• Babyer
• Familiedannelse
• Børn
• Generelt forældreskab
• Nyfødte
• Teenagere
• Småbørn
• Graviditet

Druer til babyer: Rigtig alder, hvordan man skærer, fordele og opskrifter

Mange forældre kan overveje druer til babyer, da frugten kan tilføje smag, farve og næringsstoffer til en baby's måltid. Du kan få druer med frø eller uden frø (frøfri), og frugten kommer i forskellige farver såsom rød, hvid, grøn, sort og lilla. Druer er rige på mikronæringsstoffer og mange bioaktive stoffer, som tilbyder langsigtede sundhedsfordele. Du kan tilbyde denne næringsfyldte frugt til din spedbarn ved at incorporere den i søde og savory retter. Men på hvilken alder kan du sikkert server druer til din baby?

I dette indlæg forklarer vi mere om druer, herunder deres potentielle sundhedsfordele, hvordan du vælger og opbevarer dem korrekt, og foreslår nogle lækker druer-opskrifter at prøve.

Hvornår kan babyer spise druer?

Babyer kan spise frøfrie eller afkærnede modne druer som pure eller mos fra 6 måneders alder. Når de tilpasser sig frugtens smag og fordøjelighed, kan du tilføje dem til andre fødevarer, såsom grød. Du kan skære frøfrie eller afkærnede druer i mindre stykker og fæde dem som fingermad, når babyen er mellem 9 og 10 måneder gammel. Det er bedst at introducere dem som fingermad, når babyen har udviklet pincegrebet.

Hvordan skærer man druer til babyer?

Først skæler du druerne, og så skærer du hver dru længderet, dvs. lodret, så de kan passere gennem de mindre hals og ikke bredden, fordi de kan forårsage kvælning. Fjern frø, hvis nogen. Du kan yderligere kvartér druestykkerne for at gøre dem egnet til forbruge for unge babyer, der lige har begyndt at spise faste fødevarer. Det er nødvendigt at skæle og skære druer længderet for at forhindre uheldig kvælning, som kan ske, når babyen serveres hele druer. Ældre babyer, der kan tygge en bred vifte af faste fødevarer, kan spise skårede druer, der har deres skaller intakte.

Næringsværdi af druer

Modne druer (grønne eller røde) giver flere næringsstoffer, antioxidanter, vitaminer A, K og C, mineraler som calcium, magnesium, kalium, kostfibre og fytonæringsstoffer, der kan gavne langsigtet sundhed. Ca. ti druer (49 gram druer) kan tilbyde følgende næringsstoffer til babyen:

AI = Adequat indtag – næringstofniveau antaget at sikre ernæringsmæssig tilstrækkelighed

Kilder: U.S. Department of Agriculture og Oregon State University

Mulige sundhedsfordele af druer til babyer

Regelmæssigt forbruge af druer kan give en baby følgende bemærkelsesværdige fordele:

1. Giver essentielle mikronæringsstoffer: Druer er en kilde til flere mikronæringsstoffer, såsom vitamin A, B, C, K og kobber, mangan, kalium. Babyer og småbørn har brug for disse næringsstoffer til vækst, udvikling, blodkoagulation, bindvævs-sundhed og god langsigtet sundhed.

2. Hjælper med korrekt fordøjelse: Kostfibre og vand i druer kan understøtte korrekt fordøjelse og sunde tarmbevægelser. Eksperter foreslår nogle gange at bruge frisk druer-juice til at lindre forstoppelse hos babyer og småbørn.

3. Forbedrer tarmmikrobiota: Forskning antyder, at forbruget af druer forbedrer tarmmikrobiota (flora) over tid. Dette kan tilskrives det høje indhold af bioaktive stoffer, såsom polyfenoler, i druer. Kostfibre fra druer virker også som præbiotikker, der understøtter langsigtet sundhed.

4. Styrker immunforsvaret: Druer indeholder mikronæringsstoffer, såsom vitaminer A og C, og fytostoffer, såsom karotenoider, flavonoider og polyfenoler som resveratrol. Disse stoffer har antioxidative og antiinflammatoriske egenskaber, der forbedrer immunsystemets funktion over tid.

Hvordan vælger og opbevarer man druer?

Her er nogle simple tips til at vælge og opbevare druer til sikker fodring.

Tip til udvalg af druer

• Vælg faste, fyldige og vel-farvede druer, fast hæftet til deres bøjelige grønne stilke. Tørre og bristbare stilke er et tegn på dårlig kvalitet. Nogle almindelige druer-sorter i USA er Thompson frøfri, flame frøfri, crimson frøfri, rød frøfri, rød globe, ruby frøfri, Muscat og sugraone.

• Undgå skrumpede eller bløde druer med huller og pletter. Kast modne, muginfesterede, våde og udgydende druer med tørre og bristbare stilke. Disse er tegn på dårlig kvalitet og forråd.

• Vælg fuldt modne frøfrie varianter af druer til babyer. Grønne druer er de sødeste og smagfuldeste, når de er gul-grønne. Røde og blå-sorte druer er bedst smagende, når de er dybt farvede.

• Sunde druer har ofte en let, sølvfarvet støv på huden, kaldet blomst. Kast ikke druer, der har denne støv, med tanke på, at det er jord eller snavs.

Tip til opbevaring af druer

• Så snart du får druerne hjem, vask dem under koldt løbende vand grundigt. Tør dem af med et blødt bomulds klæde og køleskab dem i en perforeret plastpose.

• Modne druer kan opbevares i køleskabet i op til to uger ved ca. -1 til 0 °C (30 til 32 °F). Dog er det altid bedst at spise druer inden for to til tre dage. Hvis du planlægger at opbevare dem længere, opbevar dem i fryseren.

• Opbevar ikke druer med fødevarer, der har en stærk aroma, såsom løg. Druer har tendens til at tage duften fra andre fødevarer.

Forbehold ved fodring af druer til babyer

1. Køb økologiske druer fra en pålidelig forhandler. Druer er en af de almindelige fødevarer, der indeholder høje niveauer af pesticidrester.

2. Start med at fæde skårede, afkærnede druer i mos- eller pureform til din baby. Når babyen kan fordøje druerne bekvemt, begynder du at tilføje frugten til andre fødevarer.

3. Følg tre-dages-venteregelen, og giv kun druer og ingen andre nye fødevarer til din baby. Det vil hjælpe med at udelukke følsomhed, intoleranse eller allergi forårsaget af druer.

4. I starten tilbyder du små mængder på en til to teskud. Når din baby er bekvemt, kan du gradvist øge mængden til et spiseskefuld eller to.

5. Hvis din baby ser ubehagelig ud efter at have indtaget druer, stop med at fæde med det samme, og prøv igen senere. Hvis problemet vedvarer, konsulter en børnelæge.

6. Druer-allergi (oral allergisyndrom eller pollen-frugt-syndrom) er ikke almindelig, men mulig. Dens symptomer opstår med det samme efter indtagelse eller berøring af druer. Vær opmærksom på tegn som kløe eller svulst af mund, ansigt, læbe, tunge og hals.

7. Hvis babyen har en familiemæssig historie af allergier, konsulter en læge før servering af druer. Babyer, der er allergiske over for frugter og nødder fra Rosaceae-familien (kirsebær, jordbær, æble, pære, abrikos, blommer og mandel) kan vise krydssensitivitet til druer.

8. Til ældre babyer, server skårede, bidstørrelse stykker af druer som fingermad. Giv præference til frøfrie varianter. Hvis du bruger frø-varianter, fjern deres frø og skær dem tyndt for at forhindre kvælning.

9. Opfordre ældre småbørn til at spise små hakket skiver af druer med skallen for at nyde deres sundhedsfordele fuldt ud.

10. Afskræk småbørn fra at drikke druer-juice, medmindre det er rådgivet af en børnelæge til at behandle eller håndtere en lidelse, såsom forstoppelse. Du kan lejlighedsvis give op til fire ounces druer-juice til småbørn i alderen ét og tre år.

Lækre druer-opskrifter til babyer og småbørn

Nedenfor er nogle sunde og lækker druer-opskrifter, du kan fæde til din baby.

1. Æble, banan, druer-pure

Du skal bruge:

• ½ moden banan
• ½ æble (stuvet)
• ½ kop røde druer (skåret og afkærnet)

Sådan tilbereder du:

1. Sæt alle ingredienser i en blender, og blend til en glat, klumpfri væske. Sørg for, at ingen klumper er til stede.
2. Hæld noget pure over i en serveringsskål, og fæd babyen med det samme.
3. Du kan tilføje et spiseskefuld brystmælk eller mælk til denne tilberedning for at justere dens konsistens.

2. Druer og græsk yoghurt

Du skal bruge:

• ½ kop grønne druer (skåret og hakket)
• ½ kop usødet, natur græsk yoghurt
• ¼ tsk tørrede frugter-pulver
• ⅛ tsk kanel-pulver

Sådan tilbereder du:

1. Sæt druer i en skål og mos dem til en klumpfri, glat mos ved hjælp af en gaffel.
2. Tilføj yoghurt, kanel-pulver og tørrede frugter-pulver. Rør godt.
3. Hæld noget yoghurt over i en fodringsskål, og fæd babyen med det samme.

3. Druer og sød kartoffel-casserole

Du skal bruge:

• 1 sød kartoffel
• 1 kop røde druer (frøfri)
• 1 kop gedost
• 1 tsk olivenolie
• ¼ tsk salt
• ¼ tsk peber-pulver
• Snert kanel-pulver
• Snert muskatnød-pulver

Sådan tilbereder du:

1. Lav nogle huller i den sød kartoffel ved hjælp af en gaffel. Indpak kartoffelen i folio, og bag den i ovnen ved 176 °C (350 °F) i 45 til 60 minutter, indtil den sød kartoffel ser veltilberedt ud.
2. Fjern den sød kartoffel fra ovnen, og sæt den til side på en gittergestel for at afkøle.
3. Pak den sød kartoffel ud, fjern dens skall, og mos, indtil glat. Sæt til side.
4. Sæt druerne i en bakkedal, og tilføj olivenolie og salt. Rør ingredienserne for at dække druerne jævnt. Bag i ovnen ved 232 °C (450 °F) i 20 til 25 minutter, indtil druernes hud begynder at sprænge.
5. Tag bakkedalen ud af ovnen, og sæt den til side for at afkøle.
6. Mellemretten, bland gedost, salt, peber, kanel-pulver og muskatnød-pulver med sød kartoffel-mos. Rør de bagte druer i.
7. Sprede blandingen i to små casserole-forme. Bag ved 176 °C (350 °F) i 20 til 30 minutter.
8. Sæt noget casserole i en fodringsskål, og fæd din baby, mens casserolen stadig er varm.
9. Du kan tilføje tyndt skårede nødder og tørrede frugter for at forbedre opskriftens ernæringsværdi.

4. Rød druer-smoothie

Du skal bruge:

• 1 kop mandelmælk
• ½ kop dåser blåbær
• ½ kop røde druer (skåret og afkærnet)
• ½ kop græsk yoghurt
• 1 banan
• 1 tsk tørrede frugter-pulver
• ¼ tsk muskatnød-pulver

Sådan tilbereder du:

1. Blend alle ingredienser til en glat, klumpfri smoothie ved hjælp af en blender.
2. Hæld smoothien i en fodringskop, og fæd babyen.

5. Druer-sorbet

Du skal bruge:

• 1 kop grønne druer (afkærnet og skåret)
• 2 spiseske rørsukker-pulver
• 1 tsk citronskrål (fint revset)
• 1 tsk citronsaft

Sådan tilbereder du:

1. Sæt druerne på et bageplade, og indfrys i mindst fire timer.
2. Purér de indfryste druer og de resterende ingredienser til en glat pasta.
3. Hæld puren i en skål, og indfrys i to til tre timer. Sorbeten er klar.

Druer til babyer kan gøre en saftig og næringsmæssig snack-tilføjelse til deres måltider. De er søde, sure og farverige, perfekt til at kridte din baby's smagssaner, når de starter deres faste føde-kost. Så længe du tager de nødvendige forebyggende foranstaltninger, såsom at tjekke for allergier og købe kun de økologiske og friske, kan du sikkert fæde druer til din baby i en pure- eller moset form. Eksperimentér med de givne opskrifter, og se, hvilken din baby kan lide mest.