• Babyer
• Familiedannelse
• Børn
• Generelt forældreskab
• Nyfødte
• Teenagere
• Småbørn
• Graviditet

95 procent af baby mad indeholder giftige tungmetaller: Hvad forældre skal vide

Få babyprodukter er vigtigere end babymad, weshalb en forstyrrende ny rapport, der hævder, at 95% af babymad indeholder giftige tungmetaller, har sat mange forældre på høj alert. Rapporten, udgivet 17. oktober 2019 af Healthy Babies Bright Futures, indeholder resultater fra tests af over 168 forskellige butikskøbte babymadvarer fra 61 mærker, der fandt beviser for skræmmende forurening som kviksølv, arsenik, cadmium og bly.

Hvilke babymadvarer blev testet?

Studiet testede varer fra nogle af de mest populære amerikanske mærker, herunder Gerber, Beech Nut Organics, Earth's Best, Ella's Kitchen, Similac, Enfamil og andre. De testede varer var ris-puf-snacks, tænder biscuits og ris-rusks, babyriscereal, frugtjuice og pakket gulerod- og sød kartoffel-purée.

Hvad blev fundet i babymaden?

Af de varer, forskere testede, fandt de 95% indeholdt bly, 73% indeholdt arsenik, 75% indeholdt cadmium og 32% indeholdt kviksølv. En af fire af babymadvarerne indeholdt alle fire tungmetaller.

Dette er ikke den første studie til at bekræfte tilstedeværelsen af tungmetaller i mad til bebis og børn. I 2017 udførte Environmental Defense Fund deres egen forskning, som detekterede bly i 20% af 2.164 tilfældigt testede babymad, æblejuice og druejuice prøver. I år bekræftede Consumer Reports tilstedeværelsen af arsenik, cadmium og bly i næsten halvdelen af 45 forskellige frugtsafer. Consumer Reports advarer også offentligheden om tilstedeværelsen af arsenik i risprodukter helt tilbage i 2012.

Som svar på disse og andre studier annoncerede Food and Drug Administration (FDA) i 2017, at de har forpligtet sig til at begrænse forbrugeres eksponering for tungmetaller i mad, men Happy Babies Bright Futures rapporterer, at 88 procent af de babymadvarer, de testede, i øjeblikket ikke har nogen påkrævede føderale sikkerhedsgrænser for arsenik, bly og andre tungmetaller.

Hvad er risikoen for børn?

Alle de tungmetaller, der blev fundet i de testede babymadvarer, er kendte potentielle neurotoksiner, der kan påvirke børns hjerneudvikling, ifølge studiet. Centers for Disease Control and Prevention (CDC) bemærker, at der ikke er nogen kendt sikker blyværdi i blodet for børn, og blyeksponering er forbundet med alt fra adfærdsproblemer til nerveskader. FDA forbinder langvarig arsenik-eksponering med hudlidelser og øgede risici for hud-, blære- og lungekræft. Og CDC rapporterer, at kviksølv er forbundet med hukommelsesproblemer og skader på det nervøse system, selvom denne effekt kun er til stede efter langvarig eksponering for store mængder.

Det mest bekymrende er, at eksponeringsniveauer kan øge med hver forurenet mad, en baby eller et barn forbruger.

"Selv i de spor-mængder, der findes i mad, kan disse forureninger forandre den udviklende hjerne og ærode et barns IQ," skriver Happy Babies Bright Futures-forskere. "Konsekvenserne adderes op med hver måltid eller snack, en baby spiser."

Hvilke sikkerhedsforanstaltninger kan forældre tage?

Forældre sætter stor tillid til babymadproducenter, og de forventer, at maden, de giver deres børn, er sikker. Så hvordan kan forældre beskytte deres børn mod denne trussel?

Heldigvis er der nogle måder at begrænse bebis' eksponering på, og ingen af dem involverer at boycotte butikskøbte babymadvarer.

Her er nogle af sikkerhedsforslagene fundet i rapporten:

• Begræns ris-baserede snacks: Ris er en af de største syndere, når det gælder tungmetaller. Forskere foreslår at begrænse ris-baserede snacks og i stedet vælge havregryn eller korn-baserede snacks og cerealer. Ifølge rapporten vil udskiftning af riscereal med havregryn eller flerkornscereal resultere i en 84% reduktion i tungmetall-eksponering.
• Udskift juicen: At tilbyde vand til bebis i stedet for frugtjuice kunne mindske tungmetall-eksponering med 68%, ifølge rapporten.
• Prøv tænde-alternativer: I stedet for tænde-biscuits kan forældre tilbyde stykker af frosne banan eller squash i en net-foder, som rapporten siger, skærer risikoen for eksponering for tungmetaller med op til 91%.
• Vælg en variation af grøntsager og frugter: Gulerødder og sød kartoffler er i en højere risikogruppe for tungmetall-eksponering. At give baby en variation af frugter og grøntsager kan falde risikoen for eksponering med 73%.

Hvad forældre også skal vide

Bekymrede forældre bør også vide, at dette problem ikke er unikt for babymad, og det forekommer selv i økologiske varer. Så hvis du føler dig skyldig for at købe juice eller ikke-økologiske pakkede snacks, bør du ikke.

"Tungmetaller er naturligt forekommende i jord og vand og findes på forhøjede niveauer i marker forurenet af pesticider, forurenet gødning, luftburnede forureninger og industrielle operationer," står der i rapporten. "Fødevarer optager disse metaller naturligt. Bladgrøntsager og rod-frugter som gulerødder og sød kartoffler beholder mere end de fleste andre typer frugter og grøntsager. Hvordan maden bearbejdes kan også påvirke niveauerne. Økologiske standarder adresserer ikke disse forureninger, og varer udover babymad-afdelingen er ligeligt berørte."

Hvad kan forældre gøre for at starte forandring?

For at adressere problemet har Happy Babies Bright Futures oprettet en petition for at bede Food and Drug Administration (FDA) om at handle for at reducere mængden af tungmetaller til stede i babymad. Forskere siger også, at det bør ligge på FDA og på babymadvirksomheder – ikke forældre – at løse problemet.

Som Dr. Philip Landrigan, en børnelæge og direktør for Programmet i Global Public Health og Common Good på Boston College, siger i et pressemeddelelse: "Forældre kan beskytte deres bebis i dag ved at vælge næringrige og overkommelige alternativer til de mest forurenede varer. Og for at beskytte bebis i morgen, skal madrvirksomhederne og FDA træde op og gøre mere."