• Babyer
• Familiedannelse
• Børn
• Generelt forældreskab
• Nyfødte
• Teenagere
• Småbørn
• Graviditet

Byg til babyer – alt hvad du behøver at vide

Byg til babyer kan være meget nærende og mættende. Det er blevet et foretrukket valg af fast føde på grund af dens glatte konsistens, som gør det nemt at inkorporere det i gryderetter og supper.

Byg er en god kilde til fibre, vitaminer og mineraler (). Derudover er kogning af byg enkelt og mindre tidskrævende, så du kan nemt lave velsmagende opskrifter med det.

Læs dette indlæg for mere information om ernæringsindholdet i byg, dets sundhedsmæssige fordele, sunde opskrifter til babyer og nogle tips til at huske, mens du bruger det.

Goodness of byg for din baby:

Selvom byg ikke er en almindelig fødevare i disse dage, er det et af de mest nærende korn, der findes naturligt. Den indeholder masser af fibre, aminosyrer, jern, kobber, B-vitaminer, mangan, jern og fosfor. En kop kogt byg indeholder følgende næringsværdi ():

• Protein – 3,55 g
• A-vitamin – 11 IE
• C-vitamin – 0 mg
• Tiamin – 0,13 mg
• Riboflavin – 0,09 mg
• Niacin – 3,23 mg
• Folat – 25 mcg
• Spormængder af andre vitaminer
• Fosfor – 85 mg
• Kalium – 146 mg
• Calcium – 17 mg
• Magnesium – 35 mg
• Jern – 2,09 mg
• Natrium – 5 mg

Hvornår kan din baby spise byg?

Da byg er kendt for at indeholde gluten, et protein, der giver sin seje tekstur (som også findes i hvede og rug), anbefaler mange eksperter at introducere det til babyer efter seks måneder. Gluten, hvis det introduceres tidligere end seks måneder, kan øge risikoen for, at et barn udvikler cøliaki – en alvorlig tilstand, hvor kroppens immunsystem angriber dets væv ().

Byg bør heller aldrig introduceres til din baby som den 'første mad'. Hvis de er allergiske over for hvede, har du en anden grund til at undgå at introducere byg, da der kan være en direkte sammenhæng mellem sjælden bygallergi og hvedeallergi.

Sundhedsmæssige fordele ved byg til babyer:

Byg er en fremragende kilde til opløselige såvel som uopløselige fibre, der sikrer din babys generelle gode helbred. Følgende er de fordele, du kan forvente ved at tilbyde byg til din baby:

1. Kostfibre:

Byg er rig på kostfibre, hvilket gør det til en ideel mad til dine små. Det regulerer fri afføring og holder derfor din baby sundere og stærkere ().

2. Styrker knoglerne:

Byg indeholder store mængder fosfor og calcium. Fosfor spiller også en fremtrædende rolle i at styrke knoglerne bortset fra calcium. For din babys stærke knogler skal du inkludere byg i deres kost ().

3. Styrker leveren:

Byg er effektivt til at beskytte og styrke leveren. Undersøgelser afslører også, at at inkludere denne korn i kosten viser en bemærkelsesværdig effekt med hensyn til at beskytte leveren mod skader ().

4. Antifungal virkning:

Bygfrø er effektive mod ethvert svampeangreb på kroppen. De indeholder nogle biokemikalier som proanthocyanidiner, flavonoider og chrysoeriol, der er kendt for at have svampedræbende egenskaber ().

Hvordan laver man bygkorn til babyer?

Byg er let at lave og tager ikke meget tid. Du kan hurtigt vælge at klare det selv i den stressende tidsramme.

Den nemmeste måde at koge byg på er at koge en kop bygfrø i 3 kopper vand. Bring vandet i kog, tilsæt bygfrø, og kog dem igen til en simre.

Hvis du vælger perlebyg, kræver det mindre vand og tager omkring 40 min at tilberede. For potte (poleret) byg kan det tage en time, og afskallet byg tager næsten 1 1/2 time.

Sådan koger du byg hurtigere og nemmere:

Du skal lægge byg i blød først. Iblødsætning i lang tid gør næringsstofferne let optagelige og øger også deres fordøjelighed.

Tag byg i en skål, vask det ordentligt og tilsæt vand nok til at dække frøene. Lad det stå natten over, sigt den følgende morgen og behold vandet, da det er næringsrigt. Det kan bruges i supper, dals og endda til æltning af dej.

Du kan også opbevare dem i køleskabet i cirka 2 dage og lave mad, når du har lyst.

Smukke bygopskrifter til din baby:

Her tager vi dig til nogle interessante og velsmagende opskrifter, du kan lave til din lille:

1. Byg æblegrød til babyer:

Du skal bruge hel byg, æbler og vand for at tilberede bygæblegrød. Det kan være den bedste faste føde at introducere til din baby.

Sådan laver du det:

• Kog først byg ved at tilføje en kop byg og 3 kopper vand i en trykkoger. Kog i 5 fløjter og lad det simre i ca. 15 – 20 minutter.

• Lad dampen gå helt af sig selv og tjek om byggen er ordentligt kogt.

• Tilsæt de hakkede æbler, 1/2 kop vand og kog nu i ca. 2 minutter.

• Purér blandingen i en blender, indtil den bliver jævn.

• Tag grøden i en skål og giv din lille mad.

2. Byg og kartoffelkugler:

Byg har en lækker og nøddeagtig smag, der er utrolig alsidig og kan tages på forskellige måder. Du har brug for blød perlebyg (1 kop), æblemos, sød kartoffel og en knivspids muskatnød, kanel og ingefær.

Sådan laver du det:

• Du skal blande alle ingredienserne i en skål.

• Lav små kugler eller skab plopper til at lave fingermad.

3. Bygsalat:

Du kan tilbyde bygsalater til din baby, når hun fylder 6 måneder. Til dette har du brug for blød kogt byg, blød kylling eller oksekød, ærter og gulerødder.

Sådan laver du det:

• Tag alle ingredienserne i en skål og vend.

• Du kan servere den som fingermad til en snack eller et måltid.

4. Bygvand til babyer:

Du kan begynde at give bygvand, mens du fravænner din baby ved omkring 10 til 12 måneder. Du kan også smage det til med jaggery, men kun efter godkendelse fra en børnelæge.

Sådan laver du det:

• Tilsæt 1 kop byg og 1 1/2 kop vand i en trykkoger. Kog i cirka 3 fløjter.

• Lad dampen slippe ud, før du åbner låget.

• Blend blandingen, indtil den er jævn.

• Si nu blandingen og server lunken.

Punkter at huske:

Mødre foretrækker generelt hjemmekogte bygkorn. Hvis du køber byg fra butikker, skal du sørge for, at de er perlet eller afskallet, da hel byg nemt kan fjernes fra skroget. Sørg for, at kornet får strøm i en foodprocessor eller blender.

• Køb aldrig hele bygen til din baby, da kimlaget er svært at fordøje.

• Du kan opbevare perlebyg i flere måneder på et køligt og tørt sted. Opbevar dem i lufttætte beholdere og stil dem gerne i køleskabet.

• Se efter "bedst, hvis brugt inden …dato" på pakken.

• Hvis du ikke bruger din byg ofte, er det godt at tjekke, om den stadig er frisk og værd at indtage.

• Perlebyg koger hurtigt op, hvilket er en af ​​de største fordele forbundet med det.

• Hvis du maler din byg, vil de naturlige olier blive harske, hvis du ikke sætter den på køl.

• Hvis du køber fuldkorn, er det bedst at prøve mindre mængder i starten.

Byg til babyer er en næringsrig fødevare rig på fibre og flere mikronæringsstoffer. At fodre babyer med dette sej-teksturerede korn i en veltilberedt form sikrer let fordøjelse og absorption. Du kan fodre din baby med almindelig byggrød eller tilføje forskellige frugter og grøntsager i en mos eller puréform for at lave din babys lækre og overdådige måltid. At gøre denne næringstætte mad til en del af en velafbalanceret fravænningsdiæt kan tilbyde din baby adskillige sundhedsmæssige fordele i det lange løb.