Kdy mohou kojenci jíst masové kuličky? Výhody, opatření a recepty
Masové kuličky pro kojence mohou být naplněny zásadními nutrienty jako bílkoviny a hem železo, protože sezamem nebo nakrájeným masem je hlavní składina. Další składiny, které masové kuličky mohou obsahovat, jsou sýr, vejce a zelenina, které také mají vysokou výživovou hodnotu.
Tato měkká, malá kulička je snadno uchopitelná a může pomoci kojencům se učit samokrmění. Kromě toho jsou masové kuličky typicky bezpečné pro kojence začínající s pevnou stravou, pokud nejsou alergické na składiny jako vejce. Vejce v masových kuličkách můžete vynechat nebo nahradit.
Přečtěte si o bezpečnosti, možných výhodách, opatřeních a správném věku pro zavedení masových kuliček kojencům, jako i některé baby-friendly recepty.
Kdy mohou kojenci jíst masové kuličky?
MUDr. David Shafran, pediatr v Cleveland Clinic a vedoucí pediatrie v K Health, říká: „Masové kuličky, i když jsou měkké, pokud jsou dobře uvařeny, mohou zpočátku představovat riziko zadýchnutí a neměly by být zavedeny, dokud se nenaučí lépe žvýkat. U většiny kojenců by to bylo kolem 9 měsíců věku. I pak bych byl opatrný, nakrájel bych ty masové kuličky na menší kousky a vyhnul by se přidávání tvrdších potravin jako cibule do směsi. Nechal bych to jednoduché s jedno-ingrediencovými masovými kuličkami.“
Avšak poraďte se s pédiatrem, pokud chcete dát masové kuličky svému kojenci dříve než v 9 měsících věku. Jakmile váš pediatr povolí, můžete podávat masové kuličky nejprve v podobě pyré nebo utřenky. Alternativně můžete nakrájet masovou kuličku na malé kousky a podávat je kojenci pro baby-led weaning.
Pak, jak kojec roste a umí uchopit a sám jíst, můžete dávat půlky masových kuliček. Když podáváte svému kojenci masové kuličky, vyhněte se používání uzeného (salámového) masa, protože mají vysoký obsah tuku a sodíku. Kromě toho, pokud nejsou dobře uvařeny, zvyšují riziko listeriózy (listeriosis). Proto vyhněte se dávání zpracovaného masa kojencům.
Výživový přehled masových kuliček
Na základě typu masa a koření existují různé typy masových kuliček. Hovězí, telecí, jehněčí, kuřecí, ovčí, vepřové, krůtí a rybí jsou některá masa, která můžete použít na přípravu masových kuliček. I když různé typy masových kuliček budou mít mírně odlišný výživový profil, v průměru jsou masové kuličky dobrým zdrojem bílkovin, hem železa, vitamínů B3, B6, B9, B12 a esenciálních minerálů, jako zinek a selen.
Vyberte typ masa, který dává více železa na porci. Například červená masa, jako hovězí, jehněčí, vepřové a telecí, mají vysoké množství hem železa. Vepřové a kuřecí játra mají nejvyšší obsah železa.
Možné výhody masových kuliček pro kojence
Zde jsou některé z vitálních výhod, které kojec může získat z konzumace masa.
- Poskytuje hubené bílkoviny: Maso je zdrojem vysoce kvalitních bílkovin, které mohou pomáhat růstu a vývoji kojenců. Kromě toho jsou živočišné bílkoviny více bioavailable, což znamená, že kojec může absorbovat více bílkovin. Zdraví, včasně narození kojenci mezi 6 a 12 měsíci vyžadují 11 až 13 g bílkovin denně. Krmení kojenců masovými kuličkami může přispět k tomuto požadavku.
- Poskytuje několik vitamínů B: Maso může nabídnout několik vitamínů B, jako vitamin B1, B2, B3, B6, B9 a B12. Tyto vitamíny hrají klíčovou roli v několika fyziologických procesech, které usnadňují zdravý růst a vývoj. Například vitamin B2 a B3 pomáhají v energetickém metabolizmu, zatímco vitamin B12 pomáhá formaci zdravých červených krevinek a správnému fungování nervového systému.
- Dává esenciální nutrienty: Hem železo, zinek, selen a vápník jsou vitální nutrienty, které maso může přidat do odstavovací stravy kojence. Ty pomáhají tělu kojence v různých funkcích, jako vývoj kognitivního zdraví, fungování imunitního systému, prevence poškození buněk a celkový růst a vývoj.
Jak připravit masové kuličky pro kojence?
Zde jsou některé jednoduché tipy, které byste měli mít na paměti při přípravě masových kuliček pro kojence.
1. Ujistěte se, že maso je dobře uvařené a měkké
Je nutné připravit snadno polykatelné masové kuličky pro kojence. Pokud jsou masové kuličky nedovářené, budou mít tvrdou texturu, což ztěžuje kojenci polykání a zvyšuje riziko zadýchnutí. Kromě toho zvýší šanci bakteriální, virální nebo parazitární infekce. Proto odborníci doporučují pečení, zapékání, rýžení, dusení, pečení v hrnci nebo dušení masa.
Pro zajištění, že jídlo je uvařeno na správnou teplotu, použijte teploměr k potravinám ke kontrole teploty uvařené masové kuličky. Například důkladně uvařené mleté hovězí, vepřové, telečí a jehněčí maso by mělo měřit 160 °F (71 °C) po odebrání ze zdroje tepla. Pokud jsou v masové kuličce nějaké tvrdé masové části, odstraňte je před krmením, aby se minimalizovalo riziko zadýchnutí.
2. Smíchejte maso se zeleninou a bylinkami
To zvyšuje výživovou hustotu masové kuličky. Můžete také dát texturu masovým kuličkám pomocí strouhanky. Používejte celozrnnou strouhanku nebo hrubou ovsnou mouku. Připravte osolenou omáčku nebo omáčku pomocí bylinek, jako sušené oregano, tymián, bazalka, a koření, jako kmin a skořice, pro zlepšení chuti masové kuličky. Přidávejte více składin do masových kuliček až tehdy, když kojec už pohodlně konzumuje jedno-ingrediencové masové kuličky.
3. Uchovávejte malou porci
Malé masové kuličky jsou snadno uchopitelné a jídlé. Avšak i s malými masovými kuličkami musíte být opatrní s velikostí. Zavádějte melené nebo jemně nakrájené masové kuličky kojenci, aby se minimalizovalo riziko zadýchnutí.
Jak kojec roste, můžete postupně upravovat velikost porce masové kuličky věkově vhodně.
- Pro 6měsíční kojence, čtvrtěte malou masovou kuličku a lehce utřete kousky před podáním kojenci. Pokud kojec má potíže s samokrměním, úplně utřete masové kuličky a krmte kojence lžící.
- Pro 9měsíční kojence podávejte malé kousky masových kuliček jako prstové jídlo, aby se kojec naučil samokrmění. Kromě toho, protože masové kuličky jsou měkké a snadno se chytají a drží, mohou devítiměsíčním kojencům doladit jejich pinčetový chvat.
- Pro 12měsíční kojence, můžete podávat malé masové kuličky půlené. Pokud ale kojec má potíže uchopit masovou kuličku, můžete ji stále nakrájet na menší kousky. Jděte tempem vašeho kojence a ujistěte se, že krmí pohodlně, než přejdete na větší kousky.
Teď, když víte, jak připravit masové kuličky pro kojence, se dozvíte nezbytná opatření pro bezpečné krmení.
Opatření při krmení masovými kuličkami kojenců
Dodržujte následující opatření pro zajištění bezpečné konzumace masových kuliček kojenci:
- Poradíte se s lékařem. Prvním krokem k podávání masových kuliček vašemu kojenci je konzultace s pediatrem, zejména pokud si nejste jistí vývojem orálních motorických dovedností vašeho kojence. Můžete začít zavádět masové kuličky, když váš kojec začne jíst melené a nakrájené maso jako součást své odstavovací stravy. Pokud máte pochybnosti, nebo nejste si jistí vývojem orálních motorických dovedností vašeho kojence, pak se poraďte s pediatrem vašeho kojence. Podobně, pokud máte pochybnosti o tom, zda několik składin, jako vejce a bylinky, budou pro vašeho kojence vhodné, pak se poraďte s lékařem vašeho kojence.
- Připravujte masové kuličky doma. Je to životně důležité, protože většina koupených masových kuliček je obvykle vysoká v sodiku a může obsahovat přídavky, jako konzervanty, ovlivňující zdraví kojence.
- Umyjte ruce teplou vodou a mýdlem před a po manipulaci s crudým masem. Je to zásadní krok k zabránění mikrobiální kontaminace. Pamatujte, kojenci do 5 let věku jsou zranitelní k potravinovým onemocněním kvůli svému nedozrělému imunitnímu systému.
- Nejprve připravte jedno-ingrediencové masové kuličky. Například můžete začít s mletým masem, jako hovězí nebo kuřecí masové kuličky. Pak, jakmile kojec může masové kuličky pohodlně strávit, přidejte další składiny, jako zelenina a strouhanka.
- Buďte opatrní, jaká koření přidáváte do masových kuliček, „obzvláště u mladších věků blízkých 6 měsícům. Když zavádíte potraviny, chcete to dělat jednu po druhé, abyste sledovali alergie. Zavedení vícingrediencové masové kuličky by mohlo tento obraz zmást. Nechte to jednoduché zpočátku. Přidávejte nuance a složitost později, jak alergické riziko klesá a chuť se upřesňuje,“ navrhuje dr. Shafran.
- Dodržujte pravidlo 3–5 dní čekání při prvním krmení masovými kuličkami kojenců. Je to vitální, protože maso může způsobit nesnášenlivost nebo alergii u citlivých kojenců, zejména těch, kteří jedí maso poprvé.
- Dávejte malé množství asi 1–2 lžičky utřených masových kuliček na začátku. Pak postupně zvyšujte množství na lžici nebo dvě, jakmile se váš kojec zdá pohodlně strávit masové kuličky.
- Přerušte krmení, pokud se váš kojec zdá být v jakékoliv nepříjemnosti po snězení masových kuliček. Znovu zavedete později a sledujte reakce kojence. Pokud kojec stále projevuje nepříjemnost, citlivost nebo nesnášenlivost k masovým kuličkám, okamžitě přestaňte dávat masové kuličky a poraďte se se svým lékařem.
- Buďte bdělí vůči alergickým známkám a symptommům. Alergie na masové kuličky u kojenců je neobvyklá, ale možná. Riziko by mohlo být vyšší při podávání vícingrediencových masových kuliček, jako ty se syrem a vejcem. Běžné znaky a symptomy alergie u kojenců zahrnují hives, svrab kolem rtů a úst, pískání a kašel, bolest v břiši, zvracení a jemné stolice. Těžká alergická reakce by mohla vést k uzavení hrtane a dýchacím potížím, což vede k anafylaxii, což je lékařská nouze.
- Nikdy neopouštějte svého kojence bez dohledu zatímco sami se krmí. Je to vitální pro snížení rizika zadýchnutí, které může nastat, když kojenci jedí masové kuličky poprvé, zejména polotovrsté kousky/kusy.
- Nikdy nechládejte polovicí snězené masové kuličky kojence. Je to zásadní, protože bakterie z úst kojence se mohou přenést do masových kuliček a ovlivnit jejich bezpečnost. Avšak můžete skládat celé zbytků masových kuliček při vhodné teplotě.
Výživné recepty na masové kuličky pro kojence a batolata
Zde jsou některé věkově vhodné recepty na masové kuličky, které můžete dát svému kojenci a batolatovi.
1. Syrné masové kuličky (6+ měsíců)
Budete potřebovat:
- ½ šálku železem obohacených kojeneckých ovesných vloček
- ½ šálku mateřského nebo výživového mléka
- 1 ¼ lb. hovězího (středně mletého)
- 1 šálek cheddaru (jemně nastrouhaného)
- 1 vejce (roztleskácené)
- 1 lžičku sušeného oregana
- 1 lžičku sušeného tymiánu
- ½ lžičky mletého černého pepře
Jak připravit:
- Předhřejte troubu na 400 °F (204 °C). Vymazání pekařského papíru a odložte stranou.
- Mezi tím smíchejte ovesné vločky s mlékem ve velké mísce a nechte směs odpočinout 10 minut.
- Po 10 minutách přidejte hovězí maso, sýr, vejce, oregano, tymián a černý pepř. Promíchejte důkladně, dokud není vše spojeno.
- Vezměte lžici směsi na dlaní a zrolujte do malých masových kuliček.
- Jakmile jsou všechny masové kuličky hotové, umístěte je na pekařský papír a dejte do trouby.
- Pečte masové kuličky 15 minut, dokud nezbarví na zlatohnědou a nejsou chrupavé. Poté vyjměte pekařský papír z trouby a nechte ho na mřížce vychladnout masové kuličky.
- Podávejte jednu masovou kuličku utřenou nebo nakrájenou na malé kousky pro kojence pro baby-led weaning. Můžete také podávat tyto masové kuličky s dušenou zeleninou, jako dyně a cuketa. Alternativně můžete přidat zeleninu, jako utřený hrašek, špenát a sladké brambory do tohoto receptu, aby masové kuličky byly chutnější a výživnější.
- 200 g hovězího (mletého)
- ½ červené cibule (jemně nakrájené)
- ½ cukety (hrubě nastrouhané)
- ½ mrkve (oloupené a hrubě nastrouhané)
- ¼ šálku zeleného hrachu (uvařeného a utřeného)
- ¼ šálku mozzarely
- 1 lžičku smíšených bylinek
- Rapešového oleje
- Kombinujte mleté hovězí, nakrájenou cibuli, cuketu, mrkev, zelený hrašek a smíšené bylinky v mísce. Promíchejte důkladně, dokud se vše nespojí.
- Vezměte lžici směsi na dlaní a zrolujte do malého kuličky. Opakujte proces a vyrobte masové kuličky ze celé směsi.
- Umístěte všechny masové kuličky na talíř a pokryjte je plastovým fólií nebo lepicím fólií. Zchladněte v lednici 30 minut.
- Po 30 minutách erhřejte 2 lžičky oleje ve velké pánvi na středně-vysokém ohni.
- Jak se olej erhřeje, dejte několik masových kuliček do pánve s prostorem a vařte 10 minut, občas otáčejíc, dokud nejsou dobře uvařeny ze všech stran a vypadají zlatohnědě.
- Jak jsou hotové, dejte jednu masovou kuličku na talíř. Nakrájejte na malé kousky a podávejte teplé vašemu kojenci.
- 300 g malosodických konzervovaných rajčat (odcedených)
- 100 g krůty (mleté)
- 1 červená cibule (jemně nakrájená)
- 2 stroužky česneku (jemně nakrájené)
- 1 lžičku sušených smíšených bylinek
- 1 lžičku olivového oleje
- Smíchejte česnek a jednu čtvrtinu nakrájené cibule s mletou krůtou pro vytvoření jednotné směsi na masové kuličky.
- Vezměte lžici této směsi na dlaní a rozrolujte do malé kuličky. Jakmile jsou všechny masové kuličky hotové, umístěte je na talíř.
- Erhřejte olivový olej v pánvi na středně-vysokém ohni. Jak se olej erhřeje, umístěte několik masových kuliček do pánve pro smažení na pánvi.
- Smažte masové kuličky, dokud nejsou měkké a hnědé ze všech stran. Jak jsou hotové, vyjměte je z pánve a dejte na talíř.
- Teď přidejte zbytek cibule do pánve a vařte 2–3 minuty do měkkosti. Dále přidejte zbytek česneku, rajčata a smíšené bylinky s cca 200 ml vody.
- Dovést omáčku k varu, a pak přidejte masové kuličky. Zmenšete plamen, zakryjte pánvi a nechte dusit cca 30 minut.
- Po 30 minutách uhoďte plamen a odložte pánvi stranou ke vychladnutí. Podávejte teplé masové kuličky v omáčce vašemu kojenci s trochou rýže.
-
Proces zařazení vašeho dítěte do skvělé dětské skupiny nekončí automaticky, jakmile jsou zapsané. Jako většina lidí, děti nejsou velkými fanoušky změny, a to znamená, že bude období přizpůsobení, zatímco se zvyknou na svou novou rutinu. Během prvních -
I když je každý čas vhodný k vyjádření vděčnosti těm, kteří vám pravidelně usnadňují život, je svátky tradičně doba, kdy díků vyjadřujete formou peněz. Vánoční propinaté nejsou povinná, ale drobný příplatek na konci roku pro lidi, kteří vám pravideln -
Co je skákací koleno? Skákací koleno (jumpers knee) je zranění patelárního tendinu. Patelární tendon je šňurovaté tkáně, která spojuje patelu (kolenou čápu) s tibii (holení). Jaké jsou znaky a symptomy skákacího kolena? Běžné symptomy skákacího kole
2. Masové a zeleninové kuličky (9+ měsíců)
Budete potřebovat:
Jak připravit:
3. Mini masové kuličky v omáčce (12+ měsíců)
Budete potřebovat:
Jak připravit:
Masové kuličky pro kojence jsou považovány za dobré, protože jsou husté na nutrienty. Avšak zavádějte je svým kojencům až po tom, co se jejich žvýkací dovednosti správně vyvinou. Na začátku můžete podávat masové kuličky z jedné składiny a nakrájet je na menší kousky. Pak postupně můžete přidávat další składiny pro zlepšení chuti a výživy. Ujistěte se, že vždy umyjete ruce po manipulaci s crudým masem, opatrně používáte koření a připravujete masové kuličky pouze doma pro kojence. Poradíte se s lékařem vašeho kojence, pokud máte jakékoliv otázky ohledně toho, kdy zavést masové kuličky nebo jaké składiny do nich přidat.
