• Miminka
• Založení rodiny
• Děti
• Rodičovství obecně
• Novorozenci
• Dospívající
• Batolata
• Těhotenství

Jídelní zvyky různých kultur

Jídelní zvyky různých kultur

Je čas jíst?

Mnoho cizinců zvyky a terminologii, která doprovázejí jídlo v Americe, považuje za zvláštní, matoucí nebo zmatečné. Proč někteří američtí manažeři rádi vedou obchodní jednání při snídani, zatímco my často považujeme oběd jen za drobnost? Naplňujeme své sklenice ledem. Pijeme denaturovanou (dekafeinovanou) kávu. Jíme zvláštní věci a v neobvyklých časech. Zvažte následující:

• Hlavní jídlo dne v jiných zemích se koná v poledne. V Americe hlavní jídlo přichází na konci pracovního dne. Voláme večeři „dinner“, slovo, které v jiných anglicky mluvících zemích znamená polední jídlo.
• Večeře v Americe je podávána obecně do hodiny od 19:00. Jinde je obvykle později a lehčí. Ve Španělsku večeře běžně začíná v 22:00.
• Angličané mají odpolední čaj, obvykle kolem 16:00. Toto jídlo se skládá z čaje, malých sendvičů a dortíčků. High tea neníť rozvrhanější verze čaje. Je to ve skutečnosti neformální náhrada za večeři, která se jí později večer.

Kromě toho je brunch považován za zvědavý americký vynález tam, kde je vůbec znám. Cizí návštěvník pravděpodobně najde jeho časování matoucí.

Neznámá jídla

Zde jsou některé běžné americké potraviny, které cizinci najdou neobvyklé nebo v některých případech odporné.

• Maškarní sladkosti (marshmallows)
• Kukuřice na kolíku, kterou mnozí Evropané považují za vhodnou jen pro zvířata
• Dýňový koláč (také pekanový koláč)
• Sladké brambory
• Raci
• Grits (kukuřičná kaše)
• Parky

Když cestujete do jiných zemí, někteří Američané mohou mít stejnou reakci na jídla jako mořské ježky v Koreji, koně maso v Japonsku, opečené kobylky v Mexiku, mořští hluchavci v Číně, ovčí oči na Blízkém východě, haggis (ovčí orgány a střeva) ve Skotsku nebo ledvinový koláč v Anglii.

Také to, co mnozí Američané považují za mexické jídlo a čínské jídlo, by nebylo vítáno – ani rozpoznáno! – v Mexiku a Číně. (Když činoameričané chtějí říct, že někdo ztrácí kontakt se svou čínskou dědictvím, mohou ho nazvat „člověk z chop suey.“ Chop suey je pokrm, který Američané myslí, že je čínský, a Číňané myslí, že je americký.)

Žij a uč se

Mnozí Američané by radši jedli krkocrka jako uvařený hlívek. A někteří lidé, kteří považují hlivky za lakomství, jsou odrazeni samotným myšlenkou jíst ty dobré staré americké klasiky jako kukuřice na kolíku a dýňový koláč.

Zde jsou některá obecná pravidla etikety, která máte dodržovat, když jste konfrontováni s neznámým jídlem v cizí zemi:

• Pokud nevíte, co to je, možná je lepší se neptát. Ochutnejte to. Pokud se vám nelíbí a jste dotázáni na názor, řekněte něco jako „Má velmi charakteristickou chuť.“
• Pokud víte, co to je, a nechcete to zkoušet, odměňte se zdvořile. Nebo můžete říct něco jako „Vím, že to je docela lakomství, ale zkoušel jsem to dřív a zjistil jsem, že mi to nesedí.“
• Pokud cítíte, že odmítnutí by urazilo vašeho hostitele nebo spolujedoucí, nakrájejte to a posuňte to po talíři, aby to vypadalo, jako byste jeli.

Faux Pas

To, co Američané nazývají pleny, jsou v Anglii ubrousky. To by mohlo vést k některým zábavným a/nebo trapným nesporozuměním. Když mluvíte s někým z britských ostrovů, odkazujte na látky, které dáváte na stůl, jako na servietky.

Některé varovné poznámky:

• Je obzvlášť důležité respektovat dietní pravidla muslimů. Nejedí maso žádného zvířete, které padá, včetně prasat, koz, některých ptáků a mořských padavců jako humři. Jídlo nesmí být připraveno pomocí produktů odvozených od těchto zvířat, jako jsou oleje. Muslimové nepijí alkohol a vyhýbají se jídlu uvařenému s alkoholem.
• Nekazujte paďidly ani nesávajte na nich. Nestrkejte paďidly nahoru do rýže. Toto umístění se myslí, že přináší smůlu.
• V Evropě můžete očekávat, že saláty budou podávány po, nikoliv před, hlavním jídlem.
• Ortodoxní Židé nejí vepřové maso ani mořské plody. Maso a drůbež musí být košer, což znamená, že musí být rituálně připravena.
• V Evropě a jinde se hlavní jídlo podává na začátku hostiny, takže neberte to jako předkrm. Také buďte opatrní u formálních čínských banketů. Tyto události se skládají z mnoha více jídel než Westeři očekávají. Nenasyťte se příliš brzy, nebo budete příliš sycí, abyste jedli někteří skvělý lakomství později v hostině.