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Essensallergien

"Hey, willst du was?", fragt dein Freund und bietet dir einen leckeren hausgemachten Brownie an. Das köstliche Dessert verführt dich, aber dann sieht man oben die zerdrückten Erdnüsse. Verflixt! Du bist allergisch gegen Erdnüsse. Vielleicht nur ein kleiner Bissen?

Nö. Wenn Sie eine Nahrungsmittelallergie haben, selbst ein ganz kleines bisschen von diesem Essen kann dich krank machen. Es ist besser "Nein, danke" an den Brownie und ein nussfreies Dessert.

Viele Kinder haben Nahrungsmittelallergien. Diese Lebensmittel verursachen die meisten Lebensmittelallergien:

• Erdnüsse und andere Nüsse
• Meeresfrüchte, wie Garnelen
• Milch, besonders Kuhmilch
• Eier
• Soja
• Weizen

Was ist eine Nahrungsmittelallergie?

Nahrungsmittelallergien treten auf, wenn das Immunsystem einen Fehler macht. Normalerweise, Ihre immun (sagen wir:ih-MYOON) System schützt Sie vor Keimen und Krankheiten. Es tut dies, indem es Antikörper die Ihnen helfen, Bakterien abzuwehren, Viren, und andere winzige Organismen, die Sie krank machen können. Aber wenn Sie eine Nahrungsmittelallergie haben, Ihr Immunsystem behandelt etwas in einem Lebensmittel fälschlicherweise so, als ob es für Sie wirklich gefährlich wäre.

Das gleiche passiert bei jeder Allergie, ob es sich um ein Arzneimittel (wie Penicillin) handelt, Pollen in der Luft (von Gräsern, Unkraut, und Bäume), oder ein Essen, wie Erdnüsse. Das Ding selbst ist also nicht schädlich, aber die Art und Weise, wie Ihr Körper darauf reagiert, ist.

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Wie läuft eine Nahrungsmittelallergie-Reaktion ab?

Wenn ein Kind mit Erdnussallergie diesen Brownie mit Erdnuss-Topping gegessen hätte, Folgendes würde passieren. Antikörper gegen etwas in der Nahrung würden den Körper dazu veranlassen, Chemikalien in den Blutkreislauf freizusetzen. Eine dieser Chemikalien ist Histamin (sagen Sie:ZISCHEN-tuh-meen).

Dies verursacht dann Symptome, die die Augen einer Person betreffen, Nase, Kehle, Atmungssystem, Haut, und Verdauungssystem. Eine Person mit einer Nahrungsmittelallergie könnte eine leichte Reaktion haben – oder sie könnte schwerwiegender sein. Eine allergische Reaktion kann sofort oder einige Stunden nach dem Essen auftreten.

Einige der ersten Anzeichen für eine allergische Reaktion einer Person können eine laufende Nase, ein juckender Hautausschlag wie Nesselsucht, oder ein Kribbeln in der Zunge oder den Lippen. Andere Anzeichen sind:

• Engegefühl im Hals
• heisere Stimme
• keuchend
• Husten
• Brechreiz
• Erbrechen
• Bauchschmerzen
• Durchfall

In den schwerwiegendsten Fällen, eine Nahrungsmittelallergie kann verursachen Anaphylaxie (Sagen Sie:ah-nuh-fuh-LAK-sis). Das ist plötzlich, schwere allergische Reaktion, bei der mehrere Probleme gleichzeitig auftreten. Es kann die Haut betreffen, Atmung, Verdauung, das Herz, und Blutgefäße. Der Blutdruck einer Person kann sinken, Atemschläuche können sich verengen, und die Zunge kann anschwellen.

Menschen, die für diese Art von Reaktion gefährdet sind, müssen sehr vorsichtig sein und brauchen einen Plan für den Umgang mit Notfällen, wenn sie möglicherweise spezielle Medikamente erhalten müssen, um eine Verschlechterung dieser Symptome zu verhindern.

Viele Kinder entwickeln mit zunehmendem Alter eine Allergie gegen Milch und Eier. Aber schwere Allergien gegen Lebensmittel wie Erdnüsse, einige Fischarten, und Garnelen halten oft ein Leben lang.

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Woher wissen Sie, ob Sie eine haben?

Manchmal ist es einfach herauszufinden, dass ein Kind eine Nahrungsmittelallergie hat. Er oder sie könnte Nesselsucht bekommen oder andere Probleme haben, nachdem er es gegessen hat. Aber zu anderen Zeiten, was das Problem verursacht ist eher ein Rätsel. Die meisten Lebensmittel haben mehr als eine Zutat, Wenn ein Kind also Garnelen mit Erdnusssauce hat, Was verursacht die Allergie – die Erdnusssauce oder die Garnelen?

Viele Menschen reagieren auf ein Lebensmittel, sind aber nicht wirklich allergisch. Zum Beispiel, Menschen mit Laktoseintoleranz (sagen wir:LAK-tose in-TAHL-uh-runtz) bekommen durch Milch und andere Milchprodukte Bauchschmerzen und Durchfall. Das bedeutet nicht, dass sie allergisch gegen Milch sind. Sie fühlen sich nach dem Trinken von Milch nicht gut, weil ihr Körper den in der Milch enthaltenen Zucker nicht richtig abbauen kann.

Was wird der Arzt tun?

Wenn Sie glauben, auf ein Lebensmittel allergisch zu sein, lass es deine Eltern wissen. Sie werden Sie zum Arzt bringen, um es untersuchen zu lassen.

Wenn Ihr Arzt der Meinung ist, dass Sie eine Nahrungsmittelallergie haben könnten, er oder sie wird Sie wahrscheinlich zu einem auf Allergien spezialisierten Arzt schicken. Der Allergiespezialist (genannt an Allergologe ) fragt Sie nach früheren Reaktionen und wie lange es zwischen dem Essen der Nahrung und dem Auftreten der Symptome (wie Nesselsucht) dauert. Der Allergologe kann auch fragen, ob jemand in Ihrer Familie Allergien oder andere allergiebedingte Erkrankungen hat. wie Ekzeme oder Asthma.

Der Allergologe möchte vielleicht etwas tun Hauttest . Auf diese Weise können Sie sehen, wie Ihr Körper auf eine sehr kleine Menge der Nahrung reagiert, die Ihnen Probleme bereitet. Der Allergologe verwendet einen flüssigen Extrakt des Lebensmittels und möglicherweise, andere gängige allergieauslösende Lebensmittel, um zu sehen, ob Sie auf eines davon reagieren.

Der Arzt macht einen kleinen Kratzer auf Ihrer Haut (es wird eine schnelle Prise sein) und tropft etwas Flüssigkeit auf die verkratzte Stelle. Verschiedene Extrakte werden auf die verschiedenen Kratzer aufgetragen, damit der Arzt sehen kann, wie Ihre Haut auf jeden einzelnen reagiert. Wenn Sie ein rötliches bekommen, erhabene Stelle, es zeigt, dass Sie allergisch gegen dieses Lebensmittel oder diese Substanz sind.

Einige Ärzte können auch eine Blutprobe entnehmen und zur Untersuchung an ein Labor schicken.

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass der Arzt auf Nahrungsmittelallergien testet, indem er Sie einer sehr kleinen Menge des Essens aussetzt, Sie sollten dies nicht zu Hause versuchen! Der beste Ort für einen Allergietest ist die Arztpraxis, wo das Personal speziell geschult ist und Ihnen im Falle einer schwerwiegenden Reaktion sofort Medikamente verabreichen kann.

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Wie werden Nahrungsmittelallergien behandelt?

Es gibt kein spezielles Medikament für Nahrungsmittelallergien. Einige können entwachsen sein; andere halten das ganze Leben eines Kindes. Die beste Behandlung besteht darin, das Essen selbst und alle Lebensmittel oder Getränke, die das Essen enthalten, zu vermeiden.

Eine Möglichkeit, dies herauszufinden, ist das Lesen von Lebensmitteletiketten. Alle Lebensmittel, die eine allergische Reaktion auslösen könnten, werden neben oder in der Zutatenliste aufgeführt. Manche Menschen, die sehr empfindlich sind, müssen möglicherweise Lebensmittel vermeiden, nur weil sie in derselben Fabrik hergestellt werden, in der auch ihre Problemnahrungsmittel hergestellt werden. Sie haben vielleicht einige Bonbonverpackungen gesehen, die sagen, dass die Süßigkeiten in einer Fabrik hergestellt wurden, die auch Nüsse verarbeitet.

Einen Plan haben

Ganz egal wie sehr du es versuchst, Sie können aus Versehen das Falsche essen. Bleiben Sie ruhig und folgen Sie Ihrem Notfallplan. Was ist ein Notfallplan? Bevor ein Ausrutscher passiert, Es ist eine gute Idee, mit Ihrem Arzt und Ihren Eltern einen Plan zu erstellen. Der Plan sollte darlegen, was zu tun ist, wem erzählen, und welche Medikamente Sie einnehmen müssen, wenn Sie eine Reaktion haben.

Dies ist besonders wichtig, wenn Sie eine Nahrungsmittelallergie haben, die eine schwere Reaktion (Anaphylaxie) auslösen kann. Bei ernsthaften Reaktionen Leute brauchen vielleicht eine Aufnahme von Adrenalin (sagen:eh-pih-NEF-rin) mit ihnen. Diese Art von Adrenalin-Injektion wird in einem leicht zu tragenden Behälter geliefert, der wie ein Stift aussieht. Sie und Ihre Eltern können herausfinden, ob Sie dies tragen oder jemand in der Schule es für Sie bereithält. Sie müssen auch eine Person identifizieren, die Ihnen die Spritze gibt.

Vielleicht möchten Sie auch Antihistaminika zur Hand haben. Wenn Sie eine Adrenalinspritze bekommen, Sie müssen in ein Krankenhaus oder eine medizinische Einrichtung gehen, wo sie Sie im Auge behalten und sicherstellen können, dass die Reaktion unter Kontrolle ist.

Leben mit Nahrungsmittelallergien

Eine Nahrungsmittelallergie ist eine Belastung, aber es muss ein Kind nicht bremsen. Deine Mutter, Vati, und andere Erwachsene können Ihnen auch helfen, Reaktionen zu vermeiden.

Aber was ist, wenn sich herausstellt, dass etwas, das Sie wirklich mögen, auf Ihrer "Nicht-Essen"-Liste steht? Heute, so viele Menschen haben Nahrungsmittelallergien, dass Unternehmen viele gute Ersatzstoffe für Lieblingsspeisen entwickelt haben – alles von milchfreiem Kartoffelpüree bis hin zu weizenfreien Schokoladenstückchen!