• Dojenčki
• Ustvarjanje družine
• Otroci
• Splošno starševstvo
• Novorojenčki
• Najstniki
• Malčki
• Nosečnost

Repa za dojenčke:prava starost, koristi in recepti za poskus

Ali je repa za dojenčke dobra izbira? da se razumemo. Repa je vrsta korenovke, ki velja za bistveni del uravnotežene prehrane in se tako uživa po vsem svetu. Bogata je z mikrohranili in vlakninami, ki pomagajo preprečevati znake zaprtja pri otrocih.

Vendar pa je varnost repe včasih vprašljiva zaradi prisotnosti nitratov in nitritov v njej. Preberite, če želite razumeti prednosti repe za otroke in njene možne stranske učinke.

Ali lahko dojenčki jedo repo?

Da, dojenčki lahko jedo čebulice repe in zelenjavo repe (sveže, zelene liste) v zmernih količinah kot del dobro uravnotežene prehrane. Ker je repa zelo hranljiva in nizkokalorična zelenjava, lahko podpira rast in razvoj vašega otroka.

Nekateri ljudje se morda izogibajo zelenjavi zaradi vsebnosti nitratov in nitritov. Vendar pa je pomembno vedeti, da je vnos nitratov/nitritov s hrano v nadzorovanih količinah lahko koristen za zdravje
. Tudi zelenjava, kot je repa, verjetno ne bo izpostavila telesu škodljivih ravni nitratov in nitritov. To so anorganski nitrati in nitriti, ki jih najdemo v gnojilih so običajno vzrok za zdravstvene težave, povezane z nitrati in nitriti.

Kdaj lahko dojenčki jedo repo?

Dojenčki lahko začnejo jesti repo in zelenjavo takoj, ko začnejo jesti trdno hrano, to je po šestem mesecu starosti. Vendar pa starši morda raje počakajo, da njihov otrok dopolni osem do deset mesecev. Dojenčki v tej starosti jedo več različnih živil in morda lažje prebavijo repo.

Hranilna vrednost repe

Ena skodelica (230 g) kuhane in pire (sveže) repe bi lahko zagotovila naslednja hranila v primerjavi s priporočenimi vrednostmi.

Viri:Ministrstvo za kmetijstvo ZDA, Svetovna zdravstvena organizacija in Nacionalni inštituti za zdravje

Repa ima več sort, najpogostejše pa so Purple Top White Globe, Tokyo in Just Right (bela).

Možne zdravstvene koristi repe za dojenčke

Poleg kardioprotektivnih učinkov, ki jih pripisujejo prisotnosti nitratov, nitritov, je repa še nekaj zdravstvenih koristi, ki jih je vredno preveriti.

1. Pomoč pri uravnavanju črevesja: Repa in njena zelenjava zagotavljata zadostno količino prehranskih vlaknin z vodo, ki je potrebna za uravnavanje gibanja črevesja otroka.

2. Izboljša absorpcijo železa: Zelena repa vsebuje veliko vitamina C. Ta vitamin izboljša absorpcijo železa.

3. Vsebuje prebiotike: Neprebavljivi ogljikovi hidrati v repi lahko delujejo kot prebiotiki in podpirajo imunski sistem. Prebiotiki v črevesju lahko pomagajo spodbujati črevesne mikrobe, kar lahko pomaga pri pozitivni modulaciji imunosti.

4. Lahko spodbuja zdravje kosti: Zelena repa je bogata z vitaminom K in kalcijem. Obe hranili pomagata dolgoročno spodbujati zdravje kosti, če jih zaužijemo kot del uravnotežene prehrane.

5. Imajo antioksidativne in protivnetne lastnosti: V tradicionalni medicini se repa uporablja za zdravljenje glavobolov, revmatizma in edemov. Poleg tega naj bi izboljšal krvni tlak in krvni sladkor. Vse te koristi za zdravje pripisujejo prisotnosti bioaktivnih spojin, kot so flavonoidi, fenoli in indoli, ki imajo antioksidativne in protivnetne učinke.

6. Lahko kaže protimikrobne lastnosti:repa, tako kot druga zelenjava iz družine kapusnic, vsebuje glukozinolate in izotiocianate, spojine, ki imajo protimikrobne lastnosti .

Znano je tudi, da redno uživanje repe izkazuje učinke proti raku zaradi prisotnosti antocianinov, vitamina C in drugih podobnih biološko aktivnih spojin.

Verjetni stranski učinki repe

Čeprav ima repa številne obetavne zdravstvene koristi za vašega otroka, ima lahko tudi nekaj stranskih učinkov.

1. Motnje v prebavilih:neprebavljivi ogljikovi hidrati, kot je rafinoza, lahko pri nekaterih dojenčkih povzročijo napenjanje in vetrove.

2. Možna interakcija z zdravili: Čeprav je redko, ima lahko zaužitje repe možne interakcije z zdravili. Na primer, za dojenčke, ki jemljejo zdravila za redčenje krvi, je treba omejiti vnos hrane, bogate z vitaminom K, kot je repa.

3. Alergija: Alergija na repo ni pogosta, vendar so dokumentirani nekateri primeri zaužitja surove in kuhane repe. Alergijska reakcija na repo je večinoma posledica navzkrižne reaktivnosti IgE z lateksom. Možna je tudi kontaktna alergija na zeleno repo.

Previdnostni ukrepi, ki jih je treba upoštevati pri hranjenju dojenčkov z repo

Ko vam pediater da zeleno luč, da otroka nahranite z repo, upoštevajte te previdnostne ukrepe, da se izognete kakršnim koli stranskim učinkom.

1. Svojemu dojenčku dajte repo v soparjeni ali kuhani in pire ali pire. Majhni dojenčki lahko z lahkoto prebavijo kuhano in pasirano repo.

2. Med uvajanjem repe ne vključujte nove hrane. Upoštevajte pravilo »tri do pet dni čakanja«, da izključite možnost nestrpnosti, občutljivosti ali alergije.

3. Uvedite največ dve čajni žlički pretlačene ali pretlačene repe. Količino lahko povečate, ko se otroku zdi, da hrana uživa.

4. Ko se vaš dojenček počuti udobno, pripravite recepte, primerne starosti, za hranjenje vašega otroka z repo na več načinov. Lahko na primer poskusite dobro kuhane rezine repe kot jedi za prste.

5. Za starejše dojenčke poskusite s celo repo, da pripravite več receptov, kot je pečena otroška repa.

Kako izbrati in shraniti repo?

Po mnenju EWG repa ni ena izmed "umazanih ducatov" živil, ki so kontaminirana s pesticidi. Vendar je možna kontaminacija, zato je dobro kupiti ekološko repo. Poleg tega lahko sledite tem preprostim korakom, da zagotovite varnost svojega otroka.

Izbor

1. Izberite majhno repo, saj je velika repa na splošno stara z močnim, pekočim okusom, ki ga dojenčki morda ne marajo.

2. Izberite repo, ki je mehka in gladka na dotik. Listi naj bodo videti sveži in svetlo zeleni.

3. Repo zavrzite, če se zdi, da je na dotik kašasta. Ne uporabljajte listov, če so videti rumeni in oveni.

Shramba

1. Čebulice repe in liste operite pod tekočo vodo. Za odstranjevanje zemlje z repe lahko uporabite krtačo za zelenjavo.

2. Posušite jih. V hladilniku jih lahko hranite največ dva tedna in v zamrzovalniku približno osem do deset mesecev.

3. Repe hranite stran od druge surove zelenjave in surovega mesa. To bo pomagalo preprečiti navzkrižno kontaminacijo.

4. Repe nikoli ne shranjujte več kot 12 mesecev, ker se njena kakovost poslabša.

Recepti za hrano za dojenčke iz repe

Tukaj je nekaj preprostih in enostavnih za pripravo receptov za repo, ki jih je vredno preveriti.

1. Repni pire (6+ mesecev)

Repni pire je pripravljen iz soparjene ali kuhane repe za majhne dojenčke, ki ne znajo žvečiti.

Potrebovali boste:

• 2 otroški čebulici repe
• 1 skodelica vode
• 1 žlička jaggerja v prahu (neobvezno)

Kako: 

1. Poparite ali skuhajte cele čebulice repe. Če repa dobro preparite, bo trajalo približno 20 minut. V loncu na pritisk lahko kuhamo v treh do štirih piščalkah.

2. Koščke kuhane repe dajte v blender, dodajte malo vode in zmiksajte.

3. Mešajte, dokler ne dobite gladke paste. Konsistenco prilagodite tako, da dodate več vode ali manjšo količino materinega mleka.

4. Po potrebi lahko dodate polovico čajne žličke jaggerja v prahu.

5. Postrezite jo svojemu dojenčku še toplo.

Nasvet:Ko se vaš dojenček navadi na to novo hrano, lahko poskusite dodati še nekaj zelenjave za pripravo mešanega pireja. Nekatere hranljive kombinacije, ki jih lahko poskusite, so dodajanje repe v otroško hrano iz koruze, jabolka, hruške, korenja ali sladkega krompirja.

2. Juha iz repe in leče (8+ mesecev)

Juha je lahko prebavljiva in hranljiva, saj vsebuje mešanico zelenjave in leče.

Potrebovali boste:

• 1 skodelica rdeče leče
• 1 skodelica repe (kuhane in pretlačene)
• ½ skodelice čebule (na kocke)
• ½ skodelice paradižnika (na kocke)
• ¼ skodelice peteršilja (drobno sesekljan)
• ½ žličke ingverjeve česnove paste
• 1 žlica deviškega oljčnega olja
• Sol, po okusu

Kako:

1. Rdečo lečo dobro operemo in jo damo v lonec pod pritiskom, da se kuha. Skuhamo do pet piščalk. Kuhano lečo pustimo na strani, da se ohladi.

2. Vzemite ponev z debelim dnom in jo postavite na srednji ogenj. Dodajte mu eno čajno žličko olja.

3. Ko se olje segreje, mu dodamo čebulo in ingverjevo-česnovo pasto.

4. Čebulo prepražimo, dokler ne postane zlato rjave barve. Dodajte paradižnik in sol ter pustite, da se mešanica kuha toliko časa, da se paradižnik zmehča in postane kašasta.

5. Ko je paradižnik kuhan, mu dodamo lečo in pretlačeno repo. Vse skupaj kuhamo sedem do osem minut. Ugasnite ogenj in pustite, da se mešanica ohladi.

6. Ko se ohladi, zmes prenesite v blender in zmiksajte v gladko pasto. Dodajte vodo, da prilagodite konsistenco. Juha naj bo gladka in tekoča.

7. Pripravljeno juho okrasite z drobno sesekljanim peteršiljem in jo še toplo postrežite dojenčku.

Nasvet:sezonsko zelenjavo lahko dodate s praženimi zelišči in semeni v prahu, da povečate hranilno vrednost recepta. Če prvič dodajate zelišča in semena, preverite morebitne alergije.

3. Pečeni repni čips

Pečeno lahko dodate v prehrano svojega otroka, ko začne samostojno odstavljati.

Potrebovali boste:

• 3-4 otroške repe
• 4 žlice deviškega oljčnega olja
• 1 skodelica parmezana (drobno nariban)
• ¼ žličke popra v prahu
• ½ čajne žličke mešanice zelišč ali mešanice zelišč
• ½ žličke soli
• Dva lista peki papirja (pergamentni papir)

Kako:

1. Pečico segrejte na 420°F (215°C).

2. Otroško repo narežite na tanke rezine. Rezine naj bodo čim tanjše, da bodo hrustljave.

3. Ko končate, vzemite veliko posodo za mešanje. Vanjo damo narezano repo, olivno olje, mešanico zelišč in sol. Preverite, ali so vse rezine enakomerno premazane s soljo, mešanico zelišč in oljem.

4. Pekače peki papirja položite na pekač. Rezine repe položite v eni plasti na pekače. Med dvema rezinama imejte vsaj četrtinčno razdaljo.

5. Pekač damo v pečico in pečemo 30-35 minut.

6. Vmes obrnite rezine repe, da se enakomerno spečejo z vseh strani. Ko postanejo zlato rjavi in ​​enakomerno pečeni, jih vzamemo iz pečice. Pustite, da se ohladijo.

7. Pred serviranjem potresemo poper v prahu in parmezan.

Nasvet:hrustljav repo lahko zmešate s kakšnim drugim zelenjavnim čipsom in naredite zabavno skledo hrustljav. Te čipsove je dobro namesto s kečapom postreči z domačim humusom, da okrepite celotno hranilno vrednost obroka.

4. Kremna repa s tofujem (12+ mesecev)

Ta recept je idealen za dojenčke, ko začnejo žvečiti.

Potrebovali boste: 

• 2 kompleta zelene repe
• ½  skodelice kokosovega mleka
• 100 g navadnega tofuja (majhne kocke)
• 1 skodelica čebule (drobno sesekljane)
• ½ žličke črnega popra v prahu
• ½ žličke soli
• 2 skodelici vode

Kako:

1. Zeleno repo temeljito operite v veliki skledi. Prepričajte se, da na površini listov in njihovega peclja ni prahu, umazanije ali peska.

2. Odrežite trda stebla in zavrzite razbarvane liste.

3. Vso zeleno grobo sesekljamo in pustimo v skledi.

4. Vzemite ponev in vanjo dodajte žlico. Ko se olje segreje, damo v ponev čebulo in jo pražimo, dokler ne postane zlato rjave barve.

5. Dodajte kocke tofuja in pražite, dokler tudi kocke tofuja ne postanejo svetlo rjave z obeh strani.

6. V ponev dodajte zeleno repo, sol in pol skodelice vode.

7. Zele pustimo kuhati s pokritim pokrovom. Ko je pripravljeno, dodajte kokosovo mleko v ponev in pustite, da mešanica zavre.

8. Ugasnite ogenj in pustite, da se mešanica ohladi.

9. Postrezite ga svojemu dojenčku ali malčku s sveže pečenim koruznim kruhom s česnom.

Nasvet:Ta recept lahko pripravite tudi z repo, ribami, svinjino in piščancem. Medtem ko poskušate eksperimentirati z receptom, preverite pravilna navodila za kuhanje.

Repa je hranljiva, saj vsebuje mikrohranila in vlaknine. Njihova vsebnost nitratov in nitritov zagotavlja številne koristi za zdravje. Otrokom lahko predstavite repo, ko začnejo jesti trdno hrano. Otroku bo pomagal pri dobrem odvajanju črevesja, izboljšal absorpcijo železa in izboljšal zdravje kosti. Repo lahko predstavite v obliki okusnih receptov, kot sta repni pire in repni čips. Prepričajte se, da je repa majhna in sveža z blagim sladkim okusom. Količina naj bo zmerna, saj lahko presežek povzroči prebavne motnje in alergije.