• Бебета
• Създаване на семейство
• Деца
• Общо родителство
• Новородени
• Тийнейджъри
• Малки деца
• Бременност

Тиквичка за бебета: Ползи за здравето, пюре и други рецепти

Ако бебето ви е започнало да яде твърда храна, можете да разгледате опитване на тиквичка за тях. Тиквичката за бебета е хранителен зеленчук, богат на есенциални хранителни вещества, като витамин А (бета каротин) и минерали, които помагат за развитието на бебето. Можете да я добавите към различни сезонни зеленчуци и плодове, за да направите здравословни домакински беби храни.

Въпреки това, знанието на правилното време и възрастово-подходящи начини за хранене на тиквичка на бебета е важно, за да гарантирате, че бебето ви я преварва и асимилира правилно. Четете напред, за да научите правилната възраст за хранене на тиквички на бебета, техните здравни ползи и лесни рецепти за беби храна с тиквичка, които можете да опитате.

Кога да въведем тиквичка за бебета?

Веднъж бебето ви премине шестосечешния миленник и завърши към ядене на твърда храна, можете безопасно да въведете тиквичка за тях. Тя може да се приготви в почти всякаква форма (парене, печене, сваряне, grille и т.н.), която желаете да хранвате бебето си.

Но ако искате да въведете тиквичкови семена, те не се препоръчват за бебе или малко дете, тъй като те могат да бъдат алергични на тях. Ако искате да въведете и семената, можете да го направите след консултация с педиатъра на бебето ви, защото алергичните реакции на ядове и семена са случаен-специфични. Бъдете предпазливи и забелязвайте за знаци и симптоми на алергия, ако подозирате.

Хранителна стойност на тиквичка

Тиквичката е ниска в мазнини и калории, но висока в влакна и нейният минерален състав е добре балансиран. Ето бърз поглед на хранителната стойност на тиквичка, пресна, готвена и без добавени мазнини.

Източник: USDA

Здравни ползи от тиквичка за бебета

1. Доставя есенциални хранителни вещества: Витамините и минералите, намерени в тиквичката, са есенциални за развитието на бебетата. Например, калций и магний помагат за изграждане на по-силни кости, фосфор помага за мозъчно функциониране, преварване, хормонален баланс и т.н.

2. Помага за преварване: Тиквичките са отличен източник на влакна, което подкрепя преварването. То може да помогне за регулиране на прехождачането на червата на бебето ви.

3. Богата на антиоксиданти: Бета-каротинът е пигмент, който дава жълто до дълбоко оранжево цвят на плодовете и зеленчуците. Естествено появяващият се ретинол (про-витамин А) притежава антиоксидантни свойства и подсилва имунната система. Също така, тялото на бебето ви преобразува част от бета-каротина в витамин А, което е от значение за растежа на бебето.

4. Балансира метаболизма: Една чаша тиквичка съдържа приблизително 560мг калий, което помага за удовлетворяване на дневното препоръчително приемане за бебета до 12 месеца. Калийът помага за метаболизма и подобрява функционирането на мускулите.

5. Добро за имунната система: Тиквичките съдържат достойно количество витамин С, което помага за подсилване на имунитета и защита на бебето ви срещу простуда и грип.

6. Помага на бебето ви да спи по-добре: Тиквичките съдържат триптофан, който помага на тялото да произведе серотонин. Аминоокиселината помага за навлизане на спокойствие и дремеж и така прави бебето ви да се отпусне и да спи по-добре.

7. Добро за имунната система: Тиквичките съдържат витамин С, както и няколко важни биохимични вещества, които могат да помогнат за защита на бебето ви срещу простуда и грип. Те също притежават антимикробни свойства. Една чаша готвена тиквичка може да държи инфекциите и болестите настрана, тъй като може да подсили имунитета на бебето ви.

8. Помага на бебето ви да спи по-добре: Тиквичките съдържат триптофан, който помага на тялото да произведе серотонин. Аминоокиселината помага за навлизане на спокойствие и дремеж. Съдържанието на серотонин в тиквичката ще помогне на бебето ви да се отпусне и да спи по-добре.

9. Анthelминтични свойства: Бебетата са склонни не само към инфекции, но и към червеи и други макроскопични организми. Тиквичката, която е богата на антиhelmинтични свойства, може да дойде на помощ в такива случаи.

Бележка: Проверете с лекаря преди да въведете каквато и да е нова храна. Общите положения може да не се прилагат за малкото ви.

Ако искате да опитате да дадете тиквичка на бебето си, тогава го направете, защото е безопасна и здравословна. Въпреки това, трябва да изберете правилния вид тиквичка за тях.

Как да изберем тиквичка за бебета?

Според организацията за екологично изследване (EWG), тиквичките не принадлежат към "мръсните дюжина" храни, които са силно замърсени с пестициди. Така че, закупуването на биологичен е личен избор.

Ако купувате ненарязана тиквичка, изберете тази, която е оранжева по цвят и без каквито и да е наранени или меки мъчни места. Изберете една, която е тежка за размера си. Също така, тя не трябва да е твърде зряла.

Изберете по-малки, нежни тиквички за готвене, които се наричат също тиквички за захар или тиквички за пирог. По-малките тиквички са нежни и по-малко влакнисти от по-големите. Тиквичките за захар са сладки и добавят вкус към печени храни и супи. Ако купувате пакет с очистена и нарязана тиквичка, изберете тези с дълбоко оранжев цвят.

Можете ли да използвате консервирана тиквичка за бебето?

Консервираната храна не е идеална за бебета. Винаги давайте пресни плодове и зеленчуци. Тиквичков пирог микс не трябва да се използва за бебета, тъй като съдържа скроб, захари и други добавки.

Как да готвим тиквичка за бебета?

Изперете тиквичките в студена вода, използвайте четка за зеленчуци, за да почистите кожицата, за да премахнете каквато и да е нечистост. Изперете отново. Нарязайте тиквичката на половина. Използвайте лъжица, за да извадите семената. Ако сте избрали предварително нарязана тиквичка, поставете я в цедилник и изперете я добре със студена вода.

Гответе веднага след нарязване. Избягвайте продължително готвене, за да запазите хранителната стойност. Тиквичките могат сега да се варят, пашат, парят или пекат.

Метод на печене

• Намажете всяка половина с маслиново масло. Поставете ги с кожицата надолу в тава за печене.
• Печете за почти 45 минути при 375F, докато стане нежна.
• Премахнете я от фурната и извадете мякотата в купа.

Метод на сварене

• Вскипете вода в среден тъпан. Гответе нарязана на кубчета тиквичка, докато стане нежна.
• Изцедете и изперете сварената тиквичка под студена вода за около три минути.
• Използвайте готвената тиквичка веднага или я съхранете във фризера като готвени кубчета или във форма на пюре. Готвената тиквичка може да стане кафяво-оранжева.
• Можете да хранвате пресна тиквичка на бебето си във форма на пюре или смесена с домакински каши или кисело мляко. Тиквичка, тежеща два фунта, може да бъде направена в 28 унции пюре.
• Предлагайте печена тиквичка като храна за пръсти на по-голямо бебе. Намажете малко канела и масло вътре в тиквичката преди печене, за да я направите вкусна.

Здравословни и вкусни рецепти с тиквичка за бебета

Ето няколко здрави, вкусни и лесни за приготвяне рецепти за беби храна с тиквичка, които трябва да опитате:

1. Просто тиквичково пюре

Можете да направите 28 унции пюре от тиквичка от две фуна тегло.

Ще ви трябва:

• 1 тиквичка за захар
• Вода
• Щипка канела и мускатено в пудра (по избор)
• Масло (по избор)

Как да:

1. Пюрирайте готвената тиквичка в блендер или фуд процесор, докато стане гладка. Сервирайте я на бебето си след посягане на малко мускатено и канела в пудра.
2. Можете също да добавите лъжица масло за допълнителна кремовост.
3. Добавете вода, формула или майчино мляко за желаната консистенция.

2. Пюре от ябълка и тиквичка

Ще ви трябва:

• 1 тиквичка за захар
• 3 очистени и безсъдкови ябълки
• Вода
• Щипка канела и мускатено в пудра (по избор)

Как да:

1. Нарязайте тиквичката на половина, очистете я и премахнете семената. Нарязайте я на кубчета.
2. Нарязайте ябълките.
3. Излеете вода в тиган, добавете кошница за парене и поставете кубчетата тиквичка и ябълките вътре. Доведете водата до варяне.
4. Покрийте тигана и гответе, докато ябълката и тиквичката станат нежни.
5. Премахнете тигана от огъня и го оставете настрана да изстине.
6. Можете да добавите щипка канела и мускатено в пудра преди да сервирате натиснатото ябълка и тиквичково пюре на бебето.

3. Рецепта за закуска с ябълка, тиквичка и овес

Ще ви трябва:

• ½ чаша ябълково пюре
• ½ чаша тиквичково пюре
• 1½ чаши готвен овес
• Щипка канела и мускатено в пудра (по избор)

Как да:

1. Смесете ябълковия пюре и тиквичковия пюре. Добавете овеса и разбъркайте добре.
2. Уверете се, че няма гъбици. Можете да бленднете сместа в фуд процесор, за да получите гладка консистенция.
3. Посъпете мускатено и канела в пудра преди сервиране.

4. Тиквичков палачинка

Ще ви трябва:

• 1 чаша универсално брашно
• 2 с.л. кафява захар
• 2 с.л. бакпулвер
• ½ с.л. đинджифил паста
• ½ с.л. канела в пудра
• 1/8 с.л. мускатено в пудра
• Щипка смачкан гвозде
• 1/8 с.л. сол
• 1 чаша мляко
• ½ чаша консервирана тиквичка
• ½ с.л. ванилов екстракт
• 1 яйце
• 2 с.л. неосладено ябълково пюре
• Спрей за готвене

Как да:

1. Смесете захара, брашното, бакпулвера, подправките и солта в купа.
2. Смесете млякото, ванилията, тиквичката, ябълковия пюре и яйцето в отделна купа и след това комбинирайте съдържанието на двете купи и разбъркайте добре.
3. Поставете тиган на среден огън и намажете го с спрей за готвене. Излеете полица от сместа в тигана. Разпространете я равномерно, за да направите палачинка.
4. Гответе, докато стане златисто кафява на двете страни.
5. Можете да добавите няколко натиснати ядове или лъжица кисело мляко нагоре преди сервиране.

5. Кремов тиквичков суп

Ще ви трябва:

• 3 чаши нарязани на кубчета червени тиквички
• ¼ чаша нарязани люк
• ¼ чаша пресна сметана
• 2 с.л. масло
• Сол и пипер според вкуса
• Вода

За гарнир:

• 2 с.л. нарязани пресни луковици (по избор)

Как да:

1. Разтопете маслото в тиган и сатеете люка.
2. Добавете парчетата тиквичка и сатеете.
3. Сега добавете три чаши вода и подправките. Нека сместа варя на медлен огън, докато тиквичките станат нежни.
4. Изключете огъня и оставете сместа да изстине за 15 минути. Сега прехвърлете я във фуд процесор за блендване.
5. Прехвърлете я обратно в тигана. Добавете сметаната и нека супът дойде до варяне.
6. Гарнирайте с нарязани зеленолуков листа и сервирайте.

6. Тиквичков пудинг

Ще ви трябва:

• 750г очистена и нарязана на кубчета тиквичка
• 1½ чаши мляко
• 2 яйца
• 1 с.л. ванилия
• ½ с.л. всеки по вкус в пудра
• 1 с.л. канела в пудра
• Вода

За покрив:

• 2 с.л. кафява захар
• ½ с.л. канела в пудра
• ½ с.л. всеки по вкус

Как да:

1. Гответе тиквичката в тенджера с вода, докато стане нежна.
2. Предварително нагрейте фурната до 360
3. Блендвайте тиквичката във фуд процесор в пюре.
4. Смесете млякото, яйцата, ванилията и всеки по вкус и канела в пудра в купа. Разбъркайте добре.
5. Сега добавете сместа към тиквичковия пюре и блендвайте отново.
6. Излеете сместа в рамекини.
7. Добавете съставките на покрива в купа и разбъркайте добре. Посъпете го върху сместа.
8. Поставете рамекините в тава за печене, която съдържа вода.
9. Печете за 30 минути и сервирайте.

7. Лесен тиквичков дъп

Ще ви трябва:

• 250г сварена и натисната червена тиквичка
• 1 с.л. прежени и на прах фъстъци или смесени ядове
• 1 с.л. дребно нарязан магданоз
• ½ чаша пресно кисело мляко
• 1 с.л. захар
• Сол на вкус

Как да:

1. Смесете всички съставки в купа. Поставете я в хладилник за 30 минути.
2. Предлагайте я като дъп на бебето си с пресни плодове и зеленчуци.

8. Кафяв ориз тиквичков ризот

Ще ви трябва:

• 4 с.л. маслиново масло
• 4 tenenчеса натиснат чесън
• 2 натиснати шалотки
• 1½ чаша кафяв ориз
• 2½ чаши пилешки бульон
• ¼ с.л. мускатено в пудра
• ¼ с.л. сол
• Пресен пипер в пудра за вкус
• 1 чаша готвено тиквичково пюре
• 2 с.л. пресно нарязан салвей
• ¼ с.л. канела в пудра
• 1 чаша натръстено сирене

Как да:

1. Нагрейте маслиново масло в тиган на среден огън. Добавете чесън и шалотки. Гответе, докато станат кафяви и се размекнат.

2. Сега добавете кафявия ориз и го гответе за около две минути.

3. Добавете пилешкия бульон, мускатено в пудра, сол и пипер. Вдигнете огъня и нека всичко дойде до варяне. Продължете да разбърквате.

4. Покрийте тигана и намалете огъня на нисък. Нека варя на медлен огън за около 30 до 35 минути.

5. Добавете тиквичковия пюре, салвей и канела в пудра. Нека варя на медлен огън за 10 до 15 минути.

6. Премахнете тигана от огъня и добавете сиренето. Покрийте тигана с капака и го оставете настрана за около пет минути преди сервиране.

9. Печен тиквичков мак и чиз

Ще ви трябва:

• 8oz несварена тестовина
• 1 чаша консервирана тиквичка
• 1 чаша сметана
• 4 с.л. крем сирене
• 1 чаша натръстено чедър сирене
• ½ чаша натръстено сирене
• 1½ с.л. тиквичков пирог подправка
• Морска сол според вкуса
• Черен пипер в пудра според вкуса
• 1/3 чаша панировка
• ¼ чаша натръстено пармезан сирене
• Спрей за готвене
• Вода

Как да:

1. Сварете тестовината за десет минути. Изцедете водата и изперете тестовината под студена вода. Оставете я настрана.

2. Предварително нагрейте фурната до 400F и намажете касеролно ястие.

3. В тиган, нагрейте сметаната и тиквичката на среден огън. Продължете да готвите, докато сместа започне да се сгъстява.

4. Намалете огъня и добавете сиренето. Продължете да разбърквате, докато сиренето се изтопи напълно.

5. Добавете щипка тиквичкова пирог подправка, сол и пипер. Сега добавете тестовината и разбъркайте добре.

6. Излеете тази смес в касеролното ястие. Посъпете панировката, малко пармезан сирене нагоре и останалата тиквичкова пирог подправка.

7. Печете тестовината за десет минути и сервирайте.

10. Тиквичков и спанаков ролат

Ще ви трябва:

• 1 чаша натръстена червена тиквичка
• 1 чаша нарязан спанак
• 1 чаша пълнозрнесто брашно
• ½ с.л. куркума в пудра
• 1 с.л. масло
• Сол на вкус
• Масло

Как да:

1. Нагрейте маслото в тиган. Добавете спанака и сатеете. Премахнете го от огъня и го оставете да изстине.

2. Междувременно, смесете всички останали съставки, освен маслото, за да месете меко тесто. Извийте топчетата тесто, за да направите ролат.

3. Нагрейте плосък тиган и поставете извития ролат на върха му. Добавете малко масло и гответе ролата, докато стане златисто кафява на двете страни.

11. Пюре от тиквичка и круша

Ще ви трябва:

• ½ чаша тиквичково пюре
• 1 круша, очистена &безсък &на кубчета

Как да:

1. Натиснете крушата и смесете тиквичково пюре.

12. Тиквичка, банан &праскови

Ще ви трябва:

• ½ чаша тиквичково пюре (пресна или консервирана)
• 1 круша – очистена, безсък, на кубчета
• 1 праскова – очистена, без ядро, на кубчета

Как да:

1. Парете прасковата и крушата заедно.
2. Натиснете ги и блендвайте в смес.
3. Добавете тиквичково пюре към сместа.

13. Кафяв ориз и тиквичков пурич

Ще ви трябва:

• ½ с.л. кафяв ориз
• 1 чаша вода
• 120г безсемеен, очистен тиквичка

Как да:

1. Изперете, измийте и намочете кафявия ориз във вода за половин час.
2. Парете очистената тиквичка и гответе за 25 минути.
3. Блендвайте кафявия ориз и тиквичката заедно с водата.
4. Поставете сместа в тиган и варяйте за две минути на силен пламък и на медлен огън за още пет минути. Продължете да разбърквате.
5. Процедете сварения пурич и го изстинете.

Съвети:

Когато започнете да въвеждате нови храни на бебето си, следвайте няколко съвета, за да държите бебето си безопасно, докато открива нови вкусове и текстури:

• Търсете одобрение от педиатър преди да добавите каквато и да е нова храна към ястието на драгоценното си.
• Въвеждайте по една нова храна наведнъж, за да проверите за неблагоприятни реакции, асоциирани с тази храна.
• Не въвеждайте никаква нова храна, ако бебето ви е нездравно или ако са на лекарство.

Тиквичката е един от добрите храни за бебета. С вкус, подобен на този на дюлбея, тиквичката се съчетае добре с много зеленчуци, плодове и меса. Опитайте да смесите тиквичка с круша, броколи, леща, ориз, пилешко и още, ако малкото ви не е алергично на съставките в рецептите ви.

Опитайте рецептите за бебето си. Ако имате някакви добри рецепти с тиквичка за бебета, споделете ги с нас.