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Lebensmittelvergiftung während der Schwangerschaft

Was ist Listeriose und wie kann sie die Schwangerschaft beeinflussen?

Listeriose ist eine Art Lebensmittelvergiftung, die durch Listeria-Bakterien verursacht wird. Während der Schwangerschaft können Sie die Bakterien an Ihr Baby weitergeben. Dies kann Probleme verursachen, darunter:

• Fehlgeburt. Dies ist, wenn ein Baby vor der 20. Schwangerschaftswoche im Mutterleib stirbt.
• Totgeburt. Dies ist, wenn ein Baby nach 20 Schwangerschaftswochen im Mutterleib stirbt.
• Vorzeitige Wehen und Frühgeburt. Dies sind Wehen und Geburten, die zu früh stattfinden, vor der 37. Schwangerschaftswoche. Zu früh geborene Babys können gesundheitliche Probleme bei der Geburt und später im Leben haben.
• Niedriges Geburtsgewicht. Dies ist, wenn ein Baby mit einem Gewicht von weniger als 5 Pfund, 8 Unzen geboren wird.
• Lebensbedrohliche Infektionen bei Ihrem Baby, einschließlich Bakterien im Blut (sogenannte Bakteriämie) und Meningitis. Meningitis ist eine Infektion, die Schwellungen im Gehirn und im Rückenmark verursacht. Infizierte Babys können nach der Geburt gesundheitliche Probleme haben, darunter Krampfanfälle, Erblindung und Probleme mit Gehirn, Herz und Nieren.

Listerien kann im Boden, im Wasser, auf Tieren und in Tierabfällen sein. Die häufigste Ursache für Listeriose ist der Verzehr von Lebensmitteln mit Listerien drin. Lebensmittel, die am wahrscheinlichsten Listerien enthalten beinhalten:

• Unpasteurisierte Milch und daraus hergestellte Lebensmittel. Wenn Milch pasteurisiert wird, wurde sie erhitzt, um Keime abzutöten. Achten Sie auf das Wort „pasteurisiert“ auf dem Etikett.
• Weichkäse wie Feta, Brie, Camembert, Roquefort und mexikanische Käsesorten wie Queso Fresco, Queso Blanco, Panela und Asadero
• Fleisch, Hot Dogs, Saft von Hot Dogs und Rohwürsten, die gekühlt oder auf Zimmertemperatur sind
• Ungewaschenes Obst, Gemüse oder Sprossen
• Kalte Salate von Feinkostläden oder Salatbars
• Gekühlte Pasteten oder Fleischaufstriche (Fleischaufstriche aus der Dose sind unbedenklich.)
• Gekühlte geräucherte Meeresfrüchte, einschließlich Nova-Style, Lachs, gekippter, geräucherter und ruckartiger Fisch

Woher wissen Sie, ob Sie Listeriose haben?

Anzeichen und Symptome einer Listeriose beginnen normalerweise einige Tage nach dem Verzehr von Lebensmitteln, die mit Listerien kontaminiert sind , aber sie können nicht für bis zu 2 Monate auftreten. Sie sind normalerweise mild und grippeähnlich. Ihr Arzt kann Ihr Blut testen, um festzustellen, ob Sie Listeriose haben.

Rufen Sie sofort Ihren Anbieter an, wenn Sie Folgendes haben:

• Verwirrtheit oder Gleichgewichtsstörungen
• Fieber oder Schüttelfrost
• Kopfschmerzen
• Muskelschmerzen
• Übelkeit (Magenübelkeit) oder Durchfall
• Anfälle
• Steifer Nacken

Was ist Salmonellose und wie kann sie die Schwangerschaft beeinträchtigen?

Salmonellose ist eine Art von Lebensmittelvergiftung, die durch Salmonellen verursacht wird Bakterien. Salmonellose kann während der Schwangerschaft Probleme verursachen, einschließlich:

• Austrocknung. Dies ist, wenn Sie nicht genug Wasser in Ihrem Körper haben. Anzeichen und Symptome einer Dehydrierung sind Schwindel oder Benommenheit, schneller Herzschlag, dunkler Urin und trockener Mund und trockene Lippen.
• Bakteriämie
• Meningitis
• Reaktive Arthritis (auch Reiter-Syndrom genannt). Dieser Zustand kann Schwellungen oder Schmerzen in Gelenken wie Knien, Knöcheln und Zehen verursachen.

Sie können Salmonellose während der Schwangerschaft auf Ihr Baby übertragen. Wenn Ihr Baby mit Salmonellose geboren wird, kann es nach der Geburt Durchfall und Fieber bekommen. Sie kann auch Meningitis entwickeln.

Sie können sich mit Salmonellen infizieren auf zwei Arten:

1. Durch Berühren eines infizierten Tieres. Salmonellen kann in Kot, Erde, Wasser (einschließlich Aquarienwasser), Futter und Einstreu infizierter Tiere, einschließlich Haustiere, gefunden werden. Salmonellen Keime können sich leicht auf Fell, Federn und Schuppen eines Tieres ausbreiten. Zu den Tieren, die Salmonellen am wahrscheinlichsten übertragen, gehören Reptilien (Schildkröten, Eidechsen, Schlangen) und Geflügel (Hühner, Enten, Gänse).
2. Durch den Verzehr von Lebensmitteln, die mit Salmonellen kontaminiert sind . Diese Lebensmittel können normal aussehen und riechen, selbst wenn sie kontaminiert sind.

Lebensmittel, die häufig Salmonellen enthalten beinhalten:

• Rohes oder halbgares Geflügel, Fleisch oder Fisch. Durch das Kochen dieser Gegenstände werden Salmonellen vollständig abgetötet .
• Rohe oder ungekochte Eier und damit zubereitete Speisen. Salmonellen können von Hühnern auf ihre Eier übergehen. Sogar normal aussehende Eier können Salmonellen enthalten . Essen Sie keine Speisen aus rohen Eiern, einschließlich hausgemachter Mayonnaise, Sauce Hollandaise, Caesar-Salat-Dressing, Plätzchenteig, Zuckerguss und hausgemachter Eiscreme.
• Rohmilch, Milchprodukte und Säfte oder daraus hergestellte Lebensmittel. Milch und Saft werden oft pasteurisiert. Suchen Sie auf dem Produktetikett nach dem Wort „pasteurisiert“.
• Lebensmittel, die mit Tierkot im Boden oder im Wasser, in dem sie wachsen, in Kontakt kommen. Dazu gehören Pilze, Obst, Gemüse und Gemüsesprossen wie Luzerne, Klee, Rettich und Mungobohnen.
• Lebensmittel, die mit Salmonellen in Kontakt kommen während Sie es zubereiten oder servieren. Wenn Sie beispielsweise infiziert sind und sich nach dem Toilettengang nicht die Hände waschen, können Sie die Infektion auf Lebensmittel übertragen. Oder wenn Sie dasselbe Messer zum Schneiden von rohem Hähnchen und Tomaten verwenden und das Messer zwischendurch nicht waschen, kann das Messer Salmonellen übertragen vom Huhn bis zu den Tomaten.

Woher wissen Sie, ob Sie Salmonellose haben?

Sie haben möglicherweise ein erhöhtes Risiko, an Salmonellose zu erkranken, wenn Sie:

• Die Magensäure durch die Anwendung von Arzneimitteln gegen Sodbrennen (sogenannte Antazida) wie Tums® verringert haben.
• Haben kürzlich Antibiotika verwendet. Antibiotika sind Arzneimittel, die durch Bakterien verursachte Infektionen abtöten.
• Eine Verdauungserkrankung namens entzündliche Darmerkrankung (auch CED genannt) haben. Verdauung ist der Prozess, wie Ihr Körper Nahrung nach dem Essen abbaut.
• Ein schwaches Immunsystem oder eine Krankheit wie HIV, Sichelzellenanämie oder Malaria haben
• Reisen Sie an Orte, an denen es keine guten sanitären Einrichtungen gibt. Das bedeutet, dass sie keine Toiletten und kein sauberes Wasser zum Kochen und Waschen haben.
• Halte einen Vogel oder ein Reptil als Haustier
• Leben und essen Sie in Gruppenunterkünften, wie in einem Wohnheim

Anzeichen von Salmonellose beginnen normalerweise einen halben Tag bis 3 Tage nach dem Kontakt und dauern 4 bis 7 Tage an. Um auf Salmonellose zu testen, entnimmt Ihr Gesundheitsdienstleister eine Stuhlprobe (eine Kotprobe) und schickt sie zum Testen an ein Labor.

Rufen Sie sofort Ihren Anbieter an, wenn Sie Anzeichen oder Symptome von Salmonellose haben, einschließlich:

• Bauchschmerzen
• Blut in Ihrem Kot oder dunkler oder bernsteinfarbener Urin (Pipi)
• Austrocknung
• Fieber oder Schüttelfrost
• Kopfschmerzen
• Muskelschmerzen
• Übelkeit, Durchfall oder Erbrechen

Wie wird eine Lebensmittelvergiftung behandelt?

Die Behandlung hängt davon ab, wie krank Sie sind. Möglicherweise benötigen Sie keine Behandlung oder Ihr Arzt behandelt Sie mit Antibiotika, um Sie und Ihr Baby zu schützen. Wenn Sie eine Lebensmittelvergiftung haben, trinken Sie viel Wasser, um hydriert zu bleiben (haben Sie Wasser in Ihrem Körper). Wenn Sie stark dehydriert sind (nicht genug Wasser in Ihrem Körper haben), müssen Sie möglicherweise zur Behandlung ins Krankenhaus gehen.

Wie können Sie sich und Ihr Baby während der Schwangerschaft vor einer Lebensmittelvergiftung schützen?

Folgendes können Sie tun:

• Waschen Sie Ihre Hände direkt vor dem Umgang mit Lebensmitteln. Waschen Sie sich nach dem Toilettengang gründlich die Hände mit Wasser und Seife.
• Waschen Sie Ihre Hände gründlich mit Seife und Wasser, nachdem Sie Tiere oder deren Futter, Einstreu, Tanks oder Abfälle berührt haben.
• Essen Sie keine Lebensmittel, die wahrscheinlich mit Listerien kontaminiert sind oder Salmonellen .
• Behandeln Sie Lebensmittel beim Waschen, Zubereiten, Kochen und Aufbewahren sicher. Waschen Sie Messer, Schneidebretter und Geschirr, das zur Zubereitung von rohem Fleisch, Fisch oder Geflügel verwendet wird, bevor Sie es für andere Lebensmittel verwenden.

Weitere Informationen

• Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten
• Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde

Zuletzt überprüft:Mai 2016