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Wie man mit seinem Kleinkind Weihnachtsplätzchen backt

Backen mit Ihrem Kleinen kann riesigen Spaß machen. Es ist eine großartige Bindungsaktivität für Sie beide, und Ihr Kind wird es lieben, Mamas kleiner Helfer in der Küche zu sein – und natürlich Chaos zu veranstalten. Es ist auch eine spaßige Art, die motorischen Fähigkeiten Ihres Kindes zu entwickeln, während es sich darauf konzentriert, Hände und Finger zum Heben, Messen, Mischen und Probieren einzusetzen. Ein einfaches Weihnachtsplätzchen-Rezept ist perfekt für die Feiertage und lässt sich leicht für andere Jahreszeiten anpassen.

Benötigte Materialien

• Holzlöffel
• Mittlere Schüssel
• Kleiner Topf
• Große Schüssel
• Frischhaltefolie
• Backpapier
• Nudelholz
• Zuckerstangen-Ausstecher
• Metallspatel
• Backbleche
• Kuchengitter
• Handmixer
• Für den Teig:
• 3 1/2 Tassen Weizenmehl (Type 405)
• 1/2 TL Salz
• 1 Tasse ungesalzene Butter, weich
• 2/3 Tasse Zucker
• 1 großes Ei
• 1 EL heller Maissirup
• 1 EL Vanilleextrakt
• Für den Zuckerguss:
• 2 Tassen gesiebter Puderzucker
• 1/4 Tasse ungesalzene Butter, weich
• 1/2 TL Vanilleextrakt
• 1–2 EL Milch
• Lebensmittelfarbe (flüssig)

Anleitung

1. Zutaten bereitstellen: Holen Sie die Zutaten aus der Vorratskammer. Lassen Sie Ihr Kleinkind ein paar kleine Dinge tragen, wie Butter und Salz. Geben Sie ihm Töpfe und Holzlöffel zum Spielen, während Sie die Zutaten abmessen.
2. Teig herstellen: Weisen Sie Ihr Kleinkind an, Mehl und Salz in die mittlere Schüssel zu geben und mit dem Holzlöffel zu rühren. Schlagen Sie Butter und Zucker in der großen Schüssel schaumig. Ei, Maissirup und Vanilleextrakt hinzufügen. Die Mehlmischung in drei Portionen unterrühren, nach jedem Drittel gut mischen.
3. Teig kühlen: Nehmen Sie den Teig aus der Schüssel und teilen Sie ihn in zwei Hälften. Formen Sie jede zu einer Scheibe und wickeln Sie sie in Frischhaltefolie. Lassen Sie Ihr Kleinkind Ihre Klopfbewegung nachahmen. Stellen Sie die Scheiben 1–2 Stunden in den Kühlschrank, bis sie fest genug zum Ausrollen sind. Heizen Sie den Ofen auf 190 °C (375 °F) vor.
4. Ausstechen: Rollen Sie eine Teigscheibe zwischen zwei Backpapierblättern auf ca. 0,6 cm Dicke aus. Entfernen Sie das obere Papier und zeigen Sie Ihrem Kleinkind, wie man die Zuckerstangen-Formen aussticht. Lassen Sie es weitere Plätzchen ausstechen. Setzen Sie sie mit dem Metallspatel auf die Backbleche, jeweils ca. 2,5 cm Abstand.
5. Backen: Backen Sie die Plätzchen bis zu 10 Minuten, bis die Ränder leicht bräunen. Nehmen Sie das Blech heraus und stellen Sie es auf das Kuchengitter zum Abkühlen.
6. Zuckerguss machen: Mischen Sie Puderzucker, Butter und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel mit dem Handmixer, bis die Konsistenz zum Spritzen passt. Teilen Sie die Hälfte in eine andere Schüssel. Fügen Sie rotes Lebensmittelfarben hinzu, bis der gewünschte Farbton erreicht ist.
7. Verzieren: Füllen Sie weißen und roten Zuckerguss in Spritzbeutel und zeigen Sie Ihrem Kleinkind, wie man Streifen auf die Zuckerstangen-Plätzchen spritzt. Geben Sie ihm den Beutel und lassen Sie es an ein paar eigenen Plätzchen experimentieren. Ermutigen und loben Sie es, egal wie viel Chaos entsteht.
8. Fest werden lassen: Stellen Sie die Plätzchen 20 Minuten in den Kühlschrank, bis der Zuckerguss fest ist. Genießen Sie Ihre Weihnachts-Zuckerstangen-Plätzchen mit Ihrem Kleinkind.