Πώς να μαγειρέψετε πατάτες γλυκές για βρεφικό φαγητό

Οι πατάτες γλυκές είναι θρεπτικό πρώιμο φαγητό για μωρό. Πλούσιες σε βητα-καρωτεινή και βιταμίνη Α, οι πατάτες γλυκές είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες και παρέχουν μια ελαφρώς γλυκιά γεύση που το περισσότερο μωρά απολαμβάνουν. Εκτός από το ότι είναι θρεπτική δυναμική, οι πατάτες γλυκές είναι εύκολες να προετοιμαστούν στη φουρνιά, στο νεροχύτρο ή στο μικροκύμα. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, οι πατάτες γλυκές και τα γιαμς είναι διαφορετικές ποικιλίες του ίδιου λαχανικού. Επιλέξτε πατάτες γλυκές που είναι σκληρές, ξερές και χωρίς μωμοφυιά. Αποθηκεύστε τις σε δροσερό, ξερό μέρος.

Απαιτούμενα

  • Μπόλ
  • Πιρούνι
  • Ταψί ψήσεως (προαιρετικό)
  • Νεροχύτρο (με σφιχτά καπάκι)
  • Ατμιαστικό καλάθι (προαιρετικό)
  • Μπλέντερ, μύλη ή ηλεκτρικός ανακατευτής (προαιρετικό)

Οδηγίες

Ψητές πατάτες γλυκές

  1. Βήμα 1: Πλύνετε και στεγνώστε τις πατάτες γλυκές.
  2. Βήμα 2: Τρύπητε τις πατάτες γλυκές με πιρούνι πέντε ή εξ φορές.
  3. Βήμα 3: Τοποθετήστε τις πατάτες γλυκές στο ταψί. Ψήστε σε φούρνο 200°C για 30 έως 60 λεπτά. ή, αν χρησιμοποιείτε φούρνο μικροκυμάτων, τοποθετήστε τις αψύχιστες πατάτες γλυκές σε πιάτο και ψήστε σε υψηλή ισχύ για τέσσερα λεπτά.
  4. Βήμα 4: Συμπιέστε απαλά τις πατάτες γλυκές για να δείτε αν είναι μαλακές. Αν όχι, αφήστε τις να συνεχίσουν να ψήνονται στον φούρνο ή ρυθμίστε το μικροκύμα για δύο λεπτά ακόμα.
  5. Βήμα 5: Αφήστε τις πατάτες γλυκές να κρυώσουν ελαφρώς, μετά κόψτε τις στη μέση και αφαιρέστε την σάρκα.
  6. Βήμα 6: Χρησιμοποιήστε μύλη, μπλέντερ, ανακατευτή ή πιρούνι για να κάνετε π्यूρέ ή να τσιμπήσετε τις πατάτες γλυκές.

Ατμιαστές πατάτες γλυκές

  1. Βήμα 7: Πλύνετε και στεγνώστε τις πατάτες γλυκές.
  2. Βήμα 8: Ξεποδώνετε τις πατάτες γλυκές και κόψτε τις σε κύβους.
  3. Βήμα 9: Βάλτε τις πατάτες γλυκές σε ατμιαστικό δοχείο σε νεροχύτρο με σφιχτά καπάκι. Προσθέστε λίγο νερό στο νεροχύτρο.
  4. Βήμα 10: Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες γλυκές.
  5. Βήμα 11: Χρησιμοποιήστε μύλη, μπλέντερ, ανακατευτή ή πιρούνι για να κάνετε π्यूρέ ή να τσιμπήσετε τις πατάτες γλυκές.

Βραστές πατάτες γλυκές

  1. Βήμα 12: Πλύνετε και στεγνώστε τις πατάτες γλυκές.
  2. Βήμα 13: Ξεποδώνετε τις πατάτες γλυκές και κόψτε τις σε κύβους.
  3. Βήμα 14: Βάλτε τους κύβους σε νεροχύτρο με νερό. Τοποθετήστε σφιχτά καπάκι.
  4. Βήμα 15: Φέρετε σε βρασμό και μαγειρέψτε τις πατάτες γλυκές μέχρι να μαλακώσουν.
  5. Βήμα 16: Χρησιμοποιήστε μύλη, μπλέντερ, ανακατευτή ή πιρούνι για να κάνετε π्यूρέ ή να τσιμπήσετε τις πατάτες γλυκές.

Previous:

Next: