• Babyer
• Familiedannelse
• Barn
• Generelt foreldreskap
• Nyfødte
• Tenåringer
• Småbarn
• Graviditet

Oversikt over lipidene i morsmelk

Lipider er stoffer som finnes i kroppen som ikke kan løses opp i vann. Det finnes mange typer lipider, inkludert fett, fettløselige vitaminer, fettsyrer, voks og steroider. Lipider støtter strukturen til cellene, opprettholder kroppstemperaturen og lager hormoner. Men den viktigste funksjonen til lipider er å lagre energi for kroppen.

Lipider i morsmelk

Lipider utgjør 3% til 5% av sammensetningen av morsmelk. Halvparten av kaloriene og halvparten av energien babyen din får fra en mating kommer fra lipidene i morsmelk.

Foruten energi gir lipider en viktig kilde til essensielle fettsyrer og kolesterol. De er også nødvendige for vekst (og vektøkning) til babyen din og utviklingen av barnets hjerne og syn.

Fettene i morsmelk kan også spille en rolle i å kontrollere babyens appetitt. Siden fettmengden i morsmelk øker når babyen din ammer på samme bryst, kan det fylle babyen og få henne til å slutte å amme. I tillegg, siden fett bruker lengre tid på å forlate magen, kan det hjelpe å holde babyen din fornøyd lenger mellom matingene.

En rekke forskjellige lipider er identifisert i morsmelk. Forskere fortsetter å forske siden de ikke kjenner funksjonene og viktigheten til mange av dem. Her er noen av de viktigste lipidene i morsmelk som vi vet om.

Triglyserider

Triglyserider er fett. De er hovedlipidet som finnes i morsmelk, og de utgjør 98 % av morsmelkfettet. Triglyserider er ansvarlige for lagring av energi. Bindingene som holder triglyseridmolekylene sammen inneholder energien. Når triglyseridene brytes ned, brytes bindingene og frigjør energien.

Kolesterol

Kolesterol er et steroid, og det er viktig for hjerne- og nerveutvikling. Kolesterol er også nødvendig for å lage hormoner som regulerer kroppens funksjoner. Studier viser at barn som eksponeres for kolesterol i morsmelk ser ut til å ha bedre hjertehelse etter hvert som de vokser. Det ser ut til at voksne som ble ammet som barn har lavere nivåer av dårlig (LDL) kolesterol og lavere risiko for hjertesykdom.

Dokosaheksaensyre (DHA)

DHA er en essensiell fettsyre som bidrar til utviklingen av sentralnervesystemet og hjernen. Det er også viktig for synet og utviklingen av øynene, spesielt for premature spedbarn.

Arakidonsyre (ARA)

Betydningen av den essensielle fettsyren ARA i morsmelk er ikke helt forstått. Det kan spille en rolle i spedbarnsvekst, eller det kan være nødvendig å balansere DHA.

Komplekse lipider

Komplekse lipider antas å være viktige for hjernen, magen, tarmen og huden. De finnes i en babys hjerne, de bidrar til å bekjempe infeksjoner, og de antas å bidra til å redusere betennelse i tarmene for å beskytte en baby mot en alvorlig tarmtilstand kalt nekrotiserende enterokolitt (NEC).

Fett i morsmelk

Mengden fett i morsmelk er ikke konstant. Det endrer seg i løpet av dagen og over tid når babyen din vokser. Det endres til og med under hver fôring. Når du først begynner å amme, er morsmelken tynnere og inneholder mindre fett.

Når babyen din ammer, blir morsmelk tykkere og mer fett. Jo lenger babyen din ammer på samme bryst og jo nærmere hun kommer til å tømme brystet, jo mer fett vil hun få.

Morsmelk produsert for premature spedbarn er også svært høy i fett. Den har omtrent 30 % mer fett enn morsmelk som er laget for fullbårne babyer.

Virkningen av morens kosthold

Så lenge du ikke følger en uvanlig diett, vil morsmelk inneholde alle de viktige næringsstoffene og lipidene som babyen din trenger. Imidlertid spiller kosthold en rolle i mengden og typen lipider som finnes i morsmelk.

Noen lipider som mettede fettsyrer varierer egentlig ikke blant kvinner uansett kosthold. Nivåene av andre lipider, spesielt DHA, varierer imidlertid. Nivåene av DHA er svært forskjellige blant forskjellige populasjoner av kvinner avhengig av kostholdet deres og hvor de bor. Her er noen eksempler på hvordan kosthold kan påvirke lipider, spesielt DHA i morsmelk:

• Tilskudd under graviditet: Når gravide kvinner tar omega-3-tilskudd, har de høyere nivåer av DHA, IgA og andre immunegenskaper i tidlig morsmelk.
• Vegetarisk og vegansk diett :Siden vegetarianere ikke får i seg fett fra animalske produkter, er nivået av DHA i morsmelk lavere. Men de har en tendens til å ha svært høye nivåer av linolsyre, en plantebasert fettsyre. DHA-tilskudd kan være nødvendig for de som følger et strengt vegetarisk eller vegansk kosthold.
• Dietter med mye karbohydrater: Når kvinner har dietter med mye karbohydrater med lite eller ingen fett, har morsmelk høyere nivåer av mellomkjedede fettsyrer som laurinsyre og linolsyre.
• Kystfisk spise dietter: Kvinner som bor i områder der sjømat er rikelig og en stor del av kostholdet deres, har høyere nivåer av DHA i morsmelk.

Lipider i formel vs. morsmelk

Morsmelkerstatning inneholder lipider og fett som er nødvendig for sunn vekst og utvikling. Imidlertid er det mange forskjeller i typene og mengden lipider som finnes i morsmelk sammenlignet med de som finnes i morsmelkerstatning. Hovedforskjellene er i nivåene av kolesterol, essensielle fettsyrer, mettet fett og komplekse lipider.

En annen forskjell mellom morsmelkerstatning og morsmelk er konsentrasjonen av lipider i en fôring.

Mengden lipider i formelen forblir konsistent under fôring og fra fôring til fôring. Imidlertid endres konsentrasjonen av lipider i morsmelk fra begynnelsen av fôringen til slutten av fôringen, fra en fôring til den neste, og fra en dag til en annen.

Formelselskaper fortsetter å se på forskningen, forbedre formelen deres og prøve å gjøre den så nær morsmelk som mulig. Men det er en vanskelig jobb fordi vi ikke engang vet hva alle lipidene gjør eller hvordan babyer absorberer og bruker lipider fra alternative kilder.