Συνήθεις τροφικές αλλεργίες για βρέφη

Όταν ξεκινά ένα βρέφος με στερεά, οι πιθανές τροφικές αλλεργίες είναι συχνά στο μυαλό ενός γονέα. Αν και η πρώτη μας τάση μπορεί να είναι να αναβάλουμε την εισαγωγή αυτών των τροφίμων, μπορεί να εκπλαγείτε όταν μάθετε ότι οι συστάσεις για την εισαγωγή των πιο συχνά αλλεργιογόνων τροφίμων έχουν αλλάξει.

Για παράδειγμα, όταν πρόκειται για τα φιστίκια, οι νέες συστάσεις από την Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής (AAP) προτείνουν ότι για βρέφη που δεν διατρέχουν υψηλό κίνδυνο αλλεργίας στα φιστίκια, τα φιστίκια μπορούν να εισαχθούν καθώς εισάγονται στερεά. Οι οικογένειες μωρών που διατρέχουν υψηλό κίνδυνο θα πρέπει να αναζητήσουν ένα σχέδιο εισαγωγής με το γιατρό τους που θα περιλαμβάνει δοκιμές και εισαγωγή τροφής υπό την καθοδήγηση του γιατρού.

Αυτό που προκαλεί έκπληξη στην τελευταία έρευνα και συστάσεις είναι ότι η προηγούμενη εισαγωγή φαίνεται να προστατεύει από την ανάπτυξη αλλεργιών στα φιστίκια, κάτι που είναι το αντίθετο από αυτό που πιστεύαμε προηγουμένως. Όσον αφορά τα άλλα τρόφιμα υψηλής αλλεργίας, δεν υπάρχουν στοιχεία ότι η καθυστέρηση αυτών των τροφών αποτρέπει τις τροφικές αλλεργίες.

Ορισμένα τρόφιμα είναι πιο πιθανό να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση από άλλα. Οι πιο συχνές τροφικές αλλεργίες είναι:

  • Γάλα 
  • Αυγά 
  • Ψάρια
  • Οστρακόδερμα
  • Ξηροί καρποί
  • Σιτάρι
  • Φιστίκια
  • Σόγια

Ο FDA απαιτεί τα τρόφιμα που περιέχουν οποιοδήποτε από τα συστατικά που αναφέρονται παραπάνω να φέρουν σαφή σήμανση, κάτι που θα διευκολύνει πολύ τους γονείς να ψωνίζουν με ασφάλεια για τα παιδιά τους.

Με βάση μια ανασκόπηση της τρέχουσας βιβλιογραφίας, η πιο πρόσφατη έκθεση AAP υποδηλώνει ότι δεν υπάρχουν στοιχεία ότι η καθυστέρηση της εισαγωγής αλλεργιογόνων τροφίμων πέραν της εισαγωγής στερεών (περίπου 6 μήνες) αποτρέπει την ανάπτυξη αλλεργιών. Εάν το βρέφος σας δείχνει τα αναπτυξιακά σημάδια ετοιμότητας για στερεά και δεν διατρέχει υψηλό κίνδυνο για τροφικές αλλεργίες, μπορείτε να εισαγάγετε τις πιο πολύ αλλεργιογόνες τροφές μαζί με τις άλλες πρώτες τροφές. Όπως με κάθε εισαγωγή τροφίμων, προσέχετε το μωρό για τυχόν σημάδια αλλεργίας ή δυσανεξίας.

Πότε να εισαγάγετε αλλεργιογόνα τρόφιμα

Όπως σημειώθηκε παραπάνω, για βρέφη που δεν διατρέχουν υψηλό κίνδυνο για τροφική αλλεργία, δεν υπάρχει κανένα όφελος από την αναμονή για την εισαγωγή των πιο αλλεργιογόνων τροφίμων. Μπορούν να εισαχθούν μαζί με άλλες «πρώτες τροφές».

  • Γάλα:Το υγρό αγελαδινό γάλα δεν πρέπει να εισάγεται μέχρι τα πρώτα γενέθλια του παιδιού. Αυτό συμβαίνει επειδή θέλετε ένα βρέφος να χορτάσει με ανθρώπινο γάλα ή φόρμουλα, τα οποία περιέχουν τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη. Το αγελαδινό γάλα δεν παρέχει το θρεπτικό προφίλ που χρειάζεται ένα ανθρώπινο βρέφος. Μπορείτε, ωστόσο, να συμπεριλάβετε το γιαούρτι στις επιλογές τροφής ενός βρέφους μόλις αρχίσουν να είναι στερεά. Πριν από αυτό, θα πρέπει να θηλάζουν ή να τρέφονται με γάλα.
  • Αυγά:τα ομελέτα μπορεί να είναι μια εύκολη τροφή για τα βρέφη που μαθαίνουν να τρέφονται για να τα πιάνουν και να τα βάζουν στο στόμα τους. Μια ομελέτα κομμένη σε λωρίδες ή ένα βραστό αυγό κομμένο σε λεπτές φέτες μπορεί επίσης να είναι επιλογές που μπορεί να μαζέψει ένα μωρό μόνο του. Εάν χρησιμοποιείτε πουρέ, μπορείτε να προσθέσετε θρυμματισμένο κρόκο αυγού σε μαγειρεμένο πλιγούρι βρώμης.
  • Ψάρια και οστρακοειδή:Η επιλογή ψαριών με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε υδράργυρο και υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά ωμέγα 3 DHA είναι καλή ιδέα, όπως ο σολομός ή η σαρδέλα. Φροντίστε να αφαιρέσετε όλα τα κόκαλα από τα καλά μαγειρεμένα ψάρια πριν το προσφέρετε στο μωρό.
  • Ξηροί καρποί:Ολόκληροι ξηροί καρποί αποτελούν κίνδυνο πνιγμού και δεν πρέπει να προσφέρονται σε μωρό ή μικρό παιδί. Παραδόξως το ίδιο ισχύει και για τα βούτυρο ξηρών καρπών, εκτός κι αν αλειφθούν πολύ αραιά σε φρυγανιά ή αραιωθούν με νερό. Κάτι σαν φυστικοβούτυρο μπορεί να ανακατευτεί σε πλιγούρι βρώμης ή γιαούρτι.
  • Σιτάρι:Τοστ αλειμμένο με χούμους ή μια λεπτή στρώση βούτυρο ξηρών καρπών και κομμένο σε λωρίδες που μπορεί να κρατήσει ένα μωρό μπορεί να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εισάγετε το σιτάρι. Εάν χρησιμοποιείτε πουρέ, ένα ζεστό δημητριακό σιταριού που παρασκευάζεται με μητρικό γάλα ή φόρμουλα μπορεί να είναι ένας τρόπος να το εισαγάγετε.
  • Φιστίκια και φυστικοβούτυρο:Το φυστικοβούτυρο πρέπει να αραιωθεί με νερό ή ανθρώπινο γάλα/φόρμουλα πριν το προσφέρετε σε ένα βρέφος. Μπορεί επίσης να απλωθεί πολύ αραιά σε ένα κομμάτι τοστ που κόβεται σε λωρίδες που μπορεί να πιάσει ένα μωρό ή ανακατεύεται σε απλό γιαούρτι ή πλιγούρι βρώμης.
  • Σόγια:Μια λωρίδα τόφου είναι ένας απλός τρόπος για να προσφέρετε ένα μωρό σόγιας. Επιπλέον, το edamame μπορεί να πολτοποιηθεί με μπαχαρικά και λάδι και να χρησιμοποιηθεί ως άλειμμα σε φρυγανιά ή στο κουτάλι ως πουρές.

Εκτός εάν το βρέφος σας διατρέχει υψηλό κίνδυνο για τροφική αλλεργία (έκζεμα, αλλεργία στα αυγά, οικογενειακό ιστορικό), τότε η εισαγωγή των πιο αλλεργιογόνων τροφών δεν θα πρέπει να είναι πολύ διαφορετική από άλλες τροφές. Ωστόσο, τα μωρά μπορούν συχνά να αισθανθούν νευρικότητα από τους γονείς και είναι σημαντικό οι ώρες των γευμάτων να είναι όσο το δυνατόν πιο ήρεμες. Εάν το να μιλήσετε με τον παιδίατρό σας ή με έναν εγγεγραμμένο παιδίατρο διαιτολόγο θα σας βοηθήσει να νιώσετε μεγαλύτερη αυτοπεποίθηση και χαλάρωση κατά τα αρχικά γεύματα στερεάς τροφής με το μωρό, είναι καλή ιδέα.


Previous:

Next: