Nicht-milchbasierte Nährstoffquellen für Kleinkinder

Calcium, Vitamin D und Fett arbeiten mit anderen Nährstoffen zusammen, um eine optimale Knochen- und Gehirnentwicklung bei Säuglingen und Kleinkindern zu fördern, besonders in den ersten 1000 Lebenstagen. Forschungen haben gezeigt, dass dieser Zeitraum für das Gehirnwachstum besonders kritisch ist und die psychische Gesundheit eines Kindes über Jahre beeinflussen kann.

Während Milch eine der häufigsten diätetischen Quellen für Calcium, Vitamin D und Fett für Kleinkinder ist, ist sie bei Weitem nicht die einzige. Viele andere Lebensmittel liefern diese wichtigen Nährstoffe ebenfalls.

Überblick

Nahrungsfette helfen dem Körper, Vitamin D aufzunehmen und zu speichern. Vitamin D wiederum unterstützt die Nutzung von Calcium für Knochen- und Zahnbildung, Muskelkontraktion und andere essenzielle Körperfunktionen.

Flüssige Milch ist mit Vitamin D angereichert, sodass Kinder, die regelmäßig Milch trinken oder Joghurt essen, der mit angereicherter Milch hergestellt wurde, wahrscheinlich genug Vitamin D über die Nahrung erhalten. Kleinkinder, die keine Milch trinken oder Joghurt essen können oder wollen, decken ihren Vitamin-D-Bedarf möglicherweise nicht, es sei denn, ihre Ernährung strategisch andere vitamin-D-reiche Lebensmittel zusätzlich zu Supplementen enthält.

Wenn Sie sich entscheiden, Ihrer Familie keine Milchprodukte zu geben, ein Kind mit Milchallergie haben oder ein Kind, das einfach keine Milch oder Joghurt mag, müssen Sie alternative Quellen für die Nährstoffe finden, die Milch liefert. Selbst wenn Ihr Kind Milch und Joghurt oder andere vitamin-D-reiche Lebensmittel konsumiert, es sei denn, es konsumiert mehrere Portionen pro Tag, braucht es möglicherweise trotzdem ein Supplement.

Es gibt andere Lebensmittel jenseits von Milch und Joghurt, die Calcium, Vitamin D und Fette liefern. Hier sind einige nicht-milchbasierte Quellen dieser Nährstoffe, die Sie in die Ernährung Ihres Kleinkindes einbauen können.

Nicht-milchbasierte Calciumquellen

Calcium findet sich in einer Vielzahl von nicht-milchbasierten Lebensmitteln. Ihr Kleinkind (1–3 Jahre) muss etwa 700 Milligramm Calcium pro Tag zu sich nehmen.

Nicht-milchbasierte kalziumreiche Lebensmittel umfassen:

  • Lachs oder Sardinen, mit Knochen aus der Dose, 345 mg pro 3 Unzen (ca. 85 g)
  • Calcium-angereicherter Orangensaft, 350 mg pro Tasse
  • Angereicherte Mandelmilch oder andere Milchalternativen wie Soja oder Hafer, 300 mg pro Tasse
  • Fester Tofu, mit Calciumsulfat hergestellt, 250 mg pro 1/2 Tasse
  • Sojabohnen, 130 mg pro 1/2 Tasse gekocht
  • Dunkelgrünes Blattgemüse (Mangold, Rübensprossen, Grünkohl, Spinat), 50–100 mg pro 1/2 Tasse gekocht
  • Calcium-angereicherte Cerealien, variiert

Wenn Sie bei nicht-milchbasierten Calciumquellen bleiben, müssen Kleinkinder 2–3 Portionen kalziumreicher Lebensmittel am Tag essen, um ihren Nährstoffbedarf zu decken. Das kann eine Herausforderung sein, wenn Ihr Kleinkind nicht genug davon essen kann oder sie einfach nicht mag.

Versuchen Sie, kalziumreiche Lebensmittel zu Mahlzeiten hinzuzufügen, die Ihr Kleinkind mag. Zum Beispiel können Tofu und angereicherte Milchalternativen leicht in Smoothies eingebaut werden, ebenso wie Blattgemüse und Nussmuse. Lebensmittel wie Sardinen und Lachs können zu Burgern verarbeitet oder in Spaghettisaucen eingearbeitet werden.

Wenn Ihr Kind immer noch nicht genug Calcium pro Tag bekommt, sprechen Sie mit Ihrem Kinderarzt über Supplementierung. Sie sollten die Supplementmenge basierend auf einer Annäherung anpassen, wie viel Calcium sie aus der Nahrung bekommen, mit dem Ziel, insgesamt etwa 700 mg pro Tag für Kleinkinder und 1000 mg für Kinder von 4–8 Jahren zu erreichen.

Vitamin C hilft dem Körper, Calcium aufzunehmen. Die Kombination von vitamin-C-reichen Lebensmitteln mit kalziumreichen kann die Calciumaufnahme Ihres Kleinkinds noch weiter steigern.

Nicht-milchbasierte Vitamin-D-Quellen

Das National Institutes of Health (NIH) Office of Dietary Supplements empfiehlt, dass Kleinkinder 600 IE Vitamin D pro Tag erhalten. Ein Glas Milch enthält 120 IE Vitamin D, sodass es 5 Tassen Milch bräuchte, um die erforderliche Menge zu erreichen (was viel ist, selbst für begeisterte Milchfans).

Zu viel Milch zu trinken kann andere Lebensmittel in der Ernährung verdrängen und zu mangelnder Vielfalt führen, daher ist es eine gute Idee, dass Ihr Kleinkind einen Teil seines Vitamin-D-Bedarfs aus anderen Lebensmitteln deckt, selbst wenn es ein paar Portionen Milch am Tag bekommt.

Es ist wichtig zu beachten, dass es nicht viele Lebensmittel gibt, die von Natur aus reich an Vitamin D sind. Selbst Milch ist angereichert (das Vitamin D wird also hinzugefügt). Wenn Ihr Kind nicht konsequent vitamin-D-reiche Lebensmittel über den Tag isst, braucht es möglicherweise ein Supplement.

Nicht-milchbasierte Lebensmittel, die Vitamin D enthalten:

  • Lachs, Forelle, Thunfisch, Kabeljau, Makrele und andere fetthaltige Fische, 570 IE pro 3 Unzen
  • Pilze, die UV-Licht ausgesetzt waren, 366 IE pro 1/2 Tasse
  • Soja-, Reis- oder Nussmilchprodukte, mit Vitamin D angereichert, 100–144 IE pro Tasse
  • Eier, 44 IE pro großem Ei
  • Mit Vitamin D angereicherte Cerealien, variiert

Vitamin D kann auch vom Körper aus Vorstufen gebildet werden, die im Sonnenlicht enthalten sind. Aufgrund des Hautkrebsrisikos durch übermäßige Sonneneinstrahlung wird diese Methode jedoch von der American Academy of Pediatrics (AAP) nicht empfohlen.

Weil es nicht viele Lebensmittel gibt, die Vitamin D liefern, kann es schwierig sein, die täglichen Empfehlungen ohne Supplement zu erfüllen. Das kann besonders für Kleinkinder herausfordernd sein, die eine vegetarische oder vegane Ernährung folgen.

Die AAP rät, mit Ihrem Kinderarzt zu sprechen, ob Ihr Kind von einem Supplement profitieren würde, das alle für gesundes Wachstum und Entwicklung nötigen Vitamine und Mineralstoffe liefert.

Nicht-milchbasierte Fettquellen

Die American Heart Association (AHA) empfiehlt, dass Kleinkinder 25–35 % ihrer täglichen Kalorien aus Fett beziehen. Fette sind notwendig für Zellwachstum, Energie und die Verarbeitung fettlöslicher Vitamine.

Ein Kleinkind sollte etwa 30 g Fett pro Tag erhalten. Während Vollmilch, Vollmilchjoghurt und Käse sicherlich Fett liefern, gibt es viele nicht-milchbasierte Lebensmittel, die Fett bieten, um den Bedarf eines Kleinkindes zu decken.

Nicht-milchbasierte Lebensmittel, die Fette für Ihr Kleinkind liefern können:

  • Lachs und andere fetthaltige Fische, 11 g pro 3 Unzen
  • Avocados, 8,5 g pro 1/4 Tasse püriert
  • Erdnussbutter oder andere Nussmuse, 8 g pro EL
  • Olivenöl, Rapsöl, Leinsamenöl, Avocadoöl, Sonnenblumenkernöl etc., 5 g pro TL
  • Gemahlene Leinsamen, 2 g pro EL
  • Oliven (in Stücke geschnitten statt ganz servieren, um Ersticken zu vermeiden), 1 g pro EL

Die Verwendung von Ölen zum Gemüsebraten, das Anbieten von pürierter Avocado oder Hummus zum Dippen, das Bestreichen von Toast mit Nuss- oder Samenmus oder das Einrühren in Smoothies, das Einrühren von gemahlenen Leinsamen in Haferbrei und das regelmäßige Servieren von fetthaltigem Fisch können alle zur täglichen Fettzufuhr eines Kleinkindes beitragen.

Da die durchschnittliche amerikanische Ernährung viele Fettquellen bietet, haben die allermeisten Kleinkinder kein Problem, genug Nahrungsfett mit oder ohne Milch zu bekommen.

Ein Wort von Verywell

Bei der Auswahl von Lebensmitteln, die Milchprodukte in der Ernährung Ihres Kindes ersetzen, berücksichtigen Sie zuerst, was Ihr Kind mag, und suchen Sie dann nach den nährstoffdichtesten Varianten dieser Lebensmittel. Nährstoffreiche Optionen gibt es im Überfluss! Zwar erfordert es etwas mehr gezielte Planung, aber einmal wissen, wo man suchen muss, findet man viele leckere, milchfreie Lebensmittel, um sicherzustellen, dass Ihr Kind die richtige Ernährung erhält.

Denken Sie auch daran: Als Elternteil oder Betreuungsperson ist es Ihre Aufgabe, Ihrem Kind eine Vielzahl nährstoffreicher Lebensmittel anzubieten, aber es ist die Aufgabe Ihres Kindes zu entscheiden, was und wie viel es isst. Es kann eine Weile dauern, bis ein Kleinkind oder Kind genug Exposition gegenüber verschiedenen Lebensmitteln hatte, um sich sicher genug zu fühlen, sie zu probieren. Wenn Ihr Kind nicht den ganzen Tag kalzium- oder vitamin-D-reiche Lebensmittel isst, sprechen Sie mit dem Kinderarzt über Supplementierung, während Sie mehr Vielfalt einführen und sie neue Lebensmittel erkunden lassen.

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