MyPlate – der Teller für gesunde Ernährung

MyPlate: Symbol für gesundes Essen

MyPlate ist das US-Modell für gesunde Ernährung. Experten des USDA (Landwirtschaftsministerium, zuständig für Ernährung) entwarfen den bunten Teller, damit man sich merkt:

  • Vielfalt gesunder Lebensmittel essen.
  • Manches weniger, anderes mehr essen.

Der Teller hat vier Bereiche – Gemüse, Obst, Getreide, Protein – plus Beilagenkreis für Milchprodukte (blau).

Kernbotschaft: Obst &Gemüse = halber Teller, Getreide &Protein ≈ je ¼ Teller.

Die Aufteilung hilft, Portionsgrößen im Griff zu behalten. Riesenportionen → Gewichtszunahme.

Was sind Getreide nochmal?

Obst &Gemüse kennst du. Erinnerung an die anderen drei Gruppen:

  • Protein: Rind, Geflügel, Fisch, Eier, Nüsse/Samen, Bohnen/Erbsen (Schwarze Bohnen, Linsen, Tofu, Veggie-Burger). Baut &erhält Körpergewebe.
  • Getreide: Brot, Cerealien, Reis, Tortillas, Nudeln. Mind. Hälfte = Vollkorn (Vollkornbrot, Haferflocken, Naturreis). Mehr Ballaststoffe, bessere Sättigung.
  • Milchprodukte: Milch, Joghurt, Käse, angereicherte Sojamilch. Milchprodukt-Kreis = z. B. 1 Tasse Milch, aber auch Joghurt/Käse zählen. Meist fettarm/wahlweise fettfrei wählen.

Der Teller gilt für Frühstück, Mittag, Abend. Heißt das: Gemüse zum Frühstück? Nein, aber bei jeder Mahlzeit verschiedene Gruppen anstreben. Kein Gemüse beim Frühstück → beim Snack oder Abendessen mehr Gemüse.

Der Teller zeigt auch Balance. Protein-Bereich kleiner = man braucht weniger davon. Mehr Obst/Gemüse → weniger Kalorien insgesamt → gesundes Gewicht. Plus: viele Vitamine &Mineralstoffe.

Mehr Infos: ChooseMyPlate.gov (englisch).

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