Кога и как да храните бебето си с риба

Риба в бебешката храна? Докато идеята за хранеене на бебето си с риба може да задейства една или две тревожни звънчета, рибата е безопасно и здравословно допълнение към диетата на повечето бебета, веднъж са готови за твърда храна.

Общ преглед

Родителите често са несигурни кои твърди храни да въведат на младенците си и кога да започнат да ги опитват. Несигурността се усилва от препоръки (за храна в общо, но за бебета в особеност), които изглежда се променят по-бързо, отколкото родителите могат да спазват!

Резултатът е много противоречива и объркваща информация, която може да направи тези решения по-стресови. Ето фактите за хранеене на бебето си с риба, за да ви помогнат да направите избора, който е най-добър за семейството ви.

Защо да храните бебето си с риба?

Докато рибата може да не е първото нещо, което ви идва на ум, когато мислите за бебешка храна, тя всъщност е хранителен източник на протеин, който също съдържа асортимент от микрохранителни вещества – в зависимост от вида риба и как е преработена.

Например, консервирана риба с костите е богата на калций. Мастни риби като сьомга и сардини са богати на омега-3 мастни киселини (които са важни за развитие на мозъка).

Домашните предпочитания и обычаи ще определят храната, която семейството ви яде. Ако рибата не е част от диетата ви, съществуват много хранителни алтернативи.

Въпреки това, ако рибата е част от диетата ви (или дори ако не ви харесва, но искате да я включите в семействените ястия) знаяте, че тя може да бъде хранителен и безопасен избор за бебето ви.

Безопасно ли е?

Рибата веднъж беше считана за небезопасна за младенци под 1 година поради потенциала за алергични реакции. Често виждаме доклади, че рибата е здравословна в общ план, но дали това важи и за бебета?

След всеобхватен преглед на нови изследвания, Американската академия по педиатрия (AAP) установи, че отлагането на въвеждането на потенциално силно алергенни храни (като риба, яйца и ядки) не има положително влияние върху предотвратяване на алергии.

Фактически, обратното може да бъде вярно. Според AAP, дългите закъснения във въвеждането на потенциални алергени могат да увеличат вероятността детето да има хранителна алергия, вместо да я намалят.

Родителите не са съветвани да отлагат добавянето на риба към диетата на бебето си. Изключението е, ако детето ви е в повишен риск за алергия към риба или ако педиатърът ви ви е съветвал да избягвате добавяне на риба към диетата на детето си за друг здравен повод.

Риск от алергия към риба

Превалентността на алергия към риба се пресмята на под 2% у децата и под 5% у възрастните според Американския колеж по алергология, астма и имунология (ACAAI). Резултатите са нараствали (и някои подозреват, че задържането на риба до по-късна възраст може да бъде фактор), но хранителните алергии все още са относително рядкост.

Признаци на алергия към риба включват неживост, блюване, диарея, главоболие, кожен обляс, подушици и (по-рядко) анафилаксис, който е остра алергична реакция, която може да причини трудно дишане.

Анафилаксисът е потенциално животозастрашаващ отговор на алерген, но е рядко срещано събитие. Според данни от Националните институти по здраве (NIH), пресметната превалентност на анафилаксис у деца (от раждане до 9 години) е между 10 и 75,1 на 100 000 души.

Това е под .00001% до .000075% от населението, и това число е за всички случаи на анафилаксис. Случаи, приписани на консумация на риба, са дори по-рядко.

Ако бебето ви покаже някой от тези признаци за остра алергична реакция, обадете се на 112 или отидете в най-близката спешна помощ.

  • Отек на лицето
  • Обляси
  • Трудно дишане
  • Блюване и диарея

Избор на безопасна риба

Една притеснение около консумацията на риба е ограничаване на потенциалната експозиция на ртут. Това е важно соображение за всеки, който яде риба, но особено за бременни жени, за жени, които кърмят с гърди, и за малки деца.

Ртутът е естествено появяващо се вещество, което се намира в живите организми и нашата среда. То не е вредно в много малки дози, но индустриализацията и други движетели на климатичните промени (като изгаряне на въглен) причиняват водно замърсяване. Водното замърсяване, от своя страна, причинява нивата на ртут в рибата да се повишават – особено в по-големите, хищни риби, които ядат по-малки риби, като така увеличават своите нива на ртут.

Големите риби имат най-високи нива на ртут. Тези риби са най-добре да се избягват или да се ядат в малки, рядко количества – това е особено вярно за децата и бременните жени.

Риби, които са високи в ртут, включват:

  • Голямооки тун
  • Кралски макрел
  • Марлин
  • Оранж риф
  • Акула
  • Сък
  • Тайлфиш

За да получите хранителните ползи от риба без рисковете от ртут, изберете от многото риби, които имат по-ниски концентрации на ртут.

Риби с ниско съдържание на ртут включват:

  • Сом
  • Бакъла
  • Риба палтус
  • Слънчева пастръмка
  • Сьомга
  • Сардини
  • Миди
  • Калимари
  • Тилапия

Кога да въведете риба

Насоките за това кога да въведете риба (и твърда храна в общо) в диетата на бебето се промениха доста с течение на времето и готовността на всяко бебе ще варира. Текущият стандарт (който е бил строго тестван в научни изследвания) е, че бебетата могат да започнат да ядат твърда храна на около 4 до 6 месеца възраст.

Общото правило е, че бебета, които все още изглеждат „гладни“ след бутилкова хранене, проявяват интерес към твърда храна (често чрез отваряне на устата си към лъжица), могат да държат главите си догоре и могат да седят неподкрепени в висока столче, са вероятно готови да опитат твърда храна.

За повечето бебета, рибата е подходяща за въвеждане на около 6 месеца (и потенциално по-рано за бебета, които започват твърда храна на 4 месеца).

Препоръчва се рибата да се въведе между 6 месеца и една година – дори ако семейството ви има история на хранителни алергии. Като е отбелязано по-горе, отлагането на въвеждането на храната над година може на практика да увеличи шанса на бебето ви да развие алергия.

Хранеене на бебе с риба

Бебето ви вероятно ще се справи просто отлично с новите храни, които въвеждате, но винаги е важно да наблюдавате за признаци на алергия или не толерантност.

Говорете с педиатъра си за най-добрия подход за въвеждане на нови храни на младенцето си. Някои ще препоръчват да разстояние новите храни, докато други са на мнение, че това ограничава броя на новите вкусове и текстури, на които бебето може да бъде изложено в момент, когато те развиват предпочитания.

Като при всяка промяна в диетата, обсъдете всякакви притеснения или въпроси с педиатъра си и приспособете план за въвеждане на храни към специфичните нужди на детето си.

Допълнително, използвайте допълнителна предпазливост (и конкретно попитайте педиатъра си), ако бебето ви е изпитвало някое от следното:

  • Диагностицирана хранителна алергия
  • Незабавна алергична реакция на друга храна
  • Средна до тежка екзема

Как да приготвите риба за бебе

Веднъж когато сте готови да включите риба в диетата на бебето си, ще трябва да научите да я приготвяте. Започнете с мачкаене и обезкостяване на рибата. После, я гответе до меко (отново, сировата риба не е безопасна за бебета). Ще искате да я нарязате на малки парченца или хлопчета.

Ако използвате подход на бебешко самохранване, това е цялата подготовка, която ви трябва. Ако използвате пюре, има още няколко стъпки в процеса. Оттук можете да приготвите риба сама по себе или да я смесете с храни, които детето ви вече яде.

Ето стъпка по стъпка ръководство за избор на първата риба за опит и как да я приготвите.

Изберете правилния вид риба

Има много здрави опции за риба за бебето ви. Ето някои насоки, за да ви помогнат да изберете.

  • Изберете риба, която всеки в домакинството ви харесва, така че да можете да ядете заедно (риби като сьомга и сардини са популярни избори и са най-богати на омега-3 мастни киселини)
  • Изберете риба с по-ниски нива на ртут
  • Изберете пресна или замразена риба
  • Уверете се, че рибата е надлежно обезкостявана и омачкаена

Прости рецепти

Просто комбиниране на риба с течност по избор е страхотна отправна точка. Веднъж когато бебето ви опита проста рибена подготовка, небeto е границата за включване на зеленчуци (и дори плодове) в основната рецепта.

Бебешка храна от риба

Съставки

  • 1 чаша безкостна, изварена бяла риба (обезкостявана)
  • 1/4 чаша майчино мляко, формула или вода

Инструкции

  1. Поставете изварената риба и течността по избор в блендер или фуд процесор.
  2. Смесете докато достигне желаната от вас консистенция.

Риба със смесени зеленчуци

Съставки

  • 1 чаша изварена бяла риба (обезкостявана)
  • 2 с.л. майчино мляко, формула или вода
  • 1 с.л. изварен грах
  • 1 с.л. изварени моркови
  • 1 с.л. изварени сладки картофи

Инструкции

  1. Поставете рибата, смесените зеленчуци и течността по избор в блендер или фуд процесор.
  2. Пюрирайте до желаната консистенция.

Риба с моркови

Съставки

  • 6 унции неговарена бяла риба (обезкостявана)
  • 2 с.л. майчино мляко, формула или вода
  • 1/2 чаша моркови (олупчени, на кубчета и на пари до мекост)
  • 1/3 чаша портокалов сок
  • 1/4 чаша натраскано меко сирене

Инструкции

  1. Поставете рибата в микровълново безопасно съд.
  2. Налеете портокалов сок отгоре и понатраскайте с сирене.
  3. Покрийте сада с хранителна фолия и микровълнете на високо за около 2 минути или докато рибата лесно се разцепва с вилица.
  4. Поставете съставките в блендер или фуд процесор и пюрирайте до желаната консистенция.

Думи от Verywell

Въвеждането на детето си в чудесния свят на твърда храна е една от големите радости на родителството – макар че идва с предизвикателства. Обещаваме, че ще се смеете по-късно, когато тази любезно приготвена купа риба и моркови приземе на пода или лъжица здравословно раздадена риба бъде изплюна право навън!

Чет дори с фрустрациите, продължете. Продължете да изложявате детето си на разнообразни ястия – на които рибата може да бъде страхотно допълнение. Когато бъде въведена, избрана и приготвена с грижа, изварената риба е безопасна, хранителна и вкусна храна за бебета.

Previous:

Next: