Lebensmittelsicherheit für Babys erstes Jahr
Sobald Sie beginnen, Ihrem Baby feste Nahrung zu geben, Es ist wichtig zu wissen, welche Lebensmittel gefährlich sein können. Hier sind einige Ratschläge, was Sie vermeiden sollten und wie Sie die Lebensmittelsicherheit für Babys praktizieren können.
Fisch
Fisch ist eine großartige Proteinquelle für Ihr Baby. Es ist auch eine wichtige Quelle für Omega-3-Fette, die für die Gehirn- und Augenentwicklung entscheidend sind. Bedauerlicherweise, manche Fische enthalten Quecksilber, die die Entwicklung Ihres Babys beeinträchtigen können. Quecksilber kann durch Reinigung nicht entfernt oder reduziert werden, Vorbereiten oder Kochen – wählen Sie den Fisch daher sorgfältig aus.
Diese Fischarten sind für Ihr Baby sicher:Regenbogenforelle, Sohle, einzig, alleinig, Anschovis, Lodde, verkohlen, Seehecht, Hering, Atlantische Makrele, Meeräsche, Seelachs (Boston Bluefish), Lachs, Stint, See Felchen, blaue Krabbe, und Garnelen oder Garnelen. Leichter Thunfisch in Dosen ist ebenfalls sicher.
Diese Fischarten sollten vermieden werden:frischer/gefrorener Thunfisch, Hai, Schwertfisch, Marlin, orangefarbener Roughy, Escolar und Albacore-Thunfisch in Dosen. Für mehr Informationen, siehe die HealthLink BC-Datei Gesunde Ernährung:Wählen Sie quecksilberarmen Fisch.
Schatz
Honig kann Botulismussporen enthalten, die Ihr Baby krank machen können. Geben Sie einem Baby unter 12 Monaten keinen Honig. Dazu gehört das Hinzufügen von Honig zu Babynahrung oder das Anbieten von honighaltigen Lebensmitteln, wie Graham-Waffeln. Verwenden Sie niemals Honig auf einem Schnuller - zusätzlich zu einem Gesundheitsrisiko für kleine Babys, Honig kann auch Karies verursachen
Die Botulismussporen im Honig stellen kein Risiko für Erwachsene oder Kinder über 12 Monate dar.
Sprossen
Bieten Sie Ihrem Baby keine rohen oder leicht gekochten Sprossen an (z. Luzerne oder Mungobohnensprossen). Diese Sprossen können schädliche Bakterien enthalten. Suchen Sie nach Sprossen in Salaten oder Sandwiches aus Restaurants und Verkaufsautomaten. Sprossen, die gründlich in Pfannengerichten oder Suppen gekocht werden, sind für Ihr Kind unbedenklich.
Unpasteurisierter Käse
Käse ist eine gesunde Wahl für Babys über neun Monate. Wählen Sie Käse aus pasteurisierter Milch; Andernfalls können sie Bakterien enthalten, die für kleine Kinder tödlich sein können. Käse aus nicht pasteurisierter Milch steht auf dem Etikett "nicht pasteurisiert".
Mikrowellen
Wenn Sie Lebensmittel in der Mikrowelle erhitzen, stellen Sie sicher, dass Sie es sicher tun. Mikrowellen heizen ungleichmäßig, "Hot Spots" erzeugen, die den Mund Ihres Babys verletzen können.
Lebensmittel sicher in die Mikrowelle stellen:
- Rühren oder wenden Sie Lebensmittel mindestens einmal in der Mitte des Garens oder Aufwärmens.
- Überprüfen Sie die Temperatur der Nahrung, indem Sie sie probieren, bevor Sie sie Ihrem Baby geben.
- Um Speisen in einer Mikrowelle aufzuwärmen, auf 88 °C (190 °F) erhitzen. Anschließend zwei Minuten abgedeckt ruhen lassen.
Ungekochte Lebensmittel: Ungekochtes Fleisch, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte und Eier können eine Lebensmittelvergiftung verursachen. Alle Fleischsorten garen, bis die Innentemperatur 74 °C beträgt. Schmoren, Schmoren und Braten sind gute Möglichkeiten, Fleisch gründlich zu garen und gleichzeitig leicht zu kauen. Fisch mit einer Gabel garen, bis er blättert (und auf Gräten prüfen). Eier hart kochen, ohne weiches oder flüssiges Eigelb.
Ressourcen &Links:
HealthLink BC:Lebensmittelbedingte Krankheiten und sicherer Umgang mit Lebensmitteln