Как да предпазим домашната бебешка храна от кафяво
Има толкова много предимства от приготвянето на собствена бебешка храна у дома, като спестяване на пари и споделяне на същите храни и вкусове, които се радват на останалата част от семейството, както и контрол на това, което влиза в храната на вашето бебе.
Ако преди сте приготвяли своя собствена бебешка храна, като пюре от банани, може да сте изпитали известно обезцветяване след замразяването и размразяването му.
Домашната бебешка храна, която става кафява, е често срещан сценарий, който се среща в плодовете и зеленчуците (някои повече от други). Трябва да знаете, че покафеняването не е показателно за опасна партида бебешка храна - това просто означава, че процесът на окисление е създал покафеняване. Когато храната е пюрирана, има повече повърхност, която може да бъде засегната от окисляване.
Окисление
Потъмняването (или окисляването) се получава, когато нарязаните повърхности на плодове и зеленчуци са изложени на кислород или въздух. Пюрираният аспект на бебешката храна ускорява обезцветяването, защото създава повече повърхност.
При условие, че сте избрали пресни, чисти продукти, които не са се развалили, покафеняването почти винаги е естетически проблем, а не хранителен или безопасен.
Колкото и неапетитно да изглежда кафявата (окислена) храна, тя все пак е напълно безопасна за ядене.
Как да предотвратим потъмняването
Има няколко неща, които можете да направите, за да запазите бебешката си храна по-свежа по-дълго:
- Добавете сок. Поръсете няколко капки цитрусов сок - лимон, лайм или портокал - в пюрето, за да забавите окисляването. Сокът съдържа аскорбинова киселина, която предотвратява окисляването.
- Замразете го. Веднага след приготвянето на бебешката храна сложете малки порции в херметически затворен съд във фризера. След това размразете само това, което е необходимо за всяко хранене.
- Инвестирайте във вакуумна машина. Запечатайте бебешката храна с вакуум, за да не излиза въздух и да предотврати потъмняването.
- Направете определени пюрета според нуждите, а не предварително. Популярни съставки за бебешка храна като банани не замръзват добре. Това не са най-добрите варианти за подготовка предварително. Вместо това ги пригответе на място. Всичко, което трябва да направите, е да пасирате и сервирате, което означава, че няма да се притеснявате за покафеняване.
Добавянето на капка цитрусов сок към пюре от бебешка храна е най-широко препоръчителният начин за забавяне на покафеняването.
Въпреки това, може би сте чували, че трябва да избягвате да давате на бебето си цитрусови плодове, докато не навърши една година. Това вече не е препоръката на Американската академия по педиатрия (AAP).
Ако имате притеснения относно алергични реакции към цитрусови плодове, попитайте вашия семеен педиатър за риска за вашето бебе.
Previous:Кога и как да храните бебето си с риба
Next:Основни инструменти за домашно приготвена бебешка храна
-
Няма нищо по-сладко от звука на смеха на децата. Ето 40-те най-добри шеги за кучета, които гарантирано ще ги накарат – и цялото ви семейство – да вият от смях! В: Защо кучетата са като телефони? А: Защото имат идентификационни номера на яката! В: -
Грижата за децата е професия, а не услуга за гледане на деца. И като бизнес има някои неща, които специалистите по грижи биха искали всички да знаят. Ето 10 неща, които останалите от нас трябва да знаят за предизвикателната и възнаграждаваща кариера -
Летните работни места се предлагат във всякакви форми и размери — въпрос е просто да намерите такъв, който отговаря на вашия уникален начин на живот. Когато базираната в Ню Йорк Мег Хагар си спомня за всичките си летни работни места, тя обичаше да ра
