Kann ich während der Schwangerschaft Jerky essen?

Jerky kann ein proteinreicher, sättigender, salziger Snack sein, den man unterwegs leicht kauen kann. Aber nur weil etwas vor der Schwangerschaft ein leckerer Snack ist, bedeutet das nicht unbedingt, dass es auch während der Schwangerschaft so bleibt.

„Im Allgemeinen ist nur gekochtes Fleisch in der Schwangerschaft unbedenklich“, sagt Shivani Patel, MD, Spezialistin für Mutter-Fetal-Medizin und außerordentliche Professorin in der Abteilung für Geburtshilfe und Gynäkologie an der UT Southwestern. „Normalerweise wird Trockenfleisch durch Trocknen und nicht Kochen hergestellt, daher würde ich Frauen davor warnen, Trockenfleisch während der Schwangerschaft zu essen.“

Lesen Sie weiter, um zu erfahren, warum Sie während der Schwangerschaft kein Jerky essen sollten und was Sie stattdessen essen sollten, um Ihr Verlangen nach Salz zu stillen.

Jerky während der Schwangerschaft essen

Der Verzehr von Jerky während der Schwangerschaft ist nicht sicher. „Jerky wird nicht im traditionellen Sinne des Wortes ‚kochen‘ gekocht“, erklärt Yaffi Lvova, RDN, Inhaberin von Baby Bloom Nutrition. „Es wird getrocknet, ein Prozess, der über einen langen Zeitraum bei niedrigen Temperaturen stattfindet.“

Fleisch, das bei niedriger Temperatur getrocknet wurde, enthält mit größerer Wahrscheinlichkeit Bakterien wie E. coli , wodurch der Verbraucher einem höheren Infektionsrisiko ausgesetzt wird. Während die meisten Stämme von E. coli harmlos sind oder vorübergehende Verdauungsprobleme verursachen, wurde festgestellt, dass eine Infektion mit bestimmten selteneren Stämmen bei schwangeren Frauen zum Tod des Fötus führt.

Jerky neigt auch dazu, reich an Salz zu sein, fügt Dr. Patel hinzu, ein weiterer Grund, warum werdende Eltern die Finger davon lassen sollten. Eine hohe Salzaufnahme ist mit einem erhöhten Risiko für Bluthochdruck verbunden. Während der Schwangerschaft kann Bluthochdruck zu Symptomen wie geschwollenen Händen und Füßen, ständigen Kopfschmerzen und Atembeschwerden sowie zu potenziellen Organschäden und einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen führen.

Jede Schwangerschaft ist anders. Wenden Sie sich bezüglich Ihrer Umstände unbedingt an einen Arzt, wenn Sie Fragen zum Verzehr von Jerky während der Schwangerschaft haben .

Ist es sicher für Babys?

Da der Verzehr von Trockenfleisch möglicherweise Ihr Immunsystem beeinträchtigen kann, das bereits während der Schwangerschaft geschwächt ist, ist es für Ihr Baby nicht sicher, Trockenfleisch während der Schwangerschaft zu essen.

Salziges Dörrfleisch kann während der Schwangerschaft zu Bluthochdruck beitragen, was Risiken für das Baby birgt, darunter schlechtes fötales Wachstum, niedriges Geburtsgewicht, Plazentalösung, Frühgeburt oder sogar Totgeburt. Wenn sich eine schwangere Person hingegen eine bakterielle Infektion zuzieht, kann diese sie nur vorübergehend betreffen, in seltenen Fällen kann sie jedoch zum Tod des Fötus führen.

Warum Sie während der Schwangerschaft kein Jerky essen sollten

Es ist am besten, während der Schwangerschaft kein Jerky zu essen, da die Schwangerschaft das Immunsystem beeinflusst. „Während der Schwangerschaft ist das Immunsystem etwas geschwächt, was zu einem höheren Krankheitsrisiko führt“, sagt Lvova.

Sobald Ihr Baby zu wachsen beginnt, passt sich Ihr Immunsystem an, um sicherzustellen, dass Ihr Körper den Fötus nicht abstößt. Während dies Ihr Immunsystem insgesamt nicht schwächt, erhöht es Ihr Risiko, sich mit bestimmten Arten von Infektionen zu infizieren, einschließlich solcher, die von den Bakterien in Jerky stammen können.

Jerky-Risiken während der Schwangerschaft

Da das Immunsystem geschwächt ist, ist eine schwangere Person einem höheren Risiko ausgesetzt, sich mit bestimmten Infektionen zu infizieren. „Das Nichtkochen von Fleisch erhöht das Risiko für bakterielle Infektionen und Infektionen durch den Parasiten Toxoplasmose“, erklärt Dr. Patel. Je nach Bakterienstamm können Infektionen bei Schwangeren durch E. coli kann zu Harnwegsinfektionen und in seltenen Fällen zum Tod des Fötus führen.

Laut einer in Pädiatrie veröffentlichten Studie Kinder von Müttern mit Toxoplasmose wurden doppelt so häufig taub, hatten mit 60 % höherer Wahrscheinlichkeit einen kleineren als normalen Kopf und mit 30 % höherer Wahrscheinlichkeit einen niedrigen IQ.

„Jerky enthält auch viel Salz“, sagt Dr. Patel. „Ich würde Frauen mit Erkrankungen wie Bluthochdruck oder Nierenerkrankungen davor warnen, stark salzhaltige Lebensmittel zu sich zu nehmen.“

Wenn Sie bereits Bluthochdruck haben, besteht möglicherweise ein erhöhtes Risiko für Präeklampsie, eine Form von Bluthochdruck während der Schwangerschaft, die die Organe der schwangeren Eltern schädigen und das Wachstum des Babys hemmen kann.

Wann kann ich wieder Jerky essen?

Jerky-Liebhaber müssen ihren Lieblingssnack auslassen, während sie ihren Kleinen wachsen lassen. „Ich würde empfehlen, während der neun Monate der Schwangerschaft Jerky zu vermeiden“, sagt Lvova. Eine im American Journal of Reproductive Immunology veröffentlichte Studie festgestellt, dass die Anzahl der Immunzellen etwa drei Monate nach der Geburt zu steigen beginnt und zur normalen Funktion zurückkehrt, so dass Sie vielleicht sogar bis dahin warten sollten, um wieder Jerky zu essen.

Schwangerschaftssichere Alternativen

Es gibt viele Snacks, aus denen Schwangere wählen können, die ihr Verlangen nach herzhaften, salzigen Speisen stillen und während der Schwangerschaft unbedenklich verzehrt werden können.

Oliven

Dr. Patel empfiehlt, Oliven zu kauen, um den herzhaften Geschmack von Beef Jerky zu reproduzieren. Oliven sind reich an einfach ungesättigten Fetten, die eine Schlüsselrolle bei der Gehirn- und Augenentwicklung des Babys spielen und das Risiko für Bluthochdruck während der Schwangerschaft verringern.

Seetang-Snacks

Vielleicht keine offensichtliche Wahl, knusprige Seetang-Snacks können Ihr Verlangen nach Trockenfleisch stillen. „Das Hinzufügen von Algen zu Lebensmitteln oder sogar das Essen von Algen-Snacks würde diesen salzigen Umami-Geschmack ähnlich wie Jerky liefern“, schlägt Lvova vor. Meeresalgen sind eine der reichsten Nahrungsquellen für Jod, ein Spurenelement, das eine entscheidende Rolle für eine gesunde Schilddrüsenfunktion spielt und Ihren Stoffwechsel während der Schwangerschaft am Laufen hält.

Studentenfutter

Ein klassisches Studentenfutter kann den Geschmack, die Textur und die Bequemlichkeit von Beef Jerky nachbilden. „Getrocknete Früchte können einen ähnlichen Biss bieten, während das Salz und die Bequemlichkeit durch Nüsse repliziert werden könnten“, sagt Lvova. Außerdem erhalten Sie eine Dosis immunstärkender Antioxidantien aus den getrockneten Früchten und energiespendendes Protein aus den Nüssen.

Edamame, Kichererbsen und Kürbiskerne sind großartige Protein- und Eisenquellen, die Ihnen ohne Jerky möglicherweise fehlen. Obwohl diese mundgerechten Snacks nicht so viel Protein enthalten wie rotes Fleisch, können sie während der Schwangerschaft unbedenklich verzehrt werden.

Ein Wort von Verywell

Da Jerky getrocknet und nicht gekocht wird, sollten Sie es während der Schwangerschaft nicht essen, solange Ihr Immunsystem in einem stärker geschwächten Zustand ist. Dadurch vermeiden Sie das Risiko einer bakteriellen Infektion, die für Sie oder Ihr Baby schädlich sein könnte. Wählen Sie stattdessen andere salzige, herzhafte Snacks. Wenn Sie Fragen zum Verzehr von Jerky während Ihrer Schwangerschaft haben, wenden Sie sich an einen Arzt, um herauszufinden, was für Sie am besten ist.


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