Lebensmittelvergiftung

Eine Lebensmittelvergiftung kann mild sein und nur kurze Zeit andauern oder schwerwiegender sein. Lassen Sie uns herausfinden, wie Sie es vermeiden können.

Was ist eine Lebensmittelvergiftung?

Eine Lebensmittelvergiftung entsteht durch den Verzehr von Lebensmitteln, die Keime wie schädliche Bakterien oder Toxine enthalten. Bakterien sind überall um uns herum, leichte Fälle von Lebensmittelvergiftungen sind daher häufig. Diese können Durchfall und Magenverstimmung verursachen. Wenn das passiert, Sie könnten hören, dass Ihre Eltern es einen Magen-Darm-Virus oder einen Magen-Darm-Virus nennen.

Sie könnten denken, dass die Lösung darin besteht, alle Bakterien loszuwerden. Aber das ist nicht möglich und du würdest es nicht tun wollen, selbst wenn du könntest. Bakterien sind überall um uns herum, auch in Lebensmitteln, und manchmal können sie gut für uns sein. Sie können lernen, wie Sie schlechte Keime in Lebensmitteln vermeiden.

Was sind die Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung?

Jemand, der eine Lebensmittelvergiftung hat, könnte haben:

  • eine Magenverstimmung (genannt Übelkeit, sagen:NAW-zee-uh)
  • Bauchkrämpfe
  • Durchfall (sagen:Farbstoff-uh-REE-uh), die Blut enthalten können
  • ein Fieber

Manchmal stellt sich innerhalb von Stunden nach dem Verzehr des schlechten Essens ein Übelkeitsgefühl durch eine Lebensmittelvergiftung ein. Zu anderen Zeiten, jemand kann sich erst einige Tage später krank fühlen. Bei leichten Fällen von Lebensmittelvergiftung, Sie werden sich nicht lange krank fühlen und sich bald wieder wohl fühlen.

Es kann schwer zu sagen sein, ob Sie eine Lebensmittelvergiftung oder etwas anderes haben. Sie könnten ein wenig Detektivarbeit leisten und sehen, wer noch dieselbe Krankheit bekommt. Haben sie das gleiche gegessen wie du? Wenn nur Leute, die dieses Essen gegessen haben, krank würden, Lebensmittelvergiftung könnte das Problem sein.

Welche Keime sind schuld?

Lebensmittel von Tieren, rohe Lebensmittel, und ungewaschenes Gemüse können alle Keime enthalten, die Lebensmittelvergiftungen verursachen. Die wahrscheinlichste Quelle ist Nahrung von Tieren, wie Fleisch, Geflügel (wie Hühnchen), Eier, Milch, und Schalentiere (wie Garnelen).

Einige der häufigsten Bakterien sind:

  • Salmonellen (sagen:sal-meh-NEL-uh)
  • Listerien (sagen Sie:lis-TEER-ee-uh)
  • Campylobacter (sagen:kam-pe-low-BAK-tur)
  • E. coli (sprich:EE KOLE-Auge)

Um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden, Menschen müssen sich vorbereiten, Kochen, und Lebensmittel richtig lagern.

Was wird der Arzt tun?

Der Arzt wird Ihnen viele Fragen zu Ihrem Befinden stellen, als Sie sich zum ersten Mal krank fühlten, was du in den letzten Tagen gegessen hast, und wenn jemand anderes, den Sie kennen, ebenfalls krank ist. Der Arzt kann auch eine Probe Ihres Stuhls (Poop) und Ihres Urins (Pipi) entnehmen, um auf mögliche Keime zu testen, die eine Lebensmittelvergiftung verursacht haben könnten.

Die Behandlung einer Lebensmittelvergiftung hängt von dem Erreger ab, der Sie krank macht. Der Arzt kann Ihnen Medikamente verschreiben, Aber meistens muss jemand, der eine Lebensmittelvergiftung hat, keine Medikamente einnehmen.

Es ist auch selten, dass ein Kind mit einer Lebensmittelvergiftung ins Krankenhaus muss. In der Regel, nur Menschen, die wirklich dehydriert sind, müssen ins Krankenhaus. Dehydriert zu sein bedeutet, dass Ihr Körper aufgrund von Durchfall und Erbrechen zu viel Flüssigkeit verloren hat. Eine dehydrierte Person kann im Krankenhaus über eine Infusion Flüssigkeit und Medikamente bekommen. Um nicht zu dehydrieren, Versuchen Sie, weiterhin Flüssigkeit zu sich zu nehmen, wenn Sie krank sind.

Möglicherweise müssen Sie auch ins Krankenhaus, wenn Sie Blut im Kot haben. Wenn Sie Blut in Ihrem Kot sehen, du solltest auf jeden Fall deinen Eltern davon erzählen.

Wie kann ich einer Lebensmittelvergiftung vorbeugen?

Es gibt viele Dinge, die man tun kann, um einer Lebensmittelvergiftung vorzubeugen. Diese Vorsichtsmaßnahmen sollten in jeder Phase eines Lebensmittels getroffen werden – von der Zubereitung über das Kochen bis hin zur Aufbewahrung von Speiseresten. Ein Großteil dieser Verantwortung liegt bei Erwachsenen, Aber auch Kinder können helfen, Keime zu bekämpfen. Eine der besten Möglichkeiten ist, sich die Hände zu waschen, wenn du bei der Zubereitung von Lebensmitteln hilfst.

Wann sollte man waschen? Bevor Sie anfangen zu helfen – damit keine Keime aus Ihren Händen auf das Essen gelangen – und danach, damit Sie keine Keime aus dem Essen an sich selbst oder andere weitergeben.

Andere Möglichkeiten, Ihre Lebensmittel sicher zu halten, sind:

  • Obst und Gemüse vor dem Verzehr gut waschen.
  • Essen Sie nur richtig zubereitete Lebensmittel. Wenn du Hühnchen schneidest und es innen rosa und roh aussieht, einem Erwachsenen erzählen.
  • Schau dir an, was du isst und rieche es auch. Wenn etwas anders aussieht oder riecht als normal, fragen Sie einen Erwachsenen, bevor Sie es essen oder trinken. Milch ist ein gutes Beispiel. Wenn Sie schon einmal einen Schluck Sauermilch getrunken haben, Sie wissen, dass Sie das nie wieder probieren möchten! Schimmel (der grün sein kann, Rosa, Weiß, oder braun) ist auch oft ein Zeichen dafür, dass Lebensmittel verdorben sind.
  • Wenn Sie Reste essen möchten, Bitten Sie einen Erwachsenen um Hilfe beim Aufwärmen. Durch das Erhitzen Sie können Bakterien abtöten, die im Kühlschrank gewachsen sind.
  • Überprüfen Sie das Datum. Viele verpackte Lebensmittel haben Verfallsdaten oder "Verfallsdatum" (was bedeutet, dass die Lebensmittel bis zu diesem Zeitpunkt die Regale verlassen sollten). Essen Sie kein Lebensmittel, wenn das heutige Datum nach dem Verfallsdatum liegt. Verwenden Sie es, bevor es abläuft. Bitten Sie einen Erwachsenen um Hilfe bei der Entscheidung, ob das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist.
  • Lebensmittel sofort abdecken und kühl stellen. Bakterien haben eine gute Chance, in Lebensmitteln zu wachsen, die bei Raumtemperatur gelagert werden. Wenn Sie Lebensmittel in den Kühlschrank stellen, Sie setzen diese bösen Keime kalt!

Previous:

Next: