• Babyer
• Familiedannelse
• Børn
• Generelt forældreskab
• Nyfødte
• Teenagere
• Småbørn
• Graviditet

At lære om fedt

Hvad er fedt?

Navnet fedt kan gøre det lydende som noget, du ikke bør spise. Men fedt er en vigtig del af en sund kost. Fedt fra din kost giver dig energi. Som et bonus, hjælper fedt i maden dig med at føle dig mæt, så du ikke spiser for meget.

Nogle fødevarer, herunder de fleste frugter og grøntsager, har næsten intet fedt. Andre fødevarer har masser af fedt. De inkluderer nødder, olier, smør, og kød som oksekød.

Hvad er fedttyperne?

Du måske ser reklamer for fødevarer, der siger, de er "lavt fedt" eller "fedtfri." Lavfedtsdiæter er anbefalet for sundhed og for at hjælpe folk med at tabe vægt. Men næringseksperter finder ud af, at fedter er mere komplicerede. Nogle folk, der skærer fedt ned, ender med at spise meget mere sukker og kulhydrater, og det er ikke godt for dig.

Nogle slags fedt er bedre end andre og er faktisk gode for din sundhed. Her er de tre hovedtyper:

Umættede fedtsyrer: Disse findes i plantefødevarer og fisk. Disse fedtsyrer er gode for hjerte-sundhed, især når de bruges i stedet for mættede og transfedtsyrer. Umættede fedtsyrer findes i laks, avocado, oliven, og valnødder, og planteolier som soja, majs, raps, og olivenolie.

Mættede fedtsyrer: Disse fedtsyrer findes i kød og andre dyreprodukter, såsom smør og ost. Mættede fedtsyrer er også i palme- og kokosolier, som ofte bruges i bagværk, du køber i butikken. At spise for meget mættet fedt kan hæve blodcholesterolniveauet og øge chancen for at få hjerte-kar-sygdomme.

Transfedtsyrer: Disse fedtsyrer findes i stangemargarine. Transfedtsyrer findes også i visse fødevarer, du køber i butikken eller får på et restaurant, såsom snack, kiks og kager, og stegte fødevarer. Når du ser "hydrogeneret" eller "delvis hydrogeneret" olier på en ingrediensliste, indeholder maden transfedtsyrer. Transfedtsyrer er også opført på fødevaremærket. Som mættede fedtsyrer kan transfedtsyrer hæve cholesterol og øge chancen for hjerte-kar-sygdomme.

Hvorfor har vi brug for fedt?

Fedt hjælper et barns krop med at vokse, som den skal. Fedtsyrer brændstof til kroppen og hjælper med at optage nogle vitaminer. De er også byggestenene til hormoner, og de isolerer kroppen.

Så fedt er ikke fjenden, men du vil gerne vælge den rigtige mængde – og den rigtige type – fedt. Hvis du får det meste af dit fedt fra mager kød, fisk, og hjerte-sunde olier, har du allerede gjort fedt til din ven!