• Miminka
• Založení rodiny
• Děti
• Rodičovství obecně
• Novorozenci
• Dospívající
• Batolata
• Těhotenství

Je vaše dítě příjem příliš bílkovin?

V mém praxi jako dětská dietologka jsem viděla mnohé znepokojené rodiče, kteří se báli, že jejich kojenci a vybíravé malé děti nedostávají dostatek bílkovin. V posledních několika měsících jsem však začala dostávat více otázek ohledně dlouhodobých důsledků přílišného příjmu bílkovin v jídelníčku zdravých kojenců a malých dětí.

Zatím nemáme dostatek kvalitního výzkumu ohledně nadbytku bílkovin, ale několik studií dospělo k podobnému závěru: Zdá se, že existuje spojitost mezi vysokým dietním příjmem bílkovin v prvních 24 měsících života a vyšším rizikem nadváhy nebo obezity později v životě.

Studie zdůrazňují jeden klíčový detail: Jediným typem bílkovin spojeným s rychlejším růstem a rizikem nadváhy byly bílkoviny mléčné, které se nacházejí v mléce, sýru a jogurtu. To naznačuje, že nadbytek bílkovin z masa nebo zeleniny není problémem.

Proč mléčné? Někteří experti myslí, že něco v mléčných produktech ovlivňuje hormonální sekreci, zejména IGF-1 (insulin-like growth factor) a insulin. Ale tato myšlenka se nazývá „raná bílkovinná hypotéza“ z dobrého důvodu – stále nemáme dostatek důkazů, abychom přesně určili, jak nebo proč mléčné produkty tento efekt vytvářejí.

Kolik bílkovin by vaše nemluvně nebo malé dítě mělo jíst? Celkově experti navrhují, že maximálně 15 % veškeré energie by mělo pro děti od 6 do 24 měsíců pocházet z bílkovin. To se přepočítává na 30 až 45 gramů denně, v závislosti na energetických potřebách.

Dobrá zpráva je, že doporučené příjmy bílkovin stanovené Institutem medicíny a následovanými Americkou akademií pediatrie jsou podstatně pod touto hranicí: jen 11 gramů denně pro kojence 7 až 12 měsíců a 13 gramů denně pro malé děti. Jak vidíte, vaše ratolest pravděpodobně nepotřebuje tolik bílkovin, jak si myslíte.

Triky je ujistit se, že vaše nemluvně nebo malé dítě dostává dostatek bílkovin, ale ne příliš. Naštěstí to je méně obtížné, než se může zdát.

Ať už kojíte nebo dáváte lahev, po prvních 6 měsících vaše dítě dostává všechny bílkoviny, které potřebuje, z mateřského mléka nebo výživové směsi.

Když se začnou přidávat pevné potraviny a kojenci začnou pít méně směsi nebo mateřského mléka, ujistěte se, že zahrnete dobré zdroje bílkovin jako maso, ryby, vejce a boboviny, aby ste kompenzovali pokles příjmu směsi nebo mateřského mléka. Bonus: Vysoko bílkovinné potraviny jako maso a boboviny také poskytují železo a zinek, což jsou živiny rizikové pro kojené kojence.

Omezte mléčné výrobky na půl až jednu porci denně pro kojence a dvě až dvě a půl porce denně pro malé děti. Jedna porce mléka je 240 ml mléka, 240 ml jogurtu nebo 42 g tvrdého sýra. (Pamatujte, mléko není doporučováno pro kojence mladší 12 měsíců.)

Mnoho rodičů vybíravých malých dětí bude potěšeno vědět, že 2 sklenice mléčných výrobků denně pokryje zhruba 120 % jejich potřeb bílkovin.

Zde je obsah bílkovin v některých běžných potravinách. Pamatujte, kojenci potřebují 11 g denně, malé děti 13 g.

• Mléko a jogurt – 8 g na sklenici (240 ml)
• Uvařené kuře – 8 g na unci (28 g)
• Vejce – 7 g
• Uvařené fazole – 3 g na 1/4 hrnku
• Těstoviny – 7 g (!) na hrnek.

Šance je, že nemusíte řešit, že vaše dítě dostává málo bílkovin, pokud není velmi vybíravý jímec a vyhýbá se všem mléčným produktům.

Samozřejmě, pokud váš lékař navrhne, že vaše nemluvně nebo malé dítě potřebuje nějakou dohonovací fázi růstu nebo vyžaduje více bílkovin z lékařských důvodů, jeho potřeby bílkovin budou musety být specificky vypočítány. Výše uvedená doporučení jsou vytvořena pro zdravé, typicky se vyvíjející kojence a malé děti.

Tento článek je hostovým příspěvkem Natálie Stasenko, MS, RD. Natálie je dětská dietologka a matka tří mladých dcere. Najděte ji na Tribeca Nutrition a na Twitteru.