Να είσαι ασφαλής στην κουζίνα

Σας αρέσει να βάζετε ποδιά και να φτιάχνετε ένα υπέροχο σνακ για την οικογένειά σας; Τι θα λέγατε να βοηθήσετε στη σόμπα, ανακατεύοντας και μυρίζοντας τις γλυκές μυρωδιές; Or να φτιάξετε μπισκότα κόβοντας τα αγαπημένα σας σχήματα;

Παρόλο που το φαγητό είναι διασκεδαστικό, είναι σημαντικό να ξέρεις πώς να είσαι ασφαλής. Αυτό σημαίνει να γνωρίζετε πότε να λάβετε τη βοήθεια ενός βοηθού ενηλίκων, πώς να διατηρήσετε τα πράγματα καθαρά, και πώς να χρησιμοποιείτε την κουζίνα με ασφάλεια. Ας μαγειρέψουμε!

Ο βοηθός ενηλίκων σας

Εάν έχετε δει ποτέ μια εκπομπή μαγειρικής στην τηλεόραση, ξέρετε ότι όλοι οι καλύτεροι σεφ έχουν έναν βοηθό για να τους βοηθήσει. Αν είσαι παιδί, ένας βοηθός ενηλίκων μπορεί να είναι χρήσιμος για να διευκολύνει το μαγείρεμα και να σας κρατήσει ασφαλείς.

Πριν ξεκινήσει όποιος συνταγή, πάρτε την άδεια ενός ενήλικα να εργαστεί στην κουζίνα. Εάν η συνταγή σας χρησιμοποιεί μαχαίρια, η σόμπα, ή άλλες συσκευές κουζίνας, πρέπει να έχετε βοήθεια ενηλίκων. Μερικά πράγματα που χρησιμοποιούν οι ενήλικες στην κουζίνα μπορεί να φαίνονται απλά στη χρήση, αλλά μόλις τα χρησιμοποιήσετε μόνοι σας, μπορεί να εκπλαγείτε από το πόσο δύσκολο είναι στην πραγματικότητα. Έχοντας τον βοηθό σας γύρω, μπορείτε να αποφύγετε τις εκπλήξεις, Μείνε ασφαλής, και διασκεδάστε όσο μαγειρεύετε.

Τι πρέπει να φοράτε;

Φορώντας ποδιά θα διατηρήσετε τα ρούχα σας καθαρά. Αν δεν έχετε ποδιά, ένα παλιό πουκάμισο θα κάνει. Αλλά μην φοράτε τίποτα μεγάλο και χαλαρό. Τα φαρδιά μανίκια ή τα ρούχα μπορεί να πάρουν φωτιά ή να πιαστούν σε χτυπητήρες μίξερ ή άλλο εξοπλισμό.

Κρατήστε τα μικρόβια μακριά από το φαγητό σας

Ένα μεγάλο μέρος του ασφαλούς μαγειρέματος είναι να διατηρείτε τον σεφ και την κουζίνα καθαρά. Η ιδέα είναι να διατηρήσουμε τα μικρόβια, που μπορεί να σε αρρωστήσει, έξω από το φαγητό σας. Πλένετε πάντα τα χέρια σας με σαπούνι και νερό αμέσως πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε συνταγή. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για συνταγές που περιλαμβάνουν άμεσο άγγιγμα του φαγητού, όπως ζύμωμα ζύμης ή ανάμειξη συστατικών με τα χέρια σας.

Επίσης, φροντίστε να πλένετε τα χέρια σας πριν και μετά το χειρισμό ωμού κρέατος, πουλερικά, αυγό, και προϊόντα ψαριών επειδή αυτά τα τρόφιμα μπορούν να περιέχουν βακτήρια. Δεν θέλετε τα βακτήρια να μπαίνουν στα χέρια σας γιατί τότε θα μπορούσαν να καταλήξουν στο στόμα σας - ναι!

Μπορείτε επίσης να καταπολεμήσετε τα μικρόβια διατηρώντας τις επιφάνειες εργασίας σας (όπως οι πάγκοι και οι σανίδες κοπής) καθαρές και στεγνές. Πλύνετε τα με σαπούνι και ζεστό νερό αφού τελειώσετε το μαγείρεμα.

Τα υπολείμματα είναι υπέροχα, αλλά δεν θέλεις ούτε μικρόβια σε αυτά. Ζητήστε βοήθεια από τον ενήλικα βοηθό σας για την αποθήκευση τυχόν υπολειμμάτων. Τα τρόφιμα μπορούν να ψυχθούν ή να καταψυχθούν για να διατηρηθούν φρέσκα. Τρώτε υπολείμματα στο ψυγείο εντός 3 έως 4 ημερών. Τα κατεψυγμένα υπολείμματα είναι ασφαλή, αλλά χάνουν τη γεύση όταν αποθηκεύονται για περισσότερο από 3 ή 4 μήνες.

Π

Χρήση της κουζίνας με ασφάλεια

Έχετε τα συστατικά σας τακτοποιημένα, τα χέρια σου πλυμένα, και τα κουτάλια μέτρησης σας έξω. Αλλά πριν ξεκινήσετε, είναι καλή ιδέα να μάθετε μερικούς κανόνες της κουζίνας. Είναι εύκολο να τραυματιστείτε στην κουζίνα αν δεν είστε προσεκτικοί, και ένα κόψιμο ή ένα κάψιμο θα δώσει τέλος στη διασκεδαστική συνεδρία μαγειρικής σας.

Πάντα να ρωτάτε τον βοηθό ενηλίκων σας εάν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπλέντερ, επεξεργαστές τροφίμων, μαχαίρια, ή άλλα κοφτερά εργαλεία κουζίνας. Εάν επιτρέπεται να χρησιμοποιήσετε μαχαίρι, δείξτε τη λεπίδα μακριά από τον εαυτό σας και κρατήστε τα δάχτυλά σας μακριά από τη λεπίδα όταν κόβετε. Δώστε την προσοχή σας στη δουλειά - μην κοιτάζετε την τηλεόραση για ένα λεπτό ή φωνάζετε στην αδερφή σας. Ο βοηθός ενηλίκων σας θα πρέπει να είναι κοντά για να παρακολουθεί τι κάνετε.

Το ίδιο ισχύει και για τη σόμπα ή τον φούρνο:Πάρτε πρώτα άδεια και βεβαιωθείτε ότι ο βοηθός ενηλίκων είναι κοντά σας για να σας παρακολουθεί.

Ακολουθούν μερικοί τρόποι για να μην καείτε:

  • Χρησιμοποιήστε λακκούβες ή γάντια φούρνου (χωρίς πετσέτες πιάτων) όταν χειρίζεστε ζεστές κατσαρόλες, τηγάνια, ή ταψιά.
  • Γυρίστε τις λαβές της κατσαρόλας και του τηγανιού προς το πίσω μέρος της σόμπας, ώστε να μην τις γκρεμίσετε τυχαία.
  • Λάβετε βοήθεια από έναν ενήλικα όταν χρησιμοποιείτε σόμπα αερίου. Ποτέ προσπαθήστε να ανάψετε το πιλοτικό φως σε μια σόμπα αερίου. Μόνο ένας ενήλικας πρέπει να το κάνει αυτό.
  • Χρησιμοποιείτε μόνο μαγειρικά σκεύη κατάλληλα για φούρνο μικροκυμάτων στο φούρνο μικροκυμάτων-ποτέ αλουμινόχαρτο ή οτιδήποτε μεταλλικό. Εάν δεν είστε σίγουροι εάν κάτι είναι ασφαλές για χρήση στο φούρνο μικροκυμάτων, ρωτήστε πρώτα έναν ενήλικα.

Μαθήματα Μαγειρικής

Γνωρίζατε ότι υπάρχουν ειδικά σχολεία όπου οι μεγάλοι πηγαίνουν να μάθουν να μαγειρεύουν; Αυτό συμβαίνει γιατί το μαγείρεμα είναι μια τέχνη και χρειάζεται χρόνος και εξάσκηση για να μάθεις πώς να το κάνεις.

Αν μόλις ξεκινάτε, μπορεί να χρειαστεί λίγος χρόνος πριν μάθετε πώς να σπάτε ένα αυγό ή να μαγειρεύετε τα ζυμαρικά μέχρι να είναι σωστά. Θα το καταλάβετε - με λίγη βοήθεια από τον βοηθό ενηλίκων σας!

Previous:

Next: