Jídelní zvyky různých kultur
Stravovací zvyky různých kultur
Je čas jíst?
Pro mnoho cizinců jsou zvyky a terminologie, které doprovázejí stravování v Americe, zvláštní, znepokojující nebo matoucí. Proč někteří američtí manažeři rádi obchodují u snídaně, zatímco my často považujeme oběd za něco víc než jen dodatečný nápad? Sklenice na vodu naložíme ledem. Pijeme denaturovanou (bezkofeinovou) kávu. Jíme podivné věci a v podivných časech. Zvažte následující:
- Hlavní jídlo dne se v jiných zemích přijímá v poledne. V Americe je hlavní jídlo na konci pracovního dne. Večeru nazýváme „večeře“, což je slovo, které v jiných anglicky mluvících zemích označuje polední jídlo.
- Večeře se v Americe podává obvykle do jedné hodiny od 19:00 P.M. Jinde je obecně později a celkově světlejší. Ve Španělsku večeře obvykle začíná v 10:00 hod.
- Angličané mají čaj odpoledne, obvykle kolem čtvrté P.M. Toto jídlo se skládá z čaje, malých sendvičů a pečiva. High tea není propracovanější verze čaje. Jde vlastně o neformální náhradu za večeři, která se jí později večer.
Brunch je navíc považován za kuriózní americký vynález v místech, kde je to vůbec znát. Pro zahraničního návštěvníka bude jeho načasování pravděpodobně znepokojivé.
Neznámá jídla
Zde jsou některá běžná americká jídla, která cizinci považují za neobvyklá nebo v některých případech odpudivá.
- Marshmallows
- Kukuřičný klas, který mnoho Evropanů považuje za vhodný pouze pro zvířata
- Dýňový koláč (také pekanový koláč)
- Sladké brambory
- Raci
- Krupice
- Hot dogy
Při cestování do jiných zemí mohou mít někteří Američané stejnou reakci na potraviny, jako jsou mořští ježci v Koreji, koňské maso v Japonsku, opékané kobylky v Mexiku, mořští slimáci v Číně, ovčí oči na Středním východě, haggis (ovčí orgány a vnitřnosti). ve Skotsku nebo ledvinový koláč v Anglii.
Také to, co si mnozí Američané představují jako mexické jídlo a čínské jídlo, by v Mexiku a Číně nebylo vítáno – nebo dokonce uznáváno! (Když chtějí čínští Američané říct, že někdo ztrácí kontakt s jeho čínským dědictvím, mohou ho nazvat „chlap suey man“. Chop suey je jídlo, o kterém si Američané myslí, že je Číňan a Číňané si myslí, že je americké.)
Žijte a učte se
Mnoho Američanů by stejně brzy snědlo krysí ocas jako vařeného šneka. A některé lidi, kteří považují šneky za pochoutku, odpuzuje samotná představa, že by snědli ty staré dobré yankeeské kukuřičné klasy a dýňový koláč.
Zde je několik obecných pravidel etikety, která je třeba dodržovat, když se v cizí zemi setkáte s neznámým jídlem:
- Pokud nevíte, co to je, možná bude lepší se neptat. Ochutnej to. Pokud se vám to nelíbí a budete požádáni o váš názor, řekněte něco jako „Má velmi výraznou chuť.“
- Pokud víte, co to je, a nechcete to zkoušet, zdvořile to odmítněte. Nebo můžete říct něco jako „Vím, že je to docela lahůdka, ale už jsem to zkoušel a zjistil jsem, že mi to nesedí.“
- Pokud máte pocit, že by odmítnutí urazilo vašeho hostitele nebo spolustolovníky, rozkrájejte ho a posuňte na talíři tak, aby to vypadalo, jako byste jedli.
Faux Pas
To, čemu Američané říkají plenky, jsou v Anglii ubrousky. To by mohlo vést k veselým a/nebo trapným nedorozuměním. Když mluvíte s někým z Britských ostrovů, označte prádlo, které položíte na stůl, jako ubrousky.
Několik varovných poznámek:
- Je obzvláště důležité respektovat dietní pravidla muslimů. Nejedí maso žádného zvířete, které mrchožrouti, včetně prasat, koz, některých ptáků a mořských mrchožroutů, jako je humr. Potraviny se nesmí připravovat z produktů získaných z těchto zvířat, jako jsou oleje. Muslimové nepijí alkohol a vyhýbají se jídlům vařeným s alkoholem.
- Neukazujte hůlkami ani je necucejte. Nevkládejte hůlky do rýže vzpřímeně. Předpokládá se, že toto umístění přináší smůlu.
- V Evropě můžete očekávat, že saláty budou podávány po hlavním jídle, nikoli před ním.
- Ortodoxní Židé nejedí vepřové maso ani korýše. Maso a drůbež musí být košer, což znamená, že musí být rituálně připravené.
- V Evropě i jinde se hlavní jídlo podává na začátku jídla, takže to nepovažujte za předkrm. Buďte opatrní také na formálních čínských banketech. Tyto akce se skládají z mnohem více kurzů, než lidé ze Západu očekávají. Nenasyťte se příliš brzy, jinak budete příliš sytí na to, abyste později během jídla snědli nějaké skvělé lahůdky.
-
Je přirozené, že některé děti jsou trochu nervózní z toho, že tráví čas s chůvou, když jsou máma a táta pryč – zvláště pokud je to poprvé, co je nechávají s pečovatelkou. Jedním ze způsobů, jak mohou hlídači pomoci uklidnit dítě, je připravit se na h -
Většina rodin nepohlíží na hledání chůvy jako na vzrušující dobrodružství. Přivedení správné chůvy do vašeho domova však může být právě to. Experti na rodičovství Tasha Blaine, autorka knihy „Just Like Family“ a Brandi Jordan, zakladatelka Cradle Co -
Dny, kdy jste uvízli uvnitř s malým, začínají mít pocit, že se čas zastavil. Malé děti, možná více než kdokoli jiný, mají tendenci doznívat přebytečnou energií, když pro ni nemají odbyt – a způsoby, které opravdu nejsou hezké. Jo, je čas je přimět k
