95 procent af babymaden indeholder giftige tungmetaller:Hvad forældre bør vide

Få babyprodukter er vigtigere end babymad, hvilket er grunden til en foruroligende ny rapport, der hævder, at 95 % af babymaden indeholder giftige tungmetaller, har mange forældre i høj beredskab. Rapporten, der blev offentliggjort 17. oktober 2019 af Healthy Babies Bright Futures, indeholder resultater fra test af over 168 forskellige butikskøbte babymad fra 61 mærker, der fandt tegn på skræmmende forurenende stoffer som kviksølv, arsen, cadmium og bly.

Hvilke babymad blev testet?

Undersøgelsen testede fødevarer fra nogle af de mest populære amerikanske mærker, herunder Gerber, Beech Nut Organics, Earth's Best, Ella's Kitchen, Similac, Enfamil og andre. De testede fødevarer var rispust-snacks, bidekiks og riskærv, riskorn til spædbørn, frugtjuice og pakket gulerods- og sød kartoffelpuré.

Hvad blev fundet i babymaden?

Af de testede fødevareforskere fandt de, at 95 % indeholdt bly, 73 % indeholdt arsen, 75 % indeholdt cadmium og 32 % indeholdt kviksølv. En ud af fire af babymaden indeholdt alle fire tungmetaller.

Dette er ikke den første undersøgelse, der bekræfter tilstedeværelsen af ​​tungmetaller i fødevarer til babyer og børn. I 2017 gennemførte Miljøforsvarsfonden deres egen forskning, som påviste bly i 20 % af 2.164 tilfældigt testede babymad, æblejuice og druesaftprøver. Tidligere i år bekræftede Consumer Reports tilstedeværelsen af ​​arsen, cadmium og bly i næsten halvdelen af ​​45 forskellige frugtjuicer. Consumer Reports advarede også offentligheden om tilstedeværelsen af ​​arsen i risprodukter helt tilbage i 2012.

Som svar på disse og andre undersøgelser annoncerede Food and Drug Administration (FDA) i 2017, at de har forpligtet sig til at begrænse forbrugernes eksponering for tungmetaller i fødevarer, men Happy Babies Bright Futures rapporterer, at 88 pct. af de babymad, de testede, har i øjeblikket ingen håndhævbar føderal sikkerhedsgrænse for arsen, bly og andre tungmetaller.

Hvad er risikoen for børn?

Alle tungmetaller fundet i den testede babymad er kendte potentielle neurotoksiner, der kan påvirke børns hjerneudvikling, ifølge undersøgelsen. Centers for Disease Control and Prevention (CDC) bemærker, at der ikke er noget kendt sikkert blodblyniveau for børn, og blyeksponering er blevet forbundet med alt fra adfærdsproblemer til nerveskader. FDA forbinder langvarig arseneksponering til hudsygdomme og øgede risici for hud-, blære- og lungecancer. Og CDC rapporterer, at kviksølv er blevet forbundet med hukommelsesproblemer og skader på nervesystemet, selvom denne effekt kun er til stede efter langvarig eksponering for store mængder.

Det, der er mest bekymrende, er, at eksponeringsniveauerne kan stige for hver forurenet mad, en baby eller et barn indtager.

"Selv i de spormængder, der findes i fødevarer, kan disse forurenende stoffer ændre den udviklende hjerne og erodere et barns IQ," skriver Happy Babies Bright Futures-forskere. "Konsekvenserne stiger med hvert måltid eller snack, en baby spiser."

Hvilke sikkerhedsforanstaltninger kan forældre tage?

Forældre har stor tillid til babymadsproducenter, og de forventer, at den mad, de giver deres børn, er sikker. Så hvordan kan forældre beskytte deres børn mod denne trussel?

Heldigvis er der et par måder at begrænse babyers eksponering på, og ingen af ​​dem involverer boykot af babymad fra butik.

Her er nogle af sikkerhedsforslagene i rapporten:

  • Begræns risbaserede snacks: Ris er en af ​​de største lovovertrædere, når det kommer til tungmetaller. Forskere foreslår at begrænse risbaserede snacks og vælge havregryn eller kornbaserede snacks og korn i stedet. Ifølge rapporten vil udskiftning af riskorn med havregryn eller flerkornskorn resultere i en 84 % reduktion af tungmetaleksponeringen.

  • Skift juicen ud: At tilbyde vand til babyer i stedet for frugtjuice kan ifølge rapporten reducere tungmetaleksponeringen med 68 %.

  • Prøv alternativer til tænder: I stedet for kiks kan forældre tilbyde stykker frossen banan eller zucchini i en mesh feeder, hvilket ifølge rapporten reducerer risikoen for eksponering for tungmetaller med så meget som 91 %.

  • Vælg en række forskellige grøntsager og frugter: Gulerødder og søde kartofler har en højere risiko for tungmetaleksponering. At fodre baby med en række forskellige frugter og grøntsager kan reducere risikoen for eksponering med 73 %.

Hvad ellers forældre har brug for at vide

Bekymrede forældre bør også vide, at dette problem ikke er unikt for babymad og endda forekommer i økologiske fødevarer. Så hvis du føler dig skyldig over at købe juice eller ikke-økologiske pakkede snacks, bør du ikke gøre det.

"Tungmetaller forekommer naturligt i jord og vand og findes i forhøjede niveauer i marker, der er forurenet af pesticider, forurenet gødning, luftbårne forurenende stoffer og industrielle operationer," hedder det i rapporten. "Fødevareafgrøder optager disse metaller naturligt. Bladgrønt og rodfrugter som gulerødder og søde kartofler bevarer mere end de fleste andre typer frugter og grøntsager. Hvordan maden forarbejdes kan også påvirke niveauerne. Økologiske standarder adresserer ikke disse forurenende stoffer, og fødevarer ud over babymadgangen påvirkes lige så meget."

Hvad kan forældre gøre for at begynde at ændre?

For at løse problemet har Happy Babies Bright Futures oprettet en underskriftsindsamling for at bede Food and Drug Administration (FDA) om at tage skridt til at reducere mængden af ​​tungmetaller i babymad. Forskere siger også, at det bør være hos FDA og hos babymadsvirksomheder - ikke forældre - at løse problemet.

Som Dr. Philip Landrigan, en børnelæge og direktør for programmet i Global Public Health and the Common Good på Boston College, siger i en pressemeddelelse:"Forældre kan beskytte deres babyer i dag ved at vælge nærende og overkommelige alternativer til de mest forurenede fødevarer. Og for at beskytte morgendagens babyer er fødevarevirksomhederne og FDA nødt til at gå op og gøre mere."


Previous:

Next: