• Βρέφη
• Δημιουργία οικογένειας
• Παιδιά
• Γονεϊκότητα – γενικά
• Νεογέννητα
• Έφηβοι
• Νήπια
• Εγκυμοσύνη

Πράσινη τροφή για μωρά:Οφέλη για την υγεία και τρόποι προετοιμασίας

Παρά τη βοτανική τους θέση ως φρούτο, τα πράσινα φασόλια αναφέρονται συχνά ως λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα και πρωτεΐνες. Ωστόσο, οι περισσότεροι γονείς διστάζουν να εισαγάγουν παιδική τροφή με πράσινα φασόλια επειδή περιέχουν φυσικά νιτρικά άλατα, προκαλώντας μετεωρισμό .

Αυτή η ανάρτηση συζητά πώς να ταΐζετε μωρά με πράσινα φασόλια, μερικές συνταγές με πράσινα φασόλια που είναι φιλικές προς τα μωρά και τα διάφορα πλεονεκτήματα του ταΐσματος με πράσινα φασόλια στα μωρά.

Πότε μπορούν τα μωρά να έχουν πράσινα φασόλια;

Μπορείτε να συμπεριλάβετε τα πράσινα φασόλια στη διατροφή του μωρού αφού γίνουν έξι μηνών. Συνιστάται να μην εισάγετε πράσινα φασόλια σε ένα βρεφικό γεύμα πριν από τρεις μήνες (σε οποιαδήποτε μορφή), καθώς τα φυσικά νιτρικά άλατα σε αυτό θα μπορούσαν να έχουν αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία του μωρού. Επίσης, τα πράσινα φασόλια μπορεί να είναι δύσκολο να γίνουν πουρέ λόγω της πλούσιας περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες και, ως εκ τούτου, ορισμένοι ειδικοί συνιστούν την εισαγωγή των φασολιών μετά από εννέα μήνες .

Πώς είναι πιθανό να επωφεληθούν τα μωρά από την κατανάλωση φασολιών;

Τα πράσινα φασόλια, που ονομάζονται επίσης φασόλια, περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που παίζουν ζωτικό ρόλο στην υγιή ανάπτυξη ενός βρέφους.

1. Βιταμίνες: Τα πράσινα φασόλια είναι πλούσια σε βήτα-καροτίνη, η οποία είναι η πρόδρομη ένωση για το σχηματισμό της βιταμίνης Α στο σώμα. Η βιταμίνη Α διατηρεί τα κύτταρα του αμφιβληστροειδούς υγιή και αποτρέπει τον πρόωρο εκφυλισμό τους, ο οποίος θα μπορούσε τελικά να βοηθήσει στη βελτίωση της όρασης .

2. Μεταλλικά στοιχεία: Τα πράσινα φασόλια περιέχουν καροτενοειδή και αρκετές βιταμίνες και μέταλλα όπως βιταμίνη Α, σίδηρο, κάλιο, μαγγάνιο και ασβέστιο. Αυτά τα μικροθρεπτικά συστατικά είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος .

3. Πηγή βιταμινών για βρέφη με αλλεργία στη γλουτένη: Τα βρέφη με αλλεργία στη γλουτένη τείνουν να διατρέχουν τον κίνδυνο να αναπτύξουν ανεπάρκεια βιταμίνης Β, η οποία με τη σειρά της μπορεί να επηρεάσει την υγιή ανάπτυξη. Ωστόσο, τα πράσινα φασόλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί για δημητριακά, καθώς περιέχουν τις ίδιες βιταμίνες του συμπλέγματος Β, και σε παρόμοιες ποσότητες, που βρίσκονται στα δημητριακά. Εκτός από τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β, τα πράσινα φασόλια έχουν και άλλες ζωτικής σημασίας βιταμίνες όπως οι βιταμίνες A, C και K που παίζουν εξέχοντα ρόλο στην ανάπτυξη και την ανάπτυξη των μωρών.

4. Διαιτητικές ίνες: Σύμφωνα με τη βάση δεδομένων Nutrition, USDA, 100 γραμμάρια ωμά πράσινα φασόλια παρέχουν περίπου 31 Kcal και 2,7 γραμμάρια συνολικών διαιτητικών ινών, πράγμα που σημαίνει ότι θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για την αύξηση της αξίας κορεσμού του γεύματος. Οι ειδικοί συστήνουν συχνά τα πράσινα φασόλια στη διατροφή ενός βρέφους, καθώς η μακροχρόνια κατανάλωση αυτού του λαχανικού μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου παιδικής παχυσαρκίας αργότερα.

5. Αντιοξειδωτικά: Οι φυτικές ίνες και τα αντιοξειδωτικά που υπάρχουν στα πράσινα φασόλια λέγεται ότι βοηθούν στη λειτουργία των κυττάρων και μπορεί ακόμη και να μειώσουν τον κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου. Τα πράσινα φασόλια μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη διατήρηση του μεταβολισμού των κυττάρων σε σωστή τροχιά και στην τόνωση της υγιούς ανάπτυξης, η οποία με τη σειρά του βοηθά το μωρό να επιτύχει αναπτυξιακά ορόσημα εγκαίρως.

Σημείωση: Τα πράσινα φασόλια έχουν μια αντιδιατροφική ένωση που ονομάζεται φυτικό οξύ, το οποίο τείνει να δεσμεύει ελεύθερα μέταλλα και να τα καθιστά μη διαθέσιμα στον οργανισμό για απορρόφηση. Το βράσιμο ή το μαγείρεμα του λαχανικού μετά το μούλιασμα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της συγκέντρωσης του φυτικού οξέος και στη βελτίωση της βιοδιαθεσιμότητας των μετάλλων.

Διατροφική αξία ανά 100 γραμμάρια φασολιών

Πηγή: Υπουργείο Γεωργίας Ηνωμένων Πολιτειών

[Διαβάστε:Οι πρώτες τροφές του μωρού]

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε τα πράσινα φασόλια;

Δείτε πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε τα πράσινα φασόλια πριν τα ετοιμάσετε για να τα φάει το μωρό.

1. Επιλογή: Επιλέξτε πράσινα φασόλια που έχουν έντονο χρώμα και δεν έχουν κανένα ψεγάδι πάνω τους. Μην επιλέγετε αυτά που έχουν τρύπες καθώς υποδηλώνουν την παρουσία παρασίτων μέσα. Κρατήστε τα φασόλια ανάμεσα στα χέρια σας και λυγίστε τα. Θα νιώσετε αντίσταση. Αυτό υποδηλώνει την ελαστικότητα και τη φρεσκάδα των φασολιών. Τα φρέσκα φασόλια σπάνε επίσης με ένα τραγανό χτύπημα. Τα φασόλια που λυγίζουν εύκολα αλλά δεν σπάνε μπορεί να είναι υπερβολικά ώριμα και να μουσκεύουν. Αποφύγετε αυτά καθώς συχνά έχουν δυσάρεστη γεύση.

2. Αποθήκευση: Πλύνετε καλά τα φασόλια μόλις τα πάρετε σπίτι. Κόψτε το κοτσάνι και το σκληρό άκρο στο κάτω μέρος. Μεταφέρετε τα φασόλια σε μια πλαστική θήκη με φερμουάρ και φυλάξτε τα στο ψυγείο. Τα πράσινα φασόλια μπορούν να παραμείνουν φρέσκα έως και πέντε ημέρες, αν και είναι καλύτερο να τα επεξεργαστείτε και να τα μαγειρέψετε εντός δύο ημερών από την αγορά. Αποφύγετε τα κατεψυγμένα πράσινα φασόλια για παιδικές τροφές, καθώς μπορεί να είναι επιρρεπή σε βακτηριακή μόλυνση και η θρεπτική τους αξία επίσης δεν είναι τόσο καλή όσο τα φρέσκα προϊόντα.

Στη συνέχεια, σας αναφέρουμε μερικούς τρόπους για να μαγειρέψετε φρέσκα φασόλια για μωρά.

Πώς να μαγειρέψετε πράσινα φασόλια για βρεφικές τροφές;

Τα πράσινα φασόλια μπορούν να μαγειρευτούν με πολλούς τρόπους ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

1. Βρασμός

Αυτή είναι ίσως η πιο βολική επιλογή για πολλούς γονείς. Δείτε πώς μπορείτε να βράσετε πράσινα φασόλια για να τα κάνετε βρώσιμα και θρεπτικά για τα μωρά.

• Πλένουμε τα φασόλια και τα κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια.
• Τα μεταφέρετε σε ένα τηγάνι με αρκετό νερό για να βυθιστούν τα ψιλοκομμένα φασόλια.
• Τοποθετήστε το τηγάνι στη φωτιά και βάλτε το νερό να βράσει. Μόλις το νερό πάρει βράση, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
• Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε πράσινα φασόλια σε χύτρα ταχύτητας, με λιγότερο νερό. Μεταφέρετε περίπου 350 γραμμάρια φασολιών σε χύτρα ταχύτητας με τέσσερις-έξι κουταλιές της σούπας νερό. Λάβετε υπόψη ότι το νερό και τα φασόλια δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα δύο τρίτα της χωρητικότητας της χύτρας ταχύτητας.
• Κλείνουμε το καπάκι και ψήνουμε σε δυνατή φωτιά. Μόλις ακούσετε ένα σφύριγμα, γυρίστε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρέψτε για δύο έως τρία λεπτά.

2. Ατμοποίηση

Αυτή η διαδικασία μπορεί να γίνει με δύο τρόπους – είτε χρησιμοποιώντας καλάθι ατμού είτε με φούρνο μικροκυμάτων.

• Ρίξτε περίπου μια ίντσα νερό σε ένα σκεύος μαγειρέματος.
• Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα φασόλια σε ένα καλάθι ατμού και τοποθετήστε τα μέσα στο σκεύος μαγειρέματος. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για δέκα λεπτά με μερικώς κλειστό καπάκι.
• Για να μαγειρέψετε στον ατμό σε φούρνο μικροκυμάτων, πάρτε ένα μεγάλο σκεύος μαγειρέματος μικροκυμάτων. Ρίξτε 1/4 φλιτζάνι νερό, προσθέστε τα ψιλοκομμένα φασόλια, καλύψτε το καπάκι και μαγειρέψτε σε πλήρη ισχύ για δύο λεπτά.
• Ανακατεύουμε τα φασόλια και τα βράζουμε για μερικά λεπτά ξανά. Μπορείτε να μαγειρέψετε σε διαστήματα των δύο λεπτών μέχρι να πάρετε την επιθυμητή τρυφερότητα από τα φασόλια.

3. Ρηχό τηγάνισμα

Αυτή η μέθοδος είναι ιδανική όταν μαγειρεύετε φασόλια για finger food και σε μικρές ποσότητες. Δείτε πώς το κάνετε:

• Κόψτε τα φασόλια σε μικρότερα κομμάτια, μήκους περίπου μισής ίντσας.
• Ζεσταίνουμε περίπου μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Μεταφέρετε τα φασόλια και τα τηγανίζετε για πέντε λεπτά ή μέχρι να γίνουν αρκετά τρυφερά για να τα φάει το μωρό.

4. Ψήσιμο

Το ψήσιμο, που ονομάζεται και ψήσιμο στο φούρνο, κάνει τα πράσινα φασόλια αρκετά τραγανά, κάτι που είναι ιδανικό όταν θέλετε να δώσετε το λαχανικό ως φαγητού. Δείτε πώς ψήνετε τα πράσινα φασόλια για μωρά:

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 425°F (218°C).
• Κόψτε τα πράσινα φασόλια σε μικρότερα κομμάτια, μήκους περίπου μιας ίντσας.
• Πάρτε ένα μεγάλο μπολ ψησίματος. Βάλτε τα φασόλια μέσα. Ρίξτε 1/3 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι στα πράσινα φασόλια και ανακατέψτε τα καλά.
• Ψήνουμε για 10 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και ανακατεύουμε τα φασόλια στο μπολ. Ψήστε ξανά για 10 λεπτά για να ολοκληρωθεί η διαδικασία ψησίματος.

Αυτοί είναι μερικοί εύκολοι τρόποι για να μαγειρέψετε το λαχανικό για το μωρό σας. Μπορείτε επίσης να συνδυάσετε αυτό το λαχανικό με άλλες τροφές για να το κάνετε πιο θρεπτικό και πιο υγιεινό για το μωρό.

Συνδυασμοί παιδικών τροφών φασολιών

Συνδυάστε τα πράσινα φασόλια με τα ακόλουθα τρόφιμα για να φτιάξετε νόστιμες συνταγές παιδικών τροφών.

• Λαχανικά: Τα πράσινα φασόλια ταιριάζουν πολύ με σχεδόν κάθε λαχανικό, ειδικά με λαχανικά με ρίζες και κονδύλους, όπως τα καρότα και οι πατάτες.

• Κρέας: Τα βρασμένα κομμάτια κρέατος και τα πράσινα φασόλια κάνουν χορταστική τροφή για ένα βρέφος.

• Δημητριακά: Τα πράσινα φασόλια μπορούν να βοηθήσουν στη δημιουργία ελκυστικών και θρεπτικών συνταγών όταν προστίθενται σε δημητριακά όπως το σιμιγδάλι, το ρύζι, η κινόα και η βρώμη, τα οποία κατά τα άλλα έχουν ελάχιστη ήπια γεύση.

Στην επόμενη ενότητα, θα σας πούμε πώς να προσθέσετε πράσινα φασόλια στο φαγητό του μωρού.

Νόστιμα και υγιεινά πράσινα φασόλια συνταγές παιδικών τροφών

Τα πράσινα φασόλια είναι θρεπτικά και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή υγιεινών τροφών για μωρά. Ακολουθούν πέντε συνταγές με πράσινα φασόλια που είναι κατάλληλα για μωρά.

1. Πράσινα φασόλια και πουρές αρακά

Αυτή είναι μια πράσινη απόλαυση γεμάτη με πρωτεΐνες, βιταμίνες και φυτικές ίνες για το μωρό.

Θα χρειαστείτε:

• 1 φλιτζάνι πράσινα φασόλια ψιλοκομμένα
• 1 φλιτζάνι αρακά
• 4-5 φλιτζάνια νερό

Πώς:

1. Βράσε τα μπιζέλια χωριστά σε ένα σκεύος μαγειρέματος με αρκετό νερό για να βυθιστούν όλοι οι αρακοί. Μαγειρέψτε για 25 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
2. Βράσε τα φασολάκια για 15 λεπτά σε ρηχό νερό, σε χαμηλή φωτιά.
3. Αφήστε τα πράσινα φασόλια και τον αρακά να κρυώσουν λίγο. Τα μεταφέρετε σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι την επιθυμητή υφή.

2. Πουρές καρότου και φασολιών

Τόσο τα καρότα όσο και τα πράσινα φασόλια είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α για ένα μωρό, καθιστώντας έτσι αυτό το παρασκεύασμα ένα πλούσιο γεύμα βιταμίνης Α για ένα βρέφος.

Θα χρειαστείτε:

• 1 φλιτζάνι καρότα κομμένα σε κύβους
• 1 φλιτζάνι πράσινα φασόλια ψιλοκομμένα
• 4-5 φλιτζάνια νερό

Πώς:

1. Βράσε τα καρότα σε ένα σκεύος μαγειρέματος για 20-25 λεπτά σε μέτρια φωτιά, με ένα ελαφρώς κλειστό καπάκι στο σκεύος.
2. Βράσε τα πράσινα φασόλια με τον συνηθισμένο τρόπο και μετά αφήστε το λαχανικό να κρυώσει.
3. Μεταφέρετε σε ένα μπλέντερ, προσθέστε λίγο νερό και ανακατέψτε μέχρι να πετύχετε την επιθυμητή συνοχή.

3. Μπιζέλια και χυλός ρυζιού

Συνδυάστε ρύζι και πράσινα φασόλια για να φτιάξετε ένα νόστιμο χυλό που κάνει ένα θρεπτικό γεύμα.

Θα χρειαστείτε:

• 2 φλιτζάνια ρύζι
• 1 φλιτζάνι πράσινα φασόλια ψιλοκομμένα
• 4-5 φλιτζάνια νερό

Πώς:

1. Μαγειρέψτε το ρύζι βράζοντας το ενώ βράζετε τα φασόλια χωριστά.
2. Μεταφέρετε το μαγειρεμένο ρύζι και τα πράσινα φασόλια σε ένα μπλέντερ και τα χτυπάτε χοντροκομμένα, μέχρι να αναμειχθούν σωστά.

4. Ψητές πατάτες baby και πράσινα φασόλια

Θα χρειαστείτε:

• 1 φλιτζάνι αποφλοιωμένες πατάτες baby
• 1 φλιτζάνι πράσινα φασόλια ψιλοκομμένα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι

Πώς:

1. Κόψτε τις πατάτες baby στη μέση.
2. Μεταφέρετε τις πατάτες και τα ψιλοκομμένα πράσινα φασόλια σε ένα μπολ. Προσθέτουμε λάδι, αλάτι και τα ανακατεύουμε καλά.
3. Τοποθετήστε λίγο χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί και μεταφέρετε τα λαχανικά σε αυτό.
4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450°F (232°C). Τοποθετήστε το ταψί με τα λαχανικά στο φούρνο και ψήστε για 25 λεπτά.
5. Ψύξτε τα λαχανικά πριν τα σερβίρετε.

5. Φασολάκια και κοτόπουλο

Τα πράσινα φασόλια, μαζί με κομμάτια κοτόπουλου, κάνουν νόστιμα φαγητά για μεγαλύτερα βρέφη.

Θα χρειαστείτε:

• 1 φλιτζάνι κομμάτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
• 1 φλιτζάνι πράσινα φασόλια ψιλοκομμένα
• 4-5 φλιτζάνια νερό

Πώς:

1. Κόψτε τα κομμάτια του κοτόπουλου σε μικρότερα κομμάτια για να είναι ευκολότερο για το μωρό να φάει.
2. Βράσε το κοτόπουλο για 25 λεπτά σε μέτρια φωτιά με το καπάκι μερικώς κλειστό.
3. Κόψτε τα πράσινα φασόλια σε μέγεθος περίπου μισής ίντσας. Τα βράζουμε για 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
4. Αφήστε τα λαχανικά να κρυώσουν και μετά ανακατέψτε τα με το κοτόπουλο και σερβίρετε.

Τα πράσινα φασόλια μπορούν να διαδραματίσουν ζωτικό ρόλο στη θρέψη της ανάπτυξης του μωρού, αλλά μπορεί να είναι ακατάλληλα για βρέφη σε ορισμένες περιπτώσεις.

Μπορούν τα μωρά να είναι αλλεργικά στα πράσινα φασόλια;

Ναί. Τα πράσινα φασόλια ανήκουν στην οικογένεια των οσπρίων, η οποία περιέχει όσπρια και άλλα φασόλια, συμπεριλαμβανομένων της σόγιας που συχνά συνδέονται με αλλεργίες. Ένα μωρό μπορεί να είναι αλλεργικό στα πράσινα φασόλια εάν είναι αλλεργικό σε άλλα όσπρια, λόγω αυτού που είναι γνωστό ως διασταυρούμενη αντιδραστικότητα οσπρίων. Επομένως, να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί σχετικά με την εισαγωγή πράσινα φασόλια σε ένα βρέφος που έχει επιβεβαιωμένη αλλεργία σε κάποιο άλλο όσπριο.

Τα συμπτώματα της αλλεργίας στα πράσινα φασόλια είναι παρόμοια με άλλα συμπτώματα τροφικής αλλεργίας, όπως κνίδωση στο δέρμα, έμετος, ναυτία, κοιλιακό άλγος, πρήξιμο του προσώπου και λήθαργο. Μια ακραία μορφή αλλεργίας στα πράσινα φασόλια μπορεί να προκαλέσει σύνδρομο εντεροκολίτιδας που προκαλείται από πρωτεΐνες τροφίμων (FPIES), το οποίο εμφανίζει συμπτώματα τροφικής αλλεργίας στη σοβαρή τους μορφή. Εάν υποψιάζεστε ότι το βρέφος εμφανίζει σημάδια αλλεργίας, μεταβείτε αμέσως σε γιατρό για έγκαιρη διάγνωση και θεραπεία.

Τα πράσινα φασόλια είναι θρεπτικά και αν το μωρό σας τα δέχεται χωρίς αλλεργίες, τότε θα πρέπει αναμφίβολα να κάνετε το λαχανικό μέρος της κανονικής διατροφής του μωρού. Στη συνέχεια, απαντάμε σε μερικές συνήθεις ερωτήσεις σχετικά με τα πράσινα φασόλια για μωρά.

Συχνές ερωτήσεις

1. Πρέπει να επιλέξω βιολογικά πράσινα φασόλια για το μωρό μου;

Τα πράσινα φασόλια μπορεί να περιέχουν υπολείμματα φυτοφαρμάκων, αφήνοντας έτσι το λαχανικό μολυσμένο. Εάν έχετε την επιλογή να αγοράσετε βιολογικά πράσινα φασόλια από μια αξιόπιστη πηγή, τότε είναι καλύτερο να το επιλέξετε.

2. Μπορούν τα πράσινα φασόλια να προκαλέσουν αέρια στα μωρά;

Η ποσότητα των φασολιών αποφασίζει εάν το μωρό σας θα έχει αέρια. Το αέριο που προκαλείται από τα πράσινα φασόλια οφείλεται συνήθως στην υψηλή περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες. Έτσι, είναι πάντα συνετό να ταΐζετε τα πράσινα φασόλια στο μωρό σας αρχικά σε μικρές ποσότητες και, στη συνέχεια, να αυξάνετε την ποσότητα σε ένα επίπεδο που να αισθάνεται άνετα το μωρό σας. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή του σχηματισμού αερίου επίσης.

3. Τα πράσινα φασόλια προλαμβάνουν τη δυσκοιλιότητα στα βρέφη;

Τα πράσινα φασόλια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας στα μωρά. Οι ειδικοί συνιστούν να κάνετε τα πράσινα φασόλια μέρος της διατροφής ενός μωρού για την καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας.

Τα πράσινα φασόλια είναι πλούσια σε βιταμίνες όπως A, C, B και K, απαραίτητα μέταλλα, αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά. Αυτά τα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά πράσινα φασόλια είναι μια πολύ καλή επιλογή πρώτης τροφής για μωρά. Ωστόσο, σε μωρά μικρότερα των τριών μηνών δεν πρέπει να δίνονται πράσινα φασόλια. Επιλέξτε λαμπερά πράσινα, χωρίς τρύπες, φρέσκα, βιολογικά και τραγανά πράσινα φασόλια για το μωρό σας. Προτείνεται να μην χρησιμοποιούνται φασόλια αποθηκευμένα για πέντε ή περισσότερες ημέρες. Μπορείτε να δοκιμάσετε ενδιαφέρουσες συνταγές είτε βράζοντας, μαγειρεύοντας στον ατμό, ψήνοντας ή τηγανίζοντας πράσινα φασόλια για το μικρό σας.