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Essgewohnheiten verschiedener Kulturen

Essgewohnheiten verschiedener Kulturen

Ist es Zeit zu essen?

Viele Ausländer finden die Bräuche und Terminologie, die das Essen in Amerika begleiten, seltsam, beunruhigend oder verwirrend. Warum erledigen einige amerikanische Führungskräfte ihre Geschäfte gerne beim Frühstück, während wir das Mittagessen oft als wenig mehr als einen nachträglichen Einfall betrachten? Wir füllen unsere Wassergläser mit Eis. Wir trinken denaturierten (koffeinfreien) Kaffee. Wir essen seltsame Dinge und zu seltsamen Zeiten. Beachten Sie Folgendes:

• Die Hauptmahlzeit des Tages wird in anderen Ländern mittags eingenommen. In Amerika kommt die Hauptmahlzeit am Ende des Arbeitstages. Wir nennen das Abendessen „Dinner“, ein Wort, das in anderen englischsprachigen Ländern das Mittagessen bezeichnet.
• Das Abendessen in Amerika wird im Allgemeinen innerhalb einer Stunde nach 19 Uhr serviert Anderswo ist es im Allgemeinen später und im Allgemeinen heller. In Spanien beginnt das Abendessen üblicherweise um 22 PM
• Die Engländer trinken nachmittags Tee, normalerweise gegen 16 PM Diese Mahlzeit besteht aus Tee, kleinen Sandwiches und Gebäck. High Tea ist keine aufwändigere Version von Tee. Es ist in der Tat ein informeller Ersatz für das Abendessen, das später am Abend eingenommen wird.

Zudem gilt Brunch dort, wo es überhaupt bekannt ist, als kuriose amerikanische Erfindung. Ein ausländischer Besucher wird das Timing wahrscheinlich beunruhigend finden.

Unbekannte Lebensmittel

Hier sind einige alltägliche amerikanische Speisen, die Ausländer ungewöhnlich oder in manchen Fällen abstoßend finden.

• Marshmallows
• Maiskolben, die viele Europäer nur für Tiere für geeignet halten
• Kürbiskuchen (auch Pekannusskuchen)
• Süßkartoffeln
• Langusten
• Krümel
• Hotdogs

Bei Reisen in andere Länder reagieren einige Amerikaner möglicherweise genauso auf Lebensmittel wie Seeigel in Korea, Pferdefleisch in Japan, geröstete Heuschrecken in Mexiko, Meeresschnecken in China, Schafsaugen im Nahen Osten, Haggis (Schafsorgane und Eingeweide) in Schottland oder Kidney Pie in England.

Auch das, was viele Amerikaner als mexikanisches Essen und chinesisches Essen betrachten, wäre in Mexiko und China nicht willkommen – oder gar anerkannt! (Wenn chinesische Amerikaner sagen wollen, dass jemand den Bezug zu seinem chinesischen Erbe verliert, nennen sie ihn vielleicht „einen Chop-Suey-Mann“. Chop-Suey ist ein Gericht, das Amerikaner für chinesisch und Chinesen für amerikanisch halten.)

Leben und lernen

Viele Amerikaner würden den Schwanz einer Ratte genauso schnell essen wie eine gekochte Schnecke. Und einige Leute, die Schnecken als Delikatesse betrachten, werden von der bloßen Vorstellung abgestoßen, diese guten alten Yankee-Standbys von Maiskolben und Kürbiskuchen zu essen.

Hier sind einige allgemeine Verhaltensregeln, die Sie befolgen sollten, wenn Sie in einem fremden Land mit ungewohntem Essen konfrontiert werden:

• Wenn Sie nicht wissen, was es ist, fragen Sie besser nicht. Schmecke es. Wenn es Ihnen nicht gefällt und Sie nach Ihrer Meinung gefragt werden, sagen Sie etwas wie „Es hat einen sehr ausgeprägten Geschmack.“
• Wenn Sie wissen, was es ist und es nicht ausprobieren möchten, lehnen Sie es höflich ab. Oder Sie können etwas sagen wie „Ich weiß, das ist eine ziemliche Delikatesse, aber ich habe es schon einmal probiert und festgestellt, dass es nicht gut zu mir passt.“
• Wenn Sie das Gefühl haben, dass eine Ablehnung Ihren Gastgeber oder andere Gäste beleidigen würde, schneiden Sie es auf und verschieben Sie es auf Ihrem Teller, sodass es aussieht, als würden Sie essen.

Fauxpas

Was die Amerikaner Windeln nennen, sind in England Servietten. Dies könnte zu urkomischen und/oder peinlichen Missverständnissen führen. Wenn Sie mit jemandem von den Britischen Inseln sprechen, beziehen Sie sich auf die Tischwäsche, die Sie auf den Tisch legen, als Servietten.

Einige Warnhinweise:

• Es ist besonders wichtig, die Ernährungsregeln von Muslimen zu respektieren. Sie essen kein Fleisch von Tieren, die aasfressen, einschließlich Schweinen, Ziegen, einigen Vögeln und Meeresaasfressern wie Hummer. Lebensmittel dürfen nicht mit den von diesen Tieren gewonnenen Produkten wie Ölen zubereitet werden. Muslime trinken keinen Alkohol und meiden mit Alkohol gekochte Speisen.
• Zeigen Sie nicht mit Ihren Essstäbchen und lutschen Sie nicht daran. Stäbchen nicht aufrecht in den Reis stecken. Diese Platzierung soll Unglück bringen.
• In Europa erwarten Sie vielleicht, dass Salate eher nach als vor dem Hauptgericht serviert werden.
• Orthodoxe Juden essen kein Schweinefleisch oder Schalentiere. Fleisch und Geflügel müssen koscher sein, das heißt, sie müssen rituell zubereitet werden.
• In Europa und anderswo wird das Hauptgericht zu Beginn der Mahlzeit serviert, also betrachten Sie es nicht als Vorspeise. Seien Sie auch bei formellen chinesischen Banketten vorsichtig. Diese Veranstaltungen bestehen aus viel mehr Kursen, als Westler erwarten. Füllen Sie nicht zu früh auf, sonst sind Sie zu satt, um später in der Mahlzeit einige wunderbare Köstlichkeiten zu essen.