• Бебета
• Създаване на семейство
• Деца
• Общо родителство
• Новородени
• Тийнейджъри
• Малки деца
• Бременност

Тиквичка за бебета: безопасност, хранителна стойност, ползи и рецепти

Тиквичката за бебета може да бъде безопасна от възраст от осем месеца насам, в зависимост от това кога бебето започва да яде твърда храна. Тя се нарича и козуняк и в ботаниката е класифицирана като плод. В кулинарната практика обаче тиквичката се счита за зеленчук от семейство Cucurbitaceae (тиквичасто). Въпреки че се използва в рецепти на различни култури, в последнее време е набрала популярност като суперфуд за бебета, тъй като е напълнена с hranителни вещества и соединения с лечебни свойства. Продължете да четете, за да научите повече за безопасността и ползите от тиквичката за кърмачета.

Безопасна ли е тиквичката за бебета?

Да, тиквичката е безопасна за бебета. Въпреки това, общо взето не се препоръча като първа твърда храна за бебето. Ако планирате да я въведете, първо се консултирайте с диетолог.

Кога да въведете тиквичка за бебетата?

Бебетата могат да ядат тиквичка, когато са на осем месеца. Ако обаче бебето е започнало с твърда храна по-рано от шест месеца (което не се препоръча от Световната здравна организация), тогава можете да включите тиквичката в режима им преди осмия месец.

Хранителна стойност на тиквичката

Страващият елемент на тиквичката е присъствието на високо полезни биоактивни компоненти. Тези компоненти се считат за имащи позитивно въздействие върху човешкото здраве.

100 грама тиквичка, готвена с кожица (и без масло), предоставя следните hranителни вещества:

Източници: Министерството на земеделието на САЩ и Световната здравна организация

Здравствени ползи от тиквичката за бебета

Счита се, че тиквичката има редица терапевтични свойства. Вярва се, че лекува астма, кардиоваскулярни заболявания и много други. По-долу е списък с потенциалните здравословни свойства на тиквичката.

1. Антиоксидантно свойство: Тиквичката съдържа биоактивни соединения като лутеин и бета-каротин. Тези компоненти се считат за имащи потенциални антиоксидантни свойства, които помагат за засилване на имунитета. Едно in-vivo изследване е демонстрирало потенциални антигенотоксични и хемопревентивни ефекти на тиквичката. Обаче са необходими по-обширни изследвания за потвърждаване на тези твърдения.
2. Имуностимулиращо свойство: Тиквичката съдържа 상당на количества витамини А и С, които в комбинация с балансирана диета могат да помогнат за засилване на имунитета. Освен засилване на имунитета, витамините А и С помагат и за възстановяване на клетките, поддържане на здрави кости, кожа, хрящи и зъби.
3. Подкрепа на мускулната активност: Тиквичката съдържа значително количество калий. Калийът е важен минерал, който помага за регулиране на водния баланс и мускулното скратване.
4. Подобряване на храносмилателното здраве: Доброто переварване е важно за бебетата. Високото съдържание на вода в тиквичката се смята за подпомагащо на переварването. Освен това зеленчъкът съдържа и диетични вълканини, които също могат да помогнат за подобряване на переварването.
5. Общо здраве: Тиквичката съдържа малки количества от повечето витамини и минерали. Хранителното разнообразие е полезно за общото здраве на бебето.

Тиквичката има своите здравствени ползи. Но има ли странични ефекти?

Странични ефекти от тиквичката за бебета

Няма известни неблагоприятни ефекти от консумация на тиквичка. В някои случаи обаче може да срещнете изключително горчива тиквичка. Горчивостта в тиквичката показва високо съдържание на кукурбитацин. Кукурбитацините са соединения, които могат да бъдат токсични и да доведат до фатални осложнения. Въпреки това, отравяне с кукурбитацин е изключително рядко и обикновено се случва при прекомерно консумиране на тиквичасти зеленчуци. Опитайте тиквичката преди да я дадете на бебето. Ако е твърде горчива, избягвайте да я храните.

Лесни за приготвяне рецепти с тиквичка

Въведете тиквичката като пюре, и след това постепенно я включете в други бебешки храни. По-долу са някои рецепти за бебешка храна, включващи тиквичка.

1. Пюре от тиквичка и ябълка

Тази рецепта е идеална за малки бебета, които все още не са започнали да дъвчат храна. Гладко и кремаво смесване на тиквичка с ябълка дава приятен вкус и освежаващо усещане на бебето.

Необходими продукти:

• 1 нарязана на парчета средна тиквичка
• 2 нарязани на парчета малки ябълки
• Вода

Приготвяне:

1. Поставете дълбок тавче на среден огън и добавете две чаши вода. Доведете до кипване.
2. Поставете тиквичката и ябълките в параен кошник над тенджерата. Парете за около 10-15 минути, или докато омекнат.
3. Когато са готови, извадете ги и ги остудете.
4. Когато достигнат стайна температура, ги поредете в блендер и разбъркайте до гладко пюре.
5. Добавете вода за регулиране на консистенцията. Сервирайте в чинийка или малка чаша.

2. Смути от тиквичка и лешници

Тази рецепта е идеална за бебета между 8 и 10 месеца. Освен тиквичка, рецептата съдържа полезни мазнини от лешници. Лешниците са богати и на някои минерали, които са съществени за физиологичните процеси. Въпреки това, преди да въведете лешници за бебето си, се консултирайте с педиатър за алергии.

Необходими продукти:

• 1 ½ чаши пълнозамъстено мляко
• 1 чаша нарязана тиквичка
• 2 банана
• 1 чаша смесени лешници (бадеми, грезде, пистачии и изюм)
• ¼ ч.л. канела

Приготвяне:

1. Поставете всички лешници в меленка и мелете до получаване на фино брашно. Отложете разбърканите лешници.
2. Сега добавете останалите съставки (без лешниците) в блендер и разбъркайте добре до получаване на гладка течност. За регулиране на консистенцията можете да добавите още бебешко мляко или вода.
3. Когато сместа изглежда гладко, добавете сместа от лешници и дайте последно разбъркване за две-три минути.
4. Сервирайте на бебето в чаша с голям отвори или в чаша.

Съвет: За разнообразие, можете да опитате тази рецепта с кисело мляко вместо бебешко мляко или вода.

3. Сирено омлет с тиквичка

Омлетът е най-любим заради лесното и бързо приготвяне. Освен това, той предоставя висококачествен белтък и други съществени hranителни вещества за бебето ви. Увеличете белтъчното съдържание на омлета, като добавите сирене.

Необходими продукти:

• 1 яйце
• ½ чаша лук, нарязан ситно
• ½ чаша тиквичка, на ренд
• 1 зелена чушка, нарязана на тънки кръгчета
• 2 с.л. пармезан, на ренд
• 2 с.л. рафинирано масло
• Черен пипер, според вкуса
• Сол, по желание

Приготвяне:

1. Взете чинийка и сложете тиквичката с сол в нея. Разбъркайте добре и оставите чинийката настрана.
2. Междувременно, взете друга чинийка. Разбийте яйцето, излеете го в чинийката и разбъркайте добре. Сега добавете сиренето, солта и черния пипер и отново разбъркайте. Когато сте готови, оставите чинийката настрана.
3. Сега взете тиквичката и я преснете твърдо между длановете. Уверете се, че тиквичката е оставила цялата си вода и е изсушена.
4. Добавете изсушената тиквичка към яйчната смес и дайте на цялата смес добро разбъркване за минута.
5. Накрая, взете тиган и го постави на среден огън, намажете с масло. Когато маслото се загряе, сложете лука и го пръскайте, докато стане кафяв.
6. Излеете яйчната смес върху лука и оставите омлета да се готви. Докато го готвите, уверете се, че и двете страни са станали светло кафяви.
7. Сервирайте горящ с хляб или можете да го нарязате на дълги парчета и да го дадете на бебето като пръстова храна.

Съвет: За да добавите повече цвят и хранителна стойност, можете да добавите чушка и царевица към този омлет.

4. Супа от тиквичка

Можете да нахраните бебето с топла супа в всяко време на деня. Супата е идеален ран вечеря за бебета, които могат лесно да заспят след сърдечен обяд.

Необходими продукти:

• 1 среден картоф
• 1 средна тиквичка
• 1 чесън
• 1 с.л. кисело мляко
• 1 чесън (повторно в оригинала)
• 1 ½ чаша зеленчуков бульон
• Маслиново масло

Приготвяне:

1. Пръскайте лука и чесъна в малък тавче с маслиново масло, докато омекнат.
2. Нарежете картофа на малки кубчета и ги добавете в тавчето и ги гответе на много слаб огън за 15 минути.
3. Сега добавете нарязаната на кубчета тиквичка и гответе за допълнителни пет минути.
4. Сега добавете зеленчуков бульон и оставите да вzkiпе. Разбъркайте киселото мляко и е готово.

Съвет: За да направите супата по-ситна, можете да добавите ½ чаша овес заедно с други зеленчуци, като тиква и моркови.

5. Кексове от тиквичка и морков

Тази рецепта е добра за бебета, които са започнали да дъвчат храна. Прави идеална пръстова храна, особено при пътуване с бебета.

Необходими продукти:

• 1 средна морков
• 1 средна тиквичка
• 1 малък лук
• ½ чаша многозърнесто брашно
• 1/3 чаша рикота
• 1 яйце
• ¼ ч.л. каен пипер
• Маслиново масло

Приготвяне:

1. Измийте добре всички зеленчуци и нарендете моркова и тиквичката и ги отложете.
2. Нарежете лука и след това смесете всички зеленчуци заедно в чинийка.
3. Добавете рикота, яйце, брашно и пипер и разбъркайте добре. Можете да добавите вода за промяна на консистенцията.
4. Леко намажете тиган с маслиново масло и сложете лъжици от тази смес на тигана и ги оставяте да се готвят, докато станат златисто кафяви.
5. Сервирайте горещи с домачен сос или чаша горещо мляко.

Често задавани въпроси

1. Мога ли да дам сурова тиквичка на бебето си?

Суровата тиквичка е безопасна за ядене с малко или никакви известни неблагоприятни ефекти за бебета. Въпреки това, при хранеене с сурова тиквичка, трябва да бъдете внимателни към кожицата ѝ. За малки бебета, които не могат да дъвчат, суровата тиквичка идеално трябва да се избягва.

2. Необходимо ли е да се лупи кожицата на тиквичката при приготвяне на бебешка храна?

По-добре е да се готви тиквичката с кожица, вместо да се лупи. По този начин гарантирате по-голямо запазване на hranителни вещества в храната, като увеличавате и съдържанието на вълканини, необходими за поддържане на здраво чрев.

Тиквичката се въвежда за бебета предпочитано след осем месеца. Тиквичката може да не е суперфуд, но има важни hranителни вещества, които дават антиоксидантни и иммуномодулаторни свойства. Тиквичката може да се предлага на бебета под формата на пюре, смути, супа или омлет след комбиниране с други зеленчуци или лешници. Избягвайте да лупите тиквичките, ако не искате да пропуснете по-високото съдържание на вълканини, и избягвайте да ги давате на бебета, ако са горчиви. Опитайте различни рецепти с тиквичка за бебета, за да добавите разнообразие в диетата им, като едновременно отговаряте на техните хранителни нужди.