Кога и как да храните бебето си с риба

Риба в бебешка храна? Въпреки че идеята да нахраните бебето си с рибка може да предизвика алармен звънец или две, рибата е безопасно и здравословно допълнение към диетата на повечето бебета, след като са готови за твърда храна.

Общ преглед

Родителите често не са сигурни кои твърди храни да дадат на бебетата си и кога да започнат да ги опитват. Несигурността се допълва от препоръки (по отношение на храната като цяло, но по-специално за бебетата), които изглежда се променят по-бързо, отколкото родителите могат да продължат!

Резултатът е много противоречива и объркваща информация, която може да направи тези решения по-стресиращи. Ето фактите за храненето с риба на вашето бебе, за да ви помогнат да направите избора, който е най-подходящ за вашето семейство.

Защо да храните бебето си с рибка?

Макар че рибата може да не е първото нещо, което ви идва на ум, когато мислите за бебешка храна, тя всъщност е хранителен източник на протеини, който съдържа и набор от микроелементи – в зависимост от разнообразието от риба и начина, по който е обработена.

Например рибата, консервирана с включени кости, е богата на калций. Мазните риби като сьомга и сардини са богати на омега-3 мазнини (които са важни за развитието на мозъка).

Предпочитанията и обичаите на домакинството ще определят храната, която яде вашето семейство. Ако рибата не е част от вашата диета, има много хранителни алтернативи.

Въпреки това, ако рибата е част от вашата диета (или дори ако вие сами не я харесвате, но искате да я включите в ястията на вашето семейство), знайте, че тя може да бъде хранителен и безопасен избор за вашето бебе.

Безопасно ли е?

Някога рибата се е смятала за опасна за бебета на възраст под една година поради възможността за алергични реакции. Често виждаме съобщения, че рибата е здравословна като цяло, но това важи ли за бебетата?

След задълбочен преглед на нови проучвания, Американската академия по педиатрия (AAP) установи, че забавянето на въвеждането на потенциално силно алергенни храни (като риба, яйца и ядки) не оказва положително въздействие върху превенцията на алергии.

Всъщност може да е вярно обратното. Според AAP дългото забавяне на въвеждането на потенциални алергени може да увеличи вероятността детето да има хранителна алергия, вместо да я намали.

Родителите не се съветват да отлагат добавянето на риба към диетата на бебето си. Изключение е, ако детето ви е изложено на повишен риск от алергия към риба или ако вашият педиатър ви е посъветвал да избягвате добавянето на риба към диетата на детето си по друга здравословна причина.

Риск от алергия към риба

Разпространението на алергия към риба се оценява на под 2% при деца и под 5% при възрастни според Американския колеж по алергия, астма и имунология (ACAAI). Честотата на поява се увеличава (и някои подозират, че задържането на риба до по-късна детска възраст може да е фактор), но хранителните алергии все още са относително редки.

Признаците на алергия към риба включват гадене, повръщане, диария, главоболие, кожен обрив, копривна треска и (по-рядко) анафилаксия, която е остра алергична реакция, която може да причини затруднено дишане.

Анафилаксията е потенциално животозастрашаваща реакция към алерген, но е рядко явление. Според данни от Националните здравни институти (NIH), изчисленото разпространение на анафилаксия при деца (от раждането до 9-годишна възраст) е между 10 и 75,1 на 100 000 души.

Това е по-малко от .00001% до .000075% от населението и това число е за всички случаи на анафилаксия. Случаите, приписвани на консумация на риба, са още по-редки.

Ако бебето ви проявява някои от тези признаци на остра алергична реакция, обадете се на 911 или отидете в местното спешно отделение.

  • Подуване на лицето
  • Обриви
  • Проблеми с дишането
  • Повръщане и диария

Избор на безопасна риба

Един проблем, свързан с консумацията на риба, е ограничаването на потенциалното излагане на живак. Това е важно съображение за всеки, който яде риба, но особено за бременни, кърмачки и малки деца.

Живакът е естествено срещащо се вещество, което се намира в живите същества и нашата околна среда. Не е вреден в много малки дози, но индустриализацията и други двигатели на изменението на климата (като изгаряне на въглища) причиняват замърсяване на водата. Замърсяването на водата от своя страна води до повишаване на нивата на живак в рибите – особено при по-големите, хищни риби, които ядат по-малки риби, като по този начин повишават нивата им на живак.

Големите риби имат най-високи нива на живак. Най-добре е тези риби да се избягват или да се ядат в малки, редки количества – това е особено вярно за деца и хора, които са бременни.

Рибите с високо съдържание на живак включват:

  • Едроока риба тон
  • Кралска скумрия
  • Марлин
  • Оранжево грубо
  • Акула
  • Риба меч
  • Телериба

За да получите хранителните ползи от рибата без рисковете от живак, изберете от многото риби, които имат по-ниски концентрации на живак.

Рибите с ниско съдържание на живак включват:

  • Сом
  • Треска
  • Камбала
  • Сладководна пъстърва
  • Сьомга
  • Сардини
  • Миди
  • Камари
  • Тилапия

Кога да представим риба

Насоките за това кога да се въвежда риба (и твърди храни като цяло) в диетата на бебето са се променили доста с течение на времето и готовността на всяко бебе ще варира. Настоящият стандарт (който е стриктно тестван в научни изследвания) е, че бебетата могат да започнат да ядат твърда храна на възраст от 4 до 6 месеца.

Общото правило е, че бебетата, които все още изглеждат „гладни“ след хранене с шише, проявяват интерес към твърди храни (често като отварят устата си към лъжица), могат да вдигнат глави и могат да седят без помощ на столче за хранене вероятно са готови да опитат твърди храни.

За повечето бебета рибата е подходяща за въвеждане на около 6 месеца (и потенциално по-рано за бебета, които започват да ядат твърди на 4 месеца).

Препоръчва се рибата да се въвежда между 6 месеца и една година - дори ако семейството ви има анамнеза за хранителни алергии. Както бе отбелязано по-горе, отлагането на въвеждането на храната след една година всъщност може да увеличи шанса на вашето бебе да развие алергия.

Хранене с риба на бебето

Вашето бебе вероятно ще се справи добре с новите храни, които въвеждате, но винаги е важно да внимавате за признаци на алергия или непоносимост.

Говорете с вашия педиатър за най-добрия подход за въвеждане на нови храни на вашето бебе. Някои ще ви препоръчат да отделяте нови храни, докато други смятат, че това ограничава броя на новите вкусове и текстури, на които бебето може да бъде изложено в момент, когато развива предпочитания.

Както при всяка промяна в диетата, обсъдете всички притеснения или въпроси с вашия педиатър и съобразете плана за въвеждане на храна според специфичните нужди на детето си.

Освен това, бъдете особено внимателни (и по-конкретно попитайте вашия педиатър), ако бебето ви някога е изпитвало някое от следните:

  • А диагностицирана хранителна алергия
  • Незабавна алергична реакция към друга храна
  • Умерена до тежка екзема

Как да приготвим риба за бебе

След като сте готови да включите рибата в диетата на вашето бебе, ще трябва да се научите да я приготвяте. Започнете с обезкостяване и обезкостяване на рибата. След това го гответе, докато омекне (отново, суровата риба не е безопасна за бебета). Ще искате да го нарежете на малки парченца или люспи.

Ако използвате подход за отбиване, воден от бебето, това е цялата подготовка, от която се нуждаете. Ако използвате пюрета, има още няколко стъпки към процеса. От тук можете да приготвите риба самостоятелно или да я смесите с храни, които детето ви вече яде.

Ето ръководство стъпка по стъпка как да изберете първата риба, която да опитате, и как да я приготвите.

Изберете правилния вид риба

Има много опции за здравословна риба за вашето бебе. Ето някои насоки, които да ви помогнат да изберете.

  • Изберете риба, която всички в домакинството ви харесват, за да можете да ядете заедно (риба като сьомга и сардини са популярен избор и също така са най-богати на омега-3 мастни киселини)
  • Избирайте риба с по-ниски нива на живак
  • Изберете прясна или замразена риба
  • Уверете се, че рибата е обезкостена и обезкостена

Прости рецепти

Простото комбиниране на риба с течност по ваш избор е чудесно начало. След като бебето ви опита обикновена риба, небето е границата по отношение на включването на зеленчуци (и дори плодове) в основната рецепта.

Бебешка храна за риба

Съставки

  • 1 чаша варена бяла риба без кости (обезкостена)
  • 1/4 чаша кърма, адаптирано мляко или вода

Упътвания

  1. Поставете сварената риба и течност по ваш избор в блендер или кухненски робот.
  2. Смесете, докато достигне желаната от вас консистенция.

Риба със смесени зеленчуци

Съставки

  • 1 чаша варена бяла риба (обезкостена)
  • 2 супени лъжици кърма, адаптирано мляко или вода
  • 1 супена лъжица варен грах
  • 1 супена лъжица варени моркови
  • 1 супена лъжица варен сладък картоф

Упътвания

  1. Поставете рибата, смесените зеленчуци и течността по ваш избор в блендер или кухненски робот.
  2. Направете пюре до желаната от вас консистенция.

Риба с моркови

Съставки

  • 6 унции неварена бяла риба (обезкостена)
  • 2 супени лъжици кърма, адаптирано мляко или вода
  • 1/2 чаша моркови (обелени, нарязани на кубчета и задушени до мекота)
  • 1/3 чаша портокалов сок
  • 1/4 чаша настъргано меко сирене

Упътвания

  1. Поставете рибата в съд за микровълнова печка.
  2. Налейте портокалов сок отгоре и поръсете със сирене.
  3. Покрийте съда с найлоново фолио и го запечете в микровълнова фурна на висока температура за около 2 минути или докато рибата се разклати лесно с вилица.
  4. Поставете съставките в блендер или кухненски робот и пасирайте до желаната от вас консистенция.

Дума от Verywell

Да запознаете детето си с прекрасния свят на твърдата храна е една от големите радости на родителството, въпреки че идва с предизвикателствата. Обещаваме, че ще се смеете по-късно, когато приготвена с любов купа с риба и моркови кацне на пода или лъжица здравословно рибно пюре се изплюе направо!

Дори с разочарованията, придържайте се към него. Продължавайте да излагате детето си на разнообразни ястия – към които рибата може да бъде чудесно допълнение. Когато се въвежда, подбира и се приготвя внимателно, готвената риба е безопасна, питателна и вкусна храна за бебета.


Previous:

Next: