Økologisk madlavning til børn

Du vil give dine børn lækre, nærlærende måltider med de sundeste, reneste råvarer. Heldigvis er det nemt at finde økologiske frugter/grøntsager og tørvarer i dag. Besøg markedspladser og sundhedsbutikker, og sammensæt simple opskrifter, der er 100 % økologiske. Endda børnenes snacks kan være helt økologiske, når du bager dine egne granolabarer.

Køb økologisk

God måde at få friske økologiske varer: shop på lokale markedspladser. Produkterne kommer ofte fra gårdе tæt på – reducerer miljøbelastning fra transport tusindvis af km. Da miljøbeskyttelse er en del af grunden til økologisk mad, giver lokal økologisk endnu mere mening.
På mange markeder sælger både ikke-økologiske og økologiske lokale bønder. For at involvere børn i valg af økologisk mad: tag dem med. Mange stande har prøvesmagsstykker. Lad børn smage og baser nogle køb på, hvad de bedst kan lide.

Pasta og ost

Et kraftigt, sunt ret som bagt pasta med tomat og ricotta kan laves 100 % økologisk. Udover økologisk frugt/grøntsager fører Whole Foods og andre sundhedsbutikker økologisk pasta af fuldkorn durum og semolina. Mærker: Bionaturae, Road's End.
Økologisk ost er bredt tilgængelig – fra Kraft til Dean &DeLuca. Til bagt pasta med tomat/ricotta: lav først simpel tomatsovs med økologiske tomater, basilikum, hvidløg, løg. Ziti og mostaccioli holder sovs godt. Lag i ovnform: ricotta, pasta, sovs. Bag ved 175°C i 20 min.

Snacks

Snacks er essentielle til børn – både for at nære voksende legemer og for at holde sulten væk. Granolabarer er yndlings-mellem-måltid. De indeholder fuldkorn, fiber, frugt, nogle gange protein. Granolabarer fra sundhedsbutikker koster $1+. Ved flere børn eller store forbrugere kan det blive dyrt – plus man ved ikke altid, om hver ingrediens er økologisk. Hvis du laver dem selv, kontrollerer du resultatet og sparer penge. Bland hele havregryn, rosiner, tørrede abrikos, mandler med honning eller pølægschokolade/jordnødssmør. Tilføj krydderier: muskatnød, kanel. Æggehvider binder. Sørg for alle ingredienser er økologiske. Bag ved 150°C i 35-40 min. Når afkølet, skær i barer. Pga. æggehvider, pølægschokolade, nødder: IKKE til børn under 1 år.

Previous:

Next:

  • Sunde påskekurv-ideer til småbørn
    Sunde påskekurv-ideer til småbørn
    Du har brugt hele dit småbarns liv på at holde dem sunde, og netop, når du tror, du endelig har overbevist dem om, at broccoli er lækkert, ruller næste ferie eller fødselsdag rundt, og det er sukker, sukker og mere sukker. Hvad skal en sund forælder
  • De 11 bedste forældre-tweets af ugen
    De 11 bedste forældre-tweets af ugen
    Så meget skete der i verden denne uge – og mødre og fædre på Twitter savnede ikke en takt. De kom med input om Met Gala og den nyeste kongelige babys fødsel, og havde stadig tid til at takle de andre fantastisk forvirrende hverdagsstreger, der kommer
  • COVID-vaccin til børn under 5 er på vej, men forældre er trætte af at vente
    COVID-vaccin til børn under 5 er på vej, men forældre er trætte af at vente
    Forældre, der venter på COVID-vacciner til deres børn under 5, måske er i målstrækken, siger eksperter. Men hvornår vil sprøjterne være klar? Trods spekulationer fra fremtrædende sundhedsledere, er der stadig ingen fast dato for, hvornår forældre ka