Какви заболявания от хранителен произход Най-опасни са за деца

?

Около 50 на сто от всички заболявания от хранителен произход се появи при деца под 15 години , според Health Group на ОВОС . Децата имат по-висок риск от развитие на заболявания от хранителен произход в сравнение с възрастните по няколко причини . Тъй като те са по-малки , това отнема по-малко бактерии да ги разболяват . Децата също имат слаба имунна система , което намалява тяхната способност да се бори с инфекциите . Те също произвеждат по-малко стомашна киселина , която помага за неутрализиране на патогените . Някои от хранителен произход заболяване причина само преходно дистрес , докато други са потенциално животозастрашаващи нежелани реакции , изискващи бърза медицинска помощ .
Кампилобактериозата

Един от най- честите причини за диария инфекции в САЩ според към Центрове за контрол и превенция на заболяванията ( CDC ) , кампилобактер може да зарази деца или възрастни , които работят или се ядат сурови или необработени топлинно домашни птици или други заразени храни . Колички търговски могат да бъдат замърсени с бактерии от опаковки от домашни птици . През 2005 г. 47% от суровините тествани пилешки гърди , съдържаща бактерии , на CDC докладва . Крави понякога могат да предават бактерията в сурово мляко . Симптомите включват повишена температура, диария , която може да бъде кървава и коремна болка или спазми . Усложненията включват артрит и синдром на Гилен-Баре , вид парализа , която трае няколко седмици . Около един на всеки 1000 души с отчетена инфекция Campylobacter развиват синдром на Гилен-Баре; 40 процента от Guillian -Баре инфекция може да бъде причинено от бактериите , съгласно CDC . Може да се появи Menginitis или смърт . Световния съюз E. Coli 0157 : H7

Ешерихия коли , по-известен просто като Е.коли , е вездесъщо бактерии, открити в почти всеки gastroinestinal тракт . Но някои щамове , особено Shiga токсин за производство на Е. коли , или STEC , може да имат по- вирулентен ефект . Е.коли O157 : H7 , най-честата STEC в Северна Америка , живее в червата на здравите говеда, свине , овце, кози и елени . Храните, които предават тази бактерии включват непастьоризирано мляко или сайдер , недопечен месо или меки сирена . Зеленолистни зеленчуци , замърсени с изпражнения в заразената вода или заразени хора с лоши техники за миене на ръце може също така да предават Е.коли . Симптомите включват коремни болки и диария . Около 15 на сто от децата развиват хемолитично-уремичен синдром , тежко заболяване, което може да засегне бъбреците и може да доведе до трайно увреждане на бъбреците или смърт , в зависимост от CDC . Симптомите включват умора , кървава диария , намалено уриниране и бузата бледност и бледност във вътрешността на долния клепач .

Previous:

Next: