μακράς διάρκειας στο εύτπτητο, προκαλεί όλο και περισσότερα περιστατικά τροφιμικών ασθενειών.
Τα βακτήρια Listeria monocytogenes προκαλούν μια κατάσταση που ονομάζεται λιστεριόζη, χαρακτηριζόμενη από γριποειδή συμπτώματα όπως πυρετός και ρίγος. Η λιστεριόζη μπορεί να εμφανιστεί από 3 έως 8 εβδομάδες μετά την κατανάλωση μολυσμένου τροφίμιου. Σύμφωνα με το USDA, οι έγκυες γυναίκες και τα παιδιά είναι μεταξύ εκείνων με μεγαλύτερο ρίσκο από το Listeria monocytogenes. Οι μελλόνες μητέρες μπορούν να μεταδώσουν την ασθένεια στα ακαταχθέντα βρέφη τους, προκαλώντας έκβαση, νεκρό έμβρυο ή άλλα σοβαρά προβλήματα υγείας. Όταν διαγνωστεί νωρίς, η λιστεριόζη θεραπεύεται με αντιβιοτικά. Ωστόσο, είναι καλύτερο να κάνετε ό,τι μπορείτε για να αποφύγετε τις μολύνσεις, δεδομένου ότι προκαλούν σχεδόν το μισό των αναφερόμενων θανάτων από τροφιμικές ασθένειες. Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν πάσχουν από λιστεριόζη, αλλά από εκείνους που την έχουν, περίπου το ένα τέταρτο πεθαίνει από αυτήν.
Η έντονη θερμότητα, συμπεριλαμβανομένης της παστεριώσεως, είναι θανατηφόρη για το Listeria monocytogenes. Ακόμα και ορισμένα μαγειρεμένα τρόφιμα, όπως επεξεργασμένα κρέατα (μπαρμπούνια, άλλα κρέατα χαρκούτικας και σαλάμια) μπορεί να αποτελούν κίνδυνο. Μπορούν να μολυνθούν μέσα στα εργοστάσια επεξεργασίας ή по τη διαδρομή στο πιάτο σας. Το Listeria monocytogenes μπορεί να βρεθεί ακόμη και σε ωμά λαχανικά.
Αποφύγετε το Listeria monocytogenes με αυτές τις συμβουλές από το USDA:
- Θερμάνετε μέχρι να βγάλει ατμός: σαλάμια, χαρκούτικα, ψυχρά κρέατα, ξερινασμένα και ξερά σαλάμια, και άλλα χαρκούτικα κρέατα και πουλερικά. Αν δεν μπορείτε να τα θερμάνετε, μην τα δίνετε σε παιδιά ή έγκυες γυναίκες.
- Πλύνετε τα χέρια με ζεστό νερό και σαπουνιά για τουλάχιστον είκοσι δευτερόλεπτα, και κάντε το ίδιο για τα μαστέλα, τα πιάτα και τα σκεύη.
- Αποφύγετε μη παστεριωμένα γαλακτοκομικά οποιασδήποτε μορφής. Μαλακά τυριά όπως Μπρι, Καμαμπέρ, φέτα και μπλε-φλεβωμένα ή μεξικανικής φόρμας τυριά είναι ιδιαίτερα ριψοκίνδυνα, αλλά σκληρά και επεξεργασμένα τυριά, κασέρι, γιαούρτι και φιλαδέλφια τυρί δεν είναι.
- Πετάξτε τρόφιμα που έχουν παρέλθει την ημερομηνία λήξης.
- Θερμάνετε徹底 جميع τα υπόλοιπα.
Previous:Πεστικίδες και Τρόφιμα
-
我直到抱着2天大的婴儿意识到需要哺乳文胸才真正考虑买。错误一号。 所以我冲出去买最便宜的文胸。没试穿，看起来像个驼背、悲惨的乱七八糟，从肚脐喂奶。错误二号。 最后，当儿子约6个月大时，我投资了个好哺乳文胸——这不总是指贵，只是指花时间找做工好、合身的。该死的天堂打开，我瞬间显瘦约10磅，因为我的奶头真正定位在胸口。要是早知道！ 所以我请Cake Maternity的Tracey给我们一些技巧，如何从一开始就找到好哺乳文胸，这样你不犯我同样的错误。这是她的建议。 进入母乳喂养世界可能令人生畏，尤 -
Όλοι οι γονείς θέλουν τα παιδιά τους να μεγαλώσουν φιτ, υγιεινά, και δυνατά. Ένας τρόπος να εξασφαλίσετε την ευημερία τους είναι να ενθαρρύνετε τον έφηβό σας να κάνει τις σωστές διατροφικές επιλογές τώρα. Αν μάθουν να μαγειρεύουν και να τρώνε υγιεινά -
Γρήγορες Συμβουλές για Λογικο-Μαθηματική Νοημοσύνη Είναι πιθανό ένα παιδί που απολαύει να παίζει μαθηματικά παιχνίδια υπολογιστή ή να κάνει πειράματα στην αυλή να ενδιαφέρεται επίσης για: Επισκέψεις σε μουσεία επιστήμης. Χρήση των θρεπτικών πληροφορ
