Sådan konserveres citrongræs
Citrongræs er en urt, der bruges i mange asiatiske køkkener. En lang, stænglet plante, der normalt knuses før brug for at frigøre smagfulde olier og dufte. Citrongræs bruges sparsomt i madlavning, så en lille mængde kan række langt. Her er to metoder til at konservere det til fremtidig brug.
Ting, du har brug for
- Citrongræs
- Kniv
- Zip-top plastikposer
- Is-terneskål
- Ovn
Instruktioner
Frysemetoden
Skær de ydre blade og toppen af stænglen af. Fjern de indre blade og placer dem i en tæt zip-top pose og put i fryseren.
Hak eller purée de nederste 3 tommer (ca. 7,5 cm) af stænglen, indtil det er flydende.
Hæld væsken i små is-terneskåle og placer i en tæt zip-top pose og frys. Brug en eller to terninger ad gangen til thailandske og vietnamesiske retter; du kan tilføje dem direkte i kogende vand til ris eller nudler.
Tørremetoden
Tør citrongræs-stængler ved at placere dem i en 49°C (120°F) ovn i 2 eller 3 timer.
Hold ovndøren lidt åben for at lade fugt ud, og tjek citrongræset ofte for at sikre, at det ikke brænder.
Tag det tørrede citrongræs ud af ovnen og opbevar i en tæt zip-top pose eller en glasflaske eller tæt urtebeholder.
-
Er dit barn et pudderbarn uden at du ved det? I dagens samfund er helikopterforældre – forældre, der hovrer og hjælper deres barn selv når det kan klare sig selv – en voksende og måske skadelig trend. Forskning publiceret i Journal of Child and Famil -
Nytårsforsæt. De kan være hårdt at holde. Og når man har børn, føles de endda sværere at holde. Enten det er, fordi du er lidt mere træt, lidt mere stresset, lidt mere presset for tid – eller alt ovennævnte – chancerne står ikke nogensinde til din fo -
Når familier ser efter at ansætte en ny plejer, er pålidelighed en af de mest værdsatte kvaliteter. Uanset om de leder efter nogen til at pleje deres nyfødte baby, en ældre forælder eller et elsket kæledyr, skal de vide, at den person, de ansætter, i
