Minimální denní požadavek na železo pro děti

Železo je minerál nezbytný pro lidský růst a vývoj, ačkoliv příliš může být nebezpečné a dokonce smrtící, podle National Institutes of Health. Železo je nezbytnou složkou mnoha bílkovin a enzymů těla. Je obzvlášť důležité pro transport kyslíku, protože hemoglobin v červených krvinek používá železo k transportu kyslíku do buněk. Potřeba železa se liší podle věku.

Kojenci a kojení

  • Potřeba železa se liší podle věku a pohlaví (NIH). Kojence obvykle rodí s dostatkem železa na prvních 4–6 měsíců, takže doplňkový železo není nutný a doporučená denní dávka nebyla stanovena pro tuto skupinu. Kojeně kojené na prsou absorbují více železa z mateřského mléka než kojeni na umělém mléku (NIH), což je jeden důvod, proč kojit alespoň do 6 měsíců. Kojenec na umělém mléku by měl dostávat železem obohacené mléko.

Potřeba železa v průběhu dětství

  • Kojenec potřebuje cca 11 mg železa denně ve věku 7–12 měsíců (NIH). V 12 měsících se potřeba mírně sníží na 7 mg denně. Okolo 4 let se zvyšuje na 10 mg denně a zůstává tak do 9 let, kdy zase klesne na 8 mg. Od kojence do 13 let jsou potřeby stejné u chlapců i dívek. Většina dětí žijících maso dostane dostatek železa, ale rodiče vegetariánských dětí by měli dbát na příjmy železa z potravin.

Pubertní věk

  • V pubertě se požadavky mění. Chlapci potřebují více železa pro rychlý růst a budování svalů. Dívky začínají menstruovat a měsíční ztráta krve znamená ztrátu železa. Ve 14 letech chlapci potřebují 11 mg denně, dívky 15 mg (NIH). Kids Health poznamenává, že děti s intenzivním tréninkem v teenagerech mohou ztrácet železo a potřebovat více než průměr.

Zajištění dostatečného příjmu železa

  • Železo se vyskytuje ve dvou formách: hemové a nehemové. Hemové železo pochází z hemoglobin a je v živočišných produktech: maso, ryby, drůbeží. Nehemové železo z rostlinných potravin: čočka, fazole. Tělo lépe absorbuje hemové železo. Organismus obvykle absorbuje více železa, když jsou zásoby nízké. Vitamín C k jídlu zvyšuje absorpci, zatímco taniny z čaje, vápník a fytaty v celozrnných obilovinách ji snižují. Dobré zdroje: játra, červená masa, ustřice, železem obohacené cereálie, soja, čočka, rajčata, špenát.

Previous:

Next: