• Miminka
• Založení rodiny
• Děti
• Rodičovství obecně
• Novorozenci
• Dospívající
• Batolata
• Těhotenství

Mandle pro děti:bezpečnost, správný věk a výhody

Mandle můžete zavést pro děti od šesti měsíců, pokud na ně nemají alergii. Mírně nasládlá chuť mandlí může být chutná dětem. Kojencům a mladším dětem se doporučuje podávat mandle a jiné ořechy ve formě pasty nebo prášku, protože by se mohly celými ořechy udusit. Mandlovou pastu nebo prášek můžete přidat do jiných dětských receptů, jako jsou ovocné nebo zeleninové pyré.

Čtěte dále, abyste pochopili výhody mandlí pro kojence, jejich nutriční hodnotu, možná rizika a jak je přidat do dětské stravy.

Je bezpečné dávat mandle kojencům?

Ano, mandle, krmené způsobem přiměřeným věku, jsou bezpečné pro kojence a batolata. Nedávejte však dítěti celé mandle, protože by se mohly udusit. Místo toho krmte dítě mandlemi ve formě pasty nebo prášku, které se snadno polykají.

Mandle mohou poskytnout živiny, jako je MUFA, vláknina, bílkoviny, biotin a vitamín E. Kromě toho dynamický fytonutrientní profil ořechů nabízí různé zdravotní výhody, o kterých budeme diskutovat později v příspěvku.  

Kdy můžete začít dávat mandle dětem?

Děti starší šesti měsíců mohou začít konzumovat mandle ve formě pasty nebo prášku jako součást své dobře vyvážené stravy při odvykání. Celé mandle nebo jakékoli jiné celé ořechy by neměly být podávány dětem mladším pěti let.

Při zavádění mandlí dítěti buďte ostražití vůči jakýmkoli známkám alergie, citlivosti nebo intolerance. Pokud má někdo z vaší rodiny v minulosti potravinovou alergii nebo má dítě jiné potravinové alergie, poraďte se před zavedením mandlí s pediatrem.  

Mandle namočte přes noc do vody a buď je rozdrťte nebo rozdrťte na pastu. Při zavádění podávejte jednu osminu čajové lžičky. Namáčení pomáhá uvolnit antinutriční složky v mandlích.

Výživová hodnota mandlí

Mandle mají značné množství sacharidů, tuků, bílkovin a základních živin, které mohou přispět k doporučenému příjmu vašeho dítěte. Níže je přibližné nutriční složení jedné unce (28,35 g) nepražených mandlí.

  Zdroj: USA Ministerstvo zemědělství, Světová zdravotnická organizace a Oregonská státní univerzita

*AI =Adekvátní příjem 

Spolu s nepřetržitým kojením po dobu alespoň 12 měsíců může přidání mandlí do stravy vašeho dítěte v mírném množství zvýšit celkovou nutriční hodnotu stravy.

Možné zdravotní přínosy mandlí pro děti

Příjem mandlí jako součást diety po odstavení může dítěti poskytnout následující zdravotní přínosy. 

1. Dodávka energie: Kojenci a batolata potřebují energii pro růst, vývoj a aktivitu. Jedna unce mandlí poskytuje 164 kcal energie, která může významně přispět k energetickým potřebám kojence. Kromě toho může poskytnout určité množství bílkovin nezbytných pro růst a výživu.
2. Podpora zdraví střev: Výzkumné studie naznačují, že kromě udržování zdravých střev má vláknina z mandlí také prebiotické účinky spojené s řadou zdravotních výhod, jako je zlepšení zdraví střev.
3. Může zlepšit zdraví mozku: Mandle jsou široce považovány za potravinu zvyšující výkon mozku kvůli přítomnosti vitamínu E. Výzkumy ukazují, že vitamíny z mandlí mohou z dlouhodobého hlediska chránit mozek před oxidačním poškozením.
4. Může vyvíjet a posilovat kosti: Mandle obsahují značné množství draslíku, vápníku, hořčíku a fosforu, které mohou potenciálně přispět k rozvoji a posílení kostí.
5. Může posílit imunitu a celkové zdraví: Mandle obsahují několik základních mikroživin a bioaktivních fytochemikálií, jako jsou polyfenoly. Sloučeniny mohou z dlouhodobého hlediska zlepšit imunitu a celkové zdraví díky svým antioxidačním, protizánětlivým, hypocholesterolemickým účinkům a účinkům zvyšujícím citlivost na inzulín.
6. Vstřebávání vitamínů: Pomáhají absorbovat vitamíny rozpustné v tucích, jako je vitamín D. Vitamín D je nezbytný pro vývoj kostí.

Možné vedlejší účinky mandlí pro děti

Konzumace mandlí je obecně bezpečná. Stejně jako každá jiná potravina však mají svůj podíl potenciálních vedlejších účinků.

1. Žaludeční potíže: Nadměrná konzumace mandlí může způsobit požití velkého množství tuku a vlákniny. Ty mohou mít za následek žaludeční potížes , jako jsou zažívací potíže, průjem nebo bolesti břicha u některých miminek.
2. Alergické reakce: Některé děti mohou být alergické na mandle při kontaktu nebo konzumaci. Děti alergické na pyl břízy mohou vykazovat zkříženou reaktivitu s mandlemi. Zkontrolujte příznaky alergie, jako je kopřivka, otok úst, bolest břicha, dušnost atd. Přestaňte krmit mandlemi nebo jakýmkoliv produktem, který může mandle obsahovat, a neprodleně se poraďte s lékařem.

Děti do 12 měsíců by neměly konzumovat mandlové mléko. Pokud je vaše dítě starší 12 měsíců a má alergii nebo intoleranci na kravské mléko, poraďte se s pediatrem, než zvážíte mandlové mléko jako základní alternativu.

Tipy pro výběr a skladování mandlí

Jak vybrat mandle

Mandle jsou dostupné ve dvou formách.

• Louskané mandle jsou pouze ořechy s odstraněnou tvrdou dřevěnou skořápkou.
• Neloupané mandle mají neporušenou tvrdou dřevěnou skořepinu. Abyste dostali ořech dovnitř, musíte rozbít skořápku.

Mandle bez skořápky (bez vnější slupky)

• Upřednostňujte uzavřené mandle před těmi, které se prodávají ve velkoobjemových nádobách.
• Při nákupu čerstvých produktů zkontrolujte datum balení.
• Pokud kupujete mandle z velkoobjemového koše, vezměte je z renomovaného obchodu.
• Vyberte mandle jednotné velikosti a hnědé barvy.
• Vyhněte se mandlím s důlky, prasklinami, skvrnami a skvrnami.
• Vyhněte se mandlím s ostrým, hořkým zápachem, který naznačuje žluknutí.
• Pokud kupujete předpražené mandle, upřednostněte před praženými na oleji mandle pražené nasucho bez přidaného cukru nebo soli.
• Promluvte si s obsluhou obchodu a informujte se o datu nákupu mandlí ve velkém a o tom, zda obsahují nějaké další přísady.

Mandle neloupané (s vnějším pláštěm)

• Vyberte mandle bez skořápky, které při zatřesení nevydávají mnoho chrastivých zvuků. Příliš mnoho chrastění naznačuje, že mandle je scvrklá nebo zestárlá.
• Pečlivě zkontrolujte skořepinu a ujistěte se, že má stejnou velikost a nemá žádné praskliny, skvrny nebo díry. 

Jak uchovávat mandle

1. Neloupané mandle uzavřené v nádobě nebo nádobě skladujte na chladném a tmavém místě mimo dosah tepla, vlhkosti a vzduchu.
2. V případě vyloupaných a balených mandlí si přečtěte pokyny pro skladování uvedené na obalu. Většina výrobců doporučuje:

• • Spotřebujte do jednoho měsíce od otevření balení.
  • Produkt zůstane zapečetěný, aby byl čerstvý, dokud nebude otevřen k použití.
  • Uzavřené obaly chlaďte pro delší trvanlivost.  

Jak zařadit mandle do jídelníčku vašeho dítěte?

Následují různé způsoby, jak zařadit mandle do pevné stravy kojenců nebo batolat. Zkuste dát blanšírované (namočené a oloupané) mandle.

Syrové mandle namočte přes noc. Vytvořte pastu nebo ji nastrouhejte na jemnou kaši. Zkombinujte se šafránovou nití a špetkou kardamomu pro další posílení nutričních vlastností a chuti. Smíchejte ho s pyré.

1. Blanšírované mandle lze proměnit na jemnou mandlovou pastu nebo prášek bez kousků nebo hrudek.
2. Nepřidávejte více než půl lžičky pasty nebo prášku. Můžete jej přidat do dětských cereálií, kaší a kaší.
3. Zkontrolujte známky a příznaky alergie/citlivosti. Dodržujte pravidlo třídenního čekání a ve stanoveném čase nezavádějte žádné nové jídlo.
4. Až si dítě zvykne na mandle, postupně zvyšujte množství na jednu čajovou lžičku.
5. Větším kojencům a batolatům podávejte mandlovou pastu nebo prášek jako součást palačinek, smoothies a dalších potravin.
6. Mandlovou mouku můžete použít ve svých receptech na pečení, jako jsou koláče a muffiny, pro batolata.
7. Pro batolata přimíchejte nahrubo mleté ​​mandle do polévek, salátů, sendvičů a rohlíků. Mandlový olej můžete použít jako dresink na salát nebo použít mandlové mléko do koktejlů a smoothies.

Rychlé a zdravé mandlové recepty pro miminka a batolata

Zde je několik snadno připravitelných a lahodných receptů na mandle, které můžete vyzkoušet pro své miminko a batole.

1. Mandlové a jablečné pyré

Lahodná směs mandlové pasty a jablečného pyré je vhodná pro děti od šesti měsíců.

Budete potřebovat:

• 1/2 šálku domácího jablečného pyré (čerstvého)
• 1 šálek mandlí (namočených a oloupaných)

Jak na to:

1. Mandle dejte do kuchyňského robotu nebo mixéru se silným dnem a rozmixujte na jemnou pastu. Ujistěte se, že nezůstaly žádné hrudky nebo malé kousky.
2. Přimíchejte půl čajové lžičky mandlové pasty do jablečného pyré a podávejte.
3. Zbývající pastu skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce ne déle než tři až čtyři dny.

2. Mandlové mléko

Alternativa mléčných výrobků je vhodná pro batolata.

Budete potřebovat:

• 1 šálek syrových mandlí (namočených přes noc nebo dva dny)
• 2 šálky vody

Jak na to:

1. Namočené mandle sceďte a opláchněte pod studenou tekoucí vodou.
2. Vložte je do mixéru/kuchyňského robotu, přidejte vodu a nepřetržitě mixujte dvě až tři minuty, nebo dokud se mandle nespojí v neprůhlednou bílou vodu.
3. Na misku umístěte jemné sítko nebo utěrku a zalijte mandlovým mlékem.
4. Utěrku nebo sítko pevně držte a důkladně vytlačte jemnou mandlovou moučku a vymačkejte mléko.
5. Pokud chcete přidat sladidlo, zvolte hnědý cukr a ihned podávejte.

3. Mandlové smoothie

Výživný a výživný recept je vhodný pro děti od osmi měsíců.

Budete potřebovat:

• ½ šálku mandlí (namočených a oloupaných)
• 1 šálek banánu (nakrájeného)
• 1 šálek řeckého jogurtu (neslazeného)
• 1 šálek vody

Jak na to:

1. Míchejte všechny ingredience, dokud nezískáte smoothie s tekutou konzistencí.
2. V případě potřeby přidejte vodu, aby se upravila konzistence, a ihned podávejte.
3. Pro starší miminka a batolata přidejte semínka a ořechy v prášku a podávejte přelité nakrájeným čerstvým ovocem.

4. Ovesná a mandlová kaše

Recept na zdravou snídani pro děti starší 12 měsíců.

Budete potřebovat:

• 1/4 šálku ovesných vloček
• 1 šálek plnotučného mléka
• 1/2 banánu (pyré)
• 1 lžička mandlového prášku
• 1 lžička kousky mandlí (nakrájené na tenké plátky)
• 1 lžička skořice
• 1 lžička hnědého cukru (volitelné)

Jak na to:

1. Na mírný plamen dejte pánev se silným dnem, zahřejte mléko a přidejte banánové pyré, mandlový prášek a skořici.
2. Po 40 sekundách přidejte za stálého míchání ovesné vločky a vařte více než dvě minuty.
3. Jakmile mléko zhoustne a oves vypadá vařený, vypněte plamen a nechte kaši vychladnout.
4. Přeneste trochu ovesné kaše do servírovací mísy, ozdobte strouhanými mandlemi a podávejte, dokud je ještě teplá.
5. Kaši můžete doplnit hnědým cukrem a trochou ovoce nakrájeného na tenké plátky.

Mandle pro kojence se ideálně podávají po šesti měsících v práškové nebo rozmačkané formě. Tento energeticky bohatý ořech je nabitý několika základními živinami, jako je vápník, železo, draslík a vitamín E. Přidáním tohoto ořechu do stravy vašeho dítěte tedy zvýšíte jeho nutriční kvocient. Pokud je vašemu dítěti 12 měsíců nebo více, můžete mu podávat mandlové mléko nebo přidat mandle do smoothies nebo ovocného pyré. Můžete zkusit krmit v malých množstvích, abyste zjistili alergie nebo žaludeční potíže. Nicméně je nejlepší promluvit si se svým pediatrem, než dáte mandle dětem.