Mineraler

Har du nogensinde bemærket, hvordan TV-reklamer for morgenmadsblanding altid nævner vitaminer og mineraler? Men når du tænker på mineraler, er mad ikke det første, der kommer i tanke. Er mineraler ikke noget, du finder i jorden, som jern og kvarts?

Ja, det er rigtigt, men små mængder af nogle mineraler er også i fødevarer – for eksempel er kød en god kilde til jern.

Ligesom vitaminer hjælper mineraler din krop med at vokse og blive sund. Kroppen bruger mineraler til mange ting – fra at bygge stærke knogler til at sende nervimpulser. Nogle mineraler bruges endda til at lave hormoner eller opretholde en normal hjerterytme.

Lad os se nærmere på nogle af de mineraler, du får fra mad.

Calcium

Calcium er det vigtigste mineral, når det gælder dine knogler. Dette mineral hjælper med at bygge stærke knogler, så du kan gøre alt fra at stå ret op til at score det vindende mål. Det hjælper også med at bygge stærke, sunde tænder, til at tugte på lækreting.

Hvilke fødevarer er rige på calcium?

  • mejeriprodukter, såsom mælk, ost, og yoghurt
  • dåset laks og sild med knogler
  • grønne bladgrøntsager, såsom broccoli
  • calcium-fortificerede fødevarer, som sojamælk, appelsinjuice, og morgenmadsblanding

Jern

Kroppen har brug for jern til at lave hemoglobin (udtales: HEE-muh-glo-bun). Hemoglobin er den del af dine røde blodlegemer, der transporterer ilt fra dine lunger til resten af din krop. Din hele krop har brug for ilt for at blive sund og i live.

Hvilke fødevarer er rige på jern?

  • kød, såsom oksekød, kylling, og kalkun
  • tun og laks
  • æg
  • bønner
  • bagt kartoffel med skind
  • tørrede frugter, som rosiner
  • grønne bladgrøntsager, såsom broccoli
  • hele og berigede korn, som fuldkornshvedebrød eller havregrød

Kalium

Kalium (udtales: puh-TAH-see-um) holder dine muskler, hjerte, og nervesystem til at fungere ordentligt.

Hvilke fødevarer er rige på kalium?

  • bananer
  • tomater
  • kartoffler og sød kartoffler, med skind
  • grønne grøntsager, såsom spinat og broccoli
  • citrusfrugter, som appelsiner
  • mælk og yoghurt
  • bønner, såsom bønner, gule ærter, og linser

Zink

Zink hjælper dit immunsystem, som er dit kropps system til at bekæmpe sygdomme og infektioner. Det hjælper også med cellevækst og hjælper med at helbrede sår, såsom snitte.

Hvilke fødevarer er rige på zink?

  • oksekød, svinekød, og mørkt kyllingekød
  • mælk, yoghurt, og ost
  • nødder, såsom cashewnødder, mandler, og jordnødder
  • bønner, såsom bønner, gule ærter, og linser

Når folk ikke får nok af disse vigtige mineraler, kan de have sundhedsproblemer. For eksempel kan for lidt calcium – især når du er et barn – føre til svagere knogler. Nogle børn kan tage en multivitamin, der også har mineraler, men de fleste børn har ikke brug for dem, hvis de spiser en sund kost. Så spis de mineraler og bliv sund!

Previous:

Next:

  • Ekte mødre deler deres bedste interviewspørgsmål
    Ekte mødre deler deres bedste interviewspørgsmål
    Som nogen, der vil bruge meget tid med dine børn, er din nanny eller barnpasser en af de største indflydelser på deres opdragelse – udover dig og din partner, selvfølgelig. Det er afgørende, at du vælger den rette børnepasningsudbyder til din familie
  • 23 skældsret morsomme ammememes, der rammer præcis
    23 skældsret morsomme ammememes, der rammer præcis
    Uanset om du er gravid, lige har afvenet din baby, eller sidder midt i en klyngedag med amning, kan en god ammememe altid sætte et smil på en ammemas ansigt. Årsagen? De rammer bare præcis den ammelivssituation. Fra glæden ved at lække offentligt ti
  • Positioner til amning
    Positioner til amning
    De fleste nye mødre prøver første gang at amme siddende oprejst i en hospitalsseng, med babyet understøttet af en pude i deres skød og kradset i deres arme. Hvis du vælger denne position, hæv hovedet af sengen så meget som muligt, og placer pude bag