Avokádo: výživa a vývoj miminka

Může vás překvapit, že i když avokádo nenajdete v skleničkách s dětskou jíhou, je to vynikající první jídlo pro vaše miminko. Fakt je, že pediatr dr. William Sears ho umístil na první místo své desítky nejlepších ovoc pro miminko, protože výživa avokáda dobře odpovídá rostoucímu vývoji dítěte. Díky své měkké, ale řezné textuře je avokádo skvělé pro rozmačkávání (pokud začínáte s pyrémi) nebo pro držení (pokud používáte metodu baby-led weaning).

Výživové informace o avokádu

Avokáda obsahuje řadu vitamin a minerálů, včetně vitamin C, E a K; vitamin B; hořčíku; zinku a mangánu. Je také silným zdrojem vlákniny (jedno avokádo obsahuje 9 g vlákniny!). Na rozdíl od toho, co možná slyšíte, neobsahuje mnoho proteinů, ale je bohatým zdrojem polynenasycených a mononenasycených mastných kyselin.

Obsah tuků v avokádu

Tuky v avokádu jsou převážně mononenasycené a polynenasycené. Tyto tuky nejsou spojeny s nárůstem LDL („špatného“) cholesterolu. Avokáda obsahují rostlinné omega-3 mastné kyseliny (ALA) i antioxidanty. Přirozeně neobsahují sodík ani cholesterin. Kromě své měkké textury, která je skvělá pro miminka začínající s pevnou jíhou, vyšší obsah tuků v avokádu činí z nich pro miminko fantastickou volbu, protože miminko mají zvýšené potřeby tuků.

Rozdíly mezi typy avokád

V obchodě můžete vidět dva typy avokád: jeden menší s hrbolatou černou škárkou a druhý větší s hladkou jasně zelenou. Jasně zelené jsou avokáda z Floridy – mají více vodnatou, tužší texturu a méně tuku. Temnější, menší avokáda jsou hassovské (typicky z Kalifornii nebo Mexika) a mají bohatší, máslovitou textu. Z hassovských avokád se dělá guacamole.

Výživové tabulky avokáda

Zde je rozpis výživových hodnot pro jedno kalifornské avokádo (136 g):

  • Kalorie: 218
  • Celkové tuky: 20 g
  • Nenasycené tuky: 3 g
  • Polynenasycené tuky: 2,5 g
  • Mononenasycené tuky: 13,3 g
  • Draslík: 660 mg
  • Celkové sacharidy: 11,6 g
  • Vláknina: 9 g
  • Proteiny: 2,7 g
  • Vitamín E: 2,82 mg
  • Riboflavin: 0,18 mg
  • Vitamín B6: 0,35 mg
  • Pantotenová kyselina: 2,1 mg
  • Hořčík: 39,4 mg
  • Měď: 0,26 mg
  • Vitamín C: 13,6 mg
  • Železo: 0,75 mg
  • Thiamin: 0,1 mg
  • Niacin: 2,36 mg
  • Folat: 110 µg
  • Fosfor: 70,7 mg
  • Zinek: 0,9 mg
  • Mangan: 0,3 mg

Avokádová dětská jíha

Avokádo je možná nejjednodušší pyré na přípravu pro miminko. Vše, co potřebujete, je zralé avokádo a vidlička na rozmačkávání. Pro miminka, která dělají baby-led weaning, nebo ta, která už byla u pyré a jsou připravena na prstová jídla, existuje mnoho způsobů, jak si je užít. Můžete použít vlnitý nůžek na krájení plátků, které miminko dokáže chytit. Můžete také posypat povrch avokáda jemně nastrouhanými chleba, kvasnicemi, roztroušenými ovocnými kroužky nebo podobnými potravinami, aby se lépe drželo. Rozmačkané avokádo lze také smíchat s uvařenou kinou nebo konzervovaným lososem (bez kostí).

Previous:

Next: