• Babyer
• Familiedannelse
• Barn
• Generelt foreldreskap
• Nyfødte
• Tenåringer
• Småbarn
• Graviditet

Kan jeg spise rykende mens jeg er gravid?

Jerky kan være en proteinrik, tilfredsstillende salt snack som er lett å knaske på når du er på farten. Men bare fordi noe er et velsmakende mellommåltid før graviditet, betyr det ikke nødvendigvis at det vil fortsette å være det under graviditeten.

"Generelt sett er bare kokt kjøtt trygt under graviditet," sier Shivani Patel, MD, en mor-føtal medisinspesialist og førsteamanuensis ved Institutt for obstetrikk og gynekologi ved UT Southwestern. "Vanligvis lages jerky ved å tørke kjøtt og ikke tilberede det, så jeg vil advare kvinner fra å spise jerky mens de er gravide."

Les videre for å finne ut hvorfor du bør unngå å spise rykende mens du er gravid og hva du bør spise i stedet for å tilfredsstille saltbehovet ditt.

Spise rykende under graviditet

Å spise jerky er ikke trygt under graviditet. "Jerky er ikke tilberedt i den tradisjonelle betydningen av ordet 'kok'," forklarer Yaffi Lvova, RDN, eier av Baby Bloom Nutrition. "Det er tørket, en prosess som skjer ved lave temperaturer over lang tid."

Kjøtt som har blitt tørket ved lav temperatur er mer sannsynlig å inneholde bakterier, som E. coli , noe som gir forbrukeren en større risiko for å pådra seg en infeksjon. Mens de fleste stammer av E. coli er ufarlige eller forårsaker midlertidige fordøyelsesproblemer, har infeksjon med visse sjeldnere stammer vist seg å forårsake fosterdød hos gravide kvinner.

Jerky har også en tendens til å være høy i salt, legger Dr. Patel til, en annen grunn til at kommende foreldre bør holde seg unna. Høyt saltinntak er knyttet til økt risiko for høyt blodtrykk. Under graviditet kan høyt blodtrykk føre til symptomer som hovne hender og føtter, konstant hodepine og pustevansker, pluss potensiell organskade og økt risiko for hjertesykdom.

Hver graviditet er forskjellig. Sørg for å rådføre deg med en helsepersonell om omstendighetene dine hvis du har spørsmål om å spise rykende mens du er gravid .

Er det trygt for babyen?

Siden å spise rykende kan potensielt kompromittere immunsystemet ditt, som allerede er kompromittert under graviditeten, er det ikke trygt for babyen å spise rykkete mens du er gravid.

Salty jerky kan bidra til høyt blodtrykk under svangerskapet, noe som medfører risiko for babyen, inkludert dårlig fostervekst, lav fødselsvekt, morkakeavbrudd, for tidlig fødsel eller til og med dødfødsel. I mellomtiden, hvis en person som er gravid pådrar seg en bakteriell infeksjon, kan det bare påvirke dem midlertidig, men det kan i sjeldne tilfeller føre til fosterdød.

Hvorfor du ikke bør spise rykende mens du er gravid

Det er best å unngå å spise rykende mens du er gravid på grunn av hvordan graviditet påvirker immunsystemet. "Under graviditeten er immunsystemet noe svekket, noe som fører til større risiko for sykdom," sier Lvova.

Når babyen din begynner å vokse, tilpasser immunsystemet seg for å sørge for at kroppen din ikke avviser fosteret. Selv om dette ikke gjør immunforsvaret ditt generelt svakere, øker det risikoen for å pådra deg visse typer infeksjoner, inkludert de som kan komme fra bakteriene i rykk.

Risiko for rykk mens du er gravid

Siden immunsystemet er kompromittert, har en gravid person større risiko for å pådra seg visse infeksjoner. "Å ikke tilberede kjøtt øker risikoen for bakterielle infeksjoner og infeksjoner fra parasitten toksoplasmose," forklarer Dr. Patel. Avhengig av bakteriestammen kan infeksjoner hos gravide personer forårsaket av E. coli kan føre til urinveisinfeksjoner og i sjeldne tilfeller fosterdød.

I mellomtiden, ifølge en studie publisert i Pediatrics, barn født av mødre som hadde toksoplasmose hadde dobbelt så stor sannsynlighet for å bli døve, 60 % større sannsynlighet for å ha mindre hoder enn normalt, og 30 % større sannsynlighet for å ha lav IQ.

"Jerky har også mye salt i seg," sier Dr. Patel. "Jeg vil advare kvinner med medisinske tilstander som høyt blodtrykk eller nyresykdom fra å spise mat med mye salt."

Hvis du allerede har høyt blodtrykk, kan du ha økt risiko for svangerskapsforgiftning, som er en type høyt blodtrykk under svangerskapet som kan skade den gravide forelderens organer og hemme en babys vekst.

Når kan jeg fortsette å spise jerky?

Jerky elskere må hoppe over favorittmatbiten mens de dyrker den lille. "Jeg vil anbefale å unngå rykk i løpet av de ni månedene av svangerskapet," sier Lvova. En studie publisert i American Journal of Reproductive Immunology fant ut at nivåene av immunceller begynner å øke og går tilbake til normal funksjon omtrent tre måneder etter fødselen, så det kan være lurt å vente til da med å fortsette å spise rykkete.

Graviditetssikre alternativer

Det er nok av snacks gravide kan velge som vil tilfredsstille deres smakfulle, salte trang og som er trygge å spise under svangerskapet.

Oliven

Dr. Patel anbefaler å gumle på oliven for å gjenskape den velsmakende smaken av beef jerky. Oliven er rik på enumettet fett, som spiller en nøkkelrolle i babyens hjerne- og øyeutvikling, samt reduserer risikoen for å utvikle høyt blodtrykk under svangerskapet.

Tangsnacks

Kanskje ikke et opplagt valg, sprø tangsnacks kan mette din rykkete lyst. "Å legge tang til mat, eller til og med spise tangsnacks, vil gi den salte, umami-smaken som ligner på rykk," foreslår Lvova. Tang er en av de rikeste matkildene til jod, et sporstoff som spiller en avgjørende rolle for sunn skjoldbruskkjertelfunksjon og vil holde stoffskiftet ditt surrende under svangerskapet.

Trail Mix

En klassisk stiblanding kan gjenskape smaken, teksturen og bekvemmeligheten til beef jerky. "Tørket frukt kan gi et lignende bitt, mens saltet og bekvemmeligheten kan kopieres av nøtter," sier Lvova. I tillegg vil du få en dose immunforsterkende antioksidanter fra tørket frukt og energigivende protein fra nøttene.

Edamame, kikerter og gresskarfrø er gode kilder til proteinet og jernet du kanskje går glipp av uten rykk. Selv om disse små snacksene ikke har like mye proteiner som rødt kjøtt, er de trygge å konsumere under graviditet.

Et ord fra Verywell

Siden jerky er tørket og ikke kokt, bør du avstå fra å spise det mens immunsystemet ditt er i en mer kompromittert tilstand under graviditet. Å gjøre det vil hjelpe deg å unngå risikoen for å utvikle en bakteriell infeksjon som kan være skadelig for deg eller babyen din. Velg i stedet andre salte, velsmakende snacks. Hvis du har spørsmål om å spise rykende under graviditeten, sjekk med en helsepersonell for å finne ut hva som er best for deg.