• Babyer
• Familiedannelse
• Børn
• Generelt forældreskab
• Nyfødte
• Teenagere
• Småbørn
• Graviditet

Byg til babyer – Alt, hvad du behøver at vide

Byg til babyer kan være meget næringssærdigt og mætende. Det er blevet en foretrukken valg af fast fødevare på grund af dets glatte konsistens, som tillader, at det let kan indarbejdes i gryderetter og supper.

Byg er en god kilde til fiber, vitaminer og mineraler. Derudover er tilberedning af byg simpel og mindre tidskrævende, så du nemt kan lave lækker opskrifter med det.

Læs dette indlæg for mere information om byg's næringssindhold, dets sundhedsfordele, sunde opskrifter til babyer, og nogle tips at huske ved brug af det.

Godheden af byg til din baby:

Selvom byg ikke er en almindelig fødevare i dag, er det et af de mest næringssærdige korn naturligt tilgængelige. Det indeholder masser af fiber, aminosyrer, jern, kobber, B-vitaminer, mangan, jern og fosfor. En kop kogt byg indeholder følgende næringssærdighed:

• Protein – 3,55 g
• Vitamin A – 11 IU
• Vitamin C – 0 mg
• Thiamin – 0,13 mg
• Riboflavin – 0,09 mg
• Niacin – 3,23 mg
• Folat – 25 µg
• Spor-mængder af andre vitaminer
• Fosfor – 85 mg
• Kalium – 146 mg
• Calcium – 17 mg
• Magnesium – 35 mg
• Jern – 2,09 mg
• Natrium – 5 mg

Hvornår kan din baby spise byg?

Da byg er kendt for at indeholde gluten, et protein, der giver dets tuggy tekstur (som også findes i hvede og rug), anbefaler mange eksperter at introducere det til babyer efter seks måneder. Gluten, hvis introduceret tidligere end seks måneder, kan øge risikoen for, at et barn udvikler Cøliaki – en alvorlig tilstand, hvor kroppens immunsystem angriber sine egne væv.

Også, byg bør aldrig introduceres til din baby som ‚første mad‘. Hvis de er allergiske over for hvede, har du en anden grund til at undgå at introducere byg, da der kan være en direkte relation mellem den sjældne byg-allergi og hvede-allergi.

Sundhedsfordele af byg til babyer:

Byg er en fremragende kilde til løseligt såvel som uopløseligt fiber, der sikrer den overordnede gode sundhed af din baby. Følgende er de fordele, du kan forvente ved at tilbyde byg til din baby:

1. Kostfiber:

Byg er rig på kostfiber, der gør det til en ideal mad til dine små. Det regulerer frie afføringer og holder derfor din baby sundere og stærkere.

2. Styrker knogler:

Byg indeholder store mængder fosfor og calcium. Fosfor spiller også en fremtrædende rolle i at styrke knoglerne udover calcium. For din babys stærke knogler, skal du inkludere byg i deres kost.

3. Styrker leveren:

Byg er effektiv i at beskytte og styrke leveren. Studier afslører også, at at inkludere dette korn i kosten viser en markant effekt i at beskytte leveren mod skade.

4. Antimykotisk virkning:

Byg-frø er effektive mod enhver svampe-angreb på kroppen. De indeholder nogle biokemiske stoffer som proanthocyanidiner, flavonoider og chrysoeriol, der er kendt for at have antimykotiske egenskaber.

Hvordan man koger byg-grød til babyer?

Byg er simpel at lave og tager ikke lang tid. Du kan hurtigt vælge at lave det endda under stressende tidsrammer.

Den nemmeste måde at koge byg på er at koge en kop byg-frø i 3 koppe vand. Bring vandet til kog, tilføj byg-frø, og kog dem igen til simre.

Hvis du vælger perle-byg, kræver det mindre vand og tager ca. 40 min at koge. For pot (poleret) byg kan det tage en time, og hul-byg tager næsten 1 1/2 time.

Hvordan man koger byg hurtigere og nemmere:

Du bør bløde byg først. At bløde i lang tid gør næringsstofferne let optagelige og øger også deres fordøjelighed.

Tag byg i en skål, vask det ordentligt og tilføj vand nok til at dække frøene. Lad det stå over nat, afvand næste morgen og hold vandet, da det er næringssærdigt. Det kan bruges i supper, dal, og til at knæde dej.

Du kan også opbevare dem i køleskabet i ca. 2 dage og koge, når du har lyst.

Lækker byg-opskrifter til din baby:

Her tager vi dig til nogle interessante og lækker opskrifter, du kan lave til din lille:

1. Byg-æble-grød til babyer:

Du kræver hel byg, æbler og vand til at forberede byg-æble-grød. Det kan være den bedste fast fødevare at introducere til din baby.

Sådan gør du det:

• Først kog byg ved at tilføje en kop byg og 3 koppe vand i en tryk-kogepande. Kog i 5 visp og simr derefter i ca. 15-20 minutter.

• Lad dampen gå af sig selv, og tjek, om bygen er korrekt kogt.

• Tilføj de hakkede æbler, 1/2 kop vand og kog nu i ca. 2 minutter.

• Puréér blandingen i en blender, indtil den bliver glat.

• Tag grøden i en skål og giv din lille en.

2. Byg-og-kartoffel-kugler:

Byg har en lækker og nøddeagtig smag, der er utroligt alsidig og kan indtages på forskellige måder. Du kræver blød perle-byg (1 kop), æblepuré, sød kartoffel og en snert muskatnød, kanel og ingefær.

Sådan gør du det:

• Du skal blande alle ingredienser i en skål.

• Lav små kugler eller skab pluds til at lave fingerfood.

3. Byg-salat:

Du kan tilbyde byg-salater til din baby, når hun fylder 6 måneder. Til dette kræver du blød kogt byg, blød kylling eller oksekød, ærter og gulerødder.

Sådan gør du det:

• Tag alle ingredienser i en skål og ryst.

• Du kan servere det som fingerfood med en snack eller måltid.

4. Byg-vand til babyer:

Du kan begynde at give byg-vand, mens du overgår din baby til ca. 10 til 12 måneder. Du kan også smage det med sukkerør, men kun efter godkendelse fra en børnelæge.

Sådan gør du det:

• Tilføj 1 kop byg og 1 1/2 kop vand i en tryk-kogepande. Kog i ca. 3 visp.

• Lad dampen slippe af, før du åbner låget.

• Bland blandingen, indtil den er glat.

• Nu sif blandingen og server lugvarm.

Punkter at huske:

Mødre foretrækker generelt hjemmelavet byg-grød. I tilfælde af, at du køber byg fra butikker, sørg for, at de er perlede eller hul, da hel byg nemt kan fjernes fra huden. Se til det, at kornet er malet godt i en madprocessor eller blender.

• Køb aldrig hel byg til din baby, da spir-laget er hårdt at fordøje.

• Du kan opbevare perle-byg i flere måneder et køligt og tørt sted. Opbevar dem i tætte beholdere og foretræk at placere dem i en køleskab.

• Søg efter ‚bedst hvis brugt før …dato‘ på pakken.

• Hvis du ikke bruger dit byg ofte, er det godt at tjekke, om det stadig er friskt og værd at forbruge.

• Perle-byg koger hurtigt, som er en af de største fordele forbundet med det.

• I tilfælde af, at du maler dit byg, vil de naturlige olier blive ransid, hvis du ikke køler.

• Hvis du køber hele korn, er det bedst at prøve mindre mængder i starten.

Byg til babyer er en næringssærdig mad rig på fiber og flere mikronæringsstoffer. At give dette tuggy-korn i en velkogt form til babyer sikrer nem fordøjelse og optagelse. Du kan give din baby ren byg-grød eller tilføje diverse frugter og grøntsager i en mash-eller puré-form for at gøre din babys lækker og sumptuous måltid. At gøre denne næringstætte mad til en del af en velbalanceret overgangskost kan tilbyde din baby flere sundhedsfordele på længere sigt.