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Vitamine – die kleinen Power-Pakete

Die meisten Kinder kennen: „Vergiss dein Vitamin nicht!“ oder „Iss Salat – voller Vitamine!“ Aber was sind Vitamine genau?

Vitamine und Mineralstoffe sind Stoffe in Lebensmitteln. Körper braucht sie, um richtig zu funktionieren – zum Wachsen &Gesundbleiben. Jedes Vitamin hat eine spezielle Rolle:

• Vitamin D in Milch → Knochen
• Vitamin A in Karotten → Nachtsicht
• Vitamin C in Orangen → Wundheilung
• B-Vitamine in Vollkorn → Energie aus Nahrung

Vitamine: fettlöslich vs. wasserlöslich

Zwei Typen: fettlöslich &wasserlöslich.

Fettlösliche Vitamine (A, D, E, K): Werden in Fettgewebe &Leber gespeichert. Warten dort, bis Körper sie braucht. Spezielle Träger transportieren sie dann an den Bedarfsort. Können lange im Körper bleiben.

Wasserlösliche Vitamine: Lösen sich in Wasser. Nicht im Körper gespeichert, sondern reisen im Blutstrom. Was Körper nicht braucht, scheidet er mit Urin aus. → Müssen öfter nachgeliefert werden! Dazu: Vitamin C &B-Komplex (B1 Thiamin, B2 Riboflavin, Niacin, B6 Pyridoxin, Folsäure, B12 Cobalamin, Biotin, Pantothensäure).

Vitamine decken den Bedarf

Dein Körper ist eine Power-Maschine, aber bei Vitaminen braucht er Hilfe aus der Nahrung. Unterschiedliche Lebensmittel = unterschiedliche Vitamine. Schlüssel: Abwechslung essen für Vitamin-Mix. Manche Kinder nehmen täglich Vitaminpräparat, aber die meisten brauchen keins bei abwechslungsreicher, gesunder Ernährung.

Schauen wir Vitamine A–K genauer an:

Vitamin A

Wichtig für Sehkraft – Nachtsicht (Halloween!), Farbsehen (gelb bis dunkelviolett). Stärkt Immunsystem gegen Infekte.

Quellen: Vitamin-A-angereicherte Milch, Leber, orange Obst/Gemüse (Melde, Karotten, Süßkartoffeln), dunkelgrünes Blattgemüse (Kohl, Spinat).

B-Vitamine

Gruppe: B1, B2, B6, B12, Niacin, Folsäure, Biotin, Pantothensäure. Puh!

Wichtig für Stoffwechsel – Energie aus Nahrung freisetzen, wenn Körper sie braucht. Beim Sprint zur 3. Base: Danke, B-Vitamine!

Helfen auch rote Blutkörperchen bilden → Sauerstofftransport im Körper. Jede Zelle braucht Sauerstoff → B-Vitamine haben wichtigen Job.

Quellen: Vollkorn (Weizen, Hafer), Fisch/Meeresfrüchte, Geflügel/Fleisch, Eier, Milchprodukte (Milch, Joghurt), Blattgemüse, Bohnen/Erbsen, angereicherte Cerealien.

Vitamin C

Wichtig für Gewebe (Zahnfleisch, Knochen, Blutgefäße). Schlüssel bei Wunden → Heilung. Hilft Eisenaufnahme aus Nahrung. Kinder brauchen Eisen gegen Anämie.

Kann Infekte abwehren. Bei Erkältung: Vitamin C kann Krankheitsdauer verkürzen.

Quellen: Zitrusfrüchte (Orangen), Melonen, Erdbeeren, Tomaten, Brokkoli, Kohl, Kiwi, rote Paprika.

Vitamin D

Keine Frage: Vitamin D = starke Knochen! Auch für starke Zähne. Hilft Körper, Calcium aufzunehmen. Vitamin D entsteht in Haut durch Sonnenlicht oder über Nahrung.

Quellen: Vitamin-D-angereicherte Milch/Milchprodukte, Fisch, Eigelb, Leber, angereicherte Cerealien.

Vitamin E

Jeder braucht E. Schützt Zellen &Gewebe vor Schäden. Wichtig für rote Blutkörperchen.

Quellen: Vollkorn (Weizen, Hafer), Weizenkeim, Blattgemüse, Pflanzenöle (Sonnenblume, Raps, Olive), Eigelb, Nüsse/Samen.

Vitamin K

Der Gerinnungs-Meister! Letzter Schnitt? Blut gerinnt – Zellen kleben wie Kleber an Schnittkante, stoppen Blutung.

Quellen: Blattgemüse, Milchprodukte (Milch, Joghurt), Brokkoli, Soja-/Raps-/Olivenöl.

Wenn Körper alle Vitamine bekommt → du fühlst dich A-OK!