• Bebekler
• Aile kurma
• Çocuklar
• Genel ebeveynlik
• Yenidoğanlar
• Gençler
• Yürümeye başlayan çocuklar
• Gebelik

Bebeklerin Yiyebileceği 5 Yüksek Lifli Gıda

Lif, dışkıya hacim kazandıran ve yumuşak geçişlerini kolaylaştıran temel bir besindir. Ayrıca, iyi bakteri (probiyotik) büyümesini destekleyen ve bağırsak sağlığını destekleyen doğal bir prebiyotik görevi görür. Bu nedenle, bebekler için yaşa uygun yüksek lifli gıdaların seçilmesi önemlidir. Belki de Amerikan Diyetisyenler Derneği'nin (ADA) farklı yaş gruplarındaki insanlara çeşitli bitkisel gıdalardan yeterli miktarda diyet lifi tüketmesini önermesinin nedeni budur

Diyet lifi ve bebekler için olası faydaları, yan etkileri ve bebeğinize verebileceğiniz yüksek lifli bazı tarifler hakkında daha fazla bilgi için aşağı kaydırın. Ancak ayrıntılar üzerinde durmadan önce, temel bilgileri anlayalım ve elyaf ve türleri hakkında bazı temel gerçekleri öğrenelim.

Lif Bebekler İçin İyi mi?

Lif bebekler için iyidir. Bir bebeğin diyetine diyet lifinin dahil edilmesi, bağırsak mikroflorasını geliştirmeye ve sindirim sistemini sağlıklı tutmaya yardımcı olabilir. Araştırmalar, yaşamın ilk yıllarının sağlıklı bir kolon mikroflorasının yanı sıra iyi beslenme alışkanlıkları oluşturmak için çok önemli olduğunu gösteriyor. Bu nedenle, bebekler için diyet lifi alımı faydalıdır.

Diyet Lifi ve Çeşitleri

Diyet lifi veya lif, bitkisel gıdalarda bulunan bir tür karmaşık karbonhidrattır. İnce bağırsakta kolayca sindirilemez ve bu, onunla ilişkili sağlık yararlarını da beraberinde getirir.

Diyet lifinin iki biçimi vardır, çözünür ve çözünmez . Bitkisel gıdaların çoğu, her türden belirli sağlık yararları sağlayabilecek bir miktar içerir.

Bebeklerin Ne Kadar Lif Gerekir?

Bir yaşından küçük bebekler için önerilen diyet lifi miktarı konusunda net bir kılavuz yoktur. Beslenme uzmanları, iki yaşın altındaki çocuklar için günde beş gram lif önermektedir (7). Bebeğiniz için ideal sınırı öğrenmek için bir çocuk beslenme uzmanına danışmanız en iyisidir.

Bebekler İçin Lif Kullanımı

Lif, bireyin diyetinin önemli bir parçasıdır. Bebek için aşağıdaki şekillerde faydalıdır:.

1. Sindirim sağlığını destekler: Çözünmeyen lif, mevcut bir tür diyet lifi, tam tahıllar, tam baklagiller, çiğ meyveler ve sebzeler, sindirim sağlığını korumak için hayati önem taşır. Yutulduğunda, suyu hapsederek bağırsakta şişer ve dışkının düzgün geçişine yol açan diyete hacim ekler. Kabızlığı önlemeye yardımcı olur, bağırsağın pH'ını destekler ve zararlı mikropların kolonizasyonunu önler.

1. Bağırsak mikroflorası için iyidir: Toplam diyet lifi, yani çözünür ve çözünmez lif, insan bağırsağında yaşayan milyonlarca probiyotik bakteri için prebiyotik veya gıda olarak çalışır. Journal of Cell Host and Microbe dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre, yiyeceğin türü, kalitesi ve kaynağı bağırsak mikroplarını etkiliyor.

1. Bağışıklığı güçlendirin: Diyet lifi, prebiyotik olarak çalışır ve laktik asit bakterileri ve bifidobakteriler gibi faydalı mikropların popülasyonunu artırarak bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olur. Bu bakteriler zararlı patojenlerle savaşmaya yardımcı olabilir ve böylece bağışıklığı artırabilir.

1. Emilmeyi destekler: Sağlıklı bir bağırsak, yiyeceklerin uygun şekilde sindirilmesine ve besinlerin emilmesine yardımcı olan sağlıklı mikrobiyomları barındırır. Bu süreçlerin her ikisi de genel sağlığı ve esenliği korumak için hayati öneme sahiptir.

1. İştahı artırır: Çözünür lif, karnı tok tutmaya yardımcı olur. Tüketildiğinde suyla birleşir ve mide boşalmasını geciktiren jel benzeri bir yapı oluşturur. Bu mekanizma, yiyeceğin bağırsakta kaldığı toplam süreyi arttırır ve böylece tokluk hissini kolaylaştırır. Ayrıca gastrointestinal sistemde iştah düzenleyici hormonların salgılanmasına da yardımcı olur.

Bebekler için çeşitli diyet lifi kaynakları vardır. Bir sonraki bölümde, bebeğinize yedirebileceğiniz lif açısından zengin gıdalardan bahsedeceğiz.

Bebekler İçin Yüksek Lifli Gıdalar

Bir bebek için dengeli, lif açısından zengin bir diyet, aşağıdaki yiyecek gruplarından yiyecekleri içerir.

1. Tahıllar (ve tahıllar)

Katı yiyecekler yemeye başlayan bir bebeğin diyetine tahılları ve tahılları dahil edebilirsiniz. Öğünlere çeşitlilik katacak ve diğer hayati besinlerle birlikte lif alımını sağlayacaktır. Deneyebileceğiniz birkaç seçenek yulaf ezmesi, kahverengi pirinç, arpa, tam buğday ve mısırdır. Ayrıca kinoa, karabuğday ve amaranth gibi bazı sahte tahılları da eklemeyi deneyebilirsiniz.

2. Sebzeler

Bebekler katı gıdalara başladıklarında hemen hemen tüm sebzeleri tüketebilirler. Sebzeler iyi bir mikro besin ve diyet lifi kaynağıdır. Ayrıca, basit karbonhidratlarda yüksek değildirler. Bebeğiniz için deneyebileceğiniz yüksek lifli birkaç sebze ıspanak, brokoli, fasulye, edamame, tatlı patates, mısır ve havuçtur. Bebekler çiğ sebzeleri sindirmekte zorlanabileceğinden, bu sebzeleri pişmiş ve püre halinde verin. Ya da besleme için bebek liderliğinde sütten kesme yaklaşımını kullanıyorsanız, sebzeleri yumuşayana kadar pişirip küçük bebekler için kama büyüklüğünde parçalar halinde veya daha büyük bebekler için ısırık büyüklüğünde parçalar halinde verin.

3. Meyveler

Meyveler diyet lifi ve ayrıca birkaç mikro besin içerir. Bebeğinizin diyetine günde en az bir meyve eklemek iyidir. Karpuz, kavun, elma, muz, çilek ve böğürtlen yüksek lif içeriğine sahip bazı meyvelerdir.

4. Kuru meyveler

Kuru meyveler 6-12 aylık bebekler için potansiyel boğulma tehlikesidir. Ama onları pişmiş ve püre halinde servis edebilirsiniz. Bebeğiniz parmak yemeye başladıktan sonra, bebeği beslemek için kuru meyveleri pişirebilir veya küçük parçalara ayırabilirsiniz. Yüksek lifli seçeneklerden bazıları kuru erik, kayısı, hurma ve incirdir.

5. Bakliyat ve baklagiller

Bakliyat ve baklagiller iyi bir protein kaynağı ve demir, potasyum ve folat gibi mikro besinler olarak kabul edilir. Bununla birlikte, aynı zamanda iyi diyet lifi kaynaklarıdır. Bu besin grubundan bebeğinizin diyetine ekleyebileceğiniz bazı seçenekler at gramı, Bengal gramı (bütün), barbunya, bezelye, mercimek ve nohuttur.

Aşırı Lif Alımının Olası Yan Etkileri

Lif tüketen insanlar kronik hastalıklara daha az duyarlıdır. Ancak aşırıya kaçmamalısınız çünkü bunun bazı olumsuz sonuçları olabilir.

1. Yüksek lif ve düşük su alımı kabızlığa veya ishale neden olabilir.

1. Mineral emiliminde bebeğin sağlığına zararlı olabilecek bir azalmaya yol açabilir.

1. Aşırı lif tüketmek gaz, şişkinlik, karın krampları ve mide bulantısına neden olabilir.

1. Bazı durumlarda iştah azalmasına neden olabilir ve büyüme geriliğine yol açabilir.

Bebeklere Lifli Gıdalar Tanıtırken Alınması Gereken Önlemler

1. Bebeğinize verdiğiniz yiyeceklerde çeşitlilik ve ölçülü olun.

1. Küçük bebekler için tek bir tahıl (veya tahıl) ile başlayın. Bebek büyüdükçe çok tahıllı yemeklere başlayabilirsiniz.

1. Meyve ve sebzeleri soymayarak lif kaybını en aza indirin. Bunun yerine onları kazıyın.

1. Bebeğiniz için yeni bir lifli gıdaya başlamadan önce bir çocuk doktoruna danışın.

1. Su alımı, lif alımı ile birlikte önemlidir. Fiberin çalışması için suya ihtiyacı vardır. Yemeklerle birlikte açık bir kapta az miktarda su (1-2 oz) verin. Anne sütü veya formül mama, ilk yılın tamamında hala birincil beslenme kaynaklarıdır, bu nedenle hidrasyon seviyelerini korumak için katıları vermeden önce bir saat kadar süt verdiğinizden emin olun.

1. Bebekler sadece doğal gıdalardan lif almalıdır. İzole veya ticari elyaf kullanmaktan kaçının.

Yüksek Lifli Gıdaları Bebeğin Diyetine Dahil Etmenin Yolları

Aşağıda, bebeğinizin diyetine lif eklemek için birkaç ilginç tarif yer almaktadır.

Beş ila altı aylık bebekler için

Bu yaştaki bebekler yeme becerileri ve sindirim sistemleri geliştirmezler. Bu nedenle, onlara yiyecekleri tanıtmanın en iyi yolu, püre veya püre şeklindedir. Kolay yutma ve sindirilebilirlik sağlar.

Optimum lif alımı için tatlı patates, havuç ve yeşil bezelye gibi sebzeler diyete dahil edilebilir. Elma, muz ve ahududu gibi meyveleri de dahil edebilirsiniz.

1. Tatlı Patates Püresi

Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 1 tatlı patates
• 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
• ¼ çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Nasıl yapılır:

1. Tatlı patatesi soğuk suda yıkayın ve yüzeydeki tozu ve kiri temizlemek için ince, kıllı bir fırça ile kabuğunu kazıyın.
2. Temiz olduğunda, tatlı patatesi yaklaşık iki inç büyüklüğünde parçalar halinde doğrayın.
3. Bu parçaları bir tavaya koyun ve tavayı orta ateşe koyun. Parçaları kaplayacak kadar su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
4. Parçaları 15-20 dakika pişirin. Parçaların yumuşak olup olmadığını çatalla kontrol edin.
5. Bir kez su ile parçaları bir karıştırıcıya koyun ve pürüzsüz bir macun elde edene kadar karıştırın.
6. Başka bir tava alın, içine yağ dökün ve tavayı kısık ateşe koyun.
7. Yağ ısındıkça kimyonu ekleyin. Kimyon çırpınmaya başlayınca püreyi tavaya ekleyin.
8. Püreyi karıştırmaya devam edin ve üç ila dört dakika pişirin, ardından püreniz servise hazır.

2. Muz Püresi

Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 1 olgun muz
• 2-4 yemek kaşığı su

Nasıl yapılır:

1. Muzu soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Topak kalmadığından emin olmak için bu parçaları bir karıştırıcıya koyun.
2. Karıştırıcıya ihtiyaca göre su ekleyin ve pürüzsüz bir püre elde edene kadar karıştırın.
3. Püreyi bir bardağa dökün ve servise hazır.

Not: Bu püreleri daha pürüzsüz hale getirmek için su yerine anne sütü veya formül süt ekleyebilirsiniz.

6-12 aylık bebekler için

Bu yaş aralığındaki bebekler genellikle püreden parmak yiyeceklere doğru ilerler. Bebeğin sindirim sistemi artık daha olgun olduğu için farklı besin gruplarından besinlere yer verebilirsiniz.

3. Sebzeli Mercimek Çorbası

Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 1 su bardağı karışık mercimek
• 1 kase doğranmış sebze (havuç, bezelye, mısır, brokoli, soğan, domates ve kabak)
• Maydanoz (doğranmış) – süslemek için
• Limon suyu (isteğe bağlı)
• 2 çay kaşığı sızma zeytinyağı
• ¼tsp karabiber tozu
• Tatmak için tuz

Nasıl yapılır:

1. Bir kase alın, içine mercimek koyun ve en az iki üç kez iyice yıkayın ve bir kenarda bekletin.
2. Bütün sebzeleri soğuk suda iyice yıkayın. Tüm tozu ve kiri temizlemek için ince kıllı bir fırça ile temizleyin.
3. Başka bir kase alın, tüm sebzeleri kesin ve kaseyi bir kenara koyun.
4. Şimdi bir demir tencere alın ve orta ateşe koyun. İçine yağı dökün ve yağ ısınınca soğanları koyun.
5. Soğanları kızarana kadar kızartın, tüm sebzeleri tencereye ekleyin ve ardından beş dakika pişirin.
6. Mercimek karışımını tencereye ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
7. Sebze ve mercimek karışımını kaplayana kadar tencereye su dökün. Bir kapak yerleştirin ve tencereyi kapatın
8. Tencereyi kaynamaya bırakın ve karışımın 15 dakika pişmesine izin verin. Arada çatalla kontrol edin. Sebzeler ve mercimekler yumuşaksa ateşi kapatın.
9. Karışım piştikten sonra bir kaseye aktarıp püre haline getirebilirsiniz. Daha ince bir kıvam istiyorsanız, karıştırabilirsiniz.
10. Tatmak için biber tozu ve limon suyu ekleyin ve maydanozla süsleyin. Çorbanız servise hazır.

4. Nefis Kavrulmuş Sebzeler

Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 1 kase sebze parçaları (havuç, kırmızı biber, mısır, brokoli, soğan, domates ve kabak)
• Limon suyu (isteğe bağlı)
• 2 çay kaşığı sızma zeytinyağı
• ¼tsp karabiber tozu

Nasıl yapılır:

1.  Tüm sebzeleri iyice yıkayın. Yüzeydeki tozu ve kiri temizlemek için derilerini ince, kıllı bir fırça ile temizleyin.
2. Sebzeleri ince dilimler halinde kesin ve fırın tepsisiyle kaplı bir kızartma tabağına koyun. Sebzeleri boşluk kalacak şekilde yerleştirin, sebzelerin eşit şekilde pişmesi için üst üste gelmemesine dikkat edin.
3. Zeytinyağı gezdirin ve biber serpin.
4. Fırını 400°F'ye (205°C) önceden ısıtın. Sebzeleri fırına koyun ve zamanlayıcıyı 15 dakikaya ayarlayın.
5. 15 dakika sonra sebzeleri atın ve tekrar fırını on dakika daha ayarlayın.
6. Piştikten sonra sebzeleri servis tabağına alın ve limon suyu serpin. Nefis kavrulmuş sebzeleriniz hazır.

Sık Sorulan Sorular

1. Bebeklere lif takviyesi yapılabilir mi?

Bebekler, bir çocuk doktoru tarafından önerilmedikçe lif takviyesi almamalıdır. Gıdalardan elde edilen doğal lif, özellikle bebekler için izole veya ticari lif takviyelerine tercih edilir. Meyveler, sebzeler ve tahıllar gibi doğal lif kaynakları, lif takviyelerinde bulunması muhtemel olmayan birkaç başka hayati besin içerir.

2. Yulaf ezmesi bebekler için lif açısından zengin midir?

Yulaf ezmesi zengin bir lif kaynağıdır. Özellikle beta-glukan adı verilen çözünür lif açısından zengin olan yulaf tanesi işlenerek yapılır. Beta-glukanın hem bebekler hem de yetişkinler için bazı potansiyel sağlık yararları vardır. Besin değeri açısından 100 gr pişmiş yulaf ezmesi (yağsız pişirilmiş) yaklaşık 2,2 gr lif içerir.

Bebekler için lifli gıdaları dahil etmek, onlara birçok yönden fayda sağlayabilir. Lif, bağırsak sağlığını, bağışıklığı ve dışkıların düzgün bir şekilde ortadan kaldırılmasını desteklemek için hayati önem taşır. Ayrıca, birçok yiyecek lif açısından zengindir ve bebeğin yemeğine dahil edilmesi kolaydır. Elma, muz, ıspanak, brokoli ve havuç gibi tahıllar, meyveler ve sebzeler, uygun şekilde pişirilmiş ve yaşına uygun bir şekilde eklendiğinde bebeğinizin günlük diyet lifi ihtiyacını karşılamaya yardımcı olabilecek bazı yiyeceklerdir. Ancak, bebeğinizin diyetine çeşitli yiyeceklerle ve ölçülü olarak lif eklediğinizden emin olun.