Požadavky pro školní obědy

alarmující trend ve Spojených státech , jezvyšující se míra dětské obezity . Dětí s nadváhou jsou náchylné k mnoha zdravotním rizikům , jako je cukrovka , kardiovaskulární onemocnění a vyšší hladiny cholesterolu a krevního tlaku . Dodržováním pokynů stanovených amerického ministerstva zemědělství , školy se snaží bojovat proti tomuto problému tím, že poskytuje zdravější oběd programy.
Výživová doporučení

Všechny školní obědy musí být v souladu s doporučeními výživová doporučení pro Američany . Podle pokynů , musí obědy neposkytují více než 30 procent kalorií z tuku , a ne více než 10 procent z nasycených tuků . Balíčky musí zajistit alespoň jednu třetinu doporučené denní příjem bílkovin , vitaminu A , vitamin C , železo , vápník , a kalorií .


Oběd součásti

Při přípravě obědů , školy musí nabídnout minimálně pěti různých složek z čeho vybírat. Mezi tyto složky patří zelenina , ovoce a masa , spolu s zdravé nápoje a občerstvení . Slánky a pakety mají zakázáno jsou k dispozici studentům , jak jsou jednotlivé pakety cukru . Luštěniny jako jsou fazole , čočka, hrách, vlčího bobu , podzemnice olejné, a musí být nabízeny alespoň dvakrát týdně . Mohou sloužit jako alternativa k masa , nebo jako součást zeleniny . V závislosti na zdrojích školy , další ovoce a zelenina mohou být poskytnuty jako svačinu .
Options nízkotučný

Školní obědy by měl také nabídnout nižší tuku možnosti na jejich studenti alespoň čtyři dny, za školní týden . Low - tuk obědy obsahují položky, které mají méně než 40 procent svých kalorií z tuku. Když porce chleba a obilí , jedna polovina všech porcí obilí by měly být celozrnné výrobky . Podle zdravější USA škol Challenge ,celý výrobek zrno je jakákoliv položka, jídlo v nabídce školy, kde je primární složkou zrno jecelozrnný .

Ovoce Zelenina


Previous:

Next: